和面積和壓面機一樣嗎

和面機

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和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)屬于面食機(ji)(ji)(ji)械的一種，其主要就是將面粉(fen)和(he)(he)(he)(he)水就行(xing)均(jun)勻(yun)的混(hun)合。螺旋(xuan)攪(jiao)(jiao)勾(gou)由傳(chuan)動裝置帶動在攪(jiao)(jiao)拌缸內回轉(zhuan)，同時(shi)攪(jiao)(jiao)拌缸在傳(chuan)動裝置帶動下以(yi)恒定速度轉(zhuan)動。缸內面粉(fen)不(bu)斷(duan)地被推、拉、揉、壓(ya)，充分(fen)攪(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)(he)，迅速混(hun)合，使干性(xing)面粉(fen)得到(dao)均(jun)勻(yun)的水化(hua)作用(yong)，擴展(zhan)面筋，成(cheng)為(wei)具有一定彈性(xing)、伸縮性(xing)和(he)(he)(he)(he)流動均(jun)勻(yun)的面團。有真空式和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)(he)非真空式和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)。分(fen)為(wei)臥式、立式、單(dan)軸、雙軸、半軸等。和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)功(gong)能多樣，用(yong)途廣(guang)泛，可以(yi)用(yong)于和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)，豪華(hua)和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)飯店、企(qi)事業單(dan)位及食品(pin)加工廠(chang)。在酒店，面包房，蛋糕(gao)店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛的用途。

壓面機

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壓面(mian)機(ji)(ji)是把面(mian)粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手(shou)工揉面(mian)的(de)食品機(ji)(ji)械。可用于(yu)制(zhi)作面(mian)條、吞皮、糕點、面(mian)點等，壓面(mian)機(ji)(ji)壓制(zhi)出(chu)的(de)面(mian)條、面(mian)筋韌性(xing)強度大，耐(nai)煮，耐(nai)斷，適合于(yu)家(jia)庭(ting)賓館、飯(fan)店食堂、糕點廠(chang)、硯、面(mian)包廠(chang)及各類面(mian)點加工單位或個體工商戶(hu)使用。

和面機和壓面機有什么區別

簡單來說和面機和壓面機的區別在于和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)是將原料混合的(de)；分普通和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)和(he)真空和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)，還有特制和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)（保持面(mian)(mian)筋(jin)度的(de)）

壓(ya)面(mian)機(ji)一般用在成(cheng)型，增加面(mian)筋度上的。