新西蘭十大美食

本文章由 MAIGOO榜(bang)單研究員396號上傳提供 2024-02-11 0

1.香草羊肉

炭烤/嫩煎 肥瘦相間/細嫩多汁

香草羊肉是新西蘭最負盛名的美食之一，以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風味獨特。新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風味多種多樣，一歲的小羊味道較清淡，十分受當地人的喜愛，犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。香草羊肉出現在大多數的高檔餐廳里，在一些酒吧里也很常見，傳統上，香草羊肉是在星期天和烤蔬菜一起吃的，它可以說是新西蘭版的星期日烤肉。

2.綠殼貽貝

蒸煮/燒烤 肉質飽滿/鮮甜豐腴

綠殼貽貝簡稱綠貝，是新西蘭特有的貝類，據MA igoo網小編了解，新西蘭馬爾堡峽灣的哈夫洛克小鎮被稱為是世界“綠殼貽貝之都”。綠貝的外殼是鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美，在新西蘭全國各地都有養殖，是餐館內常見的貝類美食。綠殼貽貝不需要太復雜的烹飪方法，可以直接上架烤出樂融融鮮氣，或用平底鍋燜熟擠上檸檬汁，入口綿軟交雜，汁水鮮甜豐腴，既美味又營養，是在其他地方吃不到的美味。

3.石頭火鍋

傳統毛利大餐 原汁原味/香味撲鼻

新西蘭有什么值得嘗試的美食？石頭火鍋是傳統的毛利大餐，在新西蘭已經有數千年的歷史，其實就是把肉類和蔬菜放到土里烘烤的烹飪方式。雖然石頭火鍋是一種常用的烹飪形式，具體做法是在地上挖一個坑，然后把用箔紙包裹的食物放在加熱的巖石上煮熟或者熏熟，常用的食物有肉、土豆、紅薯、南瓜等。用這種方式烹飪出來的食物不僅保留了食材本身的原汁原味，還有特別的淡淡烘烤香味，如今，新西蘭的很多餐廳都沿用了這一做法，因此很容易就可以品嘗到。

4.巴甫洛娃蛋糕 新西蘭經典甜品 外酥內軟/配料豐富

新西蘭的牛奶全球聞名，而各類奶制品自然也很受歡迎，其中巴甫洛娃蛋糕就是必吃的甜品小吃之一。巴甫洛娃蛋糕像是巨型的果汁軟糖，蛋白酥皮裹著鮮甜耐嚼的內餡，厚厚地裱著香濃誘人的鮮奶油、滿滿地綴以奇異果或各色時令莓果，不僅好吃而且好看，但凡正宗的新西蘭盛筵或熱鬧的家庭聚餐就絕對少不了它的身影，是當仁不讓的宴會主角。據了解，它是以20世紀初的俄羅斯芭蕾舞女演員安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）的名字命名，她曾經于1920年代到新西蘭和澳大利亞巡回演出。詳細

5.澳新軍團餅干 歷史文化小吃 酥酥脆脆/香甜可口

澳新軍團餅干在新西蘭被稱為“ANZAC Biscuits”，是一道具有深厚歷史背景的美食。“ANZAC”就是澳大利亞和新西蘭陸軍的意思，之所以叫這個名字，是因為第一次世界大戰期間，為了籌集戰爭資金，當地的市場上出售了這種餅干，當時澳大利亞和新西蘭軍隊就在歐洲戰場作戰。澳新軍團餅干的主要成分是燕麥、椰子和金黃色糖漿，自己家里自制的或從面包店新鮮購買的澳新軍團餅干是最美味的，不過也有很多預包裝的餅干供應，方便游客進行購買。詳細

6.新西蘭三文魚 刺身/熏制 口味鮮美/細膩飽滿

去新西蘭旅游，本地美食絕對不能錯過三文魚，新西蘭海產豐富，尤其是南島的三文魚，口感最好。新西蘭南島的三文魚養殖場的水源多來自于冰川雪山融化之水，富含礦物質，所以三文魚不會有疾病困擾，非常健康，而且水溫溫差較大，水流速度快使得水中含氧量高，三文魚運動量增大又保證了肉質細膩口感好。三文魚最常見的吃法就是做刺身，品味原汁原味的美味，除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。詳細

7.Hokey Pokey冰淇淋

蜂窩狀焦糖冰淇淋 入口即化/回味醇香

Hokey Pokey冰淇淋是新西蘭十大特色美食之一，是一種非常受歡迎的熱情似火的冰淇淋。Hokey Pokey冰淇淋是用純香草冰淇淋和小塊蜂窩狀的太妃糖攪合在一的制成的，冰淇淋融化時，還可以嚼太妃糖吃，層次分明，因為富含優質的乳制品，所以呈現完美的乳脂狀，非常受本地人的歡迎。在新西蘭，任何有冰淇淋的地方都會有Hokey Pokey冰淇淋。除了Hokey Pokey冰淇淋，香草冰淇淋也很受歡迎，新西蘭的冰淇淋原料優質，因此傳統簡單的配置就很美味。

8.新西蘭葡萄酒 長相思/霞多麗/雷司令 果香誘人/品質卓越

新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，近十多年在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風味。新西蘭最有名的葡萄酒是長相思，它占據新西蘭葡萄酒出口量的72%。長相思之所以受歡迎是因為新西蘭南北島海岸地區的涼爽氣候賦予了長相思葡萄酒獨有的酸度，而鮮明的柑橘類水果風味和草本植物氣息也是其一大特征。此外還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。詳細

9.布拉夫生蠔 生吃/蒸/烤 肉質肥美/鮮嫩多汁

對于海鮮愛好者來說，來到新西蘭一定要品嘗布拉夫生蠔，是必吃的美食之一。布拉夫生蠔的生長在南島底端福沃海峽，在常年冰冷刺骨而又純凈的海水里緩慢生長，保證了其鮮嫩爽滑，捕撈期在每年的3-8月份，是世界頂級的生蠔品種。據買購網美食小編了解，每年5月，在世界最靠近南極大陸的布拉夫小鎮上，還會舉辦令許多人垂涎欲滴的”布拉夫生蠔與美食節”，吸引了不少食客前來。如果你在捕撈期來到新西蘭的話，就可以品嘗到最新鮮的布拉夫生蠔，可以生吃、清蒸、炭烤。詳細

10.炸魚薯條 新西蘭街頭小吃 葷素搭配

新西蘭作為英聯邦國家，炸魚薯條也是街頭自然也是非常常見的。炸魚薯條源自英國，在新西蘭也很受歡迎，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片后裹上濕面團，然后油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上醋和鹽，是種很普遍的街邊小吃。在新西蘭的大多數沿海城鎮里，炸魚薯條隨處可見，即便你吃不慣新西蘭的其他美食，這種快餐式小吃往往也能滿足你，畢竟新西蘭擁有超長的海岸線，魚類也非常豐富。詳細

黑邊鮑魚
南地芝士卷
檸檬汽水
新西蘭咖啡
麥盧卡蜂蜜
Kina海膽
新西蘭漢堡
銀魚餅
新西蘭小龍蝦

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