芒果视频下载

干燒牛蹄筋食用價值

一、牛蹄筋的營養價值

1、膠原蛋白

膠原蛋白是牛蹄筋中(zhong)含量(liang)最高的(de)(de)一種營養成(cheng)分(fen)，這種物質對人(ren)(ren)體的(de)(de)代謝以及人(ren)(ren)體組織細胞的(de)(de)再生都有很好(hao)的(de)(de)促進作用(yong)，而且(qie)膠原蛋白可以直接作用(yong)于人(ren)(ren)類的(de)(de)肌膚，能增加皮膚彈性，減(jian)少皺紋生成(cheng)。

2、微量元素

牛蹄筋中含有(you)(you)(you)多種(zhong)對人體(ti)(ti)有(you)(you)(you)益的微(wei)量(liang)元(yuan)素，其中鎂、鋅以(yi)及(ji)鐵等種(zhong)營養物質就(jiu)都(dou)是牛蹄筋中最(zui)重(zhong)要的存在，它們被(bei)人體(ti)(ti)吸收(shou)以(yi)后可以(yi)促(cu)進(jin)骨骼發(fa)育，也能保護心臟(zang)(zang)和心血管，能防止人體(ti)(ti)多種(zhong)內臟(zang)(zang)發(fa)生病變，對維持人體(ti)(ti)健康有(you)(you)(you)很(hen)大的好處。

二、牛蹄筋的作用功效

1、強壯筋骨

強壯筋(jin)骨是(shi)牛(niu)蹄筋(jin)的重要作用之(zhi)一，這種食材(cai)從中(zhong)醫(yi)的的角度上看，能(neng)(neng)通經活絡(luo)，也能(neng)(neng)益氣(qi)補血，它對人類的骨質(zhi)疏(shu)松和骨關(guan)節疾病都有很(hen)出(chu)色的預防和緩解作用。另外人們出(chu)現腰膝無(wu)力和四肢酸痛時，也可(ke)以(yi)多吃一些牛(niu)蹄筋(jin)，雖(sui)然(ran)不(bu)能(neng)(neng)癥(zheng)狀根除，但是(shi)能(neng)(neng)讓癥(zheng)狀明顯好轉。

2、提高身體免疫力

牛(niu)蹄筋中(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)蛋白(bai)質和脂肪，還有(you)(you)多種人體必(bi)須的(de)維生(sheng)(sheng)素，其中(zhong)給出生(sheng)(sheng)素B6是一種能參與(yu)人體內蛋白質(zhi)分解與(yu)代謝的重要物質(zhi)，它可以加快人體內蛋白質(zhi)的合成，能為人體補充能量，也(ye)能促進免(mian)疫細胞再生，平時(shi)經常(chang)食用對提(ti)高人體免(mian)疫力增加身體抗病能力有很大的好處。

干燒牛蹄筋制作方法

食材：牛蹄筋、青紅椒、蒜苗、蔥、姜(jiang)、蒜、色拉油、花椒面、豆瓣(ban)醬、生抽、老抽、雞精、料酒(jiu)。

做法：

1、我們準備好新鮮的(de)牛(niu)蹄筋(jin)，把它反復洗(xi)凈(jing)。

2、準備高壓(ya)鍋加(jia)料酒、清水，將牛蹄(ti)筋壓(ya)耙軟(ruan)。

3、改刀切(qie)成小塊兒。

4、所有的配菜把它切好。

5、鍋(guo)里放(fang)油油溫5成小火煸炒蔥、姜、蒜(suan)、青蒜(suan)苗(miao)的香味(wei)。

6、放豆瓣醬，開大火扁(bian)炒(chao)。

7、放入牛蹄筋均(jun)勻翻炒。

8、生抽，老抽提味，開中火，不停的(de)攪動，以免糊鍋，收干里面的(de)油分(fen)。

9、放入(ru)蒜(suan)苗段(duan)，青紅(hong)椒，開大火收汁。

10、起鍋(guo)放入花(hua)椒(jiao)面和(he)雞(ji)精。