糖卷果怎么做好吃

方法一：

主料：山藥1000克

輔料：小棗（干）250克(ke)，油(you)皮300克(ke)，小麥(mai)面粉300克(ke)，梅(mei)子50克(ke)，金(jin)糕(gao)100克(ke)，桂(gui)花10克(ke)，芝麻50克(ke)

調料(liao)：麥芽糖100克，白砂糖40克，花(hua)生油300克

做法：

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1、將山(shan)藥法凈(jing)去皮，拍(pai)松切(qie)成碎(sui)塊；

2、小棗(zao)去核洗凈，青梅切(qie)絲，金糕切(qie)條(tiao)；

3、將(jiang)山藥、棗、青梅放入盆中(zhong)，加入適(shi)量水，面粉攪(jiao)拌均勻；

4、均(jun)放在3張油皮(pi)內卷成卷，放入鍋中蒸30分鐘至熟(shu)；

5、用凈濕布將卷(juan)果裹上(shang)捋成(cheng)三角狀，晾涼后切成(cheng)1厘米厚的(de)片；

6、將卷果片放入熱油(you)中炸至金黃色；

7、鍋中(zhong)放入白糖(tang)、飴(yi)糖(tang)、水(shui)、熬至(zhi)糖(tang)熔(rong)化成黏汁；

8、加入桂花(hua)，放入卷果，顛翻均勻；

9、撒(sa)上芝麻(ma)，分裝(zhuang)在盤(pan)中(zhong)，再撒(sa)上白(bai)糖(tang)，放上金糕即可。

方法二：

主料：山藥適量、大棗適(shi)(shi)量、核桃仁適(shi)(shi)量、瓜子仁適(shi)(shi)量、果(guo)脯適(shi)(shi)量

輔料：面粉適(shi)量、桂(gui)花適(shi)量、油豆皮適(shi)量、白糖(tang)適(shi)量

做法：

1、油豆皮用冷水浸泡片刻(ke)，大棗去核(he)切(qie)兩(liang)半，山藥去皮略微拍下切(qie)碎塊，果脯切(qie)碎丁待用；

2、將(jiang)棗、果脯、少許(xu)白糖、山藥拌(ban)均(jun)，稍加水和面粉(fen)，攪拌(ban)均(jun)勻，到有(you)粘手感即(ji)可；

3、用油皮將拌勻的料裹包好(hao)，上蒸鍋蒸至(zhi)20-30分鐘(zhong)；

4、取出趁熱置于(yu)壽司竹簾上，捏成圓卷或三角(jiao)型，涼后切成2公分的厚片；

5、鍋(guo)置火上(shang)油燒(shao)至七成熱，下入卷(juan)果，炸(zha)至金黃色(se)撈出；

6、鍋置火(huo)(huo)上加油、水、桂花、白糖(tang)，小火(huo)(huo)熬成糖(tang)稀；

7、將炸得的卷果(guo)倒(dao)入，裹上糖(tang)汁，撒上白(bai)芝麻(ma)即(ji)可。

糖卷果熱量高嗎

糖卷果的熱量(liang)（以100克計算(suan)）是169大卡（707千焦），單(dan)位熱量(liang)適(shi)中(zhong)。