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照燒(shao)汁(zhi)源自日(ri)本，味道醇(chun)厚，色澤光亮感極(ji)好，如太(tai)陽照耀般明亮，故(gu)名照燒(shao)汁(zhi)，現加入少(shao)許(xu)辣椒醬(jiang)，使(shi)其口味更濃、更香。

照燒汁的做法

日本味林(lin)600克(ke)，醬油250克(ke)，白鶴(he)酒400克(ke)，芡(qian)湯(tang)250克(ke)，蒜(suan)茸(rong)辣(la)椒(jiao)醬150克(ke)，把5種原料混合加熱(re)溶解(jie)過濾(lv)即成(cheng)。

照燒汁可以做什么菜

照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)汁可用于(yu)照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)銀雪魚(yu)、照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)桂(gui)魚(yu)、照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)牙(ya)帶(dai)，照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)雞腿扒(ba)、照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)豬扒(ba)等菜(cai)式。