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橘味醒酒湯基本介紹

橘味(wei)醒酒(jiu)(jiu)湯(tang)是一道有氣血雙(shuang)補、美(mei)容、滋陰(yin)、健脾(pi)開胃(wei)功(gong)效的解(jie)酒(jiu)(jiu)食譜，口味(wei)酸(suan)甜(tian)適中，適合(he)大(da)眾飲(yin)用。

橘味醒酒湯食用價值

橘子：橘子中主要含有維(wei)生素(su)A、B、C、E、P，胡蘿卜素(su)，生物素(su)，鈣(gai)、磷、鉀等礦物質，糖等。

蓮子：蓮子含有豐(feng)富的蛋白質、碳水(shui)化合(he)物、煙酸、鉀、鈣(gai)、鎂等營養元(yuan)素，具有防癌抗癌、降血(xue)壓、強心安神。

干棗：棗含有(you)維(wei)生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素、磷(lin)、鉀、鎂等礦物質，葉(xie)酸，泛酸，煙酸等。它有(you)提高人體免疫(yi)力。

橘味醒酒湯制作方法

方法一

主料：橘子200克,蓮子200克,梅子25克,棗(zao)（干）50克

調(diao)料(liao)：白砂糖(tang)(tang)300克,白醋30克,糖(tang)(tang)桂花5克

做法：

1、紅棗洗凈，用刀背拍一下，取出棗核(he)，放入小碗內，加水蒸熟；

2、青梅切丁；

3、橘(ju)子(zi)罐頭、蓮子(zi)罐頭倒入鍋中(zhong)，放在火(huo)上；

4、加(jia)入青梅(mei)、紅棗、白糖、糖桂(gui)花及適量(liang)清水，燒(shao)開，冷后食用。

方法二

主料(liao)：橘(ju)子(zi)100克(ke)，蓮(lian)子(zi)30克(ke)，棗（干(gan)） 20克(ke)

調料：白砂糖(tang)25克， 白醋15克，糖(tang)桂花 5克

做法：

1、橘子去皮,用刀把橘瓣(ban)都切(qie)成兩片；

2、紅(hong)棗去(qu)(qu)核(he)蓮子去(qu)(qu)皮、心，放(fang)進碗內，加少量水(shui)，上鍋蒸熟；

3、鍋放在火上(shang)，倒入(ru)清湯(tang)600克(ke)，放入(ru)橘瓣、蓮子、紅棗燒開(kai)；

4、加入(ru)白醋、白糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)桂花，待糖(tang)(tang)化(hua)開(kai)，盛入(ru)湯(tang)碗即可。