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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材：童(tong)子雞、花椒、大(da)料、香葉、桂(gui)皮、鹽、料酒(jiu)、生粉、雞蛋、花椒粉、蔥(cong)、姜、蒜。

步驟(zou)：1、童子雞(ji)洗凈(jing)，高壓鍋(guo)放入雞(ji)，花椒(jiao)，大料(liao)，桂(gui)皮，香葉，蔥(cong)，姜，蒜，適量鹽，料(liao)酒(jiu)。蓋蓋燒開鍋(guo)，轉(zhuan)中小火悶煮二十分鐘。

2、時間到，撈出(chu)煮好的雞，控(kong)干(gan)水分。

3、雞蛋(dan)，生(sheng)粉，少(shao)許花椒(jiao)粉放入(ru)盆中，打(da)勻(yun)。

4、把煮好的雞下(xia)入盆中(zhong)，將(jiang)雞蛋液裹勻。

5、下入油(you)溫80度的鍋中炸至金黃，出鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白質的(de)含量比(bi)例(li)較高，種(zhong)類多，而且消(xiao)化率(lv)高，很容易(yi)被人(ren)體(ti)吸收利用，有增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)的(de)作用。

雞(ji)肉(rou)含有對人(ren)體生(sheng)長發肓有重(zhong)(zhong)要(yao)作用(yong)的磷脂類，是中國人(ren)膳食結構中脂肪(fang)和(he)磷脂的重(zhong)(zhong)要(yao)來源之一。

雞肉對營養不良(liang)、畏寒怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作(zuo)用。

雞肉有溫中益氣、補(bu)虛填精、健(jian)脾胃、活(huo)血脈、強筋骨的(de)功效。