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田螺和福壽螺的區別

1、外(wai)形不同(tong)：福(fu)壽螺(luo)螺(luo)殼頂部為(wei)螺(luo)旋狀(zhuang)，顏(yan)色隨環境和螺(luo)齡變(bian)化；田螺(luo)螺(luo)殼是黃(huang)褐色的。

2、繁(fan)殖(zhi)方(fang)法不同：兩者都是雌雄異(yi)體的，但福壽螺(luo)在(zai)體內(nei)受精后母螺(luo)在(zai)夜間產卵(luan)，產卵(luan)會爬(pa)出(chu)水面；田螺(luo)成熟(shu)的卵(luan)在(zai)輸卵(luan)管頂端和精子(zi)相遇受精，在(zai)母螺(luo)子(zi)宮內(nei)進行發育(yu)。

3、食(shi)性不同：福(fu)壽螺以(yi)植(zhi)物(wu)性餌料為主；田螺以(yi)水生植(zhi)物(wu)的嫩莖(jing)葉、細菌(jun)、藻類為食(shi)。

田螺雞煲的做法

食材(cai)：雞(ji)、田(tian)螺、春筍、芹菜(cai)、萵苣、胡蘿(luo)卜。

步驟：

1、田螺(luo)買回來用水養兩天(tian)，讓田螺(luo)吐凈(jing)泥沙，燒前(qian)刷干凈(jing)，再(zai)用鉗子把尾部剪掉。

2、春(chun)筍用淡(dan)鹽水(shui)燒開，去澀味。

3、先將(jiang)蔥(cong)、姜、辣椒(jiao)(jiao)、蒜(suan)頭煸香，然后把雞塊放入油鍋煸炒，再倒入田螺一起炒，加入料酒(jiu)、醬油、八(ba)角、五香粉、辣椒(jiao)(jiao)粉、蠔油、鹽、糖和一小碗水，大(da)火(huo)燒開。

4、再加(jia)入素菜翻勻燒個7分鐘左右，稍稍收湯(tang)后裝入瓷(ci)煲(bao)即(ji)可。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清熱解毒，利尿解暑，醒酒等功效。

2、具有養陰補腎的(de)功(gong)效，還可(ke)以增強肌肉的(de)彈性，使肌膚(fu)光滑細嫩(nen)。

3、可作為(wei)高鈣性、高磷性食品，對嬰(ying)幼兒骨骼發育有良好(hao)作用。

4、田螺含有(you)豐富的(de)維他命A，它能提(ti)高視力，并能治(zhi)療(liao)某(mou)些眼(yan)病，預(yu)防夜盲(mang)癥。

5、田螺(luo)還可以治療黃疸、腳氣、痔瘡等(deng)疾病，還具有良好的食療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責膽固醇和糖分(fen)代(dai)謝酶的重要組成，可輔助降低血(xue)中三酰甘油酯及膽固醇的濃度，并促成膠原蛋白生(sheng)成，保(bao)持血(xue)管(guan)彈性(xing)，同時發揮抗氧化作用，避免血(xue)管(guan)破損(sun)造(zao)成膽固醇附著。

2、雞肉蛋白(bai)質(zhi)(zhi)是優(you)質(zhi)(zhi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，消化率高(gao)，易被人體(ti)吸(xi)收利用，有(you)增(zeng)強體(ti)力、強壯身(shen)體(ti)的作用。

3、雞肉(rou)中含(han)有(you)的(de)不飽(bao)和脂肪酸，能(neng)夠降低(di)低(di)密度脂蛋白膽(dan)固醇(chun)，對預防高脂血癥有(you)一(yi)定效果(guo)。