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閬苑三絕的做法

材料：閬中白糖蒸饃、張(zhang)飛牛肉 保寧醋(cu)、鹽、雞(ji)精、味精、胡(hu)椒粉、千(qian)佛(fo)生姜(jiang)、醬油(you)等。

做法：

1、閬中白糖蒸饃切(qie)成(cheng)顆(ke)粒，入油(you)鍋炸至金(jin)黃酥脆瀝油(you)備用。

2、張飛牛肉切成顆粒炸(zha)至酥香瀝(li)油備用。

3、千佛生(sheng)姜切末備用。

4、鍋(guo)中放少(shao)量(liang)油(you)，加姜末炒(chao)至出(chu)香(xiang)味。

5、加適量清(qing)水燒沸，加鹽(yan)、胡椒(jiao)粉、味精、醬油。

6、和味后勾芡(qian)成半流體狀，加(jia)保(bao)寧醋(cu)攪(jiao)勻起鍋裝(zhuang)碗。

7、放上金黃酥(su)脆的閬(lang)中(zhong)蒸饃粒(li)、牛(niu)肉粒(li)即(ji)成。