一、鮮奶和奶粉哪個好

對于人(ren)(ren)類而言，奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)是一種(zhong)(zhong)非常理想營養(yang)補充來源，常喝(he)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)能(neng)減少心腦血管病，提高(gao)免疫力，強健身(shen)體(ti)等，奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)有鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)兩種(zhong)(zhong)，那么這兩種(zhong)(zhong)哪種(zhong)(zhong)更(geng)好呢？一般(ban)來說，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)都(dou)含有比較豐富(fu)的(de)營養(yang)物質，但在(zai)同質量的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)源下，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)營養(yang)價(jia)值比奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)更(geng)高(gao)，因為奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)是鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)經過(guo)濃縮、干(gan)燥(zao)而成的(de)，在(zai)加工過(guo)程中維生素(su)會(hui)有部(bu)分損(sun)失；不過(guo)相對來說，奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)保(bao)質期更(geng)長，口味更(geng)多(duo)，并且針對嬰幼兒、老年人(ren)(ren)等群體(ti)會(hui)有科學(xue)配(pei)方調制(zhi)的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)，營養(yang)更(geng)均衡。

二、鮮奶和純牛奶的區別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。

三、鮮奶什么時間喝營養最好

鮮奶是(shi)很多(duo)人都會喝(he)的(de)(de)乳制(zhi)品，不過喝(he)鮮奶也(ye)要注意飲用的(de)(de)時(shi)間(jian)，時(shi)間(jian)不對，就無法達到良好的(de)(de)吸收效果了。一般早(zao)餐喝(he)牛奶能(neng)補充上(shang)午工作所需的(de)(de)營(ying)養，并(bing)且搭(da)配其他早(zao)餐一起吃營(ying)養更均(jun)衡(heng)；除了早(zao)餐外，睡前喝(he)能(neng)補充平衡(heng)血鈣，促進身(shen)體健康(kang)發育，預(yu)防骨質(zhi)疏松(song)；飯前30分鐘喝(he)牛奶不僅能(neng)降(jiang)低血糖，還(huan)有控制(zhi)食物攝入量的(de)(de)作用。這三個時(shi)間(jian)段是(shi)比較好的(de)(de)。

四、巴氏奶可以加熱嗎

巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)又叫鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)，是指采用巴(ba)氏消(xiao)毒法進行(xing)殺(sha)(sha)菌(jun)處理的鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)，很多人對經過(guo)低溫(wen)(wen)(wen)殺(sha)(sha)菌(jun)處理的巴(ba)氏鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)不(bu)(bu)太(tai)放心，于(yu)是想再進行(xing)一次高溫(wen)(wen)(wen)加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)來殺(sha)(sha)滅細菌(jun)，巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)是可以(yi)加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)喝的，不(bu)(bu)過(guo)要注意，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)不(bu)(bu)能加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到太(tai)高的溫(wen)(wen)(wen)度，否則其(qi)(qi)色、香、味及(ji)營養價值都(dou)會(hui)有(you)很大(da)的降低，并且會(hui)導致鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)里的蛋白質(zhi)會(hui)凝成(cheng)難以(yi)消(xiao)化的膠(jiao)狀物(wu)，不(bu)(bu)利于(yu)吸(xi)收；加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)巴(ba)氏鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)有(you)直接煮熱(re)(re)(re)、微波爐加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)和隔水加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)三種方(fang)法，其(qi)(qi)中隔水加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)是最好(hao)的。

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