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魚雜燜豆腐的做法

食(shi)材：魚雜、豆腐(fu)、姜、蒜、紅辣椒、小蔥。

步驟：

1、姜蒜(suan)切片(pian)，小蔥切成末(mo)。

2、豆腐切成大厚片(pian)。

3、鍋燒熱(re)后倒(dao)入油，爆香姜(jiang)蒜(suan)和紅辣(la)椒。

4、加(jia)入水(shui)，加(jia)入鹽(yan)、一點(dian)糖、料酒、醬油和(he)白胡椒粉(fen)。

5、放入魚雜。

6、等鍋內的水開了(le)之后放入豆腐大火(huo)燉。

7、燉至鍋內湯(tang)汁(zhi)基本收干(gan)，盛出來(lai)撒上蔥花即可(ke)。