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魚雜燜豆腐的做法

食(shi)材：魚雜、豆腐、姜、蒜、紅辣(la)椒、小蔥。

步驟：

1、姜(jiang)蒜(suan)切片，小蔥(cong)切成末。

2、豆腐(fu)切成(cheng)大厚片。

3、鍋(guo)燒熱后(hou)倒入(ru)油(you)，爆香(xiang)姜蒜和紅(hong)辣椒。

4、加(jia)入水，加(jia)入鹽、一點糖、料酒(jiu)、醬油和白胡椒粉。

5、放入魚雜。

6、等鍋內的水開了(le)之后(hou)放入豆(dou)腐大火燉。

7、燉至鍋(guo)內湯汁基本(ben)收干，盛出來撒上蔥(cong)花即可(ke)。