一、龍須酥

龍(long)須(xu)酥(su)以它獨特的(de)(de)外形和(he)寓意而受到(dao)人們的(de)(de)喜愛(ai)。龍(long)在(zai)中國(guo)文化中象征(zheng)著皇(huang)權和(he)吉祥，而龍(long)須(xu)酥(su)的(de)(de)外形就像龍(long)的(de)(de)胡須(xu)一樣，寓意著長壽(shou)和(he)吉祥。制作(zuo)龍(long)須(xu)酥(su)需要選用優質的(de)(de)糯米粉和(he)糖，再經過(guo)精細的(de)(de)搓揉(rou)和(he)切(qie)割，最后用特殊的(de)(de)烤(kao)制方(fang)法(fa)烤(kao)制而成。它的(de)(de)口感酥(su)脆、香甜可口，是人們常常用作(zuo)禮物或(huo)者節日(ri)慶(qing)典的(de)(de)小吃。

二、鳳梨酥

這(zhe)是以(yi)鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)為(wei)餡料(liao)制(zhi)成的(de)一種傳統點心。鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)酥(su)的(de)口(kou)(kou)感酸甜(tian)適中，外皮酥(su)脆可口(kou)(kou)，內餡鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)的(de)酸甜(tian)味道與(yu)酥(su)皮搭配得恰(qia)到好處。鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)酥(su)的(de)制(zhi)作需要將(jiang)鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)去皮、切塊，用紗布包(bao)裹壓(ya)出汁液，再(zai)加入冰糖(tang)熬制(zhi)成鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)醬(jiang)，最后與(yu)黃油、低筋面粉(fen)等混合攪拌均勻，制(zhi)作成鳳(feng)(feng)(feng)梨(li)酥(su)。

三、山楂糕

山(shan)楂糕(gao)也是宮(gong)廷點(dian)心中的(de)經典之一。山(shan)楂糕(gao)以山(shan)楂為原料(liao)，經過(guo)(guo)熬煮、過(guo)(guo)濾、加入(ru)糖和(he)明膠等材(cai)料(liao)制成(cheng)。它的(de)口(kou)感酸甜適(shi)口(kou)，開胃消(xiao)食(shi)，非(fei)常適(shi)合作(zuo)為餐后的(de)小吃。在制作(zuo)過(guo)(guo)程中，需要挑選新鮮的(de)山(shan)楂，去核(he)去皮，加入(ru)糖和(he)明膠熬煮到(dao)凝(ning)固狀(zhuang)態(tai)，再(zai)倒入(ru)模具中冷卻凝(ning)固。

四、驢打滾

驢打(da)滾(gun)(gun)(gun)是一種(zhong)(zhong)來自北京的傳統(tong)小吃，它的特點是外(wai)(wai)層粘滿豆(dou)面，呈(cheng)金黃色，內部是層次(ci)分明的糯米糕，餡料(liao)豐富。驢打(da)滾(gun)(gun)(gun)的制作需要(yao)先(xian)將糯米粉和(he)糖炒(chao)熟(shu)，制成糯米糕，再加入各(ge)種(zhong)(zhong)餡料(liao)，卷起來切成段，最后在外(wai)(wai)層滾(gun)(gun)(gun)上一層豆(dou)面。驢打(da)滾(gun)(gun)(gun)的口感糯中(zhong)帶甜(tian)，且有嚼勁，是一種(zhong)(zhong)老少皆宜的小吃。

五、桂花糕

桂(gui)花(hua)(hua)糕是一種(zhong)以桂(gui)花(hua)(hua)為(wei)原料制(zhi)作的(de)(de)傳統點心。它(ta)的(de)(de)口感軟糯、甜而不膩，帶有濃郁(yu)的(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)香氣。桂(gui)花(hua)(hua)糕的(de)(de)制(zhi)作需要將桂(gui)花(hua)(hua)與糯米粉、糖等材料混合(he)攪拌均勻，倒(dao)入模具中凝(ning)固后蒸熟而成。桂(gui)花(hua)(hua)糕的(de)(de)品種(zhong)繁(fan)多，有咸味(wei)和甜味(wei)兩種(zhong)基(ji)本(ben)類型，可以作為(wei)早(zao)餐或下午茶的(de)(de)小點心來食(shi)用(yong)。

六、綠豆糕

綠豆(dou)糕是一種傳統的清(qing)涼解(jie)暑的小吃。綠豆(dou)具(ju)(ju)有清(qing)熱(re)解(jie)毒、消暑止(zhi)渴(ke)的功效，因(yin)此非常適合(he)在夏季食(shi)用(yong)(yong)。綠豆(dou)糕的制作(zuo)需要(yao)將(jiang)綠豆(dou)煮熟(shu)、去皮、搗成泥(ni)狀，再加入糖、植物油等材(cai)料攪拌均勻，最后用(yong)(yong)模具(ju)(ju)壓(ya)制而(er)成。綠豆(dou)糕的口(kou)感細(xi)膩、清(qing)甜可(ke)口(kou)，不僅可(ke)以(yi)(yi)作(zuo)為點心來食(shi)用(yong)(yong)，還可(ke)以(yi)(yi)搭配清(qing)茶一起享(xiang)用(yong)(yong)。

七、豌豆黃

豌豆(dou)黃是(shi)一種以豌豆(dou)為原料(liao)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)經典(dian)小(xiao)吃。豌豆(dou)黃口感(gan)細膩、爽滑，有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)甜味。制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)豌豆(dou)黃的(de)(de)豌豆(dou)需要先浸泡(pao)、煮熟，再搗成泥狀。加入糖、黃油等材料(liao)后攪拌均勻，最后倒入模(mo)具中凝固后蒸熟而成。豌豆(dou)黃色彩鮮艷，營養豐富，不僅口感(gan)美味，還(huan)有(you)美容養顏、提高(gao)免疫(yi)力等功效(xiao)。

八、茯苓糕

茯(fu)苓(ling)糕(gao)是(shi)一種以茯(fu)苓(ling)為原(yuan)料(liao)制作(zuo)(zuo)的(de)點(dian)心(xin)。茯(fu)苓(ling)具有(you)除濕氣、改(gai)善(shan)消(xiao)化、提高免疫力的(de)作(zuo)(zuo)用，因此(ci)茯(fu)苓(ling)糕(gao)是(shi)一款健康營養的(de)小(xiao)(xiao)吃。制作(zuo)(zuo)茯(fu)苓(ling)糕(gao)需要將(jiang)茯(fu)苓(ling)磨(mo)成粉狀，再加入糯米(mi)粉、糖等材料(liao)混合攪拌(ban)均勻，倒入模(mo)具中蒸熟而成。茯(fu)苓(ling)糕(gao)口感軟糯、甜而不膩(ni)，還(huan)有(you)淡淡的(de)茯(fu)苓(ling)香味，非常適合作(zuo)(zuo)為早餐或(huo)下午茶的(de)小(xiao)(xiao)點(dian)心(xin)來食用。

九、松子百合酥

松子(zi)百合(he)酥(su)是一款充(chong)(chong)滿詩意(yi)和寓(yu)意(yi)的宮(gong)廷點心。它(ta)的外皮酥(su)脆，內餡(xian)填充(chong)(chong)著(zhu)松子(zi)和百合(he)粉，味道香甜(tian)可口。制(zhi)作松子(zi)百合(he)酥(su)需(xu)要選用新鮮的百合(he)和松子(zi)，炒熟后磨成粉狀，再加入糖和豬油等材料(liao)制(zhi)成餡(xian)料(liao)。最后將餡(xian)料(liao)包(bao)入酥(su)皮中，進行烘烤(kao)或炸制(zhi)。

十、棗泥酥

棗(zao)泥(ni)(ni)酥是另一種(zhong)傳統的宮廷點心(xin)。它以棗(zao)泥(ni)(ni)為(wei)餡(xian)料，配(pei)以精制的酥皮烤制而成(cheng)(cheng)。棗(zao)泥(ni)(ni)酥的外皮金黃誘(you)人(ren)，內餡(xian)棗(zao)香四溢，甜而不膩。在制作過程中，需要將棗(zao)子煮(zhu)熟去核去皮，再加入糖和豬油等材料熬制成(cheng)(cheng)餡(xian)料。最后將餡(xian)料包(bao)入酥皮中烤制而成(cheng)(cheng)。棗(zao)泥(ni)(ni)酥具有補血養顏、調節(jie)氣血等功效(xiao)，是女性朋(peng)友們的最愛之一。