一、龍須酥

龍須(xu)酥以它獨特的(de)外形和(he)寓意(yi)而(er)(er)受到人(ren)們的(de)喜愛。龍在中國文化(hua)中象(xiang)征(zheng)著皇權和(he)吉祥(xiang)，而(er)(er)龍須(xu)酥的(de)外形就像龍的(de)胡須(xu)一樣，寓意(yi)著長壽(shou)和(he)吉祥(xiang)。制作龍須(xu)酥需要選用優質的(de)糯(nuo)米粉和(he)糖，再經過(guo)精細的(de)搓揉和(he)切割(ge)，最后(hou)用特殊的(de)烤制方法烤制而(er)(er)成。它的(de)口(kou)感酥脆、香(xiang)甜可口(kou)，是(shi)人(ren)們常(chang)常(chang)用作禮物(wu)或者節日慶典的(de)小吃。

二、鳳梨酥

這是以(yi)鳳梨(li)(li)(li)為餡料制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)一(yi)種(zhong)傳(chuan)統點心。鳳梨(li)(li)(li)酥(su)的(de)(de)口(kou)(kou)感酸(suan)甜(tian)適中，外皮(pi)(pi)(pi)酥(su)脆(cui)可(ke)口(kou)(kou)，內餡鳳梨(li)(li)(li)的(de)(de)酸(suan)甜(tian)味道與(yu)酥(su)皮(pi)(pi)(pi)搭(da)配得恰(qia)到好處(chu)。鳳梨(li)(li)(li)酥(su)的(de)(de)制(zhi)作需要將鳳梨(li)(li)(li)去(qu)皮(pi)(pi)(pi)、切(qie)塊，用紗布(bu)包裹(guo)壓出汁液，再加入冰糖熬制(zhi)成(cheng)(cheng)鳳梨(li)(li)(li)醬(jiang)，最后(hou)與(yu)黃油、低筋面粉等混合(he)攪(jiao)拌(ban)均勻，制(zhi)作成(cheng)(cheng)鳳梨(li)(li)(li)酥(su)。

三、山楂糕

山楂糕也(ye)是宮(gong)廷點(dian)心中的(de)(de)經(jing)典之一(yi)。山楂糕以山楂為原(yuan)料，經(jing)過熬煮、過濾、加(jia)入(ru)糖和明膠(jiao)等材料制成。它的(de)(de)口(kou)感(gan)酸(suan)甜適口(kou)，開(kai)胃消食，非常適合作(zuo)為餐后的(de)(de)小(xiao)吃。在制作(zuo)過程(cheng)中，需要挑選新鮮(xian)的(de)(de)山楂，去(qu)核去(qu)皮，加(jia)入(ru)糖和明膠(jiao)熬煮到凝固狀態，再倒入(ru)模具中冷卻凝固。

四、驢打滾

驢(lv)(lv)打(da)滾是(shi)一種來自北京的(de)傳統小吃，它的(de)特(te)點是(shi)外(wai)層粘滿(man)豆面，呈金黃色，內(nei)部是(shi)層次(ci)分明的(de)糯(nuo)米(mi)糕，餡料(liao)豐富。驢(lv)(lv)打(da)滾的(de)制(zhi)作需要先(xian)將糯(nuo)米(mi)粉和糖炒熟(shu)，制(zhi)成(cheng)糯(nuo)米(mi)糕，再加入各種餡料(liao)，卷起來切(qie)成(cheng)段，最后在外(wai)層滾上一層豆面。驢(lv)(lv)打(da)滾的(de)口感糯(nuo)中帶甜，且有嚼(jiao)勁，是(shi)一種老少(shao)皆(jie)宜的(de)小吃。

五、桂花糕

桂(gui)花糕是一種以桂(gui)花為原料制(zhi)作(zuo)的傳(chuan)統(tong)點心。它(ta)的口感軟糯(nuo)、甜而不膩，帶有濃(nong)郁的桂(gui)花香氣(qi)。桂(gui)花糕的制(zhi)作(zuo)需要將(jiang)桂(gui)花與(yu)糯(nuo)米粉、糖等(deng)材料混合攪拌均勻，倒(dao)入模具中凝固后蒸(zheng)熟而成。桂(gui)花糕的品種繁多(duo)，有咸味(wei)和甜味(wei)兩種基本(ben)類型，可以作(zuo)為早餐或下午茶的小點心來食用(yong)。

六、綠豆糕

綠豆糕(gao)是一(yi)(yi)種(zhong)傳統的(de)清涼解暑的(de)小吃。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴的(de)功效(xiao)，因此非常適合在夏季(ji)食(shi)用。綠豆糕(gao)的(de)制作需要將綠豆煮熟、去皮、搗成泥狀(zhuang)，再(zai)加入糖、植物油(you)等材料(liao)攪(jiao)拌(ban)均勻，最(zui)后用模(mo)具壓制而成。綠豆糕(gao)的(de)口感細膩、清甜可口，不(bu)僅(jin)可以作為點心來食(shi)用，還可以搭配清茶一(yi)(yi)起享用。

七、豌豆黃

豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)黃(huang)是一種以豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)為原料(liao)制(zhi)作(zuo)的(de)經典小(xiao)吃。豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)黃(huang)口感細膩、爽滑，有淡淡的(de)甜味。制(zhi)作(zuo)豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)黃(huang)的(de)豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)需(xu)要先(xian)浸泡、煮熟，再(zai)搗成泥(ni)狀。加入糖(tang)、黃(huang)油等(deng)材料(liao)后(hou)(hou)攪拌均(jun)勻，最后(hou)(hou)倒入模具中凝固后(hou)(hou)蒸熟而成。豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)黃(huang)色彩鮮艷，營(ying)養豐富，不僅口感美(mei)味，還有美(mei)容(rong)養顏(yan)、提高免疫力等(deng)功(gong)效。

八、茯苓糕

茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)是一(yi)種以茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)為原料(liao)制作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)點心。茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)具有除濕氣、改(gai)善消化(hua)、提高免(mian)疫力的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用，因此茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)是一(yi)款(kuan)健康營養的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)。制作(zuo)(zuo)(zuo)茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)需要將茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)磨成(cheng)粉狀，再加入糯(nuo)米粉、糖等材(cai)料(liao)混(hun)合(he)(he)攪拌均勻(yun)，倒入模(mo)具中(zhong)蒸熟而成(cheng)。茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)口感(gan)軟糯(nuo)、甜而不(bu)膩，還(huan)有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)香味，非(fei)常適合(he)(he)作(zuo)(zuo)(zuo)為早餐或(huo)下午茶(cha)的(de)(de)小(xiao)(xiao)點心來食(shi)用。

九、松子百合酥

松子百合(he)酥是一款充滿(man)詩(shi)意和(he)寓意的宮廷點心。它的外皮酥脆，內餡(xian)填充著松子和(he)百合(he)粉(fen)，味道香甜可(ke)口(kou)。制(zhi)作(zuo)松子百合(he)酥需要選(xuan)用新鮮的百合(he)和(he)松子，炒熟(shu)后磨(mo)成(cheng)粉(fen)狀，再(zai)加(jia)入糖(tang)和(he)豬油等材料制(zhi)成(cheng)餡(xian)料。最后將(jiang)餡(xian)料包入酥皮中，進行(xing)烘烤或(huo)炸制(zhi)。

十、棗泥酥

棗(zao)泥(ni)酥(su)是另(ling)一種傳統的(de)宮廷點心(xin)。它以棗(zao)泥(ni)為(wei)餡料(liao)，配以精制(zhi)的(de)酥(su)皮(pi)烤制(zhi)而(er)成。棗(zao)泥(ni)酥(su)的(de)外(wai)皮(pi)金黃誘人，內餡棗(zao)香(xiang)四溢，甜而(er)不膩。在制(zhi)作過(guo)程中，需要將(jiang)棗(zao)子(zi)煮熟去核去皮(pi)，再加入糖和豬油(you)等材料(liao)熬制(zhi)成餡料(liao)。最(zui)后將(jiang)餡料(liao)包入酥(su)皮(pi)中烤制(zhi)而(er)成。棗(zao)泥(ni)酥(su)具有(you)補(bu)血養顏(yan)、調(diao)節氣血等功效，是女(nv)性朋友(you)們的(de)最(zui)愛之(zhi)一。