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明太魚炒雞蛋怎么做

食材(cai)：干明太魚絲、雞蛋、青椒、紅椒、油、海鮮醬油、糖、花椒面。

步驟：

1、將明太魚絲放入溫水中浸泡(pao)10分鐘，撈出攥干，剪成小段。

2、青(qing)椒，紅(hong)椒切絲備用。

3、將(jiang)兩個雞蛋打成蛋液，加(jia)入少(shao)許鹽，油(you)鍋放少(shao)量油(you)，將(jiang)雞蛋炒熟備用。

4、油鍋放(fang)油，放(fang)入青(qing)椒(jiao)、紅(hong)椒(jiao)絲(si)翻(fan)炒(chao)。

5、放(fang)(fang)入明太魚絲，放(fang)(fang)少許海鮮醬油，糖，鹽翻炒。

6、放入炒好(hao)的雞蛋，翻炒裝盤。