如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費(fei)者在選購(gou)速凍(dong)(dong)餃子時，應選擇有(you)良好(hao)凍(dong)(dong)藏設備的商(shang)(shang)場或(huo)超(chao)市，選擇質量和安全(quan)有(you)保障的正規廠商(shang)(shang)產(chan)品(pin)。在商(shang)(shang)場或(huo)超(chao)市挑選速凍(dong)(dong)食品(pin)時，應注意(yi)輕(qing)拿輕(qing)放(fang)，避免過(guo)度翻動冷柜，選購(gou)結束后應立即(ji)關(guan)閉冷柜門。

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2、看外觀

購買前要觀察速凍餃(jiao)子包裝(zhuang)是(shi)否完整，外(wai)觀是(shi)否質(zhi)地(di)均勻。如發(fa)現速凍餃(jiao)子已經解凍變軟，有明顯(xian)的開裂、變形、粘連，顏色發(fa)暗(an)、發(fa)灰，袋內(nei)有大(da)的冰晶(jing)等情(qing)況(kuang)則不要購買。

3、看標簽

仔細觀察(cha)標(biao)簽(qian)信(xin)息(xi)，在(zai)速(su)凍(dong)餃(jiao)子外包(bao)裝上，應有印刷清晰的(de)廠名、廠址、生產(chan)日期(qi)和保(bao)質期(qi)等完整(zheng)的(de)內容。

4、看配料表及營養成分表

配料(liao)(liao)表(biao)所列配料(liao)(liao)，是(shi)按照加(jia)工食(shi)品時各種配料(liao)(liao)加(jia)入量遞減排列的(de)(de)。營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分表(biao)，標明食(shi)品營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分名稱、含量和占營(ying)養(yang)(yang)素參考值（NRV）的(de)(de)百(bai)分比。消費者可(ke)根據(ju)自(zi)己需求，選擇適(shi)合自(zi)己口味的(de)(de)餡料(liao)(liao)及所需產品。

一般來說，三鮮、韭菜、冬菇餡，屬于植物性食物，營養高(gao)(gao)(gao)，可(ke)優(you)先選擇。那(nei)些(xie)肉餡速(su)凍(dong)餃子，主要是(shi)看肥瘦，肥肉做餡，飽和脂肪酸高(gao)(gao)(gao)不(bu)營養，熱量(liang)也高(gao)(gao)(gao)，對人體不(bu)好，而(er)瘦肉內的蛋白質含量(liang)高(gao)(gao)(gao)，營養價值高(gao)(gao)(gao)。

5、看日期

速(su)凍水餃在(zai)-18℃下一般可以(yi)保存3個月(yue)。特(te)別需要(yao)注(zhu)意，儲存期(qi)限不能超過標(biao)簽(qian)標(biao)示(shi)保質期(qi)。因為即使在(zai)冷凍條件下，微生物也會緩慢生長(chang)，營養成分(fen)、口感、鮮(xian)味(wei)都會受到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散(san)裝食品是(shi)速凍餃子的(de)銷售方式(shi)之一(yi)，價格(ge)也比獨立包裝的(de)要便宜一(yi)些，但(dan)是(shi)因為(wei)散(san)裝的(de)速凍餃子容易受到(dao)污染。所以，消費(fei)者要慎買散(san)裝的(de)速凍餃子。

2、速凍水餃的(de)冰霜(shuang)多，說(shuo)明餃子(zi)外面水分多而結冰霜(shuang)，那(nei)是因為餃子(zi)皮(pi)已壞，餃子(zi)餡(xian)的(de)水分滲透出來結冰而成。可能在運輸、儲藏過(guo)程中(zhong)被壓壞或者化了又凍而導致，最好(hao)別買(mai)。

3、選(xuan)(xuan)購速凍水(shui)餃(jiao)(jiao)最好選(xuan)(xuan)擇(ze)最近的(de)日期，不要選(xuan)(xuan)擇(ze)超過(guo)一(yi)個(ge)月的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)，越新鮮的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)越好，如果是(shi)那種用保鮮袋裝的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)。最好別超過(guo)三四(si)天。畢竟(jing)這種人工(gong)包(bao)(bao)的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)，在保鮮技術上面也沒有那種專業包(bao)(bao)裝的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)要好，所以在日期上要求也就更高了。

4、選購速凍水餃(jiao)的(de)(de)(de)時候，一(yi)定(ding)要(yao)(yao)看清楚水餃(jiao)的(de)(de)(de)品牌，有(you)些從來(lai)沒有(you)聽(ting)說(shuo)過的(de)(de)(de)水餃(jiao)，可以上(shang)網搜一(yi)下網友們對它的(de)(de)(de)評價，味道(dao)好(hao)不好(hao)是(shi)(shi)其次，最重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)質量(liang)要(yao)(yao)有(you)保證，畢竟是(shi)(shi)要(yao)(yao)吃的(de)(de)(de)東西，當然要(yao)(yao)注意食品的(de)(de)(de)安(an)全衛生(sheng)問(wen)題(ti)。而(er)那(nei)些手工的(de)(de)(de)速凍水餃(jiao)，一(yi)定(ding)要(yao)(yao)去熟人(ren)那(nei)兒買(mai)(mai)，不然很容易被(bei)騙或者買(mai)(mai)到質量(liang)不好(hao)的(de)(de)(de)。

5、不(bu)(bu)建議大家買肉餡(xian)(xian)兒的(de)速(su)凍餃(jiao)子，因為你不(bu)(bu)知道這(zhe)個(ge)肉究竟(jing)是(shi)怎樣的(de)肉，無法判斷它的(de)好壞，但是(shi)素(su)餡(xian)(xian)兒的(de)就不(bu)(bu)用擔心(xin)這(zhe)個(ge)問題。所以(yi)如果想(xiang)要吃肉餡(xian)(xian)兒的(de)餃(jiao)子，最好自己動(dong)(dong)動(dong)(dong)手在家里包著吃。