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白云黃鶴宴菜品特色

黃(huang)(huang)鶴樓(lou)是(shi)江南三大名樓(lou)之一(yi)，國家旅(lv)游(you)勝地四十佳。素有“天(tian)下江山第一(yi)樓(lou)”之美譽。歷朝歷代，黃(huang)(huang)鶴樓(lou)用它巍峨的身(shen)影吸(xi)引(yin)了(le)不知多少文人(ren)墨客流連于此，其中，唐(tang)代詩人(ren)崔顥一(yi)首“昔(xi)人(ren)已乘黃(huang)(huang)鶴去，此地空(kong)余(yu)黃(huang)(huang)鶴樓(lou)，黃(huang)(huang)鶴一(yi)云(yun)不復(fu)返，百云(yun)千載空(kong)悠悠”成(cheng)為千古絕唱(chang)，更使黃(huang)(huang)鶴樓(lou)名聲大噪(zao)。

“白云黃鶴宴”以“味”為本，講(jiang)求(qiu)鮮、嫩柔(rou)、滑(hua)、爽，富有濃厚的(de)江南水鄉特(te)色(se)，擅長干(gan)燒、炸、蒸、炒等(deng)烹制(zhi)方法(fa)與(yu)湘(xiang)東(dong)贛西丘陵山地風味接(jie)近，咸鮮辣味突出(chu)，按照黃鶴(he)樓(lou)(lou)現處形態設計(ji)，好似黃鶴(he)樓(lou)(lou)景區的(de)微縮精(jing)華(hua)版，那一片郁(yu)(yu)郁(yu)(yu)蔥(cong)蔥(cong)蔥(cong)秀(xiu)麗(li)蒼翠的(de)蛇山，似游龍蜿蜓起伏，給(gei)人以生機勃(bo)勃(bo)，奮發向上(shang)的(de)激情，樓(lou)(lou)、鶴(he)、白云(yun)相輔相成，和諧展示了黃鶴(he)樓(lou)(lou)的(de)卓越風采。

白云黃鶴宴主要菜品

鄂南石雞、清蒸武(wu)昌(chang)魚、三(san)(san)鮮千張卷、梅花牛掌、金銀蛋餃、豆腐盒、三(san)(san)鮮千張皮、糍粑(ba)魚、虎皮蹄膀(bang)、春筍炒肉(rou)、元寶肉(rou)。

白云黃鶴宴主要榮譽

2018年(nian)9月，白云(yun)黃鶴宴(yan)被評(ping)為“中國菜”之(zhi)湖北十大主題名宴(yan)。