一、杏子什么時候成熟

杏子在夏(xia)季成熟。

杏(xing)子是人們在生活中(zhong)經常(chang)食用的(de)(de)水果(guo)，不僅口感豐富(fu)，果(guo)皮的(de)(de)顏色(se)也(ye)比較好看，那么杏(xing)子什(shen)么時(shi)候成熟呢，一般情況(kuang)下是在夏(xia)季(ji)(ji)的(de)(de)6月(yue)份(fen)到7月(yue)份(fen)左右的(de)(de)時(shi)候成熟，在春季(ji)(ji)的(de)(de)3月(yue)份(fen)到4月(yue)份(fen)左右開花，杏(xing)子也(ye)是夏(xia)季(ji)(ji)的(de)(de)應季(ji)(ji)水果(guo)。

一般新鮮成熟(shu)的(de)(de)杏(xing)子(zi)營(ying)養豐(feng)富(fu)(fu)，尤其(qi)是在(zai)7月(yue)份的(de)(de)時候是杏(xing)子(zi)分(fen)批上(shang)市的(de)(de)時候，此時也(ye)是食用杏(xing)子(zi)的(de)(de)最佳時期，不(bu)僅(jin)口感豐(feng)富(fu)(fu)，里(li)面含有的(de)(de)多種蛋白質、膳食纖維、維生素、糖(tang)類和(he)多種礦物質，對人(ren)體可起到保護(hu)心(xin)血管(guan)的(de)(de)功(gong)效。

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二、如何挑選杏子

1、看顏色

杏子的外(wai)表(biao)是黃色(se)帶有一些紅色(se)的，這樣的杏子往(wang)往(wang)才是成熟的，而且會很(hen)甜，那種帶有一些青色(se)的杏子，是未徹(che)底(di)成熟的。

2、看硬度

購買時輕輕用手捏一下，如(ru)果捏起來是(shi)比較(jiao)軟的(de)說(shuo)明是(shi)成熟的(de)。如(ru)果捏起來特別硬就是(shi)還沒(mei)成熟的(de)，是(shi)生的(de)時候被摘(zhai)下來的(de)。

3、看表皮

看一下杏子的表皮，如果是光滑的，很飽滿的就是比較甜的杏子。可是(shi)如(ru)果是(shi)那種(zhong)蔫了吧唧的(de)(de)，不是(shi)時間久了就是(shi)催(cui)的(de)(de)厲害了。

4、聞氣味

如(ru)果是自然(ran)熟透(tou)的(de)杏子會散(san)發出一種(zhong)甜(tian)甜(tian)地清(qing)香，如(ru)果不是則會是很苦(ku)澀的(de)味道。