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閬苑三絕的做法

材料：閬(lang)中白糖(tang)蒸饃、張飛(fei)牛肉 保(bao)寧醋、鹽、雞精(jing)(jing)、味精(jing)(jing)、胡椒粉、千佛生姜、醬油(you)等(deng)。

做法：

1、閬中白糖蒸饃切成顆(ke)粒，入(ru)油鍋炸至金黃酥脆瀝油備用(yong)。

2、張飛牛肉切成顆粒炸至(zhi)酥香瀝油(you)備用(yong)。

3、千佛生姜(jiang)切末備用。

4、鍋中放少量油，加(jia)姜末炒至出香味。

5、加(jia)適量(liang)清水燒沸，加(jia)鹽、胡椒(jiao)粉、味精(jing)、醬油。

6、和味后勾(gou)芡成半流體(ti)狀，加保寧(ning)醋(cu)攪勻起鍋裝碗(wan)。

7、放上金黃酥脆的閬中蒸饃粒、牛(niu)肉粒即成(cheng)。