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白云黃鶴宴菜品特色

黃(huang)(huang)鶴(he)(he)(he)樓(lou)(lou)是(shi)江南三大名樓(lou)(lou)之(zhi)一(yi)，國家旅游(you)勝地四十佳。素有“天下江山(shan)第一(yi)樓(lou)(lou)”之(zhi)美譽(yu)。歷朝歷代，黃(huang)(huang)鶴(he)(he)(he)樓(lou)(lou)用它巍峨的身(shen)影吸(xi)引了不知多少(shao)文人墨客流連(lian)于此(ci)，其中，唐代詩人崔(cui)顥一(yi)首“昔人已乘黃(huang)(huang)鶴(he)(he)(he)去，此(ci)地空(kong)余(yu)黃(huang)(huang)鶴(he)(he)(he)樓(lou)(lou)，黃(huang)(huang)鶴(he)(he)(he)一(yi)云不復返(fan)，百云千(qian)載(zai)空(kong)悠(you)悠(you)”成為千(qian)古絕唱，更(geng)使黃(huang)(huang)鶴(he)(he)(he)樓(lou)(lou)名聲大噪。

“白云黃鶴宴”以“味”為本，講求鮮(xian)、嫩柔、滑、爽，富有濃(nong)厚的江南(nan)水鄉特色，擅長干燒、炸、蒸、炒等烹制(zhi)方法(fa)與湘(xiang)東贛西(xi)丘陵(ling)山地(di)風味接近(jin)，咸鮮(xian)辣(la)味突(tu)出，按照黃(huang)鶴(he)樓現(xian)處形態設(she)計，好(hao)似(si)黃(huang)鶴(he)樓景區的微(wei)縮精華(hua)版，那一(yi)片郁郁蔥(cong)蔥(cong)蔥(cong)秀麗蒼翠的蛇山，似(si)游龍蜿蜓起伏，給(gei)人以生機勃(bo)勃(bo)，奮(fen)發向上的激情，樓、鶴(he)、白云相輔相成，和諧展示了黃(huang)鶴(he)樓的卓越風采。

白云黃鶴宴主要菜品

鄂南石(shi)雞、清蒸武昌魚、三(san)鮮千張卷(juan)、梅花(hua)牛(niu)掌、金銀蛋餃、豆腐盒、三(san)鮮千張皮(pi)、糍粑(ba)魚、虎皮(pi)蹄膀、春筍炒肉、元寶肉。

白云黃鶴宴主要榮譽

2018年9月，白(bai)云(yun)黃鶴宴被評為“中國菜(cai)”之湖(hu)北(bei)十大(da)主題名宴。