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魚雜燜豆腐的做法

食材：魚(yu)雜、豆腐、姜、蒜、紅(hong)辣(la)椒、小蔥(cong)。

步驟：

1、姜蒜切片，小蔥切成末。

2、豆腐(fu)切成大厚(hou)片。

3、鍋燒熱后倒(dao)入油，爆香姜蒜和紅辣椒(jiao)。

4、加入水，加入鹽(yan)、一(yi)點糖(tang)、料(liao)酒、醬油(you)和白胡椒粉。

5、放入魚雜。

6、等(deng)鍋內的水開(kai)了(le)之(zhi)后放入豆腐大火燉。

7、燉(dun)至(zhi)鍋內湯汁基本收干，盛出來(lai)撒上蔥花即可。