一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯是傳(chuan)統(tong)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)飲料(liao)，以(yi)(yi)(yi)(yi)烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材(cai)料(liao)為原料(liao)熬煮而(er)成，適(shi)量(liang)飲用對身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)有(you)(you)(you)(you)(you)一定的(de)(de)好(hao)處(chu)，其(qi)功效(xiao)與作用主要有(you)(you)(you)(you)(you)：1、清熱解(jie)(jie)暑(shu)(shu)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯具有(you)(you)(you)(you)(you)清熱解(jie)(jie)毒解(jie)(jie)暑(shu)(shu)的(de)(de)功效(xiao)，很適(shi)合夏季飲用。2、緩解(jie)(jie)疲勞：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)(you)多(duo)種對人體(ti)(ti)有(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)的(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，特別是檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等物(wu)(wu)質的(de)(de)含量(liang)比(bi)較高(gao)，這些物(wu)(wu)質可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)加快人體(ti)(ti)內(nei)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)代謝(xie)，而(er)且能(neng)凈化血(xue)液，排除血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)害(hai)物(wu)(wu)質，改(gai)善疲勞。3、提神醒腦：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯中(zhong)(zhong)的(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)加快人體(ti)(ti)內(nei)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)代謝(xie)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)讓人體(ti)(ti)的(de)(de)脊柱(zhu)和血(xue)管(guan)組織快速恢(hui)復活(huo)力，而(er)且這些酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)成分還(huan)能(neng)促(cu)(cu)進唾液和胃(wei)液等消(xiao)(xiao)(xiao)化液分泌，它們(men)也能(neng)作用于人類的(de)(de)神經，能(neng)提神醒腦生津止渴。4、維持(chi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿平(ping)衡：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯味道雖酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，但(dan)它卻(que)是一種堿性(xing)(xing)食(shi)(shi)材(cai)，能(neng)讓身體(ti)(ti)內(nei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)物(wu)(wu)質代謝(xie)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)讓人體(ti)(ti)內(nei)部(bu)環境的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿平(ping)衡處(chu)于正常狀(zhuang)態。5、促(cu)(cu)進食(shi)(shi)欲(yu)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯富(fu)含檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，能(neng)夠刺(ci)激舌頭，分泌唾液，開胃(wei)健(jian)脾(pi)(pi)，增(zeng)加食(shi)(shi)欲(yu)，對于厭食(shi)(shi)癥患(huan)者有(you)(you)(you)(you)(you)一定的(de)(de)療效(xiao)。6、降肝火：從中(zhong)(zhong)醫上來講(jiang)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味入肝，肝不好(hao)的(de)(de)人可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)多(duo)食(shi)(shi)用酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅湯不但(dan)能(neng)平(ping)降肝火，還(huan)能(neng)幫助(zhu)脾(pi)(pi)胃(wei)消(xiao)(xiao)(xiao)化、滋養肝臟(zang)。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)原料主要有烏梅(mei)(mei)、山楂、桂花、甘(gan)草、冰糖(tang)等材料。這些食(shi)(shi)材的(de)(de)(de)(de)組合消(xiao)食(shi)(shi)合中，行氣散(san)淤、生津止渴、收斂肺(fei)氣、除煩安神，能(neng)平(ping)降肝(gan)火(huo)，還能(neng)幫助(zhu)脾胃消(xiao)化、滋養肝(gan)臟。因(yin)此，適(shi)量(liang)喝(he)酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)是(shi)不會上火(huo)的(de)(de)(de)(de)，還有降火(huo)的(de)(de)(de)(de)功效，身體出現上火(huo)癥狀的(de)(de)(de)(de)話，適(shi)量(liang)喝(he)一些酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)是(shi)可以幫助(zhu)去(qu)火(huo)的(de)(de)(de)(de)。不過(guo)需(xu)要注意的(de)(de)(de)(de)是(shi)，如果酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中冰糖(tang)量(liang)過(guo)多，或者喝(he)酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)時候同時吃了很多辛辣刺激的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，也可能(neng)會導致上火(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材料(liao)：【主(zhu)料(liao)】烏(wu)梅30克(ke)、干山楂20克(ke)，【輔料(liao)】陳皮10克(ke)、甘草10克(ke)、玫(mei)瑰茄3朵、桂花茶(cha)1小把(ba)、片糖150克(ke)、水3升。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)屬于(yu)(yu)寒(han)性(xing)(xing)食物，并且植(zhi)物酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)、糖(tang)分含(han)量(liang)較高(gao)，一般建(jian)議不(bu)要多(duo)(duo)(duo)喝，每天飲用量(liang)在300-500ml左右比較合(he)適，喝多(duo)(duo)(duo)了的(de)話，可(ke)(ke)能(neng)會(hui)(hui)有以(yi)下害處(chu)：1、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)屬于(yu)(yu)寒(han)性(xing)(xing)的(de)飲料，寒(han)性(xing)(xing)的(de)食物吃多(duo)(duo)(duo)了會(hui)(hui)損傷脾胃(wei)，尤其是自(zi)身屬于(yu)(yu)寒(han)性(xing)(xing)體質(zhi)的(de)人，或經(jing)期的(de)女性(xing)(xing)，大(da)量(liang)喝酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)可(ke)(ke)加(jia)重脾胃(wei)虛寒(han)，出(chu)現腹瀉、腹脹、腹痛等癥，更會(hui)(hui)加(jia)重宮寒(han)痛經(jing)。2、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中植(zhi)物酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)極高(gao)，食用對胃(wei)腸有刺激(ji)作用，適量(liang)飲用可(ke)(ke)促進胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)分泌，增強(qiang)消化功能(neng)；而大(da)量(liang)飲用，則會(hui)(hui)容易導致胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)過(guo)多(duo)(duo)(duo)，輕者反酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、消化功能(neng)降(jiang)低，嚴重者可(ke)(ke)能(neng)出(chu)現胃(wei)腸潰(kui)瘍。3、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中糖(tang)分含(han)量(liang)也比較高(gao)，過(guo)量(liang)飲用，容易引起肥胖和高(gao)血糖(tang)等癥狀(zhuang)。

酸梅湯知識課堂>>