冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)被(bei)稱為(wei)(wei)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)是因為(wei)(wei)它里面的果肉(rou)很像(xiang)雪(xue)花，并(bing)且它的表皮(pi)比較厚，上面有(you)一(yi)層(ceng)白粉，很像(xiang)冬(dong)(dong)(dong)天(tian)的雪(xue)霜，看上去就像(xiang)被(bei)冰凍了一(yi)樣，讓(rang)人誤以(yi)(yi)為(wei)(wei)它是在冬(dong)(dong)(dong)季結果的，所以(yi)(yi)被(bei)稱為(wei)(wei)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)的英文(wen)可(ke)(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接寫作winter melon，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)寫作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)(dong)瓜(gua)的(de)(de)品種(zhong)有(you)很多，根據(ju)大小(xiao)可(ke)以將其分(fen)為大冬(dong)(dong)瓜(gua)、小(xiao)冬(dong)(dong)瓜(gua)，根據(ju)果皮(pi)(pi)的(de)(de)顏色(se)可(ke)以將其分(fen)為黑皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)、青皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)、粉皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)等(deng)，根據(ju)果實的(de)(de)形狀還(huan)可(ke)將其分(fen)為扁圓(yuan)形冬(dong)(dong)瓜(gua)、短圓(yuan)柱形冬(dong)(dong)瓜(gua)和(he)長圓(yuan)柱形冬(dong)(dong)瓜(gua)等(deng)。

冬瓜(gua)一般在夏末(mo)秋初成(cheng)熟，也(ye)就是每年的8～10月(yue)采摘冬瓜(gua)果實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖(tu)片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽(yang)虛肢冷者和(he)經期(qi)女(nv)性不宜(yi)食用冬(dong)瓜(gua)，脾胃虛弱(ruo)、腎(shen)臟虛寒者要注意(yi)少吃(chi)冬(dong)瓜(gua)，否(fou)則不利于病情(qing)好轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一(yi)般(ban)來說(shuo)，吃冬瓜是沒(mei)有什么副作(zuo)用(yong)的，但是如果長期大量食(shi)用(yong)冬瓜，則會(hui)導(dao)致脾(pi)胃功能下(xia)降，損(sun)傷人體(ti)陽氣(qi)，導(dao)致人體(ti)陽氣(qi)不足、脾(pi)胃虛弱，從而(er)出(chu)現大便溏泄、畏寒(han)怕冷、體(ti)倦乏力等(deng)不適。

看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大(da)家在挑(tiao)選(xuan)的時候，要挑(tiao)選(xuan)表面光滑，沒(mei)有坑包的。

摸軟硬：買購網編(bian)輯建議(yi)大家買那種摸起來硬(ying)一點的冬瓜(gua)，這種冬瓜(gua)比(bi)較新(xin)鮮(xian)，如果摸起來特別軟，一般是放了(le)(le)很久(jiu)的冬瓜(gua)，已經不新(xin)鮮(xian)了(le)(le)。

掂重量：挑(tiao)選冬(dong)瓜(gua)的時(shi)候還(huan)可(ke)以將它拿起來掂量一下，選擇重一點(dian)的冬(dong)瓜(gua)，這樣(yang)它的水分更足，吃起來口感更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜(gua)(gua)削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片；豬肉剁成肉餡，然(ran)后(hou)加(jia)蛋清、姜末、料酒和(he)鹽攪(jiao)拌均(jun)勻，并(bing)揉成肉丸子(zi)(zi)。湯鍋加(jia)水燒開，放(fang)(fang)入姜片，調(diao)為小火，然(ran)后(hou)下入肉丸子(zi)(zi)，煮到肉丸子(zi)(zi)變色后(hou)，下入冬瓜(gua)(gua)，開大火煮5分鐘，接著加(jia)入鹽和(he)雞精調(diao)味，最后(hou)放(fang)(fang)一點點蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)瓜去(qu)皮去(qu)瓤、洗(xi)凈，切成(cheng)長4.5厘米(mi)，厚2厘米(mi)的片；海米(mi)用(yong)溫(wen)水洗(xi)去(qu)泥沙待(dai)用(yong)。將鍋放在(zai)旺火上、加(jia)入(ru)(ru)(ru)高湯燒(shao)開，再投(tou)入(ru)(ru)(ru)冬(dong)瓜，海米(mi)和精鹽，燒(shao)10分鐘左(zuo)右(you)，待(dai)冬(dong)瓜煮熟(shu)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)蔥花、味精和熟(shu)豬油即成(cheng)。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜去(qu)皮(pi)后切成絲、姜切碎、蔥(cong)切段(duan)。鍋里放油，爆香姜末后放入(ru)(ru)冬瓜絲，炒(chao)(chao)軟后加入(ru)(ru)鹽調味，接著加入(ru)(ru)蔥(cong)段(duan)翻炒(chao)(chao)片刻即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬(dong)瓜(gua)用水(shui)煮軟，然后(hou)撈(lao)出控干水(shui)分(fen)。熱(re)鍋冷油(you)，油(you)熱(re)后(hou)爆香(xiang)蒜末，下(xia)入蝦仁滑炒，蝦仁炒熟后(hou)加入冬(dong)瓜(gua)，翻炒片(pian)刻后(hou)加鹽和(he)雞粉調味(wei)，最后(hou)淋少許香(xiang)油(you)即可(ke)出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜去皮洗(xi)凈后(hou)切成小(xiao)塊。鍋內加油燒熱后(hou)加入蔥、姜、甜醬，炒香后(hou)放入冬(dong)瓜，一(yi)直翻炒到冬(dong)瓜變(bian)軟(ruan)后(hou)再加醬油、白糖、味精，然(ran)后(hou)加少許(xu)高湯(tang)，大火煮(zhu)開后(hou)轉小(xiao)火，煮(zhu)到湯(tang)汁濃稠時即可出(chu)鍋裝盤(pan)。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般(ban)來說，冬(dong)瓜種(zhong)植(zhi)有兩個季(ji)節，即春天和(he)秋天。春播的(de)時間在每年(nian)的(de)12月(yue)-3月(yue)，秋播的(de)時間則在每年(nian)的(de)7-9月(yue)。

栽培方法：冬瓜栽培(pei)方(fang)式可分為地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三種(zhong)。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>