如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費(fei)者在選購速(su)凍(dong)(dong)餃(jiao)子時，應(ying)選擇有(you)良(liang)好凍(dong)(dong)藏(zang)設備的(de)商(shang)場(chang)或(huo)超市，選擇質量(liang)和安全有(you)保障的(de)正規廠商(shang)產品(pin)。在商(shang)場(chang)或(huo)超市挑(tiao)選速(su)凍(dong)(dong)食品(pin)時，應(ying)注意輕(qing)拿輕(qing)放，避免過度(du)翻動冷柜(ju)(ju)，選購結(jie)束后(hou)應(ying)立(li)即關閉冷柜(ju)(ju)門(men)。

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2、看外觀

購(gou)買前(qian)要觀(guan)(guan)察速凍餃(jiao)(jiao)子(zi)包(bao)裝是(shi)否完整，外觀(guan)(guan)是(shi)否質(zhi)地均勻。如發(fa)現速凍餃(jiao)(jiao)子(zi)已(yi)經解凍變軟，有(you)(you)明顯的開裂、變形、粘(zhan)連，顏色發(fa)暗、發(fa)灰，袋內(nei)有(you)(you)大(da)的冰晶等情況則(ze)不要購(gou)買。

3、看標簽

仔細觀察標簽(qian)信息，在速(su)凍餃子外包裝上，應有印刷清晰的(de)廠(chang)名、廠(chang)址、生(sheng)產日期和保(bao)質期等完整的(de)內容。

4、看配料表及營養成分表

配(pei)(pei)料(liao)(liao)(liao)表所(suo)列配(pei)(pei)料(liao)(liao)(liao)，是(shi)按照加工食品(pin)時各(ge)種配(pei)(pei)料(liao)(liao)(liao)加入量(liang)遞減排列的(de)。營(ying)養(yang)成分表，標明(ming)食品(pin)營(ying)養(yang)成分名稱(cheng)、含量(liang)和占營(ying)養(yang)素參考值(zhi)（NRV）的(de)百分比。消費(fei)者(zhe)可根據自(zi)己(ji)需求(qiu)，選擇適合自(zi)己(ji)口味(wei)的(de)餡料(liao)(liao)(liao)及所(suo)需產(chan)品(pin)。

一般來說，三鮮(xian)、韭菜、冬菇餡(xian)，屬于植(zhi)物性食物，營養(yang)高，可(ke)優先選擇。那些(xie)肉(rou)餡(xian)速凍餃(jiao)子，主要是看肥瘦，肥肉(rou)做餡(xian)，飽(bao)和脂肪酸高不營養(yang)，熱量也高，對人體不好，而(er)瘦肉(rou)內的蛋白質含(han)量高，營養(yang)價值高。

5、看日期

速凍(dong)水(shui)餃(jiao)在-18℃下(xia)一般(ban)可(ke)以保(bao)存3個(ge)月。特別需(xu)要注意，儲(chu)存期限不能超過標(biao)簽標(biao)示保(bao)質期。因(yin)為即(ji)使在冷凍(dong)條件下(xia)，微生物也會(hui)緩慢生長，營養成(cheng)分、口感、鮮味都會(hui)受到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品(pin)是(shi)速凍(dong)餃(jiao)子(zi)的(de)銷(xiao)售方式(shi)之一(yi)，價格也比獨(du)立包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)要(yao)便宜(yi)一(yi)些，但是(shi)因(yin)為散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)速凍(dong)餃(jiao)子(zi)容易受到污染(ran)。所以(yi)，消費者要(yao)慎(shen)買散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)速凍(dong)餃(jiao)子(zi)。

2、速凍水餃(jiao)的冰霜(shuang)多，說明餃(jiao)子外面水分(fen)多而(er)結冰霜(shuang)，那是因為餃(jiao)子皮已(yi)壞(huai)，餃(jiao)子餡的水分(fen)滲透(tou)出(chu)來結冰而(er)成(cheng)。可能在(zai)運輸、儲(chu)藏過(guo)程(cheng)中被壓壞(huai)或(huo)者化(hua)了又凍而(er)導(dao)致，最好別買。

3、選購速凍水餃(jiao)最(zui)好(hao)選擇(ze)最(zui)近(jin)的(de)(de)日(ri)期，不(bu)要(yao)選擇(ze)超過一個(ge)月(yue)的(de)(de)水餃(jiao)，越新鮮的(de)(de)水餃(jiao)越好(hao)，如果是那種用保鮮袋裝(zhuang)的(de)(de)水餃(jiao)。最(zui)好(hao)別超過三四(si)天。畢(bi)竟這(zhe)種人(ren)工(gong)包的(de)(de)水餃(jiao)，在(zai)保鮮技術上面也沒有(you)那種專(zhuan)業包裝(zhuang)的(de)(de)水餃(jiao)要(yao)好(hao)，所以在(zai)日(ri)期上要(yao)求也就更高(gao)了。

4、選購速(su)凍水(shui)餃的(de)時候，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)看清楚(chu)水(shui)餃的(de)品牌，有些(xie)從(cong)來沒有聽說過的(de)水(shui)餃，可以上(shang)網搜一(yi)(yi)下網友們對它的(de)評價，味道(dao)好不(bu)好是其次，最重要(yao)(yao)的(de)是質(zhi)量要(yao)(yao)有保證，畢竟(jing)是要(yao)(yao)吃(chi)的(de)東西，當(dang)然要(yao)(yao)注意食(shi)品的(de)安(an)全衛生問題。而那些(xie)手工的(de)速(su)凍水(shui)餃，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)去熟人那兒買，不(bu)然很(hen)容易被騙或(huo)者買到(dao)質(zhi)量不(bu)好的(de)。

5、不(bu)建議大家買(mai)肉餡兒的(de)(de)速凍餃(jiao)(jiao)子，因為你不(bu)知(zhi)道這個(ge)肉究竟(jing)是(shi)怎樣的(de)(de)肉，無法判(pan)斷(duan)它的(de)(de)好(hao)壞(huai)，但是(shi)素餡兒的(de)(de)就(jiu)不(bu)用擔心這個(ge)問(wen)題。所以如果想要吃肉餡兒的(de)(de)餃(jiao)(jiao)子，最好(hao)自(zi)己(ji)動動手在(zai)家里包著(zhu)吃。