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荷花田雞油怎么做

1、選取(qu)優質(zhi)的田雞作為原材(cai)料，確(que)保其(qi)肉質(zhi)鮮(xian)嫩、無腥味。

2、將(jiang)雞肉切塊后與荷(he)花花瓣(ban)一同放入燉(dun)盅(zhong)中，加入適量的清(qing)水，冰糖和(he)鹽進(jin)行調味(wei)，再燉(dun)煮幾個(ge)小時(shi)。

3、待燉制完成后，田雞肉已(yi)變(bian)得(de)軟爛入味，荷花花瓣(ban)則帶有清香。

4、將這道菜分成(cheng)兩(liang)部分，一部分拌入調料制成(cheng)荷花(hua)田雞油，另一部分則用來搭(da)配其他的菜肴。

荷花田雞油的功效與作用

根據(ju)中醫(yi)理論(lun)，荷(he)花(hua)田雞油(you)具(ju)有養陰的(de)作(zuo)用，可以滋養人體(ti)(ti)，緩解虛(xu)勞、咳(ke)嗽等(deng)癥(zheng)狀。當人體(ti)(ti)陽氣不足時(shi)，會出現(xian)疲乏(fa)無(wu)力(li)、咳(ke)嗽多痰(tan)等(deng)癥(zheng)狀，而荷(he)花(hua)田雞油(you)中的(de)營(ying)養成分可以起到滋補身(shen)體(ti)(ti)的(de)作(zuo)用，從而幫助治(zhi)療這些疾病。