一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛(gua)面一般(ban)煮5-8分鐘，具體的步驟如下(xia)：

1、準(zhun)備出一把香雪(xue)掛(gua)面，在鍋中添(tian)上水，加(jia)上一點點食鹽，這(zhe)樣即使煮久(jiu)了也不(bu)會使掛(gua)面粘糊。然后(hou)置于火上開始加(jia)熱，待將(jiang)水煮至差不(bu)多70-80度，也就是看到(dao)鍋底微微冒小泡的(de)時候(hou)。

2、用中(zhong)小火煮面(mian)更好，注意在煮制過(guo)程中(zhong)每當水沸騰時再加入一(yi)些涼(liang)水，重復(fu)2-3次(ci)為宜，這樣可以(yi)使掛面(mian)柔而不(bu)糊，湯底清(qing)澈。

3、香雪掛面(mian)下鍋煮5-8分鐘，用筷子可(ke)以輕(qing)松夾(jia)斷的(de)時候，即可(ke)將掛面(mian)從鍋中撈出。

4、準備一個小碗，放入3勺(shao)醋(cu)、1勺(shao)生抽、胡椒粉、白糖和(he)少許(xu)的(de)(de)辣椒油(you)，澆上2大勺(shao)煮面的(de)(de)湯，將其(qi)化(hua)開，充分攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)成料汁(zhi)即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香雪(xue)掛(gua)面(mian)、雞(ji)蛋、高湯、香蔥、油(you)、雞(ji)精、香油(you)。

做法：

（1）鍋(guo)里放清水燒開開小(xiao)火打(da)進(jin)雞(ji)蛋，將蛋燜(men)熟。

（2）切(qie)點香蔥。

（3）另起(qi)鍋放清水和油燒開，擠進(jin)濃(nong)綢高湯。

（4）淋點(dian)(dian)蠔油，放(fang)點(dian)(dian)雞精和鹽，撒上(shang)香蔥(cong)燒(shao)開。

（5）再另起鍋放清水燒(shao)開下入(ru)香雪掛面，煮熟。

（6）煮好的(de)面條撈進碗里(li)，倒(dao)進燒(shao)好的(de)湯。

（7）配上(shang)煮好的雞(ji)蛋(dan)，淋上(shang)香油即可(ke)開吃。

2、清湯掛面

食材：香(xiang)雪掛面(mian)、香(xiang)蔥、辣(la)椒面(mian)、鹽、雞(ji)粉、生抽、香(xiang)麻(ma)油。

做法：

（1）香蔥(cong)洗凈切蔥(cong)花。

（2）鍋里燒(shao)開水，放入(ru)掛面。

（3）煮開后3-4分鐘，煮至透心。

（4）取一(yi)個(ge)碗，放入鹽、雞粉、生抽、香(xiang)麻油、蔥花、辣椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可(ke)。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香(xiang)雪(xue)掛面、牛(niu)筋丸、鵪鶉(chun)蛋、胡(hu)蘿卜、油(you)、鹽(yan)、胡(hu)椒、芝麻油(you)。

做法：

（1）薺菜洗凈(jing)、瀝干水分(fen)，牛筋丸切成(cheng)兩半，胡蘿卜洗凈(jing)切片，鵪鶉蛋磕破于碗中備(bei)用。

（2）鍋(guo)中水(shui)開(kai)，下(xia)入掛面，倒入牛(niu)筋(jin)丸，煮開(kai)，再倒入鵪鶉蛋，煮開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

中糧集團有限公司

• 發(fa)源地(di)：沈陽市
• 注(zhu)冊資(zi)本：1191992.9萬元(yuan)

“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>