一、掛耳咖啡是什么意思

掛(gua)(gua)(gua)耳咖啡(fei)是一(yi)(yi)種(zhong)咖啡(fei)豆磨粉后(hou)裝濾袋密封的(de)便攜(xie)式(shi)咖啡(fei)，撕袋后(hou)，撐開兩側紙質夾板掛(gua)(gua)(gua)在杯(bei)子上(shang)，緩慢用熱水(shui)沖(chong)泡后(hou)即可飲用。掛(gua)(gua)(gua)耳咖啡(fei)是一(yi)(yi)款即沖(chong)即享型的(de)現磨咖啡(fei)。

掛耳咖啡飲用(yong)的時候需要(yao)(yao)給掛在杯口(kou)用(yong)開水沖泡就(jiu)可以(yi)飲用(yong)。咖啡粉就(jiu)可以(yi)直接扔掉了，糖(tang)和(he)奶需要(yao)(yao)自己添加(jia)。這個(ge)咖啡是純(chun)天然(ran)的，沒加(jia)任何的添加(jia)劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好沖(chong)泡(pao)掛耳咖啡的(de)(de)杯(bei)子，首先先倒入一(yi)些熱水溫杯(bei)。作用(yong)在(zai)于讓沖(chong)泡(pao)出來的(de)(de)咖啡不(bu)(bu)會降(jiang)(jiang)溫太快，因為(wei)咖啡會隨著溫度的(de)(de)下降(jiang)(jiang)，產生不(bu)(bu)一(yi)樣的(de)(de)風(feng)(feng)味，也就是風(feng)(feng)味的(de)(de)層(ceng)次感(gan)，因此如(ru)果(guo)降(jiang)(jiang)溫太快，就會錯過許(xu)多不(bu)(bu)同的(de)(de)口感(gan)。

2、水溫

沖泡的(de)(de)水溫(wen)是非常重要的(de)(de)，建議溫(wen)度在85至90度之(zhi)間，如果(guo)沖泡出(chu)來的(de)(de)咖啡(fei)太(tai)苦(ku)，可(ke)以試(shi)著(zhu)降低水溫(wen)。反之(zhi)，太(tai)淡或太(tai)澀的(de)(de)話可(ke)以提(ti)高水溫(wen)，但范圍(wei)仍應在85至90度之(zhi)間。

3、掛上背沿

先輕微搖(yao)晃(huang)掛(gua)耳包(bao)，讓咖啡粉落下(xia)，避免撕(si)開(kai)時咖啡粉散落，然后(hou)(hou)倒出(chu)杯(bei)子里的(de)熱水，撕(si)開(kai)掛(gua)耳包(bao)上的(de)封條后(hou)(hou)，將兩旁的(de)紙制掛(gua)耳撐開(kai)，并搖(yao)晃(huang)使咖啡粉平整，最后(hou)(hou)再掛(gua)到(dao)杯(bei)緣。

4、預濕掛耳咖啡包

第一次注水(shui)，應該(gai)注入剛好浸濕咖啡粉(fen)的(de)(de)量，太多(duo)或太少都會(hui)影響風味(wei)，然后等待(dai)20秒，讓咖啡粉(fen)完全吸收水(shui)分。咖啡的(de)(de)濃淡可以用預濕的(de)(de)時間調(diao)整，延(yan)長(chang)至40秒可以得到較濃的(de)(de)咖啡。

5、注水

第二次注水可(ke)以(yi)(yi)倒到(dao)濾紙的(de)八分滿(man)，最(zui)好可(ke)以(yi)(yi)使用細長的(de)水流，等到(dao)水流下(xia)到(dao)預濕的(de)高度之(zhi)后，就可(ke)以(yi)(yi)繼續注水到(dao)八分滿(man)，直(zhi)到(dao)淬取出(chu)150至180cc為止，一旦(dan)淬取完畢(bi)，不需等濾紙里的(de)水全部流出(chu)來(lai)，直(zhi)接丟棄就可(ke)以(yi)(yi)了。然后根據自己口味(wei)添加糖和奶并(bing)輕輕攪動即可(ke)。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可以沖(chong)的(de)(de)(de)次數不同(tong)。一般來說，普(pu)通的(de)(de)(de)掛耳(er)(er)咖啡(fei)建議沖(chong)一次，不建議二次沖(chong)泡(pao)(pao)，因為(wei)普(pu)通的(de)(de)(de)掛耳(er)(er)咖啡(fei)經過一次熱水萃取后，它(ta)的(de)(de)(de)營(ying)養物質(zhi)(zhi)和(he)香氣基(ji)本就會被釋放完，即使沖(chong)泡(pao)(pao)之后可能仍然會有部分殘余的(de)(de)(de)營(ying)養物質(zhi)(zhi)，但也會將更多的(de)(de)(de)雜質(zhi)(zhi)、雜味一起沖(chong)入咖啡(fei)液(ye)(ye)內(nei)，從而(er)成為(wei)一杯劣質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)咖啡(fei)色液(ye)(ye)體，飲用口(kou)感并不好(hao)。而(er)品質(zhi)(zhi)較好(hao)的(de)(de)(de)掛耳(er)(er)咖啡(fei)可以嘗(chang)試沖(chong)2次。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛(gua)耳(er)咖(ka)啡也是黑(hei)咖(ka)啡的一種(zhong)，較為常見的喝法是不加糖不加奶便(bian)直接(jie)飲(yin)用(yong)。喝掛(gua)耳(er)咖(ka)啡的好處主要有(you)：

1、提神醒腦

掛耳咖啡中的(de)咖啡因(yin)與人(ren)體內(nei)的(de)腺(xian)苷結(jie)(jie)構相似，進而搶奪腺(xian)苷的(de)位置(zhi)，與人(ren)體內(nei)的(de)腺(xian)苷受體結(jie)(jie)合，從而令疲勞感減弱(ruo)。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一(yi)到兩(liang)杯掛耳咖(ka)啡可以減少(shao)患上各種心血管疾(ji)病（包括中風）的風險(xian)。這(zhe)意味(wei)著(zhu)隨著(zhu)時間(jian)的流(liu)逝，掛耳咖(ka)啡會讓(rang)您(nin)更堅強。此外，體內的炎癥也減少(shao)了。

3、改善記憶力

隨著年齡(ling)的(de)增(zeng)長，我們的(de)認知能(neng)力(li)會受到(dao)影響，并(bing)且我們更有可能(neng)患上與記(ji)憶有關的(de)疾病，例如(ru)阿爾(er)茨海默氏(shi)癥(zheng)(zheng)，癡呆癥(zheng)(zheng)和帕(pa)金森氏(shi)癥(zheng)(zheng)。定(ding)期喝(he)掛耳咖啡(fei)可以保持(chi)大(da)腦健康，從而有助于(yu)對抗這些(xie)問(wen)題。它使您的(de)神經保持(chi)活(huo)躍(yue)，從而增(zeng)強大(da)腦功能(neng)。

4、促進肝臟健康

肝(gan)臟是人(ren)體中(zhong)至關重(zhong)要(yao)的(de)器官，具(ju)有許多(duo)(duo)功能(neng)，重(zhong)要(yao)的(de)是要(yao)保持健(jian)康(kang)，而掛(gua)耳(er)咖(ka)啡則是完美(mei)的(de)選擇。經常攝入掛(gua)耳(er)咖(ka)啡與(yu)預防肝(gan)癌，脂肪肝(gan)，肝(gan)炎和酒精性肝(gan)硬(ying)化(hua)有聯系(xi)。研究表明，每天喝四杯掛(gua)耳(er)咖(ka)啡的(de)人(ren)患任何肝(gan)病的(de)機會要(yao)低得(de)多(duo)(duo)。這是因為掛(gua)耳(er)咖(ka)啡的(de)含量(liang)可以幫助降低血液中(zhong)發現的(de)有害肝(gan)酶的(de)水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研(yan)究表明，經(jing)常飲用掛(gua)耳(er)咖啡(fei)可能會降低患某(mou)些類(lei)型癌癥(zheng)的風險，例如肝癌，乳(ru)腺(xian)癌，結腸(chang)癌和直腸(chang)癌。咖啡(fei)非常有助于減(jian)少體內的炎癥(zheng)，有助于預防(fang)腫瘤的發展。

6、富含抗氧化劑

掛耳咖(ka)啡(fei)的許多(duo)健康益處是由于其豐富(fu)的抗氧化(hua)劑(ji)含量。掛耳咖(ka)啡(fei)中可(ke)以找(zhao)到強抗氧化(hua)劑(ji)，例如鉀，鎂，維生素(su)B2，B3和(he)B5以及錳。

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