一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛面(mian)一般煮(zhu)5-8分鐘，具體的步驟如(ru)下(xia)：

1、準備出一把香雪掛面，在鍋(guo)中添上水，加(jia)上一點(dian)點(dian)食(shi)鹽，這樣即使(shi)煮久了也不會使(shi)掛面粘糊(hu)。然后置于火(huo)上開(kai)始加(jia)熱，待將(jiang)水煮至差不多(duo)70-80度(du)，也就是看到鍋(guo)底微(wei)(wei)微(wei)(wei)冒小泡的時候(hou)。

2、用中小火煮(zhu)面更(geng)好(hao)，注(zhu)意在煮(zhu)制過程中每(mei)當水沸騰時(shi)再加入一(yi)些涼(liang)水，重復2-3次(ci)為宜，這樣(yang)可以(yi)使掛面柔(rou)而不糊，湯底(di)清(qing)澈。

3、香雪(xue)掛(gua)面(mian)下鍋煮5-8分鐘，用筷子(zi)可(ke)以輕松夾斷(duan)的(de)時候，即(ji)可(ke)將掛(gua)面(mian)從鍋中撈出。

4、準(zhun)備一個(ge)小碗(wan)，放(fang)入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少許的(de)辣椒油，澆上2大勺煮面的(de)湯(tang)，將其化開，充分攪(jiao)拌均勻成料汁即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香(xiang)雪掛面、雞蛋、高湯(tang)、香(xiang)蔥、油、雞精、香(xiang)油。

做法：

（1）鍋里放清(qing)水燒(shao)開開小火打進雞蛋，將(jiang)蛋燜熟(shu)。

（2）切點香蔥。

（3）另起鍋放清水和油燒開，擠進濃綢高湯。

（4）淋(lin)點蠔油，放點雞精(jing)和鹽，撒上香蔥燒開。

（5）再(zai)另(ling)起鍋放清水燒(shao)開下入香雪掛面，煮熟。

（6）煮好(hao)的(de)(de)面條撈進碗里，倒進燒好(hao)的(de)(de)湯。

（7）配上煮好的(de)雞蛋，淋上香(xiang)油即可(ke)開吃。

2、清湯掛面

食材：香(xiang)雪掛(gua)面(mian)、香(xiang)蔥、辣椒面(mian)、鹽、雞(ji)粉、生抽、香(xiang)麻油。

做法：

（1）香蔥(cong)洗凈切蔥(cong)花。

（2）鍋里燒(shao)開水，放入掛面。

（3）煮(zhu)開后3-4分鐘，煮(zhu)至透心。

（4）取一個碗(wan)，放入(ru)鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出(chu)放(fang)入(ru)湯碗中，拌勻即可(ke)。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香雪(xue)掛面、牛筋丸(wan)、鵪(an)鶉蛋(dan)、胡蘿卜、油(you)、鹽、胡椒、芝(zhi)麻油(you)。

做法：

（1）薺菜(cai)洗凈(jing)、瀝干(gan)水分，牛筋丸(wan)切(qie)(qie)成兩半，胡蘿(luo)卜洗凈(jing)切(qie)(qie)片(pian)，鵪鶉(chun)蛋磕破于(yu)碗中備用。

（2）鍋中水(shui)開(kai)，下入(ru)掛面，倒入(ru)牛(niu)筋丸(wan)，煮開(kai)，再倒入(ru)鵪鶉蛋(dan)，煮開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

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• 注(zhu)冊資本：1191992.9萬元

“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>