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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材(cai)：童子雞(ji)、花椒、大料、香(xiang)葉(xie)、桂(gui)皮(pi)、鹽(yan)、料酒、生(sheng)粉、雞(ji)蛋、花椒粉、蔥、姜、蒜(suan)。

步(bu)驟：1、童子雞洗凈，高壓鍋放入雞，花椒，大料，桂皮(pi)，香葉(xie)，蔥，姜，蒜，適量鹽(yan)，料酒。蓋蓋燒開(kai)鍋，轉中(zhong)小火悶煮二十分鐘。

2、時間到，撈出煮好的雞，控干水(shui)分。

3、雞蛋，生粉，少(shao)許花(hua)椒粉放入盆中，打勻。

4、把煮好的雞下入盆(pen)中，將雞蛋液裹勻。

5、下(xia)入(ru)油溫80度的鍋中(zhong)炸至金黃，出鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋(dan)白質的(de)含量比例較(jiao)高(gao)，種類多，而且(qie)消化率高(gao)，很(hen)容易被(bei)人體吸收利用，有(you)增強體力(li)、強壯身體的(de)作用。

雞肉含有對人(ren)體生長發肓有重(zhong)要(yao)作用的磷脂(zhi)類，是中(zhong)國(guo)人(ren)膳食結構(gou)中(zhong)脂(zhi)肪和磷脂(zhi)的重(zhong)要(yao)來源(yuan)之一。

雞肉(rou)對(dui)營養(yang)不良、畏寒怕(pa)冷(leng)、乏(fa)力疲勞、月(yue)經(jing)不調、貧血、虛弱等(deng)有(you)很好的食療(liao)作用。

雞肉有溫(wen)中益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活(huo)血脈、強筋(jin)骨的功效。