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荷花田雞油怎么做

1、選取優質的(de)田(tian)雞作為原材料(liao)，確保其肉質鮮嫩、無腥味。

2、將雞肉切塊(kuai)后與荷花(hua)花(hua)瓣一同(tong)放入燉盅中，加入適量的(de)清水(shui)，冰糖和鹽進(jin)行調味(wei)，再(zai)燉煮幾個小(xiao)時(shi)。

3、待燉制完成后，田雞肉已變得(de)軟爛入味，荷花(hua)花(hua)瓣則(ze)帶有清香。

4、將這道(dao)菜(cai)分成(cheng)兩部分，一(yi)部分拌入調料制成(cheng)荷花田雞油，另(ling)一(yi)部分則用來(lai)搭(da)配其他的菜(cai)肴。

荷花田雞油的功效與作用

根據中醫(yi)理論，荷花田雞油(you)具(ju)有養陰的作(zuo)用(yong)，可以滋養人體(ti)，緩解虛勞、咳嗽等(deng)癥狀。當(dang)人體(ti)陽氣不足時，會出(chu)現疲乏無力、咳嗽多痰(tan)等(deng)癥狀，而荷花田雞油(you)中的營(ying)養成(cheng)分可以起(qi)到滋補身體(ti)的作(zuo)用(yong)，從而幫(bang)助治(zhi)療這些(xie)疾病。