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閬苑三絕的做法

材料：閬中(zhong)白(bai)糖蒸饃(mo)、張飛牛肉 保寧醋、鹽(yan)、雞精、味精、胡椒粉、千佛生姜、醬油等(deng)。

做法：

1、閬(lang)中白糖蒸(zheng)饃切成顆(ke)粒，入(ru)油鍋炸至金黃(huang)酥脆瀝(li)油備用。

2、張飛牛肉切成顆粒(li)炸(zha)至酥香(xiang)瀝油備用。

3、千佛生(sheng)姜切末備用。

4、鍋中放少量油，加姜末炒至(zhi)出香味。

5、加適量清水燒沸，加鹽、胡(hu)椒粉(fen)、味(wei)精、醬油。

6、和味后勾芡成半流體狀(zhuang)，加保寧醋攪勻(yun)起鍋(guo)裝(zhuang)碗(wan)。

7、放上金黃酥脆(cui)的閬中蒸饃粒(li)、牛肉粒(li)即成。