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羊肚菌燉雞的做法

材料：羊肚菌、土雞，枸杞、紅棗(zao) ，鹽、雞精、蔥段、姜片、料(liao)酒(jiu)等。

做法：

1、優質(zhi)羊肚菌用溫水泡(pao)開，并清洗(xi)干凈備(bei)用。

2、新鮮土(tu)雞宰殺(sha)后，去內臟洗凈，放開水中焯(zhuo)一下(xia)。

3、砂鍋(guo)洗凈，放入適(shi)量高湯，加入土(tu)雞，大火燒開。

4、撇去浮沫，加入料酒(jiu)、鹽 、雞精、蔥段、姜(jiang)片、羊肚菌、枸杞、紅棗。

5、用中火(huo)燉至雞肉爛出鍋即可。