檸(ning)檬是(shi)蕓香科(ke)柑橘屬植(zhi)物，原產(chan)自馬來西亞(ya)，現在在美國(guo)、意大利、法國(guo)、地中(zhong)海(hai)沿岸(an)、東南亞(ya)和美洲(zhou)都(dou)有廣泛栽培(pei)種(zhong)植(zhi)。檸(ning)檬的英文是(shi)lemon，它的中(zhong)文名字是(shi)音譯過來的，檸(ning)檬拼音就讀作níng méng。

中(zhong)國檸(ning)檬生產量比較多的省份(fen)為四(si)川和云南，此外廣(guang)東、廣(guang)西、臺(tai)灣等省份(fen)的檸(ning)檬產量也是比較大的。

堿(jian)(jian)性(xing)(xing)。一般大家都認為吃起來酸的(de)食(shi)(shi)物(wu)就是酸性(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)，但并不是這樣，食(shi)(shi)物(wu)的(de)酸堿(jian)(jian)性(xing)(xing)是從食(shi)(shi)品(pin)學的(de)角度來看(kan)的(de)，因(yin)為食(shi)(shi)用(yong)完(wan)檸檬后(hou)，它(ta)(ta)會在(zai)人體內(nei)轉化為堿(jian)(jian)性(xing)(xing)物(wu)質，調節人體PH值，所以它(ta)(ta)是堿(jian)(jian)性(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)。

黃(huang)(huang)(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)和青檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)最顯著的(de)(de)區別(bie)是(shi)(shi)顏(yan)色(se)不同，此外它們(men)的(de)(de)味(wei)(wei)道和用(yong)途也有(you)較大的(de)(de)區別(bie)。青檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來香味(wei)(wei)沒有(you)黃(huang)(huang)(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)那(nei)么濃，但是(shi)(shi)果肉要比黃(huang)(huang)(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸，所(suo)以它一般是(shi)(shi)用(yong)來烹飪做菜使(shi)用(yong)，而黃(huang)(huang)(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)則(ze)多用(yong)來泡(pao)水喝。買購網編輯(ji)提醒大家(jia)注意，由于青檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)(de)價格比黃(huang)(huang)(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴，所(suo)以有(you)些黑心商販會用(yong)沒熟的(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)充(chong)當青檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)售賣，大家(jia)在選購的(de)(de)時候一定(ding)要注意區別(bie)。

檸檬圖片(pian)

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干(gan)檸檬片(pian)中含有(you)豐富的(de)維生素C，具(ju)有(you)抗(kang)菌、提高免疫力、協助骨(gu)膠(jiao)原生成等(deng)多(duo)種功效。

檸檬(meng)還(huan)可以當(dang)做中(zhong)藥材使用(yong)，中(zhong)藥檸檬(meng)味酸(suan)、甘，性涼，歸胃、肺(fei)經(jing)。有(you)生津解暑，和胃安(an)胎(tai)的功(gong)效。

買新鮮(xian)檸檬的時候要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)看它的果(guo)(guo)(guo)皮，果(guo)(guo)(guo)皮要(yao)(yao)挑選(xuan)光滑(hua)，沒有裂痕，沒有蟲(chong)眼的。如果(guo)(guo)(guo)有裂口，蟲(chong)子眼等，建議(yi)大(da)家不要(yao)(yao)購(gou)買了。

檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)其(qi)實都是(shi)差不(bu)多大(da)小的(de)，大(da)家(jia)在(zai)挑選(xuan)的(de)時候不(bu)要挑選(xuan)過大(da)的(de)就可以(yi)了(le)，因為太(tai)大(da)的(de)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)比(bi)較老，選(xuan)擇小一點的(de)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)就可以(yi)了(le)。

買檸(ning)檬(meng)的(de)(de)時候要掂量一(yi)下，挑選(xuan)較重的(de)(de)檸(ning)檬(meng)，這樣的(de)(de)檸(ning)檬(meng)水(shui)分會比較充足。

食(shi)材調料：檸檬、溫(wen)開(kai)水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調(diao)料：檸檬、紅(hong)茶(cha)茶(cha)葉(xie)、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將檸(ning)檬洗凈后切(qie)片(pian)。

第二步：沏一壺紅茶，泡好后濾去茶葉。

第三步：將茶(cha)湯晾(liang)涼到微溫(wen)后，放(fang)入檸檬(meng)片。檸檬(meng)片可以擠(ji)(ji)一(yi)擠(ji)(ji)，把(ba)檸檬(meng)汁擠(ji)(ji)一(yi)點(dian)出來。

第(di)四(si)步：再倒一(yi)點蜂蜜，并將蜂蜜攪散均(jun)勻。

第五步：泡(pao)十(shi)分鐘左右，檸(ning)檬(meng)紅茶就可以喝了。

食材調料：鹽、檸檬(meng)、蜂蜜(mi)。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：用鹽將(jiang)檸檬表皮搓洗干凈(jing)，然(ran)后再用清水沖洗干凈(jing)。

第(di)二步：洗干凈的(de)檸檬切成薄片(pian)，然后(hou)鋪(pu)一層到一個(ge)密封的(de)玻(bo)璃罐(guan)中。

第三步：往鋪好的(de)檸(ning)檬上淋一層蜂(feng)蜜，然后按照一層檸(ning)檬一層蜂(feng)蜜的(de)方(fang)法不斷鋪。

第四步：之后(hou)蓋上蓋子，把它放到冰箱(xiang)里(li)冷藏三(san)天左右就可以了。

食材調料(liao)：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽搓洗(xi)干(gan)凈，然(ran)后(hou)瀝(li)干(gan)水分。

第二步：把清洗干凈(jing)的(de)檸檬切成(cheng)片，然后(hou)放(fang)到(dao)烤盤上。

第三步(bu)：放入預熱好的烤(kao)箱，用55℃烘(hong)烤(kao)10小時(shi)左右即可，記得中途要拿出(chu)來(lai)翻面，讓(rang)它烘(hong)烤(kao)得更(geng)均勻(yun)。

食材調料：鴨、檸檬、鹽、醬油、白糖、料酒(jiu)、油、生姜、蒜(suan)頭(tou)、酸(suan)筍、酸(suan)梅、酸(suan)姜、山黃皮(pi)、酸(suan)茭頭(tou)、酸(suan)辣椒。

做法步驟：

第一(yi)步：鴨斬成小塊，放鹽(yan)一(yi)勺(shao)，糖少(shao)許，酒(jiu)和醬油一(yi)起拌勻(yun)腌制20分鐘。

第(di)二步：姜切片，酸姜和(he)酸筍切絲，酸辣椒(jiao)切辣椒(jiao)圈，酸茭頭(tou)對半切開(kai)，酸梅撕開(kai)，檸檬切絲。

第三步：鍋里放一點(dian)油(you)，放鴨(ya)肉和蒜頭姜下鍋一起(qi)炒，油(you)不要(yao)多了，中火慢慢把(ba)鴨(ya)肉的油(you)逼(bi)出(chu)來。

第四(si)步：鴨肉的水炒(chao)干后，慢(man)慢(man)出油，再炒(chao)香了就可以放酸姜(jiang)、酸茭頭、酸辣椒、酸筍(sun)、山(shan)黃(huang)皮、酸梅(mei)一(yi)起，翻炒(chao)出香味(wei)。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食材調料(liao)：姜、麻(ma)油、大蒜、白糖、小米(mi)椒(jiao)(jiao)、泡椒(jiao)(jiao)、檸檬(meng)、雞爪、醋、料(liao)酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第一(yi)步：檸(ning)檬雞爪的做法(fa)不難，首(shou)先我們要把雞爪洗干凈，去掉(diao)腳(jiao)指甲，然后(hou)一(yi)分為二切開，冷水入(ru)(ru)鍋加入(ru)(ru)姜片、料酒，鹽(yan)，煮15至20分鐘(zhong)。

第二步：將煮(zhu)好的雞(ji)爪用冷(leng)開水沖洗幾遍(bian)，然(ran)后(hou)放入冰水中冰一下(xia)。

第三步：檸(ning)檬切成兩(liang)半(ban)(ban)，一(yi)半(ban)(ban)切片，一(yi)半(ban)(ban)擠成檸(ning)檬汁，然后把小(xiao)米(mi)椒、大蒜、洋蔥、生抽、泡(pao)椒、白砂糖、鹽和麻油拌在一(yi)起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調(diao)料：檸檬、黃油、白(bai)砂(sha)糖、雞蛋、香草精。

做法步驟：

第一步：把檸(ning)(ning)檬(meng)洗凈(jing)，然(ran)后將它皮肉(rou)分離。將取出的檸(ning)(ning)檬(meng)肉(rou)榨汁，檸(ning)(ning)檬(meng)皮切絲后攪成(cheng)泥。

第二步：鍋中(zhong)放入檸(ning)檬皮、檸(ning)檬汁、雞(ji)蛋黃(huang)和白砂(sha)糖，然后用大(da)火熬(ao)(ao)，接著放入小塊(kuai)黃(huang)油和一點點香草精，之后轉(zhuan)中(zhong)火熬(ao)(ao)制(zhi)。

第(di)三步：當鍋中的檸檬汁水變得(de)濃(nong)稠后即可(ke)關(guan)火，然(ran)后把它晾(liang)涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水(shui)不會(hui)上火，還(huan)能起(qi)到降低胃火的作用。

檸檬不能和海鮮(xian)、牛奶以及一(yi)些抗維生素C的食物(wu)一(yi)起吃，否則加重腸胃(wei)負擔(dan)，引起腹瀉。

孕婦可以(yi)適量飲用(yong)檸(ning)檬水，因為它可以(yi)促進孕婦食(shi)欲(yu)增加，還能起到(dao)美容護膚的作用(yong)。

檸(ning)檬水(shui)適合在早上(shang)起床后和晚上(shang)睡(shui)(shui)覺前喝(he)，早上(shang)喝(he)能(neng)夠促(cu)進(jin)身體內毒素排出，晚上(shang)喝(he)能(neng)夠安神，提高睡(shui)(shui)眠質量。

不(bu)好。檸(ning)(ning)檬水(shui)的作用雖然非常多(duo)，但是(shi)長期喝檸(ning)(ning)檬水(shui)的壞處也是(shi)很(hen)大的，因(yin)為天(tian)天(tian)喝檸(ning)(ning)檬水(shui)會(hui)刺激胃酸分泌(mi)過多(duo)，引起腸胃不(bu)適，還會(hui)刺激牙(ya)齒，對牙(ya)釉(you)質有損害(hai)，因(yin)此MAIgoo網編(bian)建議大家(jia)不(bu)要(yao)長期喝檸(ning)(ning)檬水(shui)。

適量喝檸檬水能(neng)(neng)起(qi)到祛斑的(de)作用(yong)，這(zhe)是因為(wei)檸檬中含有很(hen)多(duo)維生素(su)，能(neng)(neng)夠防止皮膚黑色(se)素(su)的(de)沉積，還(huan)能(neng)(neng)清(qing)除體內(nei)有害物(wu)質，起(qi)到排(pai)毒、清(qing)腸(chang)、美(mei)白的(de)作用(yong)，所以能(neng)(neng)達(da)到祛斑的(de)效果。

不能。吃檸(ning)檬并(bing)不能促(cu)進(jin)骨骼(ge)生長(chang)發育，因(yin)此(ci)檸(ning)檬并(bing)沒有增高的作(zuo)用。

用檸檬(meng)泡水(shui)(shui)的(de)時候，是不要削皮的(de)，因(yin)為檸檬(meng)皮內含有豐富的(de)類(lei)黃酮(tong)成(cheng)分，用它來泡水(shui)(shui)喝，對我們的(de)好處(chu)更多。

將檸檬(meng)片用(yong)開水泡開，然(ran)后等到水變溫(wen)后，就可以用(yong)它(ta)來洗臉了。堅(jian)持用(yong)檸檬(meng)水洗臉，能(neng)(neng)夠起到殺菌消炎的作用(yong)，能(neng)(neng)夠有效避免痘痘、閉口等皮膚問題的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)對(dui)半切開，然后(hou)擠出檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁，再往檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁中(zhong)加(jia)(jia)入適量的雞蛋清和蜂蜜，攪拌均勻后(hou)再加(jia)(jia)兩(liang)(liang)小勺(shao)面(mian)粉，攪拌成糊狀后(hou)就可(ke)以刷涂在臉(lian)上。檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁面(mian)膜(mo)一(yi)次敷(fu)15-20分鐘，然后(hou)用溫水(shui)清洗(xi)干(gan)凈，敷(fu)完檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁面(mian)膜(mo)后(hou)你會發現皮膚有變白、變潤的跡象(xiang)。不過Maigoo美容小編提醒大(da)家，不能(neng)太頻繁(fan)地(di)做(zuo)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)面(mian)膜(mo)，一(yi)周做(zuo)一(yi)兩(liang)(liang)次就可(ke)以了。

準備一盆四五十度左(zuo)右的(de)溫水(shui)，然(ran)后往水(shui)里加兩(liang)勺面(mian)粉，攪拌(ban)均(jun)勻后放入檸檬，浸泡十分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右后再用清(qing)水(shui)沖洗一遍即可。如果(guo)擔心(xin)清(qing)洗不干凈(jing)的(de)話(hua)，也(ye)可以用食鹽反復(fu)揉搓浸泡后的(de)檸檬，然(ran)后再用清(qing)洗沖淋干凈(jing)。

新鮮的(de)完整的(de)檸(ning)(ning)檬(meng)可(ke)以放(fang)到(dao)陰涼干燥處保(bao)存，如果是(shi)切開的(de)檸(ning)(ning)檬(meng)，可(ke)以用保(bao)鮮膜封(feng)住切面后(hou)，再放(fang)入冰箱冷藏。如果是(shi)干檸(ning)(ning)檬(meng)片，用干燥的(de)容器(qi)裝好后(hou)放(fang)到(dao)常溫下保(bao)存即可(ke)。

檸(ning)檬樹(shu)(shu)適合在10-32℃的溫(wen)度(du)之間生長，所以(yi)適宜在熱帶、亞熱帶地(di)區栽種。在種植檸(ning)檬樹(shu)(shu)的時候，盡量選擇土層深(shen)厚(hou)、土質疏松、有良好酸堿度(du)的土壤(rang)種植。

檸檬(meng)樹(shu)(shu)(shu)對水(shui)分(fen)的(de)需(xu)求是(shi)很大(da)的(de)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)炎熱的(de)夏季，水(shui)分(fen)蒸發量較大(da)，因(yin)此應大(da)量灌水(shui)。在(zai)平時要注意觀(guan)察檸檬(meng)樹(shu)(shu)(shu)的(de)樹(shu)(shu)(shu)葉(xie)有沒有發黃、干卷的(de)情況發生，如果有的(de)話，要及時添加一些(xie)碳磷(lin)鉀等(deng)礦(kuang)物質肥，來保障它在(zai)生長(chang)過程中所需(xu)的(de)營養。

檸檬樹本身有較強的抗病害能力(li)，所以它的病害比較少。但是(shi)檸檬樹比較容易得(de)紅蜘(zhi)蛛、鳳蝶幼蟲等(deng)蟲害，因此要及時(shi)進行(xing)防治(zhi)。