和面積和壓面機一樣嗎

和面機

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和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機屬于面(mian)(mian)食機械的(de)一(yi)種，其主要就(jiu)是將面(mian)(mian)粉(fen)和(he)(he)(he)(he)水就(jiu)行均勻(yun)的(de)混合。螺旋(xuan)攪(jiao)(jiao)勾由傳動(dong)裝置帶動(dong)在攪(jiao)(jiao)拌缸內(nei)回轉，同時攪(jiao)(jiao)拌缸在傳動(dong)裝置帶動(dong)下以(yi)恒定速度轉動(dong)。缸內(nei)面(mian)(mian)粉(fen)不斷地(di)被推(tui)、拉、揉、壓，充分攪(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)(he)，迅速混合，使(shi)干(gan)性(xing)面(mian)(mian)粉(fen)得(de)到均勻(yun)的(de)水化(hua)作(zuo)用(yong)，擴展面(mian)(mian)筋，成為(wei)具有一(yi)定彈性(xing)、伸(shen)縮(suo)性(xing)和(he)(he)(he)(he)流動(dong)均勻(yun)的(de)面(mian)(mian)團。有真(zhen)空式和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機和(he)(he)(he)(he)非(fei)真(zhen)空式和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機。分為(wei)臥(wo)式、立式、單軸、雙(shuang)軸、半軸等。和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機功能多樣，用(yong)途(tu)廣泛，可以(yi)用(yong)于和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機，豪華和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)機飯店、企事業單位及食品加工廠。在酒店，面(mian)包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭(ting)等(deng)場(chang)合都有著廣(guang)泛的用途(tu)。

壓面機

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壓面(mian)(mian)機(ji)是把(ba)面(mian)(mian)粉跟水攪(jiao)拌均勻之后代(dai)替(ti)傳統手工揉(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)食品機(ji)械。可(ke)用于(yu)(yu)制作面(mian)(mian)條、吞(tun)皮、糕點、面(mian)(mian)點等(deng)，壓面(mian)(mian)機(ji)壓制出的(de)(de)面(mian)(mian)條、面(mian)(mian)筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于(yu)(yu)家(jia)庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面(mian)(mian)包(bao)廠及各類面(mian)(mian)點加工單位(wei)或個體工商戶使用。

和面機和壓面機有什么區別

簡單來說和面機和壓面機的區別在于和(he)(he)面機是(shi)將原料混合的(de)；分普通和(he)(he)面機和(he)(he)真空和(he)(he)面機，還有特制和(he)(he)面機（保持(chi)面筋度的(de)）

壓面機一般(ban)用在成型(xing)，增(zeng)加(jia)面筋度上的。