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橘味醒酒湯基本介紹

橘(ju)味(wei)醒酒湯是一道有氣血雙補、美容、滋陰(yin)、健脾(pi)開胃功效(xiao)的解酒食譜，口味(wei)酸甜適中，適合(he)大眾飲用(yong)。

橘味醒酒湯食用價值

橘子：橘子中主要含有(you)維生素(su)A、B、C、E、P，胡蘿卜素(su)，生物(wu)(wu)素(su)，鈣、磷、鉀等(deng)礦物(wu)(wu)質，糖等(deng)。

蓮子：蓮子含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣(gai)、鎂等營養元素(su)，具有(you)防癌抗癌、降血(xue)壓、強心安神。

干棗(zao)：棗(zao)含有維生素(su)(su)A、C、E、P，生物(wu)素(su)(su)，胡(hu)蘿卜素(su)(su)、磷(lin)、鉀、鎂(mei)等礦物(wu)質(zhi)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提(ti)高人體(ti)免疫力。

橘味醒酒湯制作方法

方法一

主料：橘子(zi)(zi)200克(ke),蓮子(zi)(zi)200克(ke),梅子(zi)(zi)25克(ke),棗(zao)（干）50克(ke)

調料(liao)：白(bai)砂糖(tang)300克,白(bai)醋30克,糖(tang)桂花5克

做法：

1、紅棗洗凈，用刀背拍一下，取出棗核，放入小碗內，加水蒸(zheng)熟；

2、青梅切丁；

3、橘子(zi)罐頭(tou)、蓮子(zi)罐頭(tou)倒入鍋(guo)中，放在火上(shang)；

4、加入(ru)青(qing)梅、紅棗、白糖、糖桂花及適量清水(shui)，燒開(kai)，冷后食(shi)用(yong)。

方法二

主(zhu)料：橘(ju)子100克(ke)，蓮子30克(ke)，棗（干） 20克(ke)

調料：白(bai)砂(sha)糖(tang)25克(ke)， 白(bai)醋15克(ke)，糖(tang)桂花 5克(ke)

做法：

1、橘子(zi)去皮,用(yong)刀把橘瓣都切(qie)成兩片；

2、紅棗去核蓮子(zi)去皮、心，放(fang)進碗內(nei)，加少量水，上鍋蒸熟(shu)；

3、鍋放在火上，倒入清湯600克(ke)，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開；

4、加入(ru)白醋、白糖(tang)、糖(tang)桂花，待糖(tang)化(hua)開，盛入(ru)湯碗(wan)即可(ke)。