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橘味醒酒湯基本介紹

橘味醒(xing)酒湯是一道有氣血(xue)雙補、美容、滋陰(yin)、健脾(pi)開胃功效的解酒食(shi)譜，口(kou)味酸甜(tian)適(shi)中(zhong)，適(shi)合大眾飲用。

橘味醒酒湯食用價值

橘子：橘子中(zhong)主要含(han)有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物(wu)素，鈣、磷、鉀(jia)等礦(kuang)物(wu)質，糖等。

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙(yan)酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗(kang)癌、降血壓、強心安神。

干(gan)棗：棗含有維(wei)生素(su)A、C、E、P，生物(wu)素(su)，胡蘿卜素(su)、磷、鉀(jia)、鎂等(deng)(deng)礦物(wu)質(zhi)，葉酸(suan)，泛酸(suan)，煙酸(suan)等(deng)(deng)。它有提高人(ren)體免疫力。

橘味醒酒湯制作方法

方法一

主料：橘子(zi)200克,蓮(lian)子(zi)200克,梅子(zi)25克,棗（干）50克

調料：白砂糖(tang)(tang)300克,白醋30克,糖(tang)(tang)桂花5克

做法：

1、紅棗(zao)洗凈，用刀背拍一下，取出棗(zao)核，放入(ru)小碗內，加水蒸熟；

2、青梅切丁；

3、橘子罐頭(tou)、蓮子罐頭(tou)倒(dao)入鍋中，放(fang)在(zai)火上(shang)；

4、加入青梅(mei)、紅棗、白糖(tang)、糖(tang)桂花及適(shi)量清(qing)水，燒開，冷后食用。

方法二

主料：橘(ju)子(zi)100克(ke)，蓮子(zi)30克(ke)，棗(zao)（干） 20克(ke)

調料：白砂糖25克(ke)， 白醋15克(ke)，糖桂花 5克(ke)

做法：

1、橘(ju)(ju)子去皮,用刀把橘(ju)(ju)瓣(ban)都切(qie)成兩片；

2、紅棗去核蓮子去皮(pi)、心，放(fang)進(jin)碗內，加少(shao)量水，上鍋蒸熟(shu)；

3、鍋放在火上，倒入(ru)清湯(tang)600克，放入(ru)橘瓣、蓮子、紅棗(zao)燒(shao)開；

4、加入(ru)白醋、白糖、糖桂(gui)花，待(dai)糖化開，盛入(ru)湯碗即(ji)可。