冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)被稱為冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)是因為它(ta)(ta)里面的(de)(de)果(guo)肉很(hen)像雪(xue)花，并(bing)且它(ta)(ta)的(de)(de)表皮比較厚(hou)，上面有一層(ceng)白粉，很(hen)像冬(dong)(dong)(dong)天的(de)(de)雪(xue)霜(shuang)，看(kan)上去就(jiu)像被冰凍了一樣，讓人誤以為它(ta)(ta)是在冬(dong)(dong)(dong)季結果(guo)的(de)(de)，所以被稱為冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)的(de)(de)英文可(ke)以直接寫作winter melon，也可(ke)以寫作white gourd或(huo)Chinese watermelon。

冬瓜(gua)的品種有(you)很多，根據(ju)大小可以將(jiang)(jiang)其分(fen)為(wei)大冬瓜(gua)、小冬瓜(gua)，根據(ju)果皮的顏色可以將(jiang)(jiang)其分(fen)為(wei)黑皮冬瓜(gua)、青(qing)皮冬瓜(gua)、粉(fen)皮冬瓜(gua)等(deng)，根據(ju)果實的形狀還可將(jiang)(jiang)其分(fen)為(wei)扁(bian)圓(yuan)形冬瓜(gua)、短圓(yuan)柱形冬瓜(gua)和長圓(yuan)柱形冬瓜(gua)等(deng)。

冬(dong)瓜(gua)(gua)一(yi)般在夏末秋初成熟，也就是每年的8～10月采(cai)摘冬(dong)瓜(gua)(gua)果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖(tu)片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛肢(zhi)冷者(zhe)和經期(qi)女(nv)性不宜食用冬(dong)瓜，脾胃虛弱(ruo)、腎臟虛寒者(zhe)要(yao)注意少吃冬(dong)瓜，否則不利于(yu)病(bing)情好轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般(ban)來說(shuo)，吃(chi)冬(dong)瓜(gua)是沒有什么副作用(yong)的，但是如(ru)果長期大量食用(yong)冬(dong)瓜(gua)，則會導(dao)致脾胃(wei)功能下降，損(sun)傷人體(ti)(ti)(ti)陽氣(qi)，導(dao)致人體(ti)(ti)(ti)陽氣(qi)不足、脾胃(wei)虛弱，從而出(chu)現大便溏泄、畏寒(han)怕冷(leng)、體(ti)(ti)(ti)倦乏力等不適(shi)。

看外皮：冬瓜的外皮很(hen)薄，所以很(hen)容易(yi)留下(xia)劃痕(hen)。大家在(zai)挑(tiao)選的時候，要挑(tiao)選表(biao)面光滑，沒有坑包(bao)的。

摸軟硬：買(mai)購(gou)網編輯建議(yi)大家買(mai)那種摸起(qi)來(lai)硬一(yi)點的冬瓜，這種冬瓜比較新(xin)鮮，如果摸起(qi)來(lai)特(te)別(bie)軟，一(yi)般是放了很久的冬瓜，已經不新(xin)鮮了。

掂重量：挑選冬瓜的時候還可以將它拿起來掂量一(yi)下，選擇重一(yi)點的冬瓜，這樣它的水(shui)分更足，吃起來口(kou)感(gan)更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜(gua)削去(qu)綠皮，切成(cheng)厚(hou)0.5厘(li)米的薄片；豬肉(rou)剁成(cheng)肉(rou)餡，然后(hou)加蛋清(qing)、姜末、料酒和(he)鹽攪拌均勻，并(bing)揉(rou)成(cheng)肉(rou)丸子。湯鍋加水燒開，放入(ru)姜片，調為(wei)小火(huo)，然后(hou)下(xia)入(ru)肉(rou)丸子，煮(zhu)到肉(rou)丸子變(bian)色后(hou)，下(xia)入(ru)冬(dong)瓜(gua)，開大火(huo)煮(zhu)5分鐘，接(jie)著加入(ru)鹽和(he)雞精調味，最后(hou)放一點(dian)點(dian)蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)瓜去皮去瓤、洗凈，切成長(chang)4.5厘米，厚2厘米的(de)片(pian)；海米用溫(wen)水洗去泥沙待用。將鍋放在旺火上、加(jia)入(ru)高湯燒開，再投入(ru)冬(dong)瓜，海米和精鹽(yan)，燒10分(fen)鐘左(zuo)右，待冬(dong)瓜煮熟，加(jia)入(ru)蔥花、味精和熟豬油(you)即成。

清炒冬瓜的做法：將冬(dong)瓜去皮(pi)后切成絲、姜(jiang)切碎、蔥(cong)切段(duan)。鍋里放油，爆香姜(jiang)末后放入冬(dong)瓜絲，炒(chao)軟后加(jia)(jia)入鹽調味，接著加(jia)(jia)入蔥(cong)段(duan)翻炒(chao)片刻(ke)即(ji)可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將(jiang)冬瓜(gua)用水(shui)煮(zhu)軟，然后(hou)(hou)(hou)撈出控干水(shui)分。熱鍋冷(leng)油(you)，油(you)熱后(hou)(hou)(hou)爆香(xiang)蒜末(mo)，下入蝦仁(ren)(ren)滑炒，蝦仁(ren)(ren)炒熟(shu)后(hou)(hou)(hou)加入冬瓜(gua)，翻炒片刻(ke)后(hou)(hou)(hou)加鹽和(he)雞粉調(diao)味，最后(hou)(hou)(hou)淋少許香(xiang)油(you)即可出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬瓜去皮(pi)洗凈后(hou)(hou)切成小(xiao)塊。鍋(guo)內加(jia)油(you)燒熱(re)后(hou)(hou)加(jia)入蔥、姜、甜醬，炒香后(hou)(hou)放入冬瓜，一(yi)直翻炒到冬瓜變軟后(hou)(hou)再加(jia)醬油(you)、白糖(tang)、味精，然后(hou)(hou)加(jia)少許高湯，大火(huo)煮(zhu)(zhu)開后(hou)(hou)轉(zhuan)小(xiao)火(huo)，煮(zhu)(zhu)到湯汁(zhi)濃(nong)稠時即可出(chu)鍋(guo)裝盤(pan)。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說，冬瓜(gua)種植有兩個季節，即春天(tian)和秋天(tian)。春播(bo)的(de)(de)(de)時(shi)間在每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)12月-3月，秋播(bo)的(de)(de)(de)時(shi)間則在每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)7-9月。

栽培方法：冬(dong)(dong)瓜栽培(pei)方式可分為地冬(dong)(dong)瓜、棚(peng)冬(dong)(dong)瓜和架冬(dong)(dong)瓜三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>