一、鮮奶和奶粉哪個好

對(dui)于(yu)人類而言，奶(nai)(nai)(nai)制品是一種(zhong)非常理想營養補充來源(yuan)，常喝奶(nai)(nai)(nai)制品能減少(shao)心腦血管(guan)病(bing)，提高免(mian)疫力，強(qiang)健身體等(deng)，奶(nai)(nai)(nai)制品有鮮奶(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)兩(liang)種(zhong)，那么這兩(liang)種(zhong)哪種(zhong)更(geng)好呢？一般來說，鮮奶(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)都含有比較豐富的(de)(de)營養物質，但在(zai)同(tong)質量的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)下，鮮奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)營養價(jia)值比奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)更(geng)高，因為奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)是鮮奶(nai)(nai)(nai)經過(guo)(guo)濃縮(suo)、干燥而成(cheng)的(de)(de)，在(zai)加工過(guo)(guo)程中維生素(su)會(hui)有部分損失；不(bu)過(guo)(guo)相對(dui)來說，奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)保(bao)質期更(geng)長，口(kou)味更(geng)多，并且針對(dui)嬰(ying)幼兒、老(lao)年(nian)人等(deng)群體會(hui)有科(ke)學(xue)配方調制的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)制品，營養更(geng)均衡。

二、鮮奶和純牛奶的區別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。

三、鮮奶什么時間喝營養最好

鮮(xian)(xian)奶(nai)是很多人都會(hui)喝(he)(he)的乳(ru)制品，不(bu)過喝(he)(he)鮮(xian)(xian)奶(nai)也要注(zhu)意飲用的時間，時間不(bu)對，就無法達到良好的吸(xi)收效果了。一般(ban)早餐(can)喝(he)(he)牛奶(nai)能補充上午工作所需的營(ying)養，并且搭配其他早餐(can)一起吃營(ying)養更均衡(heng)；除了早餐(can)外，睡前(qian)喝(he)(he)能補充平衡(heng)血鈣，促進身(shen)體健康發(fa)育，預防骨質疏松；飯前(qian)30分鐘喝(he)(he)牛奶(nai)不(bu)僅能降低血糖，還有控制食物攝入(ru)量(liang)的作用。這(zhe)三個時間段是比較(jiao)好的。

四、巴氏奶可以加熱嗎

巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)又叫鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)，是(shi)指采用巴(ba)氏(shi)消(xiao)毒(du)法進行殺(sha)菌(jun)(jun)處(chu)理(li)的(de)(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)，很多人對經過低(di)(di)溫(wen)殺(sha)菌(jun)(jun)處(chu)理(li)的(de)(de)巴(ba)氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)不(bu)太(tai)(tai)放心(xin)，于是(shi)想再(zai)進行一次(ci)高溫(wen)加(jia)(jia)(jia)熱(re)來殺(sha)滅細菌(jun)(jun)，巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)可以加(jia)(jia)(jia)熱(re)喝的(de)(de)，不(bu)過要注(zhu)意，鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)不(bu)能加(jia)(jia)(jia)熱(re)到太(tai)(tai)高的(de)(de)溫(wen)度，否則(ze)其(qi)色、香(xiang)、味及(ji)營養(yang)價值都會(hui)有很大的(de)(de)降低(di)(di)，并(bing)且會(hui)導致鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)里的(de)(de)蛋白質(zhi)會(hui)凝成難以消(xiao)化的(de)(de)膠(jiao)狀(zhuang)物，不(bu)利于吸收；加(jia)(jia)(jia)熱(re)巴(ba)氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)有直接煮熱(re)、微波(bo)爐加(jia)(jia)(jia)熱(re)和隔水加(jia)(jia)(jia)熱(re)三(san)種方法，其(qi)中(zhong)隔水加(jia)(jia)(jia)熱(re)是(shi)最好的(de)(de)。

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