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田螺和福壽螺的區別

1、外(wai)形不同(tong)：福壽螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼頂部為螺(luo)(luo)旋狀，顏色隨環境和螺(luo)(luo)齡(ling)變化；田螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼是(shi)黃褐色的。

2、繁(fan)殖方法不同：兩者都是雌雄異體(ti)的，但福壽螺在(zai)(zai)體(ti)內受精(jing)后母(mu)螺在(zai)(zai)夜(ye)間產卵，產卵會爬出(chu)水面；田螺成熟的卵在(zai)(zai)輸卵管頂端(duan)和精(jing)子(zi)相遇受精(jing)，在(zai)(zai)母(mu)螺子(zi)宮內進(jin)行發育。

3、食(shi)性不同：福(fu)壽螺以植(zhi)物(wu)性餌料為主；田螺以水生植(zhi)物(wu)的嫩莖葉、細菌、藻類為食(shi)。

田螺雞煲的做法

食材(cai)：雞(ji)、田(tian)螺(luo)、春(chun)筍、芹(qin)菜(cai)、萵(wo)苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田螺(luo)買回來用水養兩天(tian)，讓田螺(luo)吐凈(jing)泥沙，燒(shao)前刷干凈(jing)，再(zai)用鉗子把(ba)尾部剪(jian)掉(diao)。

2、春筍用淡(dan)鹽水燒開，去(qu)澀味。

3、先將(jiang)蔥、姜、辣(la)椒、蒜頭煸(bian)香，然后把雞塊放入油(you)鍋煸(bian)炒(chao)，再倒(dao)入田螺(luo)一(yi)起炒(chao)，加入料酒、醬(jiang)油(you)、八(ba)角(jiao)、五香粉、辣(la)椒粉、蠔油(you)、鹽、糖和一(yi)小碗水(shui)，大火燒開(kai)。

4、再(zai)加(jia)入素菜翻勻燒個7分(fen)鐘(zhong)左右，稍(shao)稍(shao)收(shou)湯后裝(zhuang)入瓷(ci)煲即(ji)可。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清熱解(jie)毒(du)，利尿解(jie)暑，醒酒等(deng)功(gong)效。

2、具有養陰補(bu)腎(shen)的功效，還可以增強肌(ji)肉的彈性，使肌(ji)膚光滑細(xi)嫩。

3、可(ke)作(zuo)為高(gao)鈣性、高(gao)磷性食(shi)品，對(dui)嬰幼兒骨骼發育(yu)有良(liang)好作(zuo)用(yong)。

4、田螺(luo)含有豐富的維他(ta)命A，它(ta)能提高視力，并能治療某些眼病，預(yu)防夜盲癥。

5、田螺還可以治療(liao)黃疸、腳氣、痔瘡(chuang)等疾病，還具有(you)良好(hao)的食療(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含(han)有銅，是(shi)負責(ze)膽固醇和糖分代謝酶的重要組成，可輔助降低血(xue)中(zhong)三(san)酰甘(gan)油(you)酯及(ji)膽固醇的濃度，并促(cu)成膠(jiao)原(yuan)蛋白生成，保持血(xue)管(guan)彈(dan)性，同時發揮抗氧化(hua)作用，避免血(xue)管(guan)破損造成膽固醇附著。

2、雞肉蛋(dan)白質是優質蛋(dan)白質，消化率高，易(yi)被人體吸收(shou)利用，有增強體力(li)、強壯身體的作(zuo)用。

3、雞肉中含有的(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能夠降低(di)低(di)密度脂(zhi)蛋白(bai)膽固醇，對預防高脂(zhi)血(xue)癥有一定效果。