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橘味醒酒湯基本介紹

橘味醒酒湯是一(yi)道有氣血雙補、美容、滋陰、健脾(pi)開胃(wei)功效的解(jie)酒食譜，口(kou)味酸(suan)甜適中，適合(he)大眾飲用。

橘味醒酒湯食用價值

橘子：橘子中主要含(han)有維(wei)生素A、B、C、E、P，胡蘿(luo)卜素，生物(wu)(wu)素，鈣、磷、鉀(jia)等礦物(wu)(wu)質，糖等。

蓮(lian)子：蓮(lian)子含有豐富的(de)蛋白質、碳水化(hua)合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yang)元素(su)，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiang)心安神。

干棗(zao)：棗(zao)含有(you)維(wei)生(sheng)素(su)A、C、E、P，生(sheng)物素(su)，胡蘿卜素(su)、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸(suan)，泛酸(suan)，煙酸(suan)等。它有(you)提高人體免疫(yi)力。

橘味醒酒湯制作方法

方法一

主料(liao)：橘子200克,蓮子200克,梅(mei)子25克,棗(zao)（干）50克

調(diao)料：白砂(sha)糖(tang)300克,白醋30克,糖(tang)桂花5克

做法：

1、紅(hong)棗(zao)洗凈，用(yong)刀背拍(pai)一下(xia)，取出(chu)棗(zao)核，放入小碗內，加水蒸熟；

2、青梅切丁；

3、橘子(zi)罐頭、蓮子(zi)罐頭倒入鍋中，放(fang)在(zai)火上；

4、加入青梅、紅棗、白(bai)糖(tang)、糖(tang)桂(gui)花及適量清水，燒開，冷后(hou)食用。

方法二

主料(liao)：橘子(zi)100克，蓮子(zi)30克，棗（干） 20克

調(diao)料：白砂糖(tang)(tang)25克， 白醋15克，糖(tang)(tang)桂花 5克

做法：

1、橘子去皮,用刀(dao)把橘瓣都切成(cheng)兩片；

2、紅棗去核蓮子去皮(pi)、心，放進碗內，加少量(liang)水，上鍋蒸熟(shu)；

3、鍋放(fang)在火上，倒入(ru)(ru)清湯600克，放(fang)入(ru)(ru)橘瓣(ban)、蓮子、紅(hong)棗燒(shao)開(kai)；

4、加入(ru)白(bai)醋、白(bai)糖、糖桂花，待糖化開，盛入(ru)湯(tang)碗即可。