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田螺和福壽螺的區別

1、外形不同：福(fu)壽(shou)螺(luo)螺(luo)殼頂(ding)部(bu)為螺(luo)旋狀，顏色隨環(huan)境(jing)和螺(luo)齡變(bian)化(hua)；田螺(luo)螺(luo)殼是黃褐(he)色的。

2、繁殖(zhi)方法不同：兩者都(dou)是雌(ci)雄異體(ti)(ti)的(de)，但福壽螺(luo)在(zai)體(ti)(ti)內(nei)受精(jing)后(hou)母螺(luo)在(zai)夜間產卵(luan)(luan)，產卵(luan)(luan)會爬出水面；田(tian)螺(luo)成熟的(de)卵(luan)(luan)在(zai)輸卵(luan)(luan)管頂端和(he)精(jing)子相遇受精(jing)，在(zai)母螺(luo)子宮內(nei)進行(xing)發育。

3、食性(xing)不同：福壽螺以植(zhi)物性(xing)餌料為主；田螺以水生植(zhi)物的(de)嫩莖葉、細菌(jun)、藻(zao)類(lei)為食。

田螺雞煲的做法

食材(cai)：雞、田螺(luo)、春筍、芹菜、萵苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田(tian)螺買回來用水養兩天，讓田(tian)螺吐凈泥沙，燒前刷干(gan)凈，再用鉗子把(ba)尾部剪掉(diao)。

2、春(chun)筍(sun)用淡鹽水(shui)燒開，去澀味。

3、先將蔥(cong)、姜、辣(la)椒、蒜頭(tou)煸香，然后把雞塊放入(ru)油(you)(you)鍋煸炒(chao)，再倒入(ru)田螺(luo)一(yi)起炒(chao)，加入(ru)料酒、醬油(you)(you)、八(ba)角、五香粉、辣(la)椒粉、蠔油(you)(you)、鹽、糖(tang)和一(yi)小碗水，大火燒開。

4、再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右，稍稍收(shou)湯(tang)后裝入瓷(ci)煲即可。

田螺的功效與作用

1、田(tian)螺具有清熱解毒(du)，利尿解暑，醒酒等(deng)功效。

2、具有養(yang)陰(yin)補腎(shen)的(de)(de)功效，還(huan)可以(yi)增強肌肉的(de)(de)彈性，使肌膚(fu)光滑細嫩(nen)。

3、可作為高(gao)鈣性(xing)、高(gao)磷(lin)性(xing)食品，對(dui)嬰幼兒骨骼發育有(you)良好作用(yong)。

4、田螺含有豐(feng)富的(de)維他命A，它能提高視(shi)力，并能治療某些眼病，預防夜盲癥。

5、田螺還可以治療(liao)黃疸、腳(jiao)氣、痔瘡等疾病，還具有良好的食療(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責(ze)膽固醇(chun)和糖(tang)分代(dai)謝酶的(de)重要組成(cheng)，可輔助(zhu)降低(di)血中三酰甘油酯及膽固醇(chun)的(de)濃度，并促(cu)成(cheng)膠原蛋白(bai)生成(cheng)，保持血管彈性，同時發(fa)揮抗氧化(hua)作用，避免血管破損造成(cheng)膽固醇(chun)附著。

2、雞(ji)肉蛋白(bai)質(zhi)是(shi)優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，消化率高，易被人體(ti)吸收利用，有增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯身(shen)體(ti)的(de)作用。

3、雞肉中含有(you)的不飽和(he)脂肪酸，能(neng)夠降(jiang)低(di)低(di)密度脂蛋白膽固醇，對預(yu)防高脂血癥(zheng)有(you)一(yi)定(ding)效果。