如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費者在選(xuan)(xuan)購速凍餃子時(shi)，應選(xuan)(xuan)擇有良(liang)好凍藏設備的(de)(de)商場或超市，選(xuan)(xuan)擇質量和安全有保障的(de)(de)正(zheng)規廠商產品。在商場或超市挑選(xuan)(xuan)速凍食(shi)品時(shi)，應注意輕(qing)拿輕(qing)放(fang)，避(bi)免過度翻動冷(leng)柜，選(xuan)(xuan)購結束后應立即關閉(bi)冷(leng)柜門(men)。

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2、看外觀

購買(mai)(mai)前(qian)要觀(guan)察速凍餃子包裝是(shi)否完整(zheng)，外觀(guan)是(shi)否質(zhi)地均(jun)勻。如發(fa)(fa)現(xian)速凍餃子已經(jing)解(jie)凍變軟，有(you)明顯(xian)的開裂、變形、粘連，顏(yan)色發(fa)(fa)暗(an)、發(fa)(fa)灰，袋內(nei)有(you)大(da)的冰晶等情況則(ze)不要購買(mai)(mai)。

3、看標簽

仔細觀察標(biao)簽信息，在速(su)凍餃(jiao)子(zi)外(wai)包裝上，應有印刷清晰的(de)廠名、廠址、生產日(ri)期和保質期等(deng)完整的(de)內(nei)容(rong)。

4、看配料表及營養成分表

配(pei)(pei)料(liao)(liao)表所列配(pei)(pei)料(liao)(liao)，是按照(zhao)加工(gong)食(shi)品(pin)時各種配(pei)(pei)料(liao)(liao)加入量(liang)遞減排列的。營養成(cheng)分表，標明食(shi)品(pin)營養成(cheng)分名稱(cheng)、含量(liang)和(he)占(zhan)營養素(su)參考(kao)值（NRV）的百分比。消(xiao)費者可根據自己需求(qiu)，選擇適合自己口(kou)味的餡料(liao)(liao)及所需產品(pin)。

一般(ban)來說(shuo)，三(san)鮮、韭菜、冬(dong)菇餡(xian)，屬于(yu)植物(wu)性食物(wu)，營養高，可優先選擇。那(nei)些肉(rou)餡(xian)速(su)凍餃子，主要是看肥(fei)(fei)瘦，肥(fei)(fei)肉(rou)做(zuo)餡(xian)，飽和脂肪酸(suan)高不營養，熱量也高，對人體不好，而瘦肉(rou)內的蛋白質含量高，營養價值高。

5、看日期

速凍水餃在-18℃下一(yi)般可以(yi)保存(cun)3個月。特別需要(yao)注意，儲存(cun)期(qi)限不(bu)能超過標(biao)簽標(biao)示(shi)保質(zhi)期(qi)。因為(wei)即使在冷凍條件下，微生(sheng)物也會緩慢(man)生(sheng)長，營養成(cheng)分、口感、鮮味(wei)都會受(shou)到影響(xiang)。

速凍水餃選購注意事項

1、散裝(zhuang)食品是速凍餃(jiao)子的(de)銷售方式(shi)之一，價(jia)格也比獨立包裝(zhuang)的(de)要便宜一些(xie)，但是因為散裝(zhuang)的(de)速凍餃(jiao)子容易受(shou)到污染。所以，消費者(zhe)要慎買散裝(zhuang)的(de)速凍餃(jiao)子。

2、速凍水餃(jiao)(jiao)的冰(bing)(bing)霜(shuang)多，說明餃(jiao)(jiao)子外面水分(fen)多而(er)(er)結冰(bing)(bing)霜(shuang)，那是因為餃(jiao)(jiao)子皮已(yi)壞(huai)，餃(jiao)(jiao)子餡的水分(fen)滲透出來結冰(bing)(bing)而(er)(er)成。可能在運(yun)輸(shu)、儲藏過程中被壓壞(huai)或者(zhe)化了又凍而(er)(er)導致，最好(hao)別買。

3、選購速凍水(shui)餃(jiao)最好選擇最近的(de)日期(qi)，不(bu)要(yao)選擇超過(guo)一個月(yue)的(de)水(shui)餃(jiao)，越新(xin)鮮(xian)的(de)水(shui)餃(jiao)越好，如果是那(nei)種(zhong)用(yong)保(bao)鮮(xian)袋裝的(de)水(shui)餃(jiao)。最好別(bie)超過(guo)三四天(tian)。畢(bi)竟這種(zhong)人工(gong)包的(de)水(shui)餃(jiao)，在保(bao)鮮(xian)技術上面也(ye)沒有那(nei)種(zhong)專業包裝的(de)水(shui)餃(jiao)要(yao)好，所(suo)以在日期(qi)上要(yao)求也(ye)就更高了。

4、選購速(su)凍(dong)水(shui)(shui)餃(jiao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，一定要(yao)(yao)(yao)看(kan)清(qing)楚(chu)水(shui)(shui)餃(jiao)的(de)(de)(de)(de)品牌，有(you)些從來沒(mei)有(you)聽說過的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)，可以上網搜一下網友們對它的(de)(de)(de)(de)評價，味道好(hao)(hao)不(bu)好(hao)(hao)是其次，最重要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)是質(zhi)量(liang)要(yao)(yao)(yao)有(you)保證，畢(bi)竟是要(yao)(yao)(yao)吃的(de)(de)(de)(de)東西，當然要(yao)(yao)(yao)注意食品的(de)(de)(de)(de)安全衛生問題(ti)。而那(nei)些手(shou)工的(de)(de)(de)(de)速(su)凍(dong)水(shui)(shui)餃(jiao)，一定要(yao)(yao)(yao)去(qu)熟人那(nei)兒買(mai)，不(bu)然很容易被騙(pian)或者(zhe)買(mai)到質(zhi)量(liang)不(bu)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)。

5、不建(jian)議大家買肉(rou)餡兒的(de)速(su)凍餃(jiao)子(zi)，因為你不知道這個肉(rou)究(jiu)竟是怎樣的(de)肉(rou)，無(wu)法判(pan)斷(duan)它(ta)的(de)好壞，但是素餡兒的(de)就不用(yong)擔(dan)心這個問題。所以如(ru)果想要吃(chi)肉(rou)餡兒的(de)餃(jiao)子(zi)，最好自己動(dong)動(dong)手在家里包著吃(chi)。