一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)是傳統的(de)(de)(de)消暑(shu)飲(yin)料，以(yi)(yi)烏梅(mei)、山楂、桂花、甘草、冰糖等(deng)材(cai)料為原料熬煮而成，適量(liang)(liang)飲(yin)用(yong)對身(shen)體(ti)健康有(you)一定的(de)(de)(de)好(hao)處，其(qi)功(gong)(gong)效與作用(yong)主要(yao)有(you)：1、清熱(re)解暑(shu)：酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)具有(you)清熱(re)解毒解暑(shu)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，很適合(he)夏季飲(yin)用(yong)。2、緩解疲勞：酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)含有(you)多種(zhong)對人(ren)(ren)(ren)體(ti)有(you)益的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)，特別是檸檬酸(suan)和(he)蘋果酸(suan)等(deng)物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)比較高，這(zhe)些物(wu)質(zhi)可以(yi)(yi)加(jia)快(kuai)(kuai)人(ren)(ren)(ren)體(ti)內(nei)(nei)乳酸(suan)的(de)(de)(de)代(dai)謝，而且能凈(jing)化血(xue)(xue)液(ye)(ye)，排除血(xue)(xue)液(ye)(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)害物(wu)質(zhi)，改善疲勞。3、提神(shen)醒腦：酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)可以(yi)(yi)加(jia)快(kuai)(kuai)人(ren)(ren)(ren)體(ti)內(nei)(nei)乳酸(suan)代(dai)謝，可以(yi)(yi)讓人(ren)(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)(de)脊柱和(he)血(xue)(xue)管(guan)組(zu)織快(kuai)(kuai)速(su)恢(hui)復活(huo)力，而且這(zhe)些酸(suan)性(xing)成分還(huan)能促(cu)進唾液(ye)(ye)和(he)胃液(ye)(ye)等(deng)消化液(ye)(ye)分泌，它們也能作用(yong)于人(ren)(ren)(ren)類的(de)(de)(de)神(shen)經(jing)，能提神(shen)醒腦生(sheng)津止渴。4、維(wei)持酸(suan)堿平衡：酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)味道雖酸(suan)，但(dan)它卻是一種(zhong)堿性(xing)食材(cai)，能讓身(shen)體(ti)內(nei)(nei)酸(suan)性(xing)物(wu)質(zhi)代(dai)謝，可以(yi)(yi)讓人(ren)(ren)(ren)體(ti)內(nei)(nei)部環境的(de)(de)(de)酸(suan)堿平衡處于正常狀態(tai)。5、促(cu)進食欲：酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)富(fu)含檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)，能夠刺激舌頭，分泌唾液(ye)(ye)，開(kai)胃健脾(pi)，增加(jia)食欲，對于厭(yan)食癥患者(zhe)有(you)一定的(de)(de)(de)療效。6、降肝火：從中(zhong)(zhong)醫(yi)上(shang)來講，酸(suan)味入肝，肝不好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)可以(yi)(yi)多食用(yong)酸(suan)性(xing)的(de)(de)(de)食物(wu)，酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)不但(dan)能平降肝火，還(huan)能幫助脾(pi)胃消化、滋養肝臟。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)梅湯(tang)的(de)(de)制作原(yuan)料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草(cao)、冰(bing)糖等材料。這(zhe)些(xie)食材的(de)(de)組合(he)消(xiao)食合(he)中，行(xing)氣散淤、生(sheng)津止渴、收斂肺氣、除(chu)煩安(an)神，能平降肝(gan)火(huo)，還能幫助(zhu)脾胃消(xiao)化、滋養肝(gan)臟。因此，適(shi)量(liang)(liang)喝酸(suan)梅湯(tang)是不(bu)會上(shang)(shang)火(huo)的(de)(de)，還有降火(huo)的(de)(de)功效，身體出現上(shang)(shang)火(huo)癥狀的(de)(de)話，適(shi)量(liang)(liang)喝一些(xie)酸(suan)梅湯(tang)是可以幫助(zhu)去火(huo)的(de)(de)。不(bu)過(guo)需要注意的(de)(de)是，如果(guo)酸(suan)梅湯(tang)中冰(bing)糖量(liang)(liang)過(guo)多，或者喝酸(suan)梅湯(tang)的(de)(de)時(shi)候(hou)同時(shi)吃了很(hen)多辛辣刺激的(de)(de)食物，也可能會導(dao)致上(shang)(shang)火(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材料：【主料】烏梅30克(ke)、干山楂20克(ke)，【輔(fu)料】陳皮10克(ke)、甘草10克(ke)、玫瑰茄3朵、桂花茶1小把、片糖150克(ke)、水(shui)3升(sheng)。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸(suan)梅(mei)湯(tang)屬于(yu)寒(han)(han)性(xing)食物(wu)(wu)，并且植物(wu)(wu)酸(suan)含量(liang)、糖(tang)分含量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)，一般建議不要多喝(he)，每(mei)天飲用(yong)量(liang)在300-500ml左右比(bi)較(jiao)(jiao)合適(shi)，喝(he)多了的話，可(ke)能(neng)會有以下害處：1、酸(suan)梅(mei)湯(tang)屬于(yu)寒(han)(han)性(xing)的飲料，寒(han)(han)性(xing)的食物(wu)(wu)吃多了會損傷脾(pi)胃(wei)，尤其(qi)是(shi)自(zi)身屬于(yu)寒(han)(han)性(xing)體(ti)質(zhi)的人，或經(jing)期的女性(xing)，大(da)量(liang)喝(he)酸(suan)梅(mei)湯(tang)可(ke)加重(zhong)脾(pi)胃(wei)虛寒(han)(han)，出現(xian)(xian)腹(fu)瀉、腹(fu)脹、腹(fu)痛等(deng)(deng)癥(zheng)，更會加重(zhong)宮寒(han)(han)痛經(jing)。2、酸(suan)梅(mei)湯(tang)中植物(wu)(wu)酸(suan)含量(liang)極高(gao)，食用(yong)對胃(wei)腸(chang)有刺激(ji)作用(yong)，適(shi)量(liang)飲用(yong)可(ke)促進胃(wei)酸(suan)分泌，增強(qiang)消化功能(neng)；而大(da)量(liang)飲用(yong)，則會容易導致胃(wei)酸(suan)過(guo)多，輕(qing)者反酸(suan)、消化功能(neng)降低，嚴重(zhong)者可(ke)能(neng)出現(xian)(xian)胃(wei)腸(chang)潰(kui)瘍(yang)。3、酸(suan)梅(mei)湯(tang)中糖(tang)分含量(liang)也比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)，過(guo)量(liang)飲用(yong)，容易引起肥胖(pang)和(he)高(gao)血糖(tang)等(deng)(deng)癥(zheng)狀。

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