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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材(cai)：童子雞、花(hua)(hua)椒(jiao)、大料(liao)、香葉、桂皮、鹽、料(liao)酒、生粉(fen)、雞蛋、花(hua)(hua)椒(jiao)粉(fen)、蔥、姜(jiang)、蒜。

步驟：1、童(tong)子雞(ji)洗(xi)凈，高壓鍋放入雞(ji)，花椒(jiao)，大料(liao)，桂皮，香葉(xie)，蔥，姜，蒜，適量(liang)鹽，料(liao)酒。蓋蓋燒開(kai)鍋，轉中小火悶煮二(er)十分鐘。

2、時間到，撈出煮(zhu)好(hao)的雞(ji)，控干水分。

3、雞蛋，生粉(fen)，少許花(hua)椒粉(fen)放入盆中，打勻(yun)。

4、把煮(zhu)好的雞下入盆中，將雞蛋液裹勻。

5、下入油溫80度的鍋中炸至金黃，出鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞(ji)肉蛋白質的含量比例較高(gao)，種類多，而且消化率高(gao)，很容(rong)易被人體(ti)吸收利用(yong)，有增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)的作(zuo)用(yong)。

雞肉含有(you)對(dui)人體生長發肓有(you)重要(yao)作用的磷脂(zhi)類，是中(zhong)國人膳食結構(gou)中(zhong)脂(zhi)肪和磷脂(zhi)的重要(yao)來源(yuan)之(zhi)一(yi)。

雞肉對營養(yang)不良、畏(wei)寒怕(pa)冷、乏(fa)力疲(pi)勞、月(yue)經不調(diao)、貧(pin)血、虛弱等有很好的食療作(zuo)用。

雞肉有(you)溫(wen)中益(yi)氣、補虛填精、健脾胃(wei)、活(huo)血(xue)脈、強筋骨的功效。