冰糖心蘋果幾月份成熟

大多數的蘋果9月份就成熟(shu)了，而(er)冰糖心蘋果則要等到10-11月，歷經三次霜(shuang)降才能(neng)采摘下樹(shu)，阿克蘇蘋果采摘時間嚴格(ge)控制在(zai)每年的10月25日之后，生長期(qi)得到充分延長，在低(di)溫狀(zhuang)態下采摘的蘋果水分特別足，口感(gan)極佳。

冰糖心蘋果采(cai)收(shou)(shou)(shou)期的確(que)定，首先根(gen)據(ju)市(shi)場需(xu)求(qiu)及銷售價格采(cai)收(shou)(shou)(shou)；其次，根(gen)據(ju)果實(shi)用途。若果實(shi)采(cai)收(shou)(shou)(shou)后進行(xing)長(chang)途運輸(shu)和貯藏(zang)，或用于加(jia)工蜜餞(jian)、罐頭等，宜(yi)在八成熟時采(cai)收(shou)(shou)(shou)。若僅提供(gong)當地市(shi)場，宜(yi)在食用成熟期采(cai)收(shou)(shou)(shou)。

冰糖(tang)心(xin)蘋果(guo)(guo)采(cai)摘(zhai)時必須(xu)使用采(cai)摘(zhai)筐、采(cai)果(guo)(guo)剪等專用工具，將采(cai)下的蘋果(guo)(guo)裝(zhuang)入周(zhou)轉箱，運往分級包裝(zhuang)場(chang)地。采(cai)摘(zhai)的順序是先上后下，由外而內(nei)。采(cai)摘(zhai)的時間以氣(qi)溫較(jiao)低的早晨較(jiao)好。采(cai)收過程中要輕拿(na)輕放，防(fang)止機(ji)械損傷(shang)。為提高優質果(guo)(guo)率，最好采(cai)取分期采(cai)收，即對果(guo)(guo)園的果(guo)(guo)實采(cai)收分2～3次(ci)進行。首次(ci)主(zhu)要采(cai)收(shou)樹(shu)冠外(wai)圍、上部果(guo)個(ge)大(da)、著色好(hao)的果(guo)實；1周(zhou)左(zuo)右(you)再(zai)采摘樹(shu)冠內膛、中下部(bu)的著(zhu)色較好的果實(shi)。分期(qi)采摘時，要注意(yi)不要碰傷或(huo)碰掉留在樹(shu)上的果實(shi)。

2023年冰糖心蘋果上市時間

冰(bing)糖心蘋果(guo)每(mei)年11月初上(shang)市，在每(mei)年(nian)的10月份開始成熟，進入11月是徹底的成熟期(qi)，大量上市(shi)的時間從(cong)11月開始，一直到來年1月都有新鮮的冰(bing)糖心(xin)蘋(pin)果吃(chi)。

冰糖心蘋果，看起來果面底色為黃綠色，整個果面呈現黃、綠、紅自然過渡；聞起來，有一股獨特濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾；吃起來，口感甜脆爽口、果肉細膩、皮薄少渣、汁多味美，這是因為它的含糖度較高，遠超普通蘋果。其冰糖心，在于受霜降氣溫刺激，蘋果糖分往果核部分凝聚，堆積成琥珀色的結晶體，在果肉內形成漂亮的冰糖心，這是水果的自然糖化現象，也是真正甜脆的冰糖心蘋果標志，生長期得到充分延長，并在低溫狀態下采摘，從而水分特別足。

冰糖心蘋果(guo)不(bu)宜儲(chu)存，對儲(chu)存環境要求(qiu)較(jiao)高，最好將其(qi)放置(zhi)在溫度(du)為-2至1度(du)的(de)冷庫(ku)或者冰(bing)箱中(zhong)，避免冰(bing)糖心(xin)(xin)蘋果腐爛變黑，并且在儲存時間過長的(de)情況下(xia)，糖心(xin)(xin)較小或者果肉密度(du)大的(de)蘋果中(zhong)的(de)冰(bing)糖心(xin)(xin)會逐漸消(xiao)失。