韓城燴菜的制作方法
食(shi)材(cai)：酥肉丸子、油炸豆腐、白豆腐、黑木耳、海帶、白菜、粉條 、大肉臊子、胡(hu)蘿卜、韭菜。
調料：鹽、五(wu)香粉、生抽、老抽、雞精、大油。
步驟：
1、酥肉丸子切(qie)寬(kuan)片(pian)，油(you)炸豆(dou)腐切(qie)塊，豆(dou)腐切(qie)塊，黑木耳(er)切(qie)大(da)塊，海帶(dai)切(qie)小(xiao)段(duan)(duan)，白(bai)菜切(qie)小(xiao)塊，干(gan)粉條(tiao)一(yi)小(xiao)把，大(da)肉臊子一(yi)小(xiao)塊，胡蘿卜切(qie)片(pian)，韭菜切(qie)小(xiao)段(duan)(duan)。
2、鍋里加(jia)水，燒開，放酥肉丸子塊(kuai)、油炸豆(dou)腐、白豆(dou)腐，加(jia)入切好的海(hai)帶段、大肉臊(sao)子，加(jia)入鹽及五香(xiang)粉。
3、水開(kai)后放入(ru)粉條，煮(zhu)開(kai)后加(jia)入(ru)大油，繼續煮(zhu)開(kai)，待粉條煮(zhu)軟，加(jia)白菜(cai)、胡蘿卜片，繼續煮(zhu)，到煮(zhu)開(kai)加(jia)生(sheng)抽、老抽、少許雞精，白菜(cai)煮(zhu)軟后加(jia)入(ru)韭菜(cai)段，即可出鍋。
吃吃
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