羊肚菌燉雞的做法
材料：羊(yang)肚菌(jun)、土(tu)雞，枸杞、紅棗 ，鹽、雞精(jing)、蔥段、姜(jiang)片、料酒等。
做法：
1、優質羊肚(du)菌用(yong)溫(wen)水泡開，并清洗干凈備用(yong)。
2、新鮮土(tu)雞宰殺后，去內臟洗(xi)凈，放(fang)開水中(zhong)焯(zhuo)一下。
3、砂鍋洗凈(jing)，放入適(shi)量高湯(tang)，加入土雞，大(da)火燒(shao)開。
4、撇去浮(fu)沫(mo)，加入(ru)料酒、鹽 、雞精、蔥段、姜片、羊(yang)肚菌(jun)、枸杞、紅棗。
5、用中(zhong)火燉至雞肉爛出鍋即可。
美(mei)食(shi)&特產(chan)
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