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照燒汁(zhi)源自日本，味(wei)(wei)道醇厚，色(se)澤光亮感(gan)極好，如太陽(yang)照耀般(ban)明(ming)亮，故(gu)名照燒汁(zhi)，現加入少(shao)許(xu)辣椒(jiao)醬(jiang)，使其口味(wei)(wei)更(geng)濃、更(geng)香。

照燒汁的做法

日本(ben)味(wei)林(lin)600克，醬油250克，白鶴酒400克，芡湯250克，蒜(suan)茸(rong)辣椒醬150克，把5種原料混合加熱溶解(jie)過濾即(ji)成。

照燒汁可以做什么菜

照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)汁(zhi)可用于照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)銀雪魚、照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)桂(gui)魚、照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)牙帶，照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)雞腿扒(ba)、照(zhao)(zhao)燒(shao)(shao)豬(zhu)扒(ba)等菜式。