如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費者在(zai)選(xuan)(xuan)(xuan)購速(su)凍(dong)餃子(zi)時，應選(xuan)(xuan)(xuan)擇有良好凍(dong)藏設備的(de)商場或超(chao)市，選(xuan)(xuan)(xuan)擇質量(liang)和(he)安全有保(bao)障的(de)正規廠(chang)商產品。在(zai)商場或超(chao)市挑選(xuan)(xuan)(xuan)速(su)凍(dong)食品時，應注意輕拿輕放(fang)，避(bi)免過度翻動(dong)冷柜，選(xuan)(xuan)(xuan)購結束(shu)后(hou)應立即關閉冷柜門。

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2、看外觀

購(gou)(gou)買前要觀(guan)察速(su)(su)凍餃(jiao)子包裝是(shi)(shi)否(fou)(fou)完整，外觀(guan)是(shi)(shi)否(fou)(fou)質(zhi)地均勻(yun)。如發(fa)(fa)現速(su)(su)凍餃(jiao)子已(yi)經解凍變軟，有明顯(xian)的(de)開裂、變形、粘(zhan)連，顏(yan)色發(fa)(fa)暗(an)、發(fa)(fa)灰，袋內有大的(de)冰晶等(deng)情(qing)況(kuang)則不(bu)要購(gou)(gou)買。

3、看標簽

仔細觀察(cha)標簽信息(xi)，在速凍餃(jiao)子外包裝上(shang)，應有印刷(shua)清(qing)晰的(de)廠(chang)(chang)名、廠(chang)(chang)址、生(sheng)產(chan)日期(qi)和保(bao)質期(qi)等完整的(de)內(nei)容(rong)。

4、看配料表及營養成分表

配料(liao)(liao)表所列(lie)配料(liao)(liao)，是按(an)照加(jia)工食品時各種(zhong)配料(liao)(liao)加(jia)入量遞減排列(lie)的(de)。營養成(cheng)分(fen)表，標明食品營養成(cheng)分(fen)名稱(cheng)、含量和占(zhan)營養素參考值（NRV）的(de)百分(fen)比。消(xiao)費(fei)者(zhe)可根據自己(ji)(ji)需求，選擇適(shi)合自己(ji)(ji)口味的(de)餡(xian)料(liao)(liao)及所需產品。

一般來說，三鮮、韭菜、冬菇(gu)餡(xian)(xian)，屬于植物性食(shi)物，營養高(gao)，可優先(xian)選擇(ze)。那些肉餡(xian)(xian)速凍餃子，主(zhu)要(yao)是看肥瘦(shou)，肥肉做餡(xian)(xian)，飽和脂肪酸高(gao)不營養，熱量也高(gao)，對人體不好，而(er)瘦(shou)肉內(nei)的蛋白質含量高(gao)，營養價值高(gao)。

5、看日期

速凍(dong)水餃(jiao)在(zai)-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意(yi)，儲存期限(xian)不能超(chao)過標簽標示保質期。因為即使在(zai)冷(leng)凍(dong)條件下，微生物(wu)也會緩慢生長，營(ying)養成(cheng)分、口感(gan)、鮮味都會受到影(ying)響。

速凍水餃選購注意事項

1、散裝(zhuang)食(shi)品是(shi)速凍餃子的(de)(de)銷售方式之一，價格也比獨立包裝(zhuang)的(de)(de)要(yao)便宜一些，但是(shi)因為(wei)散裝(zhuang)的(de)(de)速凍餃子容易受到污染(ran)。所以，消(xiao)費者要(yao)慎買散裝(zhuang)的(de)(de)速凍餃子。

2、速凍水(shui)餃的冰(bing)霜多(duo)，說明餃子(zi)外面水(shui)分多(duo)而(er)(er)結冰(bing)霜，那是因為餃子(zi)皮(pi)已壞，餃子(zi)餡的水(shui)分滲透出來(lai)結冰(bing)而(er)(er)成(cheng)。可能(neng)在運(yun)輸、儲藏過程(cheng)中(zhong)被(bei)壓壞或(huo)者化了又凍而(er)(er)導致(zhi)，最好別買。

3、選購速凍(dong)水(shui)餃最好選擇最近的(de)日期，不(bu)要選擇超過一個月的(de)水(shui)餃，越新鮮(xian)(xian)的(de)水(shui)餃越好，如果是(shi)那種用(yong)保(bao)鮮(xian)(xian)袋裝(zhuang)的(de)水(shui)餃。最好別超過三四(si)天。畢竟這種人工包的(de)水(shui)餃，在保(bao)鮮(xian)(xian)技術上面也沒有那種專業包裝(zhuang)的(de)水(shui)餃要好，所以在日期上要求也就更高(gao)了。

4、選購速凍水(shui)餃的(de)時候，一定要(yao)(yao)看清楚水(shui)餃的(de)品牌，有(you)些(xie)從來沒有(you)聽說過(guo)的(de)水(shui)餃，可以(yi)上網搜(sou)一下網友們對它的(de)評價，味(wei)道(dao)好(hao)不(bu)好(hao)是(shi)(shi)其次(ci)，最重要(yao)(yao)的(de)是(shi)(shi)質(zhi)量要(yao)(yao)有(you)保(bao)證，畢竟是(shi)(shi)要(yao)(yao)吃的(de)東西，當然要(yao)(yao)注意(yi)食品的(de)安全衛生問(wen)題。而那些(xie)手工的(de)速凍水(shui)餃，一定要(yao)(yao)去熟(shu)人那兒(er)買(mai)，不(bu)然很容易被騙或(huo)者買(mai)到質(zhi)量不(bu)好(hao)的(de)。

5、不建議大(da)家買肉餡(xian)兒的速(su)凍餃子，因為你不知道這(zhe)個(ge)肉究竟是(shi)怎(zen)樣的肉，無法判斷它的好壞，但是(shi)素(su)餡(xian)兒的就不用擔心這(zhe)個(ge)問題(ti)。所(suo)以(yi)如果(guo)想(xiang)要吃肉餡(xian)兒的餃子，最(zui)好自(zi)己(ji)動(dong)動(dong)手在(zai)家里包著吃。