和面積和壓面機一樣嗎

和面機

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

和面機(ji)(ji)(ji)屬(shu)于面食機(ji)(ji)(ji)械(xie)的(de)一種，其主要就是(shi)將面粉和水就行均勻(yun)的(de)混合(he)。螺旋(xuan)攪(jiao)勾由傳動(dong)裝(zhuang)置(zhi)帶(dai)動(dong)在(zai)攪(jiao)拌缸(gang)內回轉，同(tong)時攪(jiao)拌缸(gang)在(zai)傳動(dong)裝(zhuang)置(zhi)帶(dai)動(dong)下以恒定速(su)度(du)轉動(dong)。缸(gang)內面粉不斷(duan)地被推、拉、揉、壓，充分(fen)攪(jiao)和，迅速(su)混合(he)，使干性面粉得到均勻(yun)的(de)水化作用(yong)，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dong)均勻(yun)的(de)面團(tuan)。有真空式和面機(ji)(ji)(ji)和非真空式和面機(ji)(ji)(ji)。分(fen)為臥式、立式、單(dan)軸、雙軸、半(ban)軸等。和面機(ji)(ji)(ji)功能多樣，用(yong)途廣泛(fan)，可(ke)以用(yong)于和面機(ji)(ji)(ji)，豪華(hua)和面機(ji)(ji)(ji)和面機(ji)(ji)(ji)飯店(dian)、企(qi)事業單(dan)位(wei)及(ji)食品加工廠。在(zai)酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳(ting)，家庭等場合都有著廣泛的用(yong)途。

壓面機

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

壓(ya)面(mian)(mian)機是把面(mian)(mian)粉跟水攪(jiao)拌(ban)均勻之后代(dai)替傳統手工(gong)揉面(mian)(mian)的食(shi)品機械。可(ke)用于制作面(mian)(mian)條(tiao)、吞(tun)皮、糕點(dian)、面(mian)(mian)點(dian)等，壓(ya)面(mian)(mian)機壓(ya)制出的面(mian)(mian)條(tiao)、面(mian)(mian)筋韌性強度大(da)，耐(nai)煮，耐(nai)斷(duan)，適合(he)于家庭賓館、飯(fan)店(dian)食(shi)堂、糕點(dian)廠、硯、面(mian)(mian)包廠及各類面(mian)(mian)點(dian)加工(gong)單位或個體工(gong)商戶使用。

和面機和壓面機有什么區別

簡單來說和面機和壓面機的區別在于和(he)面機(ji)是(shi)將原(yuan)料混(hun)合(he)的(de)；分普通和(he)面機(ji)和(he)真空和(he)面機(ji)，還(huan)有特制和(he)面機(ji)（保持面筋度的(de)）

壓面(mian)機一(yi)般(ban)用在成型(xing)，增加(jia)面(mian)筋度上(shang)的。