芒果视频下载

雞茸蕨菜的做法

食材：蕨菜、雞(ji)脯(fu)肉、雞(ji)蛋、面粉、精鹽、味、蔥、姜、料酒、花椒(jiao)水、水淀粉、雞(ji)油。

步驟：

1、蕨菜焯(zhuo)水(shui)后(hou)投涼，去(qu)水(shui)，加鹽、味精、蔥姜水(shui)鹵一下(xia)。

2、雞(ji)脯肉斬成細塊, 加豬油、蛋清、精鹽、味精，攪(jiao)成糊狀。

3、鍋中放入鮮湯，將蕨(jue)菜蘸上(shang)面(mian)粉、雞(ji)茸，入鍋氽熟，投(tou)涼后擺人盤內。

4、鍋中加鮮湯，放(fang)入(ru)蔥姜水、精(jing)鹽、味精(jing)、料酒、花椒水，入(ru)蕨菜.

5、小火燒(shao)開后用水(shui)淀粉勾交(jiao)芡，大翻勺后淋雞(ji)油，裝盤即可。

雞茸蕨菜的功效與作用

1、雞茸(rong)中富含的卵磷(lin)脂(zhi)、甘油三脂(zhi)、膽固醇和卵黃素，對于人體(ti)的神經系統以(yi)及身(shen)體(ti)發育都有(you)很(hen)大的幫助作用。一旦卵磷(lin)脂(zhi)被人體(ti)消化之(zhi)后可以(yi)改善人的記憶力;

2、雞茸中(zhong)(zhong)蛋白(bai)(bai)質(zhi)的含量比較高(gao)，而(er)蛋白(bai)(bai)質(zhi)對于保護人體肝臟以及修復損傷具(ju)有(you)很好(hao)的作用，而(er)其中(zhong)(zhong)雞茸中(zhong)(zhong)的卵(luan)磷脂又可以促進肝細胞(bao)的再生，所以可以提高(gao)人體血(xue)漿(jiang)蛋白(bai)(bai)量，加強人體代謝和(he)免疫功能;

3、因為雞茸中的卵(luan)磷(lin)脂(zhi)能(neng)夠預防心(xin)血(xue)管疾病，研究顯(xian)示服用三(san)個(ge)月(yue)之后可(ke)以明顯(xian)看到血(xue)清(qing)膽固(gu)醇下(xia)降;

4、因為雞茸(rong)中(zhong)含有(you)比較多的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)B2，而維(wei)(wei)生素(su)B2可以分解人體中(zhong)的(de)(de)(de)致(zhi)癌物質(zhi)。同時(shi)雞茸(rong)中(zhong)的(de)(de)(de)硒、鋅也(ye)是具有(you)防癌的(de)(de)(de)作用的(de)(de)(de)。

5、蕨菜富(fu)含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，具(ju)有降(jiang)氣通便(bian)的輔(fu)助作用。適量食用可(ke)以清腸排毒，對(dui)習慣性便(bian)秘有一定效果。

6、蕨(jue)菜含有胡蘿卜素、維生素、蛋(dan)白質、脂肪、糖(tang)、粗纖(xian)維、鉀、鈣、鎂等(deng)成(cheng)分。吃蕨(jue)菜可以補充人體的營(ying)養成(cheng)分。

雞茸蕨菜的食用禁忌

1、雞茸不宜與芝麻、菊花、芥末、糯(nuo)米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉(rou)、蝦、兔肉(rou)、菊花、甲魚同食。

2、蕨菜(cai)性(xing)涼，脾(pi)胃虛寒的人群不能吃，否則(ze)會(hui)引起腹(fu)脹、腹(fu)瀉等不適癥(zheng)狀。

3、對于(yu)蕨菜過敏的人群不能吃，否則(ze)容易發生過敏反應，比如皮膚(fu)紅腫、瘙癢、起疹子等。