一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽是薄荷類(lei)植物芡歐鼠尾草的種子，原產地(di)為墨西哥南部(bu)和危地(di)馬拉等北美洲地(di)區。奇亞籽富含(han)人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗(kang)氧化(hua)活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚(fen)等(deng)），是(shi)天(tian)然(ran)脂肪酸的來源，并含(han)有豐富的膳食(shi)纖(xian)維(wei)、蛋白質，維(wei)生素，礦物質等(deng)。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽(zi)(zi)富(fu)含不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，食用奇亞籽(zi)(zi)可以有效(xiao)調節人體(ti)膽固(gu)醇水(shui)平，減(jian)少高血壓(ya)病(bing)、降低血壓(ya)水(shui)平，促進營(ying)養物質(zhi)吸收，增強組織細胞免(mian)疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的吸水能力超強，從而能夠膨脹、變重(zhong)，刺(ci)激腸道(dao)(dao)蠕(ru)動，避(bi)免(mian)了(le)腸道(dao)(dao)對有(you)毒物質的吸收，減少(shao)了(le)患腸道(dao)(dao)癌癥(zheng)的風險，而且也起到(dao)了(le)排(pai)毒養顏的作用。

3、控制血糖

奇(qi)亞(ya)籽(zi)所含碳水化(hua)合物的主要(yao)存在形(xing)式是(shi)纖維素，纖維素難(nan)以(yi)被分(fen)解成葡萄糖，進入人體后不會(hui)升高血糖濃度，從而維持血糖平(ping)衡。纖維素還具有調節胰島(dao)素分(fen)泌的作用。

4、美膚養顏

奇亞籽富含的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)成分維(wei)生(sheng)素(su)E和(he)維(wei)生(sheng)素(su)C具有(you)抗(kang)氧化(hua)作用，有(you)助(zhu)于保持(chi)肌膚(fu)(fu)年輕態(tai)，而豐富的(de)(de)有(you)益人(ren)體(ti)的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸(suan)可以保持(chi)皮膚(fu)(fu)水(shui)分。

5、輕身減肥

奇(qi)亞籽(zi)含有非常高的(de)(de)(de)膳(shan)食纖維(wei)，是大(da)米的(de)(de)(de)9.8倍，燕麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)2.6倍，小麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)、6倍。奇(qi)亞籽(zi)里面的(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)還具有吸水(shui)功能，吸水(shui)后體(ti)積(ji)就會膨(peng)脹、變大(da)。這樣，分泌液(ye)和(he)大(da)體(ti)積(ji)的(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)都會在(zai)胃腸道中(zhong)占有較大(da)空(kong)間(jian)，增強飽腹感，故(gu)有很好的(de)(de)(de)輕身減肥(fei)而(er)作(zuo)用。

6、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗(kang)氧化劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸(suan)、咖(ka)啡(fei)酸(suan)、楊梅黃(huang)酮、橡黃(huang)素(su)、堪非(fei)黃(huang)酮醇(chun)、維生素(su)C、維生素(su)E、β-胡蘿卜素(su)、硒等(deng)等(deng)，可以(yi)有效的解決肌膚老(lao)化、色素(su)沉著(zhu)、抵抗(kang)衰老(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)平時的(de)食(shi)用(yong)(yong)方法(fa)很簡單，每天只(zhi)需要準備三十克奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)，把(ba)它們放入(ru)到茶杯中，加入(ru)開(kai)水沖泡調勻以(yi)后放半小時左右(you)，然后在(zai)(zai)就餐以(yi)前直接(jie)食(shi)用(yong)(yong)就可以(yi)。泡好以(yi)后的(de)奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)口(kou)感細(xi)滑沒有異味，易(yi)于(yu)接(jie)受。如(ru)果不想單獨食(shi)用(yong)(yong)奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)，也可以(yi)把(ba)它放在(zai)(zai)牛奶(nai)、酸奶(nai)、果汁、奶(nai)昔等液(ye)體食(shi)物中搭配食(shi)用(yong)(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)(yi)后把(ba)它用溫開(kai)水浸泡，泡好(hao)以(yi)(yi)后在早餐(can)和晚(wan)餐(can)前半小(xiao)時各(ge)服用一次就可以(yi)(yi)，連用三到五(wu)天(tian)以(yi)(yi)后人們便秘的癥狀就能(neng)明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)有自(zi)然的(de)香氣，而(er)且含有大量(liang)的(de)油脂，平(ping)時(shi)(shi)烹(peng)調(diao)食(shi)物時(shi)(shi)，可以用(yong)奇(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)進行調(diao)味，也能用(yong)它(ta)代替那些對人體健康不利的(de)脂肪，平(ping)時(shi)(shi)制作沙(sha)拉時(shi)(shi)，可以直接把奇(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)放(fang)入到沙(sha)拉中調(diao)勻(yun)，然后食(shi)用(yong)，另外在(zai)制作餅(bing)干(gan)蛋(dan)糕等烘焙食(shi)材時(shi)(shi)，也可以把它(ta)奇(qi)(qi)亞(ya)籽(zi)加入進去，能讓做出的(de)餅(bing)干(gan)和(he)蛋(dan)糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建議(yi)正(zheng)常(chang)成年人奇亞籽每日(ri)攝入量在30g以內，若是腸胃功能(neng)不(bu)好(hao)的(de)(de)(de)人，建議(yi)每日(ri)的(de)(de)(de)攝入量在10-15g左(zuo)右，并且不(bu)要天天食(shi)(shi)用，根據(ju)自身腸胃的(de)(de)(de)接受程度來調整。若是比(bi)較肥胖的(de)(de)(de)人群(qun)，本(ben)身的(de)(de)(de)脂肪(fang)含(han)量就比(bi)較高，而奇亞籽的(de)(de)(de)熱(re)量也是非常(chang)高的(de)(de)(de)，食(shi)(shi)用過多容易對(dui)發胖，所(suo)以建議(yi)每日(ri)食(shi)(shi)用10g左(zuo)右即(ji)可。

2、早上吃效果好

一般早(zao)上(shang)(shang)是人體消化吸收功能最好的(de)(de)時候(hou)，在(zai)這個(ge)時候(hou)食(shi)用奇亞(ya)籽可(ke)以(yi)(yi)更(geng)好的(de)(de)吸收其中的(de)(de)營(ying)養成分，而且奇亞(ya)籽中含(han)有較多的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維，在(zai)早(zao)上(shang)(shang)食(shi)用可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)腸道(dao)蠕動，幫助排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和(he)維生素B 17補(bu)充劑(ji)一起食用會導致人體攝入過量(liang)的植物營養素而中毒。

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