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大五棱山楂的營養價值

成(cheng)份分(fen)析據(ju)食品(pin)(pin)科研部門(men)分(fen)析，山(shan)楂營養成(cheng)份豐富(fu)，含(han)蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合(he)物、鈣(gai)、磷、鐵、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、硫(liu)磺素(su)(su)、核(he)黃(huang)素(su)(su)、尼(ni)克(ke)酸(suan)、山(shan)楂酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)、維生素(su)(su)丙(bing)等成(cheng)份，其中每百克(ke)果(guo)實中，含(han)鈣(gai)85毫克(ke)，占(zhan)各(ge)種果(guo)品(pin)(pin)中的第(di)一(yi)位；丙(bing)種維生素(su)(su)的含(han)量(liang)比(bi)蘋果(guo)多17倍以上，號稱“北(bei)方珍品(pin)(pin)”。

大五棱山楂的食用價值

山楂(zha)果(guo)實味酸稍甜，適于(yu)鮮食，因果(guo)內含(han)有紅色素和果(guo)膠等(deng)物質，更適于(yu)加工成山楂(zha)片、山楂(zha)糕、糖果(guo)、蜜餞、冰糖葫(hu)蘆、山楂(zha)醬(jiang)、罐頭(tou)、果(guo)脯、果(guo)丹(dan)皮、山楂(zha)汁、山楂(zha)飲料、山楂(zha)酒等(deng)。

大五棱山楂的藥用價值

山(shan)楂的藥用價值很高。據藥理分析，山(shan)楂含有三貼類、解脂(zhi)酶、黃酮類化(hua)合物(wu)和皮(pi)苷等(deng)藥物(wu)成分，有助于促進膽固醇轉(zhuan)化(hua)、降低備脂(zhi)的功(gong)能；又是擴氣(qi)管、促進氣(qi)管纖毛(mao)運動、化(hua)痰平喘(chuan)的良好果品(pin)。

大五棱山楂的園林價值

大五(wu)棱山楂(zha)的樹冠整(zheng)齊，花葉并茂，果(guo)實紅可愛，多用分株嫁接等法繁殖，為很好(hao)的四季綠化樹種。除果(guo)園大面積栽(zai)植外，公園、路旁、庭院都可栽(zai)植。

大五棱山楂和超金星的區別

大五棱山楂(zha)和超金星都(dou)是比較(jiao)好的山楂(zha)品(pin)種，兩者有些區別：

1、大五棱山楂

大(da)五(wu)棱山楂屬于大(da)果(guo)品種(zhong)，單(dan)果(guo)重量(liang)在24.3克左(zuo)右(you)，最大(da)果(guo)實(shi)可(ke)達到31.6克，呈(cheng)長圓(yuan)形，萼部較(jiao)膨大(da)，與紅星蘋果(guo)比較(jiao)相似(si)。

2、超金星山楂

超金(jin)星(xing)產于(yu)山(shan)東臨(lin)沂(yi)和福山(shan)地區，一(yi)般(ban)多用于(yu)制(zhi)作富產品(pin)，果實(shi)比較大，一(yi)般(ban)72-82個就(jiu)達(da)一(yi)公斤(jin)中，其糖度(du)含(han)(han)量在11%左右，酸度(du)含(han)(han)量在4%，屬于(yu)優。