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田螺和福壽螺的區別

1、外形(xing)不同：福壽(shou)螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)殼頂部為(wei)螺(luo)(luo)(luo)旋狀(zhuang)，顏色隨環境和螺(luo)(luo)(luo)齡變(bian)化；田螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)殼是黃褐(he)色的。

2、繁殖(zhi)方法不同：兩者都是雌雄異體(ti)的(de)，但福壽螺在(zai)體(ti)內受精后母螺在(zai)夜間產卵，產卵會爬(pa)出水(shui)面；田螺成熟的(de)卵在(zai)輸卵管頂(ding)端和精子相遇受精，在(zai)母螺子宮(gong)內進行發育。

3、食性不同：福(fu)壽螺(luo)以(yi)植物性餌料為主；田螺(luo)以(yi)水生植物的嫩莖葉、細菌、藻類為食。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田螺、春筍、芹菜、萵苣(ju)、胡蘿卜。

步驟：

1、田螺買回來用水養兩(liang)天(tian)，讓田螺吐凈(jing)泥(ni)沙(sha)，燒前(qian)刷干(gan)凈(jing)，再用鉗子(zi)把尾部剪(jian)掉。

2、春(chun)筍用(yong)淡鹽(yan)水燒開，去澀味。

3、先將(jiang)蔥、姜、辣(la)椒、蒜頭煸香，然后(hou)把雞(ji)塊放入油鍋(guo)煸炒，再(zai)倒入田螺一(yi)起炒，加入料酒、醬(jiang)油、八角(jiao)、五香粉、辣(la)椒粉、蠔(hao)油、鹽、糖和一(yi)小碗水，大火燒開。

4、再加入素菜翻勻(yun)燒(shao)個7分鐘左右，稍(shao)稍(shao)收湯后(hou)裝入瓷煲即(ji)可。

田螺的功效與作用

1、田(tian)螺具有清熱解(jie)毒(du)，利尿解(jie)暑，醒酒等功效。

2、具有養(yang)陰補腎的(de)功效，還可以增(zeng)強(qiang)肌(ji)肉的(de)彈性，使肌(ji)膚光(guang)滑細(xi)嫩。

3、可作(zuo)為高鈣(gai)性、高磷(lin)性食品(pin)，對嬰幼兒骨骼發(fa)育有良好作(zuo)用。

4、田螺含(han)有(you)豐富(fu)的維他命A，它能(neng)提高視力，并能(neng)治療某些眼病，預防夜盲癥。

5、田螺還(huan)可以(yi)治療(liao)黃疸、腳氣、痔(zhi)瘡等疾病(bing)，還(huan)具(ju)有良好的食療(liao)效果(guo)。

雞肉的功效與作用

1、雞(ji)肉含有銅，是(shi)負責膽(dan)固(gu)醇(chun)和糖分代謝酶的(de)重要(yao)組成(cheng)，可輔助降低血(xue)中三酰甘油酯(zhi)及膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)濃(nong)度，并促(cu)成(cheng)膠原蛋白(bai)生成(cheng)，保持血(xue)管彈性，同時(shi)發(fa)揮抗氧化作(zuo)用(yong)，避(bi)免血(xue)管破(po)損造成(cheng)膽(dan)固(gu)醇(chun)附著。

2、雞肉蛋白質是(shi)優質蛋白質，消化率高(gao)，易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的(de)作(zuo)用。

3、雞肉中含有的不飽和脂(zhi)肪酸，能夠降低低密度脂(zhi)蛋白膽(dan)固醇，對預防高脂(zhi)血癥有一定效(xiao)果。