一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳咖啡(fei)是一種咖啡(fei)豆磨(mo)粉后裝(zhuang)濾袋密(mi)封的便攜式咖啡(fei)，撕袋后，撐(cheng)開兩側紙質夾板掛在杯(bei)子上，緩慢用熱水(shui)沖泡后即(ji)可飲(yin)用。掛耳咖啡(fei)是一款即(ji)沖即(ji)享型的現磨(mo)咖啡(fei)。

掛耳咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)用(yong)的時候需要給掛在杯(bei)口用(yong)開水沖泡(pao)就可(ke)(ke)以飲(yin)用(yong)。咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉就可(ke)(ke)以直(zhi)接扔掉了(le)，糖和奶需要自己添加。這個咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)是純天然的，沒(mei)加任何的添加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好(hao)沖泡掛耳咖啡的杯子，首先先倒入一(yi)些熱水溫(wen)(wen)杯。作用在于讓(rang)沖泡出來的咖啡不會降溫(wen)(wen)太快，因為咖啡會隨(sui)著溫(wen)(wen)度的下(xia)降，產生(sheng)不一(yi)樣的風(feng)(feng)味，也就是(shi)風(feng)(feng)味的層(ceng)次感，因此如果(guo)降溫(wen)(wen)太快，就會錯過許多不同的口感。

2、水溫

沖泡的(de)水溫(wen)是非常重要的(de)，建議溫(wen)度在(zai)85至90度之間(jian)(jian)，如果沖泡出來的(de)咖啡太苦，可以試著降低水溫(wen)。反之，太淡或(huo)太澀(se)的(de)話可以提高(gao)水溫(wen)，但范圍仍(reng)應在(zai)85至90度之間(jian)(jian)。

3、掛上背沿

先輕微搖(yao)晃掛耳包(bao)，讓咖啡粉(fen)(fen)落(luo)下(xia)，避(bi)免撕開時咖啡粉(fen)(fen)散落(luo)，然后倒出杯子里(li)的熱水，撕開掛耳包(bao)上的封條后，將兩(liang)旁的紙制(zhi)掛耳撐開，并(bing)搖(yao)晃使咖啡粉(fen)(fen)平整，最后再掛到杯緣。

4、預濕掛耳咖啡包

第一次注(zhu)水，應該(gai)注(zhu)入剛好浸(jin)濕咖啡(fei)(fei)粉(fen)的(de)(de)量(liang)，太多或太少(shao)都會影響(xiang)風味，然后等待20秒(miao)，讓咖啡(fei)(fei)粉(fen)完全吸(xi)收(shou)水分。咖啡(fei)(fei)的(de)(de)濃(nong)淡可(ke)以用預濕的(de)(de)時間調整，延長至40秒(miao)可(ke)以得到(dao)較濃(nong)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)。

5、注水

第二次注水可(ke)(ke)以倒到(dao)濾紙的(de)八(ba)分滿(man)，最好可(ke)(ke)以使用細長的(de)水流(liu)，等(deng)到(dao)水流(liu)下到(dao)預濕的(de)高度之后(hou)，就可(ke)(ke)以繼續注水到(dao)八(ba)分滿(man)，直(zhi)到(dao)淬(cui)取(qu)出150至(zhi)180cc為止，一旦淬(cui)取(qu)完畢(bi)，不需(xu)等(deng)濾紙里的(de)水全部流(liu)出來，直(zhi)接丟棄就可(ke)(ke)以了(le)。然后(hou)根據自己口味添加(jia)糖(tang)和奶并輕輕攪(jiao)動(dong)即可(ke)(ke)。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可以沖(chong)(chong)的次(ci)(ci)數不同。一(yi)般來說，普通的掛耳(er)咖(ka)啡(fei)建議沖(chong)(chong)一(yi)次(ci)(ci)，不建議二(er)次(ci)(ci)沖(chong)(chong)泡(pao)，因為(wei)普通的掛耳(er)咖(ka)啡(fei)經過一(yi)次(ci)(ci)熱水萃(cui)取后，它的營養物(wu)質(zhi)和香(xiang)氣基本就會(hui)被釋放完，即使沖(chong)(chong)泡(pao)之后可能仍然會(hui)有部分(fen)殘余的營養物(wu)質(zhi)，但也會(hui)將更多的雜質(zhi)、雜味(wei)一(yi)起沖(chong)(chong)入咖(ka)啡(fei)液(ye)內(nei)，從而成為(wei)一(yi)杯劣質(zhi)的咖(ka)啡(fei)色(se)液(ye)體，飲用口感(gan)并不好。而品(pin)質(zhi)較好的掛耳(er)咖(ka)啡(fei)可以嘗試沖(chong)(chong)2次(ci)(ci)。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛(gua)耳(er)咖(ka)啡(fei)也是黑(hei)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)一種，較為(wei)常見的(de)(de)喝法是不(bu)加糖(tang)不(bu)加奶便直接飲(yin)用。喝掛(gua)耳(er)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)好處主要有：

1、提神醒腦

掛(gua)耳咖啡(fei)中的咖啡(fei)因(yin)與人體(ti)內(nei)的腺(xian)苷結(jie)構相似，進而搶奪腺(xian)苷的位置，與人體(ti)內(nei)的腺(xian)苷受體(ti)結(jie)合，從而令疲勞感減弱。

2、改善心血管健康

研究表明(ming)，每(mei)天喝一到兩杯掛耳(er)咖啡可以減少(shao)(shao)患上各種心(xin)血管疾病（包括(kuo)中風）的(de)風險(xian)。這意味著隨(sui)著時間的(de)流(liu)逝，掛耳(er)咖啡會讓您更堅(jian)強(qiang)。此(ci)外，體內的(de)炎癥也減少(shao)(shao)了。

3、改善記憶力

隨著年齡的增長，我(wo)們的認(ren)知能力會受到影響，并且我(wo)們更有(you)可能患上與記憶有(you)關(guan)的疾病，例如阿爾茨海默氏(shi)癥，癡(chi)呆癥和帕金森氏(shi)癥。定期喝掛(gua)耳咖啡可以保持(chi)大腦(nao)健康(kang)，從(cong)而有(you)助于(yu)對抗這些問(wen)題。它使(shi)您的神經保持(chi)活躍，從(cong)而增強大腦(nao)功能。

4、促進肝臟健康

肝(gan)臟是人體中(zhong)至關重要的(de)器官，具(ju)有(you)許(xu)多(duo)功能(neng)，重要的(de)是要保持健(jian)康，而掛(gua)耳咖啡則是完(wan)美的(de)選擇。經常攝入掛(gua)耳咖啡與預(yu)防肝(gan)癌，脂肪肝(gan)，肝(gan)炎和酒(jiu)精性肝(gan)硬化(hua)有(you)聯(lian)系。研究表明，每天喝四杯掛(gua)耳咖啡的(de)人患任(ren)何肝(gan)病的(de)機(ji)會要低(di)得多(duo)。這是因(yin)為掛(gua)耳咖啡的(de)含量可(ke)以幫助降低(di)血液中(zhong)發現的(de)有(you)害(hai)肝(gan)酶(mei)的(de)水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研究表(biao)明，經常(chang)(chang)飲用掛耳(er)咖(ka)啡可能會降低患(huan)某些類型癌(ai)癥(zheng)(zheng)的風(feng)險，例如肝癌(ai)，乳腺(xian)癌(ai)，結(jie)腸(chang)癌(ai)和直腸(chang)癌(ai)。咖(ka)啡非常(chang)(chang)有助于(yu)減(jian)少體內(nei)的炎癥(zheng)(zheng)，有助于(yu)預(yu)防腫瘤的發展。

6、富含抗氧化劑

掛(gua)耳咖啡的許多健(jian)康益處是由于(yu)其豐富的抗氧(yang)化(hua)劑含(han)量。掛(gua)耳咖啡中(zhong)可以(yi)找到強抗氧(yang)化(hua)劑，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以(yi)及錳(meng)。

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