羊肚菌燉雞的做法
材料：羊肚菌(jun)、土雞(ji)，枸杞、紅棗(zao) ，鹽、雞(ji)精、蔥段(duan)、姜片、料酒等。
做法：
1、優質羊肚菌用(yong)溫水泡(pao)開，并(bing)清洗干凈備用(yong)。
2、新鮮土(tu)雞宰(zai)殺后，去(qu)內臟洗凈，放開水中(zhong)焯一下。
3、砂(sha)鍋洗凈，放(fang)入(ru)適量高湯，加入(ru)土(tu)雞，大(da)火燒開。
4、撇(pie)去浮沫，加入料酒、鹽 、雞(ji)精、蔥段、姜片、羊肚菌、枸杞、紅(hong)棗。
5、用中火燉至雞肉爛出鍋(guo)即可。
美(mei)食(shi)&特產
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