一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)是(shi)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)消暑(shu)飲料，以(yi)烏(wu)梅(mei)、山楂、桂花、甘草、冰糖等材(cai)料為(wei)原(yuan)料熬(ao)煮(zhu)而(er)成(cheng)，適量(liang)飲用對(dui)身體健康有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)好處(chu)，其功效(xiao)與作用主要有(you)：1、清熱(re)解(jie)暑(shu)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)具(ju)有(you)清熱(re)解(jie)毒解(jie)暑(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)，很適合夏(xia)季飲用。2、緩解(jie)疲勞(lao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中含(han)(han)有(you)多種對(dui)人(ren)(ren)體有(you)益的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，特別是(shi)檸(ning)(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)蘋(pin)(pin)果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)比較高，這(zhe)些物質(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)(ke)以(yi)加快人(ren)(ren)體內乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)代謝，而(er)且能(neng)(neng)(neng)凈化血(xue)液(ye)，排除血(xue)液(ye)中的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)害物質(zhi)(zhi)(zhi)，改善疲勞(lao)。3、提神(shen)醒(xing)腦：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)(ke)以(yi)加快人(ren)(ren)體內乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)代謝，可(ke)(ke)以(yi)讓人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)(de)(de)脊(ji)柱(zhu)和(he)血(xue)管(guan)組(zu)織快速(su)恢復活(huo)力，而(er)且這(zhe)些酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)成(cheng)分還能(neng)(neng)(neng)促進唾液(ye)和(he)胃液(ye)等消化液(ye)分泌，它們也能(neng)(neng)(neng)作用于(yu)人(ren)(ren)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)經，能(neng)(neng)(neng)提神(shen)醒(xing)腦生津(jin)止(zhi)渴。4、維持酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平(ping)衡：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)味道雖酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，但(dan)它卻(que)是(shi)一種堿(jian)性(xing)食(shi)材(cai)，能(neng)(neng)(neng)讓身體內酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)物質(zhi)(zhi)(zhi)代謝，可(ke)(ke)以(yi)讓人(ren)(ren)體內部環境的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平(ping)衡處(chu)于(yu)正常狀態。5、促進食(shi)欲：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)富含(han)(han)檸(ning)(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋(pin)(pin)果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，能(neng)(neng)(neng)夠刺激(ji)舌頭(tou)，分泌唾液(ye)，開胃健脾，增加食(shi)欲，對(dui)于(yu)厭食(shi)癥患(huan)者有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)療效(xiao)。6、降(jiang)肝火：從中醫上來講，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味入肝，肝不好的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)可(ke)(ke)以(yi)多食(shi)用酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)不但(dan)能(neng)(neng)(neng)平(ping)降(jiang)肝火，還能(neng)(neng)(neng)幫(bang)助脾胃消化、滋養肝臟。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)(de)制作(zuo)原(yuan)料主要有(you)烏梅(mei)(mei)、山(shan)楂、桂花、甘草(cao)、冰糖等材料。這些食(shi)材的(de)(de)組合消(xiao)食(shi)合中，行(xing)氣散淤(yu)、生津止渴、收斂肺氣、除煩(fan)安(an)神，能平(ping)降肝(gan)火(huo)(huo)(huo)，還(huan)(huan)能幫(bang)助(zhu)脾(pi)胃消(xiao)化、滋養肝(gan)臟。因此，適量(liang)喝酸(suan)梅(mei)(mei)湯是(shi)不會(hui)(hui)上(shang)火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)，還(huan)(huan)有(you)降火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)功效，身體(ti)出現上(shang)火(huo)(huo)(huo)癥狀的(de)(de)話，適量(liang)喝一些酸(suan)梅(mei)(mei)湯是(shi)可(ke)以幫(bang)助(zhu)去火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)。不過需要注意的(de)(de)是(shi)，如果酸(suan)梅(mei)(mei)湯中冰糖量(liang)過多(duo)，或者(zhe)喝酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)(de)時候同時吃了很多(duo)辛辣刺激的(de)(de)食(shi)物，也可(ke)能會(hui)(hui)導致(zhi)上(shang)火(huo)(huo)(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材料：【主料】烏梅30克、干山楂20克，【輔料】陳皮10克、甘草10克、玫瑰茄3朵、桂花茶(cha)1小把、片糖(tang)150克、水3升(sheng)。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯屬于(yu)寒(han)性(xing)食物(wu)(wu)，并(bing)且植物(wu)(wu)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量、糖分(fen)含(han)(han)(han)量較高，一般建議不要多喝(he)，每(mei)天飲用量在(zai)300-500ml左右比(bi)較合適，喝(he)多了(le)的(de)話，可(ke)(ke)能會(hui)(hui)有(you)以下害處：1、酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯屬于(yu)寒(han)性(xing)的(de)飲料，寒(han)性(xing)的(de)食物(wu)(wu)吃多了(le)會(hui)(hui)損傷脾胃(wei)，尤其是(shi)自身屬于(yu)寒(han)性(xing)體質的(de)人，或(huo)經(jing)期(qi)的(de)女性(xing)，大(da)量喝(he)酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯可(ke)(ke)加重(zhong)脾胃(wei)虛寒(han)，出現(xian)腹瀉、腹脹(zhang)、腹痛等癥，更會(hui)(hui)加重(zhong)宮寒(han)痛經(jing)。2、酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯中植物(wu)(wu)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量極高，食用對胃(wei)腸(chang)有(you)刺激作用，適量飲用可(ke)(ke)促(cu)進胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)分(fen)泌，增(zeng)強消(xiao)化(hua)功能；而大(da)量飲用，則會(hui)(hui)容易導致胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)過多，輕者反酸(suan)(suan)(suan)、消(xiao)化(hua)功能降低，嚴重(zhong)者可(ke)(ke)能出現(xian)胃(wei)腸(chang)潰(kui)瘍。3、酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯中糖分(fen)含(han)(han)(han)量也比(bi)較高，過量飲用，容易引(yin)起肥胖和高血(xue)糖等癥狀。

酸梅湯知識課堂>>