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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用邛海的(de)花(hua)鰱魚頭(tou)，煎炸后加入(ru)姜(jiang)片和(he)蔥段去腥(xing)。

2、倒(dao)入(ru)燒好的開水，將南瓜拍成(cheng)幾塊(kuai)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，煮(zhu)(zhu)至湯色變(bian)白，南瓜香甜融(rong)入(ru)湯中(zhong)，煮(zhu)(zhu)好就可以上桌了(le)。

油炸酥魚排

1、魚排需要碼好(hao)味，并用芡粉(fen)包裹(guo)。

2、小(xiao)火煎炸至金黃即可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切(qie)片或剁(duo)碎，用姜(jiang)、料酒(jiu)浸泡去(qu)腥(xing)。

2、準備配菜如西紅柿、娃娃菜等(deng)，熱鍋涼油后加入(ru)姜蒜翻炒(chao)，再(zai)加入(ru)西紅柿炒(chao)至出汁(zhi)。

3、放入沸水，將配菜煮至熟透，再加(jia)入魚片，最(zui)后(hou)加(jia)入調料如鹽(yan)、生抽等，燜煮30分鐘。

4、出鍋前(qian)撒上蔥花和青椒(jiao)即(ji)可。