食(shi)材：刁子魚、鹽、料酒、干辣椒。
步驟(zou)：1、刁子(zi)魚處理干凈 ，用適(shi)量鹽、料酒(jiu)、干辣(la)椒腌制8-10小(xiao)時。
2、油鍋燒(shao)熱后，放(fang)入刁子魚，改小火(huo)煎至雙面金黃色，一(yi)盤(pan)焦脆可口的下酒菜就做(zuo)好了。
刁子魚(yu)當(dang)中(zhong)的營養(yang)價值雖然(ran)很高，但是嘌(piao)呤成(cheng)分也相對較高，不適合痛(tong)風(feng)疾(ji)病的患者吃。在(zai)經(jing)常吃或者是大(da)量吃的情(qing)況(kuang)下，嘌(piao)呤會(hui)在(zai)體內(nei)代謝成(cheng)尿(niao)酸(suan)，尿(niao)酸(suan)容易(yi)在(zai)關節處(chu)沉積形成(cheng)結晶，從而(er)引起痛(tong)風(feng)疾(ji)病，導致(zhi)關節部位出現疼痛(tong)感。
刁子(zi)魚是(shi)一種營(ying)養價值(zhi)非常高的魚，刁子(zi)魚含有豐(feng)富的蛋白(bai)質、鈣、磷、煙酸等(deng)等(deng)營(ying)養物質，特別(bie)是(shi)鈣，100克刁子(zi)魚中(zhong)含有37毫克的鈣，是(shi)100克豬(zhu)肉(rou)的6倍。
刁子魚的營養價值較高，富(fu)含蛋白質(zhi)、脂肪、維生素及多(duo)種微量元(yuan)素等營養物質(zhi)，對(dui)人體有益,具有開(kai)胃、健脾、利水、消腫等功效(xiao)，長期食用可增強人體免疫力(li)。
吃(chi)吃(chi)
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