一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳咖啡是(shi)(shi)一種咖啡豆磨粉后(hou)裝濾袋密(mi)封的(de)便攜(xie)式(shi)咖啡，撕(si)袋后(hou)，撐開(kai)兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水(shui)沖泡后(hou)即可(ke)飲用。掛耳咖啡是(shi)(shi)一款即沖即享型的(de)現磨咖啡。

掛耳(er)咖啡(fei)飲用(yong)的時候需要給掛在杯(bei)口用(yong)開水(shui)沖泡就可以(yi)(yi)飲用(yong)。咖啡(fei)粉(fen)就可以(yi)(yi)直接(jie)扔(reng)掉了，糖(tang)和奶需要自(zi)己添加。這個咖啡(fei)是純天(tian)然的，沒加任何的添加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好沖(chong)泡掛耳(er)咖(ka)啡的(de)杯子，首先(xian)先(xian)倒入一些熱水溫杯。作用在于讓(rang)沖(chong)泡出來的(de)咖(ka)啡不會降溫太快，因為咖(ka)啡會隨著溫度(du)的(de)下降，產(chan)生不一樣的(de)風(feng)味(wei)，也(ye)就是風(feng)味(wei)的(de)層次感，因此如果降溫太快，就會錯過許多(duo)不同的(de)口感。

2、水溫

沖(chong)泡的水(shui)溫是非常重(zhong)要的，建議溫度在85至90度之間，如果沖(chong)泡出(chu)來的咖啡(fei)太苦，可以試著降低水(shui)溫。反之，太淡或(huo)太澀的話可以提高水(shui)溫，但范圍仍(reng)應在85至90度之間。

3、掛上背沿

先(xian)輕微(wei)搖(yao)晃掛(gua)(gua)耳(er)包(bao)，讓咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)落(luo)下，避免撕開(kai)時咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)散落(luo)，然后倒出杯子(zi)里的熱水，撕開(kai)掛(gua)(gua)耳(er)包(bao)上的封(feng)條后，將兩旁的紙制(zhi)掛(gua)(gua)耳(er)撐開(kai)，并搖(yao)晃使咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)平整，最后再掛(gua)(gua)到杯緣(yuan)。

4、預濕掛耳咖啡包

第一次注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)，應該注(zhu)(zhu)入剛好浸濕咖(ka)啡(fei)粉(fen)的量，太(tai)多或太(tai)少都(dou)會影響風味，然后(hou)等待20秒，讓咖(ka)啡(fei)粉(fen)完全(quan)吸收水(shui)(shui)分(fen)。咖(ka)啡(fei)的濃(nong)淡可以(yi)用(yong)預濕的時間(jian)調整，延長(chang)至40秒可以(yi)得到(dao)較濃(nong)的咖(ka)啡(fei)。

5、注水

第二次注水(shui)可以(yi)倒(dao)到(dao)濾(lv)紙的(de)八分(fen)滿(man)，最(zui)好(hao)可以(yi)使用細長(chang)的(de)水(shui)流，等到(dao)水(shui)流下到(dao)預濕的(de)高(gao)度之后(hou)，就可以(yi)繼(ji)續注水(shui)到(dao)八分(fen)滿(man)，直(zhi)到(dao)淬取出150至180cc為止(zhi)，一旦淬取完畢，不需等濾(lv)紙里的(de)水(shui)全部流出來，直(zhi)接丟(diu)棄(qi)就可以(yi)了。然后(hou)根據自己口味(wei)添加糖和奶(nai)并(bing)輕輕攪動即可。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可(ke)以(yi)(yi)沖(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)次數不(bu)(bu)同(tong)。一(yi)般來說，普(pu)(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)掛耳咖(ka)(ka)(ka)啡建(jian)(jian)議(yi)沖(chong)(chong)一(yi)次，不(bu)(bu)建(jian)(jian)議(yi)二(er)次沖(chong)(chong)泡(pao)，因為普(pu)(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)掛耳咖(ka)(ka)(ka)啡經(jing)過(guo)一(yi)次熱水萃取后，它(ta)的(de)(de)(de)(de)營養物(wu)質(zhi)和香氣基本就會被釋(shi)放(fang)完(wan)，即使(shi)沖(chong)(chong)泡(pao)之后可(ke)能仍(reng)然(ran)會有部(bu)分殘余(yu)的(de)(de)(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，但也會將(jiang)更(geng)多的(de)(de)(de)(de)雜(za)質(zhi)、雜(za)味(wei)一(yi)起沖(chong)(chong)入咖(ka)(ka)(ka)啡液內，從而成為一(yi)杯劣質(zhi)的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡色液體(ti)，飲用口(kou)感并(bing)不(bu)(bu)好(hao)。而品質(zhi)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)掛耳咖(ka)(ka)(ka)啡可(ke)以(yi)(yi)嘗試沖(chong)(chong)2次。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛(gua)耳咖(ka)啡也是(shi)黑咖(ka)啡的一種，較為常(chang)見的喝法是(shi)不加糖不加奶便(bian)直接飲(yin)用。喝掛(gua)耳咖(ka)啡的好處主要有：

1、提神醒腦

掛耳(er)咖啡(fei)中的咖啡(fei)因與人體(ti)內(nei)的腺(xian)苷結(jie)構相(xiang)似，進而搶奪腺(xian)苷的位置，與人體(ti)內(nei)的腺(xian)苷受體(ti)結(jie)合，從而令疲(pi)勞感減弱。

2、改善心血管健康

研究(jiu)表明(ming)，每天喝一到兩(liang)杯掛耳咖啡可以減(jian)少(shao)患上各種心血管疾(ji)病（包括中(zhong)風）的風險。這意味(wei)著隨著時間的流逝(shi)，掛耳咖啡會讓您更堅強。此(ci)外，體內的炎癥也(ye)減(jian)少(shao)了。

3、改善記憶力

隨(sui)著(zhu)年齡的增長，我們的認知(zhi)能力會受到(dao)影(ying)響，并(bing)且我們更有(you)(you)可能患上與(yu)記憶有(you)(you)關的疾病(bing)，例如阿爾茨海默(mo)氏癥(zheng)，癡呆(dai)癥(zheng)和帕金森(sen)氏癥(zheng)。定(ding)期喝(he)掛(gua)耳(er)咖啡可以保持大(da)腦健(jian)康(kang)，從而有(you)(you)助于對抗這些問題。它使您(nin)的神經保持活躍，從而增強大(da)腦功能。

4、促進肝臟健康

肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)是(shi)人體(ti)中至關重(zhong)要(yao)的(de)器(qi)官(guan)，具有許多功(gong)能，重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)要(yao)保持健康，而掛(gua)耳咖啡則(ze)是(shi)完美的(de)選(xuan)擇(ze)。經常(chang)攝入掛(gua)耳咖啡與預防(fang)肝(gan)(gan)(gan)癌，脂肪肝(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)炎和酒精(jing)性肝(gan)(gan)(gan)硬(ying)化有聯系(xi)。研究(jiu)表(biao)明，每天喝(he)四杯掛(gua)耳咖啡的(de)人患(huan)任何肝(gan)(gan)(gan)病的(de)機(ji)會要(yao)低得多。這(zhe)是(shi)因為(wei)掛(gua)耳咖啡的(de)含量可(ke)以幫(bang)助降低血液中發現的(de)有害肝(gan)(gan)(gan)酶(mei)的(de)水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研(yan)究表明，經(jing)常(chang)飲用掛耳咖(ka)啡可能會降低(di)患某些類型癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)風(feng)險，例如(ru)肝癌(ai)(ai)，乳腺癌(ai)(ai)，結腸(chang)癌(ai)(ai)和直腸(chang)癌(ai)(ai)。咖(ka)啡非常(chang)有(you)助于減少體(ti)內的(de)炎(yan)癥(zheng)，有(you)助于預(yu)防(fang)腫瘤的(de)發展(zhan)。

6、富含抗氧化劑

掛(gua)耳咖啡的(de)許多健康益(yi)處(chu)是由于其(qi)豐富的(de)抗氧化(hua)劑含(han)量。掛(gua)耳咖啡中可以找到強抗氧化(hua)劑，例(li)如鉀，鎂，維生(sheng)素B2，B3和B5以及錳。

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