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荷花田雞油怎么做

1、選取(qu)優(you)質的田雞作為原材(cai)料，確保其肉質鮮嫩、無腥味。

2、將雞肉切(qie)塊(kuai)后與荷花花瓣一同放入燉盅中，加(jia)入適量的清水(shui)，冰(bing)糖和鹽進行調味，再燉煮(zhu)幾個小時。

3、待燉(dun)制完成后(hou)，田(tian)雞肉已變得軟(ruan)爛入味，荷花(hua)花(hua)瓣則帶有(you)清香。

4、將(jiang)這道菜分成兩(liang)部分，一部分拌入調料(liao)制成荷花田雞油，另一部分則用來搭配(pei)其他的菜肴。

荷花田雞油的功效與作用

根據中醫(yi)理(li)論，荷花(hua)田雞油(you)具(ju)有養(yang)陰的作(zuo)用(yong)，可(ke)以(yi)滋養(yang)人體，緩解虛勞、咳(ke)嗽等(deng)癥狀(zhuang)。當人體陽氣(qi)不足時，會出現疲乏無力、咳(ke)嗽多痰等(deng)癥狀(zhuang)，而荷花(hua)田雞油(you)中的營養(yang)成分可(ke)以(yi)起到滋補身體的作(zuo)用(yong)，從而幫助治療(liao)這些疾病。