1、外形(xing)不同:福壽螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)殼(ke)頂部為螺(luo)(luo)(luo)旋狀(zhuang),顏色隨環境和螺(luo)(luo)(luo)齡變化;田螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)殼(ke)是黃(huang)褐色的。
2、繁殖方法不(bu)同(tong):兩(liang)者都是(shi)雌雄異體的,但福壽(shou)螺(luo)在體內(nei)受精(jing)(jing)后母螺(luo)在夜間產(chan)卵(luan),產(chan)卵(luan)會爬出水面;田(tian)螺(luo)成熟的卵(luan)在輸卵(luan)管頂端和(he)精(jing)(jing)子相(xiang)遇受精(jing)(jing),在母螺(luo)子宮內(nei)進行發育。
3、食性(xing)(xing)不(bu)同:福壽螺以植物(wu)性(xing)(xing)餌(er)料為主;田螺以水(shui)生植物(wu)的(de)嫩(nen)莖葉、細菌、藻類為食。
食(shi)材:雞、田螺、春筍、芹菜、萵苣、胡蘿(luo)卜。
步驟:
1、田螺(luo)買回來用水養兩(liang)天(tian),讓(rang)田螺(luo)吐(tu)凈泥沙(sha),燒前(qian)刷(shua)干(gan)凈,再用鉗(qian)子把(ba)尾部(bu)剪掉(diao)。
2、春筍(sun)用(yong)淡鹽水燒開,去澀(se)味(wei)。
3、先將蔥、姜、辣椒、蒜頭煸香,然(ran)后(hou)把(ba)雞塊放入油(you)鍋(guo)煸炒(chao),再倒入田螺(luo)一(yi)起炒(chao),加入料酒(jiu)、醬油(you)、八角、五香粉、辣椒粉、蠔油(you)、鹽、糖(tang)和一(yi)小碗水,大火燒開。
4、再加入素菜翻勻燒個7分鐘左(zuo)右,稍(shao)稍(shao)收湯后(hou)裝入瓷(ci)煲即可。
1、田(tian)螺具有清熱(re)解毒(du),利尿解暑(shu),醒酒等功效。
2、具有養陰(yin)補腎的(de)功效,還可以(yi)增強肌(ji)肉(rou)的(de)彈性,使肌(ji)膚光滑細嫩。
3、可作(zuo)為高鈣性、高磷性食品,對嬰幼兒骨骼發育(yu)有(you)良好作(zuo)用(yong)。
4、田螺(luo)含有(you)豐富的維他(ta)命A,它能(neng)(neng)提高視力,并(bing)能(neng)(neng)治(zhi)療某些眼病,預防夜盲癥(zheng)。
5、田螺還可以治療黃疸、腳氣、痔瘡等疾病,還具有良好的食療效(xiao)果。
1、雞肉含有銅,是(shi)負責膽固醇(chun)和糖分代謝酶的重要組(zu)成(cheng),可輔助降低血中三酰甘(gan)油(you)酯及(ji)膽固醇(chun)的濃度(du),并促成(cheng)膠原蛋(dan)白生成(cheng),保持血管(guan)彈性,同時發揮抗氧化作用,避(bi)免血管(guan)破(po)損造成(cheng)膽固醇(chun)附著。
2、雞肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi),消化率高,易(yi)被(bei)人體(ti)吸收利用,有(you)增強體(ti)力、強壯身體(ti)的作用。
3、雞肉中含有的不飽和脂(zhi)肪酸,能夠降低低密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白膽固醇,對預防(fang)高(gao)脂(zhi)血癥有一(yi)定效果。