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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用邛海的花鰱魚頭，煎炸后加入姜片(pian)和蔥段去腥。

2、倒入(ru)燒好(hao)的(de)開水，將南瓜拍成幾塊(kuai)放(fang)入(ru)鍋(guo)中，煮至湯色變白，南瓜香(xiang)甜融入(ru)湯中，煮好(hao)就可以上桌了。

油炸酥魚排

1、魚(yu)排需要碼好味(wei)，并用芡(qian)粉包裹。

2、小(xiao)火煎(jian)炸至金黃(huang)即可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切片或剁碎，用姜、料酒浸(jin)泡去腥。

2、準(zhun)備配菜如西(xi)紅柿、娃(wa)娃(wa)菜等，熱鍋涼油(you)后加入姜蒜(suan)翻炒，再加入西(xi)紅柿炒至出汁。

3、放入沸(fei)水，將配(pei)菜煮(zhu)至熟(shu)透，再加(jia)入魚片，最后加(jia)入調料如鹽、生抽等(deng)，燜煮(zhu)30分鐘。

4、出鍋前撒上蔥花和青椒即可。