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田螺和福壽螺的區別

1、外(wai)形(xing)不同：福壽螺(luo)螺(luo)殼頂部為螺(luo)旋狀，顏色隨環境和螺(luo)齡(ling)變化；田(tian)螺(luo)螺(luo)殼是黃褐色的。

2、繁殖方法不(bu)同：兩(liang)者都是雌雄異體(ti)的，但福壽螺(luo)(luo)在(zai)體(ti)內(nei)受精后母螺(luo)(luo)在(zai)夜間產(chan)卵(luan)，產(chan)卵(luan)會爬出(chu)水(shui)面；田螺(luo)(luo)成熟的卵(luan)在(zai)輸卵(luan)管(guan)頂端和精子(zi)相遇受精，在(zai)母螺(luo)(luo)子(zi)宮內(nei)進(jin)行發育(yu)。

3、食性不同：福壽(shou)螺以植物性餌料為(wei)主；田螺以水(shui)生(sheng)植物的嫩莖葉、細菌、藻類為(wei)食。

田螺雞煲的做法

食材(cai)：雞、田螺、春(chun)筍(sun)、芹菜、萵苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田螺(luo)買(mai)回來用(yong)水養兩天，讓田螺(luo)吐(tu)凈泥(ni)沙，燒前刷干(gan)凈，再用(yong)鉗(qian)子把尾部剪掉。

2、春筍用淡鹽水燒開(kai)，去澀味(wei)。

3、先(xian)將(jiang)蔥、姜、辣椒(jiao)、蒜頭煸香，然后把雞塊放入(ru)(ru)油鍋煸炒，再倒入(ru)(ru)田(tian)螺一起炒，加入(ru)(ru)料酒、醬油、八角、五香粉、辣椒(jiao)粉、蠔油、鹽、糖和一小碗(wan)水，大(da)火(huo)燒開。

4、再加入素(su)菜翻勻燒個7分鐘左右，稍(shao)稍(shao)收(shou)湯后裝入瓷煲即可。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清熱解毒，利(li)尿解暑，醒酒(jiu)等功效。

2、具有養陰(yin)補腎的功效(xiao)，還可(ke)以增強肌(ji)肉的彈性，使肌(ji)膚光(guang)滑細嫩。

3、可作為高鈣(gai)性(xing)、高磷性(xing)食品，對嬰幼兒骨(gu)骼發育有良好作用。

4、田螺含有豐富的維他命A，它能(neng)提高視(shi)力，并能(neng)治療某(mou)些眼病(bing)，預防(fang)夜(ye)盲癥。

5、田螺(luo)還可以治療黃疸、腳氣、痔瘡等疾病，還具有良(liang)好的食療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉(rou)含有(you)銅，是負責膽固醇(chun)(chun)和糖(tang)分(fen)代謝(xie)酶的重要組成(cheng)，可輔助降低血(xue)中三酰甘油酯(zhi)及(ji)膽固醇(chun)(chun)的濃(nong)度，并促成(cheng)膠原(yuan)蛋白生(sheng)成(cheng)，保持血(xue)管(guan)彈性，同時發(fa)揮(hui)抗氧化作用(yong)，避免血(xue)管(guan)破損造成(cheng)膽固醇(chun)(chun)附(fu)著。

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消化率高，易被人(ren)體吸收(shou)利用(yong)，有增強體力、強壯身體的(de)作用(yong)。

3、雞肉中含有的不飽和脂(zhi)肪酸，能夠降(jiang)低低密度脂(zhi)蛋白膽固醇(chun)，對(dui)預防高(gao)脂(zhi)血癥有一定效果。