香菇(gu)燉三(san)黃雞、縱橫四海(hai)、情(qing)定終身、蛋餃小暖鍋、一見(jian)鐘情(qing)、隨州(zhou)水(shui)搭片、年年有(you)余、花開(kai)富貴、甜甜蜜蜜、心(xin)心(xin)相印。
明代萬歷年間,武昌楚(chu)材街(jie)上就(jiu)有一(yi)座牌坊,掛著一(yi)塊大匾(bian),上書“惟楚有(you)材”。有(you)一年,楚地舉行府(fu)考(kao),上面派來的監考(kao)官是個浙江人,他在楚材街上看到這塊匾(bian),心里很(hen)不高興,惟楚地有(you)材,那我(wo)呢?考試時,監考官對應試的考生們(men)說:你們(men)大街(jie)上(shang)寫(xie)著(zhu)“惟楚有材”,我(wo)(wo)出個對子,你們(men)對上(shang)了(le),就讓這(zhe)四(si)個字留著(zhu),若對不上(shang),這(zhe)匾就得摘下讓我(wo)(wo)帶走(zou)。主考官是本地人(ren),不便阻攔。監考官以洪(hong)山寶塔為題出了(le)上(shang)聯:寶塔(ta)巍(wei)(wei)巍(wei)(wei),七層四面(mian)八方。考生們無人(ren)應(ying)對,有的人(ren)還舉起手搖(yao)了搖(yao)。事后,匾被(bei)摘(zhai)下。
這(zhe)消息傳(chuan)開了,也傳(chuan)到了武(wu)昌(chang)城外(wai)的(de)(de)卓(zhuo)刀泉。關圣廟旁小茅草(cao)屋里(li)住著一位木匠,他每天喝的(de)(de)是泉中之水,很(hen)有幾分“仙氣(qi)”。他聽(ting)說了這消(xiao)息立即(ji)趕去找監(jian)考(kao)官。這時監(jian)考(kao)官已經(jing)上船準(zhun)備回浙(zhe)江,木匠忙叫把(ba)匾留下。監(jian)考(kao)官說:你們滿場秀(xiu)才都對不出(chu)一(yi)副對聯,怎能說是(shi)“惟楚有材”呢?木匠說:其實他們搖手就是對出來了,只是認為太簡單(dan),不屑一對,沒說(shuo)出來。監考官要(yao)求解釋。木(mu)匠說(shuo):你的上聯(lian)是“寶(bao)塔巍(wei)巍(wei),七層四面(mian)八方(fang)”,他們搖手就(jiu)是:“玉(yu)手搖搖,五指三長(chang)兩短”呀。監考官(guan)心悅誠服的(de)說(shuo):你真稱的(de)上博師。一(yi)個木匠師傅就(jiu)這么有才華(hua),楚地真是大有人才啊!于是(shi)人(ren)們敲(qiao)鑼(luo)打鼓將匾(bian)額又掛上(shang)了楚材街頭(tou)。
后人根據這一典故(gu),搜羅湖(hu)北各地的代表菜品,匯聚一堂形(xing)成了一桌豐盛的“惟楚有才宴”。
2018年(nian)9月,惟楚有才宴(yan)被評為“中國菜(cai)”之湖北十大主題(ti)名(ming)宴(yan)。