大金(jin)(jin)(jin)星(xing)(xing)山(shan)楂(zha)(zha)是(shi)山(shan)東(dong)益(yi)都(dou)縣傳統名產,因益(yi)都(dou)古為(wei)青州府(fu),故又(you)稱青州大金(jin)(jin)(jin)星(xing)(xing)山(shan)楂(zha)(zha)。益(yi)都(dou)縣有栽培山(shan)楂(zha)(zha)的(de)悠久歷史(shi)。當地人們(men)在長期的(de)栽培實踐中,逐漸培育出“大金(jin)(jin)(jin)星(xing)(xing)”等優良品種。大金(jin)(jin)(jin)星(xing)(xing)的(de)特點是(shi)個(ge)頭大、口感酸甜(tian)可口、品質上乘。
果(guo)實扁球形,紫紅(hong)(hong)色,具蠟光(guang)。果(guo)點圓,銹(xiu)黃(huang)色,大而密。果(guo)頂平(ping),顯(xian)具五棱。萼片宿(su)存,反卷(juan)。梗洼廣、中深(shen)。果(guo)肉(rou)綠(lv)黃(huang)或粉(fen)紅(hong)(hong)色,散生紅(hong)(hong)色小點,肉(rou)質較硬而致密,酸味強,品質上,10月中下旬(xun)成(cheng)熟。耐貯藏。果(guo)個大,每(mei)公(gong)斤(jin)72~82個。總糖11.35%,總酸3.91%,果(guo)膠(jiao)2.7%,果(guo)肉(rou)率89.5%,出片率35.6%。
大金星山楂的樹勢健壯,樹姿開(kai)張(zhang),呈多(duo)主枝自然圓頭(tou)形。結果(guo)早,豐產(chan),連續結果(guo)能力強。定植后(hou)第二年(nian)有部分樹株開(kai)花(hua),第四年(nian)可全部結果(guo),5~6年(nian)后(hou)豐產(chan),8~10年(nian)進入(ru)盛果(guo)期(qi)。宜于山區發(fa)展。
大金星主(zhu)產于山(shan)東臨沂地(di)區各縣及福(fu)山(shan)等地(di),如今在山(shan)西、山(shan)東、河北等地(di)都有種植。
大金星山楂為優良加(jia)(jia)工品(pin)種,除了(le)鮮(xian)吃和(he)做糖葫蘆外,還宜(yi)于加(jia)(jia)工制作(zuo)糕、脯、酒、汁等,色(se)、香、味俱(ju)佳。
大金星山楂的價格(ge)一般(ban)分為零(ling)售(shou)和批(pi)發價,市場上零(ling)售(shou)價一般(ban)是4-6元(yuan)每斤,產地批(pi)發價在(zai)3元(yuan)每斤左右。注(zhu):以上價格(ge)信息來源(yuan)于網絡(luo),僅供(gong)參考。
大(da)金星(xing)山(shan)楂適應性(xing)強,喜(xi)涼爽,濕潤的(de)(de)環境,即(ji)耐(nai)寒又(you)耐(nai)高溫,在(zai)-34~45℃之(zhi)間均(jun)能(neng)生(sheng)長。喜(xi)光(guang)也能(neng)耐(nai)蔭,一般(ban)分布于荒山(shan)禿嶺、陽坡、半陽坡、山(shan)谷,坡度(du)以15~25度(du)為好。耐(nai)旱,水分過多時(shi),枝葉(xie)容易徒長。對(dui)土(tu)壤要(yao)求(qiu)不嚴格,但在(zai)土(tu)層(ceng)深(shen)厚、質地(di)肥沃、疏(shu)松、排水良(liang)好的(de)(de)微酸(suan)性(xing)砂(sha)壤土(tu)生(sheng)長良(liang)好。大(da)金星(xing)山(shan)楂是喜(xi)光(guang)性(xing)樹種,但對(dui)光(guang)照(zhao)條件差的(de)(de)環境也有一定的(de)(de)適應性(xing)。在(zai)滿足光(guang)照(zhao)要(yao)求(qiu)時(shi),豐產且質量提高,著生(sheng)的(de)(de)果(guo)枝多。