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照(zhao)燒汁源自日本，味道醇厚，色(se)澤光亮感極好，如太(tai)陽(yang)照(zhao)耀(yao)般明亮，故(gu)名(ming)照(zhao)燒汁，現加(jia)入少許辣椒醬，使其口(kou)味更濃、更香。

照燒汁的做法

日本味(wei)林600克(ke)，醬(jiang)油250克(ke)，白(bai)鶴酒400克(ke)，芡湯250克(ke)，蒜茸(rong)辣椒醬(jiang)150克(ke)，把(ba)5種原(yuan)料(liao)混(hun)合(he)加熱溶解過(guo)濾即成。

照燒汁可以做什么菜

照(zhao)燒(shao)汁可用于照(zhao)燒(shao)銀雪魚、照(zhao)燒(shao)桂魚、照(zhao)燒(shao)牙帶(dai)，照(zhao)燒(shao)雞腿(tui)扒、照(zhao)燒(shao)豬扒等菜式。