一、龍須酥

龍(long)須(xu)酥以(yi)它獨(du)特的(de)(de)(de)外(wai)形(xing)和寓意而(er)受(shou)到(dao)人們的(de)(de)(de)喜愛。龍(long)在(zai)中國(guo)文化(hua)中象征著皇權和吉祥，而(er)龍(long)須(xu)酥的(de)(de)(de)外(wai)形(xing)就(jiu)像龍(long)的(de)(de)(de)胡須(xu)一樣，寓意著長壽和吉祥。制(zhi)作龍(long)須(xu)酥需要(yao)選用優質的(de)(de)(de)糯米(mi)粉和糖，再經(jing)過(guo)精細(xi)的(de)(de)(de)搓揉(rou)和切割，最后用特殊的(de)(de)(de)烤(kao)制(zhi)方法烤(kao)制(zhi)而(er)成(cheng)。它的(de)(de)(de)口感酥脆、香甜可口，是人們常(chang)常(chang)用作禮(li)物或者(zhe)節日慶典的(de)(de)(de)小(xiao)吃。

二、鳳梨酥

這是以鳳(feng)梨(li)(li)為餡料制成的一種傳統點心(xin)。鳳(feng)梨(li)(li)酥(su)(su)(su)(su)的口感(gan)酸(suan)甜(tian)適(shi)中(zhong)，外皮酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)可口，內餡鳳(feng)梨(li)(li)的酸(suan)甜(tian)味(wei)道與酥(su)(su)(su)(su)皮搭配得恰(qia)到好處(chu)。鳳(feng)梨(li)(li)酥(su)(su)(su)(su)的制作需要將鳳(feng)梨(li)(li)去皮、切塊，用紗布包(bao)裹壓出汁液，再(zai)加入冰糖熬制成鳳(feng)梨(li)(li)醬(jiang)，最后與黃油、低筋面粉(fen)等(deng)混合攪拌(ban)均(jun)勻，制作成鳳(feng)梨(li)(li)酥(su)(su)(su)(su)。

三、山楂糕

山(shan)楂糕也是宮廷(ting)點心中的(de)經典(dian)之一(yi)。山(shan)楂糕以山(shan)楂為原料(liao)，經過(guo)熬煮、過(guo)濾、加入糖和明膠等材料(liao)制成。它的(de)口感酸甜(tian)適口，開(kai)胃(wei)消食(shi)，非常適合作為餐后的(de)小吃(chi)。在制作過(guo)程中，需要挑(tiao)選新鮮的(de)山(shan)楂，去核去皮，加入糖和明膠熬煮到凝固狀態(tai)，再(zai)倒入模具中冷卻凝固。

四、驢打滾

驢打滾是一種(zhong)來(lai)自北京(jing)的傳(chuan)統小吃，它(ta)的特點是外(wai)(wai)層粘滿豆面，呈(cheng)金(jin)黃色(se)，內部(bu)是層次(ci)分明的糯(nuo)米(mi)糕，餡(xian)料豐富。驢打滾的制作需要先(xian)將糯(nuo)米(mi)粉(fen)和糖炒(chao)熟，制成糯(nuo)米(mi)糕，再加入各種(zhong)餡(xian)料，卷起來(lai)切成段，最后在外(wai)(wai)層滾上一層豆面。驢打滾的口感糯(nuo)中帶甜，且有(you)嚼勁(jing)，是一種(zhong)老少皆宜的小吃。

五、桂花糕

桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)是一(yi)種以桂(gui)花(hua)(hua)為(wei)原料(liao)制作(zuo)(zuo)的(de)傳統點(dian)心(xin)(xin)。它(ta)的(de)口感(gan)軟(ruan)糯、甜(tian)而不膩，帶有濃郁的(de)桂(gui)花(hua)(hua)香氣。桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)的(de)制作(zuo)(zuo)需要將桂(gui)花(hua)(hua)與糯米粉、糖等(deng)材料(liao)混合(he)攪拌均勻(yun)，倒入模具中凝(ning)固后蒸(zheng)熟(shu)而成。桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)的(de)品(pin)種繁多，有咸味和甜(tian)味兩種基本類(lei)型，可以作(zuo)(zuo)為(wei)早餐(can)或下午茶的(de)小點(dian)心(xin)(xin)來食用。

六、綠豆糕

綠(lv)豆糕是一種傳(chuan)統(tong)的(de)清涼解(jie)(jie)暑的(de)小吃(chi)。綠(lv)豆具(ju)(ju)有清熱解(jie)(jie)毒、消(xiao)暑止渴的(de)功效，因此非常適合在夏季食用(yong)(yong)。綠(lv)豆糕的(de)制(zhi)作需要將綠(lv)豆煮熟、去皮、搗成泥狀，再加入糖、植物油等材料(liao)攪拌(ban)均勻，最(zui)后用(yong)(yong)模具(ju)(ju)壓制(zhi)而成。綠(lv)豆糕的(de)口感(gan)細(xi)膩、清甜可(ke)口，不(bu)僅可(ke)以作為點心來食用(yong)(yong)，還可(ke)以搭配清茶一起享用(yong)(yong)。

七、豌豆黃

豌(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)是一(yi)種以豌(wan)豆(dou)(dou)為原料制作(zuo)的經典(dian)小吃(chi)。豌(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)口感細(xi)膩、爽滑，有淡淡的甜味(wei)。制作(zuo)豌(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)的豌(wan)豆(dou)(dou)需要(yao)先浸(jin)泡、煮熟(shu)，再搗成泥狀。加入(ru)糖、黃(huang)油(you)等材料后攪拌(ban)均勻，最后倒入(ru)模(mo)具(ju)中(zhong)凝固后蒸熟(shu)而(er)成。豌(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)色(se)彩鮮艷(yan)，營養豐富，不僅口感美(mei)味(wei)，還(huan)有美(mei)容養顏、提(ti)高免疫力(li)等功效(xiao)。

八、茯苓糕

茯苓(ling)(ling)糕(gao)是一(yi)種以茯苓(ling)(ling)為(wei)原料制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)點心。茯苓(ling)(ling)具有除濕(shi)氣、改善消化、提高免(mian)疫(yi)力的(de)(de)(de)作(zuo)用，因此茯苓(ling)(ling)糕(gao)是一(yi)款(kuan)健康(kang)營養的(de)(de)(de)小(xiao)吃。制(zhi)作(zuo)茯苓(ling)(ling)糕(gao)需要將茯苓(ling)(ling)磨成粉狀，再加入糯(nuo)米粉、糖等材料混合攪拌均勻(yun)，倒入模具中蒸熟而成。茯苓(ling)(ling)糕(gao)口感軟糯(nuo)、甜而不膩，還有淡淡的(de)(de)(de)茯苓(ling)(ling)香(xiang)味，非常(chang)適合作(zuo)為(wei)早(zao)餐或下午茶的(de)(de)(de)小(xiao)點心來食用。

九、松子百合酥

松子(zi)百(bai)(bai)合酥是(shi)一款(kuan)充滿(man)詩意和寓意的宮廷(ting)點心。它的外皮(pi)酥脆，內餡填充著松子(zi)和百(bai)(bai)合粉(fen)，味道香甜(tian)可口。制(zhi)(zhi)作松子(zi)百(bai)(bai)合酥需要選用新鮮的百(bai)(bai)合和松子(zi)，炒熟后磨成(cheng)粉(fen)狀，再加入糖和豬油等材料制(zhi)(zhi)成(cheng)餡料。最(zui)后將餡料包(bao)入酥皮(pi)中，進行烘(hong)烤或炸制(zhi)(zhi)。

十、棗泥酥

棗(zao)泥酥(su)是另(ling)一(yi)(yi)種(zhong)傳統(tong)的(de)宮廷點心。它以棗(zao)泥為餡料，配以精(jing)制(zhi)(zhi)的(de)酥(su)皮烤(kao)制(zhi)(zhi)而(er)成。棗(zao)泥酥(su)的(de)外(wai)皮金(jin)黃誘人，內餡棗(zao)香四溢，甜而(er)不膩(ni)。在制(zhi)(zhi)作(zuo)過程中(zhong)，需(xu)要將(jiang)棗(zao)子(zi)煮熟去核去皮，再加入糖(tang)和豬油等材料熬制(zhi)(zhi)成餡料。最(zui)后將(jiang)餡料包入酥(su)皮中(zhong)烤(kao)制(zhi)(zhi)而(er)成。棗(zao)泥酥(su)具有(you)補血養(yang)顏、調(diao)節氣血等功效，是女性朋友(you)們的(de)最(zui)愛(ai)之(zhi)一(yi)(yi)。