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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮(lian)花生大師為神子推(tui)巴噶瓦尋找凡間母親，相中龍(long)女梅花朵娜(na)澤。

舌燦(can)蓮花說動(dong)龍王(wang)把女兒嫁(jia)給森倫，并送(song)上聘禮(li)，其(qi)中(zhong)便(bian)有(you)青稞面團(tuan)做成(cheng)的點心(xin)，因巧言撮合，故民間稱之為(wei)舌燦(can)蓮花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛肉、面(mian)粉。

輔料：青稞、青二荊條、紅二荊條。

調料：花(hua)椒(jiao)油、醬油、味精(jing)、雞精(jing)、鹽。

做法：

1、將面粉和成面團，然(ran)后(hou)取小坨，做(zuo)成荷(he)葉(xie)餅。

2、青稞煮熟備用，牛肉切末，二荊(jing)條切碎備用。

3、鍋(guo)燒熱后放(fang)(fang)入(ru)適量花椒(jiao)油，放(fang)(fang)辣(la)椒(jiao)碎微炒，放(fang)(fang)入(ru)煮(zhu)熟(shu)青(qing)稞(ke)。

4、加入牛肉翻炒，加醬油、味精、雞(ji)精、鹽調味。

5、把炒好的青稞牛肉和荷葉餅圍邊裝盤即(ji)可。