蘋果簡介

蘋果(guo)（Malus pumila Mill.）：是落葉喬木，通常樹(shu)(shu)木可高至(zhi)15米，但栽培樹(shu)(shu)木一(yi)般只高3-5米左(zuo)右。樹(shu)(shu)干(gan)呈灰(hui)褐色，樹(shu)(shu)皮有(you)一(yi)定程度的脫(tuo)落。蘋果(guo)樹(shu)(shu)開花(hua)期是基(ji)于各地氣候而定，但一(yi)般集中在4-5月份(fen)。蘋果(guo)是異花(hua)授(shou)粉(fen)植物，大部分品種自花(hua)不能結成(cheng)果(guo)實。

一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之(zhi)一(yi)。果實成長(chang)期之(zhi)長(chang)短，一(yi)般早熟(shu)品種為(wei)65-87天，中熟(shu)品種為(wei)90-133天，晚(wan)熟(shu)品種則為(wei)137-168天。在一(yi)般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命(ming)。

蘋(pin)果(guo)分布范圍

中(zhong)國遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、四川、云南、西藏常見栽培。適(shi)生于山坡梯田、平原(yuan)礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原(yuan)產歐洲(zhou)及亞(ya)洲(zhou)中(zhong)部(bu)，栽培歷史已(yi)久，全世界溫(wen)帶地區均有種植。

原產于土耳其東部，主要品種來自海棠屬（有數百個品種），其中一個是短枝型——是為了提高繁殖力而培育出來的矮化復合品種。中國、美國、法國是領先的蘋果生(sheng)產(chan)國（噸），而在(zai)單(dan)產(chan)上（噸/公頃）領先的則是法國，意(yi)大利、美(mei)國和土耳其(qi)。

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蘋果生長習性

蘋(pin)果(guo)(guo)能(neng)夠適(shi)應大(da)多(duo)(duo)數的(de)(de)(de)氣候。在南北緯35-50度(du)之(zhi)間是(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)生(sheng)長的(de)(de)(de)最佳選擇。蘋(pin)果(guo)(guo)需要1000-1600的(de)(de)(de)單位熱量和120-180天(tian)的(de)(de)(de)無霜(shuang)(shuang)凍天(tian)氣。白天(tian)暖(nuan)和，夜晚寒冷，以及盡可能(neng)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)光照輻(fu)射是(shi)保證優異品(pin)質的(de)(de)(de)前提。蘋(pin)果(guo)(guo)能(neng)抵(di)抗(kang)零(ling)下40°C的(de)(de)(de)霜(shuang)(shuang)凍。開花(hua)期(qi)和結(jie)實期(qi)，如果(guo)(guo)溫度(du)在-2.2 ℃至-3.3 ℃之(zhi)間，會(hui)對產量造成影(ying)響。與其它落葉作物(wu)相比，蘋(pin)果(guo)(guo)開花(hua)較遲。因此減少了遭受霜(shuang)(shuang)凍的(de)(de)(de)概率(lv)。然(ran)而(er)對于某些品(pin)種和地區(qu)，那里(li)的(de)(de)(de)霜(shuang)(shuang)凍影(ying)響則更為明顯，因而(er)一套有效的(de)(de)(de)抗(kang)霜(shuang)(shuang)凍體制(zhi)是(shi)必要的(de)(de)(de)。最適(shi)合(he)pH值6.5，中性，排水良好的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)。

蘋果繁殖方式

蘋果(guo)樹的繁(fan)殖技術一般先(xian)用(yong)種子育樹苗，將(jiang)選好的“接穗(sui)”嫁接在樹苗上(shang)，成(cheng)活后，再長(chang)大一點(dian)，就分別定(ding)植在果(guo)園里。嫁接的方法(fa)主要有：

套(tao)(tao)接法：將接穗枝條，擰成只有皮的(de)空管，按要(yao)求剪(jian)開后(hou)，再套(tao)(tao)接在被嫁(jia)接樹(shu)苗(miao)的(de)枝上。

貼接(jie)(jie)(jie)法：將嫁接(jie)(jie)(jie)的樹苗(miao)去冠，在其(qi)樹本上，用刀(dao)將表皮切(qie)成“T”型的開(kai)(kai)口(kou)，然(ran)后，將空管的接(jie)(jie)(jie)穗，按“T”型開(kai)(kai)口(kou)的形狀、大小將接(jie)(jie)(jie)穗整好，插入被接(jie)(jie)(jie)樹的開(kai)(kai)口(kou)內，包扎好就(jiu)行了。

蘋果栽培技術

管理

上年秋冬(dong)沒有施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)果園(yuan)，應在(zai)解凍后隨即施(shi)(shi)入（但效果不(bu)如秋施(shi)(shi)好(hao)）。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)后如有灌溉(gai)條件的(de)(de)(de)園(yuan)地(di)應澆水一次，并(bing)及時(shi)淺鋤保墑(di)。旱地(di)果園(yuan)應采(cai)取頂(ding)凌耙(pa)保墑(di)，而(er)后施(shi)(shi)肥(fei)(fei)，再速(su)將園(yuan)地(di)整平拍光保墑(di)。幼、弱樹(shu)隨之(zhi)采(cai)取“帶狀”覆膜，增溫保墑(di)，促使樹(shu)體健壯生長。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量的(de)(de)(de)方法，在(zai)樹(shu)冠投影(ying)下開挖寬、深各50厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)“環狀溝”或(huo)“井字溝”，施(shi)(shi)入秋備基(ji)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)全(quan)部(bu)，并(bing)與(yu)土(tu)攪勻；再于(yu)樹(shu)盤(pan)內撒施(shi)(shi)春備追(zhui)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)全(quan)部(bu)（多元復合肥(fei)(fei)、尿素等），然后翻(fan)入土(tu)內，耙(pa)平拍光。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)要求：一是(shi)盡(jin)量不(bu)傷直徑0.5厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)根；二(er)是(shi)樹(shu)盤(pan)追(zhui)肥(fei)(fei)部(bu)位應與(yu)主(zhu)干保留20-30厘(li)(li)米(mi)(mi)，以免傷害主(zhu)干。

修芽

一般蘋果品種枝(zhi)(zhi)(zhi)條中后(hou)部芽(ya)(ya)子不易萌(meng)發(fa)，尤其緩放(fang)枝(zhi)(zhi)(zhi)常(chang)常(chang)為“光腿(tui)枝(zhi)(zhi)(zhi)”。為促使需(xu)枝(zhi)(zhi)(zhi)部位萌(meng)芽(ya)(ya)抽枝(zhi)(zhi)(zhi)，減少光腿(tui)，應于(yu)三月底(di)至(zhi)4月初，在需(xu)萌(meng)芽(ya)(ya)做(zuo)上(shang)方(fang)（中心主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)）或(huo)前(qian)方(fang)（斜生(sheng)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)及輔(fu)養枝(zhi)(zhi)(zhi)）0.5厘米處用利刀(dao)或(huo)小鋸條傷及木質部的1/4-1/3。隨之將中心主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)的競爭（枝(zhi)(zhi)(zhi)）、芽(ya)(ya)、主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)和輔(fu)養枝(zhi)(zhi)(zhi)的背上(shang)（枝(zhi)(zhi)(zhi)）芽(ya)(ya)摳除，以(yi)免萌(meng)發(fa)抽枝(zhi)(zhi)(zhi)，浪費營養，擾(rao)亂(luan)樹(shu)形。

殺蟲

過了(le)立春(chun)，氣溫逐(zhu)漸回升，石硫合劑(ji)仍然是一種廣譜、高效(xiao)、殘效(xiao)期較(jiao)長，且成(cheng)(cheng)本低的殺菌、殺螨(man)、殺蟲劑(ji)，尤其(qi)是果樹萌(meng)芽前后噴(pen)布較(jiao)高濃度，對降低多種病蟲基(ji)數(shu)、減少全年(nian)用藥、降低成(cheng)(cheng)本，其(qi)效(xiao)果十分顯著(zhu)。

石(shi)硫合劑(ji)的(de)熬(ao)制(zhi)：硫磺粉10傷，生石(shi)灰7份(fen)，水60份(fen)。先將(jiang)水加(jia)熱(re)，取少量熱(re)水將(jiang)硫磺粉調成(cheng)糊狀倒入鍋內燒開，再(zai)慢(man)慢(man)投入生石(shi)灰，增大火(huo)力，并不(bu)停地攪拌直至(zhi)投完石(shi)灰塊再(zai)熬(ao)45分(fen)鐘(zhong)（前15分(fen)鐘(zhong)用(yong)(yong)大火(huo)，后(hou)30分(fen)鐘(zhong)用(yong)(yong)溫火(huo)）熬(ao)至(zhi)液(ye)(ye)體呈醬油色時(shi)熄火(huo)冷涼。冷后(hou)用(yong)(yong)波(bo)美比(bi)重計(ji)量出準確(que)濃(nong)度。一(yi)般要(yao)求3年(nian)生以(yi)上(shang)蘋果(guo)樹(shu)(shu)于萌芽期噴“護(hu)(hu)(hu)樹(shu)(shu)將(jiang)軍”100倍液(ye)(ye)+波(bo)美3度石(shi)硫合劑(ji)清(qing)園(yuan)消毒(du)，不(bu)但(dan)殺菌滅蟲，還可(ke)(ke)撞擊果(guo)樹(shu)(shu)的(de)“基因鬧鐘(zhong)”，提醒(xing)果(guo)樹(shu)(shu)及時(shi)從冬(dong)眠中蘇(su)醒(xing)、刺激植物(wu)神經，防治各種紅(hong)蜘蛛、蚧殼(ke)蟲及越冬(dong)蟲卵。4月上(shang)旬噴生物(wu)農(nong)藥(yao)防治蚜蟲、頂梢卷葉蟲，4月上(shang)旬（萌芽后(hou)），用(yong)(yong)0.3%的(de)尿素(su)液(ye)(ye)和磷酸二(er)氫鉀液(ye)(ye)，間隔7-10天(tian)(tian)交替噴施1到2次(ci)，以(yi)利(li)于枝梢葉片強壯，促進新根發生，逐漸恢復(fu)樹(shu)(shu)勢，保(bao)(bao)證長期精神飽滿。果(guo)樹(shu)(shu)在(zai)日常噴施葉面肥或農(nong)藥(yao)時(shi)加(jia)入“護(hu)(hu)(hu)樹(shu)(shu)將(jiang)軍”100倍液(ye)(ye)可(ke)(ke)抑制(zhi)感染性病毒(du)復(fu)制(zhi)，抗拒氣傳性病毒(du)侵染，保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)蚯蚓等(deng)有益動物(wu)和果(guo)樹(shu)(shu)害蟲天(tian)(tian)敵的(de)種群與數量。所(suo)以(yi)在(zai)消滅病蟲害的(de)同時(shi)，保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)天(tian)(tian)敵至(zhi)關(guan)重要(yao)。

復剪

一是(shi)對(dui)于過旺適齡不(bu)結(jie)果(guo)的(de)樹，可將冬剪延遲到(dao)發芽后，以(yi)(yi)(yi)緩和樹勢(shi)；二(er)是(shi)較旺的(de)樹除骨干(gan)枝(zhi)(zhi)冬剪外(wai)，其(qi)它枝(zhi)(zhi)條推(tui)遲到(dao)發芽后再剪，以(yi)(yi)(yi)緩和枝(zhi)(zhi)勢(shi)；三是(shi)進入結(jie)果(guo)期樹按目標(biao)產量，如(ru)花(hua)量過多，可短截一部分中長花(hua)枝(zhi)(zhi)、縮剪串花(hua)枝(zhi)(zhi)、或(huo)疏掉弱(ruo)短花(hua)枝(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)(yi)減少花(hua)枝(zhi)(zhi)量，增加預備枝(zhi)(zhi)。

疏蕾

蘋果樹盡早疏蕾，能節省營養，利于(yu)坐大(da)果，促果高樁。同時，增強樹勢，促使(shi)春(chun)梢生長，彌(mi)補冬剪不足(zu)。起到(dao)節省工時，提高效率，降低成本的作(zuo)用。在(zai)氣候正常情況下可推廣“以花(hua)定果”技術。即于(yu)4月中(zhong)下旬，花(hua)序露(lu)紅伸出至花(hua)序分離（中(zhong)心(xin)花(hua)含苞待放）按(an)花(hua)叢(cong)間(jian)距20-28厘(li)米選留母枝兩側和背下為主，除保留中(zhong)心(xin)花(hua)和1側花(hua)外(wai)，多余(yu)花(hua)全(quan)疏除，但必(bi)保留“簇葉”。

放蜂

進入(ru)初花(hua)(hua)期(qi)（5%中(zhong)心花(hua)(hua)開放），應及時噴一(yi)次(ci)0.3%硼砂(sha)加0.1%尿素+1%蔗糖(tang)水(shui)溶液或在花(hua)(hua)期(qi)后(hou)和(he)幼果(guo)(guo)(guo)期(qi)還可進行(xing)葉面追壯(zhuang)果(guo)(guo)(guo)肥，可用(yong)0.3%-0.5%的(de)尿素+瓜果(guo)(guo)(guo)壯(zhuang)蒂靈(ling)，對提(ti)(ti)高(gao)坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)率(lv)和(he)膨大果(guo)(guo)(guo)實(shi)效果(guo)(guo)(guo)都很明(ming)顯。果(guo)(guo)(guo)實(shi)膨大期(qi)需要供應大量的(de)營養(yang)和(he)水(shui)分，這就需要健壯(zhuang)的(de)母(mu)體和(he)健康的(de)疏(shu)導系(xi)統，才能滿足果(guo)(guo)(guo)實(shi)發育的(de)生(sheng)理需要；進入(ru)盛花(hua)(hua)期(qi)再噴一(yi)次(ci)0。3%硼砂(sha)加1%蜂(feng)(feng)蜜(mi)水(shui)溶液+瓜果(guo)(guo)(guo)壯(zhuang)蒂靈(ling)。以增(zeng)加養(yang)分，利(li)于授(shou)粉坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)。花(hua)(hua)期(qi)距果(guo)(guo)(guo)園500米以內放置一(yi)箱蜜(mi)蜂(feng)(feng)可保證授(shou)粉10畝(mu)左右，可提(ti)(ti)高(gao)坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)率(lv)30%-50%。

施肥

施(shi)肥(fei)一般(ban)分(fen)作積肥(fei)和追肥(fei)兩種，具(ju)體時間因品種、需肥(fei)規律、樹體生長結(jie)果狀況而(er)定。一般(ban)情況下，全年分(fen)4次施(shi)肥(fei)為宜：

花前肥或萌芽肥（4月(yue)上(shang)旬(xun)）。

花后肥（5月中旬）。這兩次肥能有效地(di)促進萌芽、開花并(bing)及時(shi)防止因開花消(xiao)耗(hao)大量養(yang)分而產(chan)生脫肥，提高坐果率，促進新枝(zhi)生長。

花芽分化和(he)幼果(guo)(guo)膨大肥（5月(yue)底至(zhi)6月(yue)上旬）。此次(ci)追肥是為了滿足果(guo)(guo)實膨大、枝(zhi)葉生長和(he)花芽分化的需要。此次(ci)施肥以鉀肥為主。

積(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)入(ru)時期以秋季(ji)最佳（9月上中旬）。以農家肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)施(shi)(shi)積(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)時，磷(lin)(lin)素按(an)全年總量全部施(shi)(shi)入(ru)，為(wei)了充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)肥(fei)(fei)(fei)效，磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)要先與(yu)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)一(yi)起堆積(ji)(ji)腐熟，然后拌勻施(shi)(shi)用。它的(de)作(zuo)用是保(bao)證(zheng)采收后到落葉(xie)前果樹光合作(zuo)用，提高營養(yang)積(ji)(ji)累，為(wei)下(xia)年果樹生(sheng)長(chang)發(fa)育打(da)好基礎(chu)(chu)。在(zai)這4次施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的(de)基礎(chu)(chu)上，還(huan)要考慮配合葉(xie)面噴(pen)肥(fei)(fei)(fei)+瓜果壯(zhuang)蒂(di)靈。7月份(fen)以前噴(pen)施(shi)(shi)0。3%-0。5%尿素液(ye)+瓜果壯(zhuang)蒂(di)靈，7月份(fen)以后配噴(pen)0。3%-0。5%磷(lin)(lin)酸二氫鉀或果樹微肥(fei)(fei)(fei)+瓜果壯(zhuang)蒂(di)靈。

施肥部位：根系種的(de)(de)毛細根是(shi)果(guo)樹吸收(shou)養分的(de)(de)主要(yao)器官，果(guo)樹對肥料的(de)(de)吸收(shou)主要(yao)靠(kao)根系中(zhong)的(de)(de)根毛來(lai)完(wan)成，因此在根系集中(zhong)分布(bu)區施肥是(shi)提高肥效的(de)(de)關鍵之一。

土壤

為促(cu)進樹體與果實的正常發育(yu)，應重視(shi)秋(qiu)冬(dong)季的果園土壤管理(li)。秋(qiu)冬(dong)季土壤管理(li)主(zhu)要包括果園施肥(fei)、灌水等方面，下面分別介紹：

果(guo)園(yuan)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：果(guo)園(yuan)土(tu)壤施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)既要注意(yi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)源(yuan)(yuan)類型，也要注意(yi)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時期與方法。為(wei)了(le)提(ti)高(gao)果(guo)實品質，減少缺素發生(sheng)，應提(ti)倡使用(yong)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)。以往提(ti)出的斤(jin)果(guo)斤(jin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)仍然(ran)適用(yong)。牛羊糞、雞糞都是較好的有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)源(yuan)(yuan)。作為(wei)常用(yong)的基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時期通常在秋季。從(cong)9月中下(xia)旬到(dao)10月上旬施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，對根系(xi)生(sheng)長及樹(shu)(shu)(shu)體(ti)營養貯存最為(wei)有(you)(you)利。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的方法因樹(shu)(shu)(shu)齡而異。幼樹(shu)(shu)(shu)時期，通常結合果(guo)園(yuan)改土(tu)擴(kuo)穴(xue)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每年在定植坑(keng)(keng)以外(wai)捥坑(keng)(keng)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，坑(keng)(keng)深40-50厘米，將有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)與果(guo)園(yuan)表土(tu)1：2混合均勻后(hou)填入坑(keng)(keng)內，依次(ci)向外(wai)擴(kuo)展(zhan)。成齡果(guo)園(yuan)可全園(yuan)耕翻施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)或(huo)開溝(gou)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

果園(yuan)(yuan)灌(guan)水(shui)(shui)：園(yuan)(yuan)灌(guan)水(shui)(shui)要根據自然(ran)降水(shui)(shui)多少來定。一般年(nian)份(fen)，在果實(shi)(shi)著(zhu)色期或(huo)采果之后(hou)都需要進行果園(yuan)(yuan)灌(guan)水(shui)(shui)。著(zhu)色期灌(guan)水(shui)(shui)有(you)利(li)于(yu)果實(shi)(shi)色澤發育(yu)，采后(hou)灌(guan)水(shui)(shui)常(chang)與果園(yuan)(yuan)施肥同(tong)步進行，有(you)利(li)于(yu)根系(xi)生長，積累(lei)樹體營(ying)養。各(ge)地應根據實(shi)(shi)際墑情(qing)確(que)定是否(fou)需要灌(guan)水(shui)(shui)。

休眠期

蘋果樹(shu)(shu)休眠期(qi)(qi)是(shi)指從秋末冬(dong)初自然(ran)落(luo)葉到第(di)2年(nian)春(chun)季萌芽(ya)為止(zhi)的(de)(de)一段(duan)時(shi)期(qi)(qi)。果樹(shu)(shu)在一年(nian)中經過發芽(ya)、抽枝(zhi)、開(kai)花(hua)、結果，消耗了(le)大量的(de)(de)營養(yang)物(wu)質，采收(shou)了(le)果實的(de)(de)樹(shu)(shu)就象生了(le)孩(hai)子的(de)(de)母體(ti)，身體(ti)極度(du)虛弱(ruo)，如不及(ji)時(shi)供養(yang)和(he)保(bao)護，病毒就會乘虛而入。為了(le)給樹(shu)(shu)枝(zhi)增(zeng)加營養(yang)貯(zhu)備，使其安全越冬(dong)，果樹(shu)(shu)休眠期(qi)(qi)管(guan)理工作(zuo)至(zhi)關重要。根據年(nian)周期(qi)(qi)及(ji)營養(yang)物(wu)質運輸規律(lv)，從果成熟至(zhi)落(luo)葉為營養(yang)貯(zhu)備期(qi)(qi)，一般在8-11月(yue)份，其營養(yang)生長(chang)先后停止(zhi)，當年(nian)制(zhi)造的(de)(de)營養(yang)物(wu)質逐漸向貯(zhu)藏器官內(nei)運輸貯(zhu)藏。此期(qi)(qi)間(jian)管(guan)理的(de)(de)關鍵(jian)是(shi)維護好葉片(pian)的(de)(de)同化功(gong)能，預防早期(qi)(qi)落(luo)葉。此期(qi)(qi)間(jian)管(guan)理的(de)(de)好壞，直接影響著樹(shu)(shu)體(ti)冬(dong)季抗(kang)寒性和(he)花(hua)芽(ya)分(fen)化質量，對來年(nian)的(de)(de)開(kai)花(hua)和(he)長(chang)勢起(qi)著決定性作(zuo)用(yong)。應抓好以下幾個環節。

速(su)施“產后”肥(fei)(fei)(fei)：因(yin)結果期內(nei)樹體(ti)消(xiao)耗了大量(liang)的營養，采果后應盡快(kuai)追(zhui)施速(su)效性肥(fei)(fei)(fei)料，促(cu)其早日恢復樹勢，增強葉片制造碳水化(hua)合物的功能，保證有(you)充足的營養供花(hua)芽分化(hua)和樹體(ti)營養的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株(zhu)施尿(niao)素(su)400-500克，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)250-300克，鉀肥(fei)(fei)(fei)150-300克，或三(san)元(yuan)復合肥(fei)(fei)(fei)1-1。3千克。

及時抹芽、摘心或(huo)(huo)扭梢：樹(shu)冠內的(de)新梢長(chang)至20-30厘米時，應(ying)摘心或(huo)(huo)扭梢。當(dang)第二次(ci)梢長(chang)30厘米時再摘心或(huo)(huo)扭梢，促進枝梢早日老化。對叢生枝、過密(mi)枝、細弱枝、下垂枝、徒長(chang)枝、病蟲害枝則(ze)應(ying)選擇部(bu)分(fen)或(huo)(huo)全部(bu)剪除。

防治病蟲(chong)害：除(chu)(chu)剪(jian)除(chu)(chu)病蟲(chong)害的(de)枝(zhi)條外，還要(yao)鉤除(chu)(chu)鉆入(ru)樹(shu)干(gan)內越冬(dong)的(de)幼(you)蟲(chong)，也可(ke)(ke)以將80%的(de)敵(di)敵(di)畏乳油加水100倍液浸透的(de)棉花或(huo)拌成(cheng)的(de)濃泥漿塞入(ru)蟲(chong)道口，可(ke)(ke)殺(sha)死天牛等多種幼(you)蟲(chong)。清(qing)除(chu)(chu)園內枯枝(zhi)、落(luo)葉，刮(gua)除(chu)(chu)樹(shu)干(gan)撓裂的(de)粗皮，并集(ji)中燒毀。用石硫合(he)劑《護樹(shu)將軍》100倍液刷白樹(shu)干(gan)，可(ke)(ke)殺(sha)死蟲(chong)卵。用火將茶枯餅燒成(cheng)焦黃色并打碎后(hou)，再用4倍的(de)熱開(kai)水浸泡4小時，冷(leng)卻(que)后(hou)澆入(ru)園地(di)內，能殺(sha)死地(di)老虎、螻蛄(gu)、金針蟲(chong)、金龜子幼(you)蟲(chong)等害蟲(chong)。

淺耕蓋草(cao)(cao)：為(wei)滿足(zu)果(guo)樹根部生長和呼吸的(de)需要，采果(guo)后(hou)應(ying)在樹冠下(xia)淺鋤10-15厘(li)米(mi)。但在近(jin)樹干處只鋤7-10厘(li)米(mi)，并蓋些稻草(cao)(cao)、秸稈或青草(cao)(cao)，然后(hou)蓋些碎土(tu)，防止被風(feng)吹(chui)走。這樣(yang)，既可(ke)(ke)以(yi)使土(tu)壤疏松通氣，又可(ke)(ke)以(yi)保濕抗(kang)旱和保溫抗(kang)寒，草(cao)(cao)料(liao)腐(fu)爛后(hou)還可(ke)(ke)為(wei)園地增(zeng)肥。

深翻土(tu)(tu)壤(rang)，施(shi)足基肥：10-11月份的(de)(de)秋末冬初，對(dui)未進(jin)行(xing)農果間作的(de)(de)果園進(jin)行(xing)-次全面的(de)(de)深翻改土(tu)(tu)（不含樹(shu)下的(de)(de)根(gen)盤），深度(du)20-25厘(li)米(mi)，并單株施(shi)入人畜(chu)糞(fen)肥、堆肥、漚青、污(wu)溝(gou)泥、碎稻草(cao)40-50千克(ke)（在樹(shu)冠(guan)垂直滴水(shui)(shui)線(xian)外開(kai)環行(xing)溝(gou)施(shi)入并覆土(tu)(tu)），然后在全園內(nei)蓋8-10厘(li)米(mi)厚稻草(cao)，并蓋些碎土(tu)(tu)，有利保護(hu)園內(nei)水(shui)(shui)、土(tu)(tu)、肥和增強抗寒、抗旱能力。

冬剪

觀察(cha)品種持住蘋果(guo)樹(shu)品種不(bu)同，其(qi)萌(meng)芽(ya)(ya)(ya)力(li)(li)和(he)成枝力(li)(li)多不(bu)相同。萌(meng)芽(ya)(ya)(ya)力(li)(li)和(he)成技(ji)力(li)(li)強(qiang)的品種，樹(shu)冠容易郁閉(bi)，光(guang)照不(bu)足(zu)，修剪(jian)量要大，修剪(jian)時要多疏少截(jie)，改善光(guang)路條件。相反萌(meng)芽(ya)(ya)(ya)力(li)(li)或成技(ji)力(li)(li)不(bu)強(qiang)的品種，修剪(jian)量就要控(kong)制，則會造成樹(shu)冠縮小，枝條光(guang)禿等(deng)現象。

觀實樹勢強(qiang)弱同品種、同樹齡的蘋果(guo)樹，對幼樹和強(qiang)旺樹的修(xiu)剪(jian)程度直輕，以緩為主，促進花芽形成，增加(jia)結果(guo)量。而老弱樹，則要(yao)以截為主，通過短截刺激發技，使之盡快恢復樹勢。但對樹齡較大的老化(hua)樹，則要(yao)用重(zhong)回(hui)縮來(lai)修(xiu)剪(jian)。

觀察花(hua)果豐收在準確分清花(hua)芽(ya)(ya)的(de)前提干，當果樹花(hua)芽(ya)(ya)過多(duo)時，要多(duo)采取(qu)破花(hua)修剪，多(duo)留(liu)頂花(hua)芽(ya)(ya)，心留(liu)膠花(hua)莽(mang)、對成(cheng)串花(hua)芽(ya)(ya)最多(duo)留(liu)2個，從而達到控制(zhi)花(hua)芽(ya)(ya)總量和花(hua)芽(ya)(ya)葉芽(ya)(ya)比例(li)的(de)合理化。對于花(hua)芽(ya)(ya)少的(de)樹，要盡可(ke)能多(duo)留(liu)花(hua)芽(ya)(ya)，對沒有花(hua)芽(ya)(ya)的(de)枝(zhi)期(qi)技組，則(ze)要重剪更新，為下年(nian)結果打好基礎。

觀察修剪(jian)(jian)反(fan)應(ying)進(jin)入果園剪(jian)(jian)樹前，要仔(zi)細觀察上(shang)年修剪(jian)(jian)反(fan)應(ying)，總(zong)結修剪(jian)(jian)中的得失，從而確定當年修剪(jian)(jian)方案。首先要明確判斷出(chu)骨干校(xiao)和(he)輔(fu)養枝，然后采取(qu)相應(ying)斷出(chu)哪(na)些(xie)(xie)技(ji)組(zu)需要更新，哪(na)些(xie)(xie)正在培養。只(zhi)有掌握上(shang)年果樹修剪(jian)(jian)狀(zhuang)況和(he)修剪(jian)(jian)反(fan)應(ying)，才能(neng)使冬(dong)剪(jian)(jian)中少走彎路(lu)，減(jian)少不(bu)必要的失誤(wu)。

修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)后(hou)要(yao)(yao)封閉傷(shang)(shang)口，對蘋(pin)(pin)果樹(shu)進(jin)行修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)時(shi)會形成很多(duo)傷(shang)(shang)口，對這(zhe)些(xie)傷(shang)(shang)口一(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)采取有效措施加以(yi)保護(hu)(hu)。修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)時(shi)，修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)口一(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)平滑，以(yi)利愈合(he)；疏除(chu)大枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)用手鋸鋸除(chu)時(shi)，鋸口要(yao)(yao)平，不要(yao)(yao)留(liu)樁(zhuang)；否則容易(yi)造成傷(shang)(shang)口木質部(bu)(bu)枯死或(huo)(huo)者腐(fu)爛；嚴禁用斧子(zi)砍大枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)；鋸除(chu)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)傷(shang)(shang)口，要(yao)(yao)用鋒利的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀(dao)子(zi)削(xue)平、削(xue)光；直徑在(zai)一(yi)(yi)(yi)厘(li)米以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傷(shang)(shang)口要(yao)(yao)立(li)即涂上(shang)保護(hu)(hu)劑，不能讓傷(shang)(shang)口暴露在(zai)空氣中，以(yi)免造成干(gan)裂。蘋(pin)(pin)果幼樹(shu)期(qi)(qi)間修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)，應(ying)以(yi)促(cu)為主(zhu)。短枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)型蘋(pin)(pin)果有成枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)力(li)弱，樹(shu)冠擴大緩慢(man)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點，幼樹(shu)期(qi)(qi)間，促(cu)使多(duo)生(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)，加快樹(shu)冠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成。結(jie)果期(qi)(qi)間修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)，對于生(sheng)長(chang)強(qiang)(qiang)壯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)、飽滿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芽(ya)，要(yao)(yao)多(duo)加以(yi)利用；多(duo)疏除(chu)一(yi)(yi)(yi)些(xie)花(hua)芽(ya)，使樹(shu)體(ti)合(he)理負載(zai)，以(yi)保持健壯中庸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)樹(shu)勢；各主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)延(yan)伸生(sheng)長(chang)時(shi)，要(yao)(yao)用壯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)代頭(tou)，在(zai)中部(bu)(bu)飽滿芽(ya)處(chu)短截；結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組應(ying)適當回(hui)縮(suo)或(huo)(huo)疏去失去結(jie)果能力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組；對于臨時(shi)性枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)，去弱留(liu)強(qiang)(qiang)，去平留(liu)斜，將直立(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)拉斜。調整(zheng)上(shang)強(qiang)(qiang)下弱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)長(chang)勢。短枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)型蘋(pin)(pin)果樹(shu)極易(yi)出(chu)現樹(shu)體(ti)上(shang)強(qiang)(qiang)下弱現象，糾(jiu)正這(zhe)種現象，修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)時(shi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)應(ying)該保持下部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)張角(jiao)度(du)要(yao)(yao)小于上(shang)部(bu)(bu)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)張角(jiao)度(du)；如果上(shang)部(bu)(bu)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)長(chang)長(chang)勢強(qiang)(qiang)時(shi)，要(yao)(yao)用弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)代頭(tou)，在(zai)弱芽(ya)處(chu)短截。邊(bian)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)要(yao)(yao)邊(bian)涂抹(mo)《愈傷(shang)(shang)防腐(fu)膜》封閉剪(jian)(jian)鋸傷(shang)(shang)口，促(cu)進(jin)傷(shang)(shang)口愈合(he)，達到早結(jie)果早豐(feng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。全園(yuan)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)完畢，要(yao)(yao)認真(zhen)細(xi)致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清理果園(yuan)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜物，及(ji)時(shi)噴灑一(yi)(yi)(yi)遍護(hu)(hu)樹(shu)將軍100倍(bei)液消毒保溫(wen)防凍害，全年個果園(yuan)管理到此為止，讓果樹(shu)安然休眠(mian)。

蘋果病蟲害防治

果樹(shu)粗翹皮(pi)常(chang)常(chang)隱藏著(zhu)多種病(bing)(bing)害，如(ru)山楂紅(hong)蜘蛛、星毛蟲(chong)、小卷葉蟲(chong)、腐爛(lan)(lan)病(bing)(bing)等。冬剪(jian)結束后，從2月中(zhong)旬起重點(dian)檢查(cha)主干(gan)、枝(zhi)杈、剪(jian)鋸口有無(wu)腐爛(lan)(lan)病(bing)(bing)，隨(sui)發現隨(sui)后涂(tu)波美10度石硫合(he)劑加(jia)入(ru)“護樹(shu)將軍(jun)”100倍液(ye)，半月后再(zai)涂(tu)一次。涂(tu)樹(shu)體(ti)病(bing)(bing)患處可迅速形成(cheng)一層保護膜，窒(zhi)息(xi)性(xing)殺死病(bing)(bing)菌，方法是用毛刷涂(tu)乳液(ye)，再(zai)用護樹(shu)將軍(jun)乳液(ye)100倍液(ye)（50千克）全(quan)園噴涂(tu)樹(shu)干(gan)和(he)樹(shu)枝(zhi)消毒，可阻(zu)礙腐爛(lan)(lan)病(bing)(bing)毒著(zhu)落于樹(shu)體(ti)繁衍，30天后染有死孢子的病(bing)(bing)皮(pi)開(kai)始脫(tuo)落，“護樹(shu)將軍(jun)”還可與各類農(nong)藥或葉面肥混和(he)使用。

褐斑病

藥劑防治應抓好三個時期，即在落花后（發病前半月）、雨季來臨前和雨季及時噴藥防治。生長前期噴1：3：200石灰多量式波爾多液+瓜果壯蒂靈，后期噴施，也可采用50%退菌特600倍、50%多菌靈800倍、50%甲基托布津1000倍、65%代森鋅500倍+瓜果壯蒂靈進行防治。雨季噴藥時應混加2000-3000倍粘著劑。蘋果早期落葉病主要表現為褐斑與(yu)灰辬的混合侵外，加(jia)強土肥水管理，提高(gao)樹體抗病力也(ye)是必(bi)不(bu)可少(shao)的。

斑點落葉病

斑點(dian)落(luo)葉(xie)(xie)病(bing)(bing)(bing)一般年份6月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)開始發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)，7月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)至8月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)為(wei)發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)盛期(qi)(qi)。春(chun)雨(yu)早發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)早，秋雨(yu)多(duo)發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)重(zhong)(zhong)。10月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)停(ting)止發(fa)(fa)生(sheng)。防治蘋果(guo)斑點(dian)落(luo)葉(xie)(xie)病(bing)(bing)(bing)，應重(zhong)(zhong)視(shi)化學防治，從花后開始連續噴50%撲海(hai)因可濕(shi)性粉劑1000倍(bei)(bei)(bei)+瓜(gua)果(guo)壯(zhuang)(zhuang)蒂(di)靈(ling)或(huo)70%代(dai)森錳(meng)鋅可濕(shi)性粉劑500倍(bei)(bei)(bei)+瓜(gua)果(guo)壯(zhuang)(zhuang)蒂(di)靈(ling)，或(huo)10%多(duo)氧(yang)霉素1200倍(bei)(bei)(bei)+瓜(gua)果(guo)壯(zhuang)(zhuang)蒂(di)靈(ling)，或(huo)40%乙磷(lin)鋁200倍(bei)(bei)(bei)+瓜(gua)果(guo)壯(zhuang)(zhuang)蒂(di)靈(ling)，或(huo)70%乙錳(meng)500倍(bei)(bei)(bei)+瓜(gua)果(guo)壯(zhuang)(zhuang)蒂(di)靈(ling)。石(shi)灰多(duo)量(liang)式(shi)波爾多(duo)液也有較好的防治效果(guo)。目(mu)前已進入中秋季(ji)節(jie)，各類早期(qi)(qi)落(luo)葉(xie)(xie)病(bing)(bing)(bing)將逐漸停(ting)止新的侵染。但對于今(jin)年發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)較重(zhong)(zhong)的果(guo)園(yuan)，應及時清(qing)掃(sao)果(guo)園(yuan)落(luo)葉(xie)(xie)，剪除病(bing)(bing)(bing)枝，集中深埋，以(yi)消滅病(bing)(bing)(bing)源(yuan)，減少(shao)明年的發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)率。