冬(dong)瓜(gua)被(bei)(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)冬(dong)瓜(gua)是因為(wei)(wei)它(ta)(ta)里面的(de)(de)果肉(rou)很像雪花，并(bing)且(qie)它(ta)(ta)的(de)(de)表皮(pi)比較厚，上(shang)面有(you)一層白(bai)粉，很像冬(dong)天(tian)的(de)(de)雪霜，看上(shang)去(qu)就像被(bei)(bei)冰凍了一樣，讓人(ren)誤以(yi)為(wei)(wei)它(ta)(ta)是在冬(dong)季結果的(de)(de)，所(suo)以(yi)被(bei)(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)的(de)(de)英文可以(yi)直接寫(xie)作(zuo)winter melon，也可以(yi)寫(xie)作(zuo)white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)的品(pin)種有很多(duo)，根據大小可以(yi)將其(qi)分(fen)為(wei)大冬(dong)瓜(gua)、小冬(dong)瓜(gua)，根據果皮(pi)的顏色可以(yi)將其(qi)分(fen)為(wei)黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)、青皮(pi)冬(dong)瓜(gua)、粉皮(pi)冬(dong)瓜(gua)等(deng)，根據果實的形狀還(huan)可將其(qi)分(fen)為(wei)扁圓(yuan)(yuan)形冬(dong)瓜(gua)、短圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形冬(dong)瓜(gua)和長圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形冬(dong)瓜(gua)等(deng)。

冬(dong)瓜一般在夏末秋初(chu)成(cheng)熟，也就是每年(nian)的8～10月采摘(zhai)冬(dong)瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜(gua)圖(tu)片(pian)

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽(yang)虛肢冷者(zhe)和經期女性(xing)不宜食(shi)用冬瓜(gua)，脾胃虛弱、腎(shen)臟虛寒者(zhe)要(yao)注(zhu)意(yi)少吃冬瓜(gua)，否(fou)則不利于(yu)病情(qing)好轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來說，吃冬瓜(gua)是(shi)(shi)沒有什么副作用的，但是(shi)(shi)如果長期大量食用冬瓜(gua)，則會導(dao)致脾胃(wei)功能下降，損(sun)傷(shang)人體(ti)陽(yang)氣，導(dao)致人體(ti)陽(yang)氣不足、脾胃(wei)虛弱，從而出現大便(bian)溏泄、畏寒怕(pa)冷、體(ti)倦(juan)乏力等(deng)不適。

看外皮：冬瓜的(de)外皮很薄，所以很容易留下劃痕(hen)。大家在挑選的(de)時候，要挑選表面光(guang)滑，沒有(you)坑(keng)包的(de)。

摸軟硬：買購(gou)網編輯建議大(da)家(jia)買那種(zhong)摸(mo)起來硬一(yi)(yi)點(dian)的冬瓜(gua)，這種(zhong)冬瓜(gua)比較新鮮，如(ru)果(guo)摸(mo)起來特別(bie)軟，一(yi)(yi)般是放了很久(jiu)的冬瓜(gua)，已經不新鮮了。

掂重量：挑選冬瓜的(de)時(shi)候還可以將(jiang)它拿起來掂量一下(xia)，選擇重一點(dian)的(de)冬瓜，這樣它的(de)水分更(geng)足，吃起來口感更(geng)好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜削去綠皮，切成厚(hou)0.5厘(li)米的薄片(pian)；豬肉剁成肉餡，然后(hou)加蛋清(qing)、姜末(mo)、料酒(jiu)和鹽攪拌均勻，并揉成肉丸子。湯鍋(guo)加水燒開(kai)，放入姜片(pian)，調為小火(huo)(huo)，然后(hou)下入肉丸子，煮到肉丸子變色后(hou)，下入冬瓜，開(kai)大火(huo)(huo)煮5分鐘，接著加入鹽和雞精調味，最后(hou)放一點點蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)(dong)瓜去皮去瓤、洗(xi)凈，切成長(chang)4.5厘(li)米(mi)(mi)，厚2厘(li)米(mi)(mi)的片；海(hai)米(mi)(mi)用溫水洗(xi)去泥沙待用。將鍋(guo)放在(zai)旺(wang)火上、加(jia)入高(gao)湯燒開，再(zai)投入冬(dong)(dong)瓜，海(hai)米(mi)(mi)和(he)精(jing)鹽(yan)，燒10分鐘左右，待冬(dong)(dong)瓜煮熟(shu)，加(jia)入蔥花、味(wei)精(jing)和(he)熟(shu)豬油即成。

清炒冬瓜的做法：將冬(dong)瓜去皮后(hou)(hou)切成絲(si)、姜切碎、蔥(cong)切段。鍋里放油，爆香姜末后(hou)(hou)放入冬(dong)瓜絲(si)，炒(chao)軟(ruan)后(hou)(hou)加入鹽調味，接著加入蔥(cong)段翻(fan)炒(chao)片刻即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬瓜用(yong)水(shui)煮軟(ruan)，然后(hou)撈出控干(gan)水(shui)分。熱(re)(re)鍋(guo)冷油(you)，油(you)熱(re)(re)后(hou)爆香蒜(suan)末(mo)，下入蝦(xia)仁滑炒(chao)，蝦(xia)仁炒(chao)熟后(hou)加入冬瓜，翻(fan)炒(chao)片刻后(hou)加鹽和雞粉調味(wei)，最后(hou)淋(lin)少許香油(you)即可出鍋(guo)。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜去皮洗凈后(hou)(hou)切成小(xiao)塊。鍋(guo)內加油燒熱后(hou)(hou)加入蔥、姜、甜醬(jiang)，炒香后(hou)(hou)放入冬(dong)瓜，一直翻炒到(dao)冬(dong)瓜變軟(ruan)后(hou)(hou)再加醬(jiang)油、白(bai)糖、味精，然后(hou)(hou)加少許高湯(tang)，大火煮開后(hou)(hou)轉(zhuan)小(xiao)火，煮到(dao)湯(tang)汁濃稠時(shi)即可出鍋(guo)裝盤(pan)。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一(yi)般(ban)來說，冬瓜種植有兩個季節，即春(chun)天(tian)和秋天(tian)。春(chun)播的(de)時間(jian)在(zai)每年的(de)12月-3月，秋播的(de)時間(jian)則在(zai)每年的(de)7-9月。

栽培方法：冬(dong)瓜栽培(pei)方式可分為地冬(dong)瓜、棚(peng)冬(dong)瓜和架冬(dong)瓜三(san)種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>