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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材(cai)：童(tong)子雞、花椒、大料、香葉、桂皮、鹽、料酒、生粉(fen)、雞蛋、花椒粉(fen)、蔥、姜(jiang)、蒜。

步驟：1、童子(zi)雞(ji)洗凈(jing)，高壓(ya)鍋(guo)放入(ru)雞(ji)，花椒(jiao)，大(da)料，桂皮，香葉，蔥，姜，蒜(suan)，適量鹽，料酒。蓋蓋燒開鍋(guo)，轉中小火悶煮二十(shi)分鐘。

2、時間到，撈出煮好的(de)雞，控干水分。

3、雞蛋，生(sheng)粉，少(shao)許花椒粉放入盆中(zhong)，打勻。

4、把煮好的雞下入盆(pen)中，將雞蛋液裹勻。

5、下(xia)入(ru)油溫80度的鍋中炸(zha)至(zhi)金黃，出鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白(bai)質的含量比例較高，種類多，而且(qie)消化率高，很容易被人體(ti)(ti)吸收利用(yong)，有(you)增強(qiang)體(ti)(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)(ti)的作(zuo)用(yong)。

雞肉含有對人體(ti)生(sheng)長發肓有重要(yao)作(zuo)用的磷(lin)脂(zhi)類，是中國人膳食結構(gou)中脂(zhi)肪和磷(lin)脂(zhi)的重要(yao)來源之一。

雞肉對(dui)營養不(bu)良、畏寒怕冷(leng)、乏力疲勞、月經不(bu)調(diao)、貧血(xue)、虛弱等有很好的食療(liao)作用。

雞肉有溫中益(yi)氣、補虛(xu)填精、健脾(pi)胃、活血脈、強(qiang)筋(jin)骨的功效(xiao)。