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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮花生大師為神子推巴噶瓦(wa)尋找凡間母親(qin)，相中龍女梅花朵(duo)娜澤。

舌燦(can)蓮花說動龍王把女兒嫁(jia)給森倫，并(bing)送上聘禮，其中便有(you)青(qing)稞面團做成的點心(xin)，因(yin)巧(qiao)言撮合，故民間稱之為舌燦(can)蓮花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料(liao)：牛肉、面粉。

輔料：青稞、青二(er)荊條、紅二(er)荊條。

調(diao)料：花(hua)椒(jiao)油(you)、醬油(you)、味精、雞精、鹽。

做法：

1、將(jiang)面粉和成面團，然后取小坨，做成荷葉餅。

2、青稞(ke)煮熟備(bei)用(yong)，牛肉切(qie)末，二荊條切(qie)碎備(bei)用(yong)。

3、鍋燒熱后放入適量花椒油(you)，放辣椒碎微炒，放入煮熟青稞(ke)。

4、加入(ru)牛肉(rou)翻(fan)炒，加醬(jiang)油、味精、雞精、鹽調味。

5、把炒好(hao)的青稞牛肉和荷葉餅(bing)圍邊裝盤即可。