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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮花生大師為神(shen)子推巴噶瓦尋找(zhao)凡間母親，相中龍女梅花朵娜(na)澤。

舌燦蓮花(hua)說動龍(long)王把女兒嫁給(gei)森(sen)倫，并送(song)上(shang)聘禮，其中便有青稞面團做成的(de)點心，因巧言(yan)撮合，故民間(jian)稱(cheng)之(zhi)為舌燦蓮花(hua)卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛肉、面粉。

輔(fu)料：青(qing)稞、青(qing)二荊條、紅二荊條。

調(diao)料：花椒油、醬油、味(wei)精、雞(ji)精、鹽(yan)。

做法：

1、將面(mian)粉(fen)和成面(mian)團，然后取(qu)小坨，做成荷葉(xie)餅。

2、青稞煮(zhu)熟(shu)備用，牛肉切(qie)末(mo)，二荊條切(qie)碎(sui)備用。

3、鍋(guo)燒熱后放入適量花椒油(you)，放辣椒碎微炒，放入煮熟(shu)青稞。

4、加入(ru)牛肉翻炒，加醬油、味(wei)精(jing)、雞精(jing)、鹽調味(wei)。

5、把炒好的青稞牛(niu)肉和荷(he)葉餅(bing)圍邊裝盤即(ji)可。