大(da)金(jin)星(xing)(xing)山楂(zha)是山東益(yi)都縣傳統名(ming)產,因益(yi)都古為青州府,故又(you)稱青州大(da)金(jin)星(xing)(xing)山楂(zha)。益(yi)都縣有(you)栽培山楂(zha)的悠(you)久歷(li)史。當地人們在長(chang)期的栽培實踐中,逐漸(jian)培育出“大(da)金(jin)星(xing)(xing)”等優(you)良品(pin)種。大(da)金(jin)星(xing)(xing)的特點是個頭大(da)、口感酸甜(tian)可(ke)口、品(pin)質(zhi)上乘。
果(guo)實扁球形,紫紅色,具(ju)蠟光。果(guo)點圓,銹(xiu)黃色,大而密。果(guo)頂平(ping),顯具(ju)五棱(leng)。萼片(pian)宿(su)存,反(fan)卷。梗(geng)洼廣、中深。果(guo)肉(rou)綠黃或粉紅色,散生(sheng)紅色小(xiao)點,肉(rou)質(zhi)較硬(ying)而致密,酸味(wei)強,品質(zhi)上(shang),10月中下(xia)旬(xun)成熟(shu)。耐貯藏。果(guo)個大,每公(gong)斤72~82個。總(zong)糖11.35%,總(zong)酸3.91%,果(guo)膠(jiao)2.7%,果(guo)肉(rou)率89.5%,出片(pian)率35.6%。
大(da)金星(xing)山(shan)楂的樹(shu)(shu)勢健(jian)壯(zhuang),樹(shu)(shu)姿開(kai)張,呈多主枝自(zi)然圓頭形(xing)。結果早(zao),豐產(chan),連續結果能力強。定植后第二年有(you)部分樹(shu)(shu)株(zhu)開(kai)花,第四年可全部結果,5~6年后豐產(chan),8~10年進入盛果期。宜于山(shan)區發(fa)展。
大(da)金星主(zhu)產于山(shan)東臨(lin)沂地區各縣及福山(shan)等地,如今在山(shan)西(xi)、山(shan)東、河北等地都有種植。
大金星山(shan)楂為優良加(jia)(jia)工(gong)品(pin)種,除了(le)鮮吃和做糖葫蘆外,還宜于加(jia)(jia)工(gong)制作糕、脯、酒、汁(zhi)等,色、香、味俱佳。
大金星(xing)山楂的(de)價格(ge)一般(ban)分(fen)為零(ling)售(shou)(shou)和(he)批發(fa)價,市場上零(ling)售(shou)(shou)價一般(ban)是4-6元每斤(jin)(jin),產地批發(fa)價在3元每斤(jin)(jin)左右(you)。注(zhu):以上價格(ge)信息來(lai)源于(yu)網絡,僅供(gong)參考。
大金(jin)星(xing)山楂(zha)適(shi)應(ying)性(xing)強,喜(xi)涼爽,濕潤的環境(jing),即耐(nai)寒又耐(nai)高溫,在(zai)(zai)-34~45℃之間均(jun)能生(sheng)長(chang)。喜(xi)光(guang)也能耐(nai)蔭(yin),一般(ban)分布(bu)于荒山禿嶺、陽坡、半陽坡、山谷,坡度(du)以(yi)15~25度(du)為(wei)好(hao)。耐(nai)旱(han),水分過(guo)多時,枝葉容易徒長(chang)。對(dui)(dui)土壤要求(qiu)不嚴(yan)格,但在(zai)(zai)土層深厚、質地(di)肥沃、疏(shu)松(song)、排水良好(hao)的微酸性(xing)砂壤土生(sheng)長(chang)良好(hao)。大金(jin)星(xing)山楂(zha)是喜(xi)光(guang)性(xing)樹種,但對(dui)(dui)光(guang)照條件差的環境(jing)也有一定的適(shi)應(ying)性(xing)。在(zai)(zai)滿足光(guang)照要求(qiu)時,豐產且(qie)質量提高,著生(sheng)的果枝多。