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大五棱山楂的營養價值

成份分析據(ju)食品科研部門分析，山(shan)楂(zha)營養成份豐富，含(han)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵(tie)、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼(ni)克(ke)(ke)酸、山(shan)楂(zha)酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中(zhong)每百克(ke)(ke)果實中(zhong)，含(han)鈣85毫克(ke)(ke)，占各種果品中(zhong)的(de)(de)第一位；丙種維生素的(de)(de)含(han)量(liang)比(bi)蘋果多17倍以上(shang)，號稱“北方珍品”。

大五棱山楂的食用價值

山(shan)楂(zha)(zha)果(guo)(guo)(guo)(guo)實味酸稍甜，適于鮮食，因果(guo)(guo)(guo)(guo)內含有紅色素和果(guo)(guo)(guo)(guo)膠等(deng)物質(zhi)，更(geng)適于加工成山(shan)楂(zha)(zha)片(pian)、山(shan)楂(zha)(zha)糕、糖果(guo)(guo)(guo)(guo)、蜜餞、冰糖葫蘆、山(shan)楂(zha)(zha)醬、罐頭、果(guo)(guo)(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)(guo)(guo)丹皮、山(shan)楂(zha)(zha)汁、山(shan)楂(zha)(zha)飲料、山(shan)楂(zha)(zha)酒等(deng)。

大五棱山楂的藥用價值

山(shan)楂(zha)的藥(yao)用價值很高。據藥(yao)理(li)分析，山(shan)楂(zha)含有三貼(tie)類、解(jie)脂酶、黃(huang)酮(tong)類化合物(wu)和皮苷等藥(yao)物(wu)成分，有助于促進膽(dan)固醇轉(zhuan)化、降低備脂的功能；又是擴氣(qi)管、促進氣(qi)管纖毛運動、化痰平(ping)喘的良好果品。

大五棱山楂的園林價值

大五棱(leng)山(shan)楂的樹冠整齊(qi)，花葉并茂(mao)，果實(shi)紅(hong)可(ke)愛，多用分株嫁接等(deng)法繁殖，為很好的四季綠化(hua)樹種。除果園(yuan)大面積栽(zai)植(zhi)外，公園(yuan)、路旁、庭院都可(ke)栽(zai)植(zhi)。

大五棱山楂和超金星的區別

大五棱(leng)山楂和(he)超金星都(dou)是比較好的山楂品(pin)種，兩者有些(xie)區別(bie)：

1、大五棱山楂

大五棱山楂(zha)屬(shu)于大果品(pin)種，單果重量在(zai)24.3克(ke)左右，最(zui)大果實可達到31.6克(ke)，呈(cheng)長(chang)圓形，萼部較(jiao)膨大，與紅星(xing)蘋(pin)果比較(jiao)相似。

2、超金星山楂

超(chao)金(jin)星產于山東臨沂和福山地區，一(yi)般多用于制作富產品(pin)，果實比較大，一(yi)般72-82個(ge)就達一(yi)公斤中，其糖度(du)含量(liang)在(zai)11%左右，酸度(du)含量(liang)在(zai)4%，屬(shu)于優。