林芝十大名菜

本文章由 MAIGOO榜單研究員396號上傳提供 2025-03-07 0

1.魯朗石鍋雞 有淡淡的藥材香味

到林芝必打卡的10大經典名菜有啥？Maig oo網編輯向大家推薦魯朗石鍋雞。用當地含特殊礦物元素的石材制作成的石鍋為容器，以手掌參和藏香雞為原料，加入天麻等四五種藥材，經過慢火燉制出來的雞肉嫩而有彈性，雞湯有一股淡淡的藥材清香。魯朗的第一家石鍋雞源自1999年，創始人是何代云，后來魯朗石鍋雞的名聲越來越大，其他人都紛紛效仿，使得石鍋雞成為了西藏林芝的特有名菜。詳細

2.蘿卜蘿果 肉質細嫩/味道鮮美/脆膩可口

蘿卜蘿果是以蘿卜、羊肉、生姜為主料制作的菜品，其做法比較簡單，首先把羊肉剁成塊狀，放入鍋中加鹽煮熟，然后把蘿卜去皮，洗干凈，切成厚度適宜的圓塊，另用一鍋稍微煮一下，濾干后，放入肉鍋內，加入生姜、鹽巴、花椒，攪拌后略加烹煮，放上蔥就完成了。蘿卜蘿果吃起來肉質細嫩，味道鮮美，脆膩可口，深受廣大食客的喜愛和歡迎。詳細

3.炒青稞 外觀白脆/香甜可口

炒青稞這道菜非常考驗操作者的經驗和技巧，普通人很難炒得好。制作炒青稞時需要將適量的青稞堆放在炒鍋的細沙上，待沙子燒得相當燙時，使用木制工具將炒鍋顛翻翻轉，使炒鍋里的青稞與熱沙相互碰撞，經過幾次顛炒后，將炒制好的青稞倒入鍋形篩中，然后將沙子篩回炒鍋里，剩下一堆酥脆的白色炒青稞即可。來到西藏林芝，maig oo網編輯建議大家試吃藏族的特色美食——炒青稞。詳細

4.香寨 湯汁濃郁/咖喱味濃/口感豐富

去西藏林芝旅游，有什么好吃的菜嗎？香寨是其中之一。制作香寨首先要把土豆煮至八成熟，去皮切塊；油鍋炸蔥，搗爛備用，將咖喱粉用涼水拌和成糊狀做成油咖喱；然后將羊肉切塊，用適量的酥油翻炒，加水煮熟，把土豆、油咖喱、鹽巴、生姜、茴香等放進去，一起煮熟，撒上蔥泥即可。以其豐富的調味料和嚴謹的制作工藝，香寨呈現出獨特的香辣醇厚口感，咖喱的香氣與酥油的濃郁完美結合，為這道菜肴賦予了醇香的風味。詳細

5.涼拌牦牛肉 鮮嫩多汁

涼拌牦牛肉制作方法簡單，味道鮮美，成為了西藏林芝的特色菜。將經過鹽鹵處理后的牦牛肉切片，這樣能讓牛肉更加入味且有嚼勁，然后根據自身的口味調制調料，一般需要加入辣椒、蒜末、姜末、醬油等，把它們攪和在一起，將腌制好的牛肉放入碗中，撒上調好的醬料，拌勻即可。除了牛肉片，還可以加入一些蔬菜或者沙拉等配菜進行擺盤搭配，中和肉類的油膩感。詳細

6.手抓羊肉

膘肥肉嫩/肉質細膩/口味醇香/原汁原味

手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，在西藏林芝也非常受人青睞。將新鮮的羊肉放入鍋中清燉，有的只放胡椒、姜片，不放食鹽，有的什么佐料也不放，燉至七八成熟時即可撈出，裝入盤子中，用小刀割下肉片，手抓肉片蘸鹽食用，有的人家給客人一只小盤，請客人把割下的肉片裝在小盤蘸鹽吃。

7.四味生肉醬 口感綿柔/味道清新

四味生肉醬是西藏特有的下飯菜，那么，它為什么叫四味生肉醬呢？其實是因為這種生肉醬用四種藏藥做成，吃起來口感棉柔，味道清新，具有較高的藥用價值。四味生肉醬的做法十分簡單，將藏藥搗成粉末狀，和剁碎的新鮮牛肉混合在一起即可，成品顏色猩紅，用來拌飯吃最適合不過了。但是，由于四味生肉醬畢竟是用生牛肉做成的，很多外地人還是不太敢嘗試。詳細

8.烤藏香豬

皮脆肉嫩

藏香豬又叫人參豬、蕨麻豬，是川西高原的特產。藏香豬的吃法很多，有燒烤、松茸、熏制、涼拌等等，其中最方便且好吃的就是烤藏香豬。藏香豬一邊慢烤，一邊噴上啤酒，涂抹上豆瓣醬或辣醬，根據自己的口味刷上些醬油，一層一層割下來食用。除了烤藏香豬，燒烤藏香豬臘肉、藏香豬松茸湯、涼拌藏香豬、藏香豬鍋魁等都是用藏香豬為原料做成的美食。

9.藏香腸 口感鮮美/嚼勁十足

十大最好吃的林芝美食有啥？Ma igoo網編輯推薦藏香腸。藏香腸是由豬肉、牛肉或羊肉等經過特殊的腌制和熏制而成的，將肉類和各種香料混合在一起，經過一段時間的腌制和風干，最后用熏制的方式增添香味，使得其口感鮮美，嚼勁十足，搭配上米飯或者面食一起食用都是不錯的。來到西藏林芝旅游，別忘了嘗一嘗美味的藏香腸哦。詳細

10.藏雞蛋

林芝的高原氣候和豐富的家禽資源為藏雞蛋的生產提供了優越的條件。藏雞蛋一般是將雞蛋用特殊的調味品浸泡腌制而成，具有濃郁的醬香味道，這種雞蛋可以作為獨立的小吃直接食用，也可以入菜，作為其他菜肴的調味料，增添菜品的風味。除了味道不錯外，藏雞蛋還有著普通雞蛋所沒有的營養價值，各種微量元素，尤其是鐵元素的含量要高于普通的雞蛋。詳細

林芝十大名(ming)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是MAI goo小編主要依據(ju)林芝市特色菜(cai)(cai)(cai)(cai)、傳統名(ming)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、招牌菜(cai)(cai)(cai)(cai)、代表菜(cai)(cai)(cai)(cai)、宴席菜(cai)(cai)(cai)(cai)等進行(xing)選擇(ze)，根據(ju)菜(cai)(cai)(cai)(cai)品歷史、公(gong)眾知(zhi)名(ming)度，網(wang)絡關注指(zhi)數，并(bing)參(can)考互聯(lian)網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)榜/榜單(dan)，進行(xing)綜合排(pai)行(xing)推薦，名(ming)單(dan)僅(jin)供(gong)參(can)考，如有疑問，歡迎在末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正。

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