一、奇亞籽的營養價值

奇亞(ya)籽是薄(bo)荷類(lei)植物芡(qian)歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥(ge)南部和危地馬拉等北美洲地區(qu)。奇亞籽富(fu)含(han)人(ren)體必需(xu)脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖(ka)啡酸，楊梅(mei)酮，槲皮素，山奈酚(fen)等(deng)(deng)），是天然脂肪酸的(de)來(lai)源，并含(han)有豐富(fu)的(de)膳食(shi)纖維、蛋白質，維生素，礦物質等(deng)(deng)。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽(zi)富(fu)含不飽和脂(zhi)肪酸，食用奇亞籽(zi)可以有(you)效調節人體(ti)膽固醇水平(ping)(ping)，減少高血壓(ya)(ya)病、降低血壓(ya)(ya)水平(ping)(ping)，促進營養(yang)物質吸收，增強(qiang)組(zu)織(zhi)細胞免疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的吸(xi)水能(neng)力超強，從(cong)而能(neng)夠膨脹、變重，刺(ci)激腸(chang)道蠕動，避免了腸(chang)道對有(you)毒物質的吸(xi)收，減少(shao)了患腸(chang)道癌癥的風險，而且也起(qi)到(dao)了排毒養顏的作用(yong)。

3、控制血糖

奇亞(ya)籽所含碳水化合物的(de)(de)主要存在形(xing)式是纖維(wei)(wei)素，纖維(wei)(wei)素難(nan)以被(bei)分解成葡(pu)萄糖(tang)，進入(ru)人體后不(bu)會(hui)升(sheng)高血糖(tang)濃度，從而(er)維(wei)(wei)持血糖(tang)平衡。纖維(wei)(wei)素還具有(you)調(diao)節胰島素分泌的(de)(de)作(zuo)用。

4、美膚養顏

奇亞籽富(fu)含(han)的抗(kang)氧化(hua)成分維生素E和維生素C具有(you)抗(kang)氧化(hua)作用，有(you)助于保持(chi)肌膚年(nian)輕態，而豐富(fu)的有(you)益人體的不飽(bao)和脂肪酸(suan)可(ke)以保持(chi)皮膚水分。

5、輕身減肥

奇亞(ya)籽(zi)(zi)含有(you)非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的、6倍。奇亞(ya)籽(zi)(zi)里(li)面的纖維素還(huan)具有(you)吸(xi)水(shui)功(gong)能，吸(xi)水(shui)后體(ti)積(ji)就會膨脹、變大。這(zhe)樣，分泌液和大體(ti)積(ji)的纖維素都會在胃腸(chang)道中占有(you)較大空間(jian)，增強(qiang)飽腹感，故有(you)很好的輕身減肥而作(zuo)用。

6、延緩衰老

奇亞籽富含多(duo)種抗氧化劑(ji)，蛋白酶抑(yi)制劑(ji)、綠原酸、咖啡酸、楊(yang)梅黃(huang)(huang)酮、橡黃(huang)(huang)素(su)(su)、堪非(fei)黃(huang)(huang)酮醇、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)E、β-胡蘿(luo)卜素(su)(su)、硒等(deng)(deng)等(deng)(deng)，可以(yi)有效的解決肌膚老(lao)(lao)化、色(se)素(su)(su)沉著、抵抗衰老(lao)(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)(qi)(qi)亞籽平(ping)時的食(shi)用(yong)方法很簡單，每(mei)天(tian)只需要(yao)準(zhun)備三十克(ke)奇(qi)(qi)(qi)亞籽，把(ba)它們放入(ru)到茶杯中，加入(ru)開水沖泡調勻以(yi)(yi)后(hou)放半小(xiao)時左右，然后(hou)在就餐以(yi)(yi)前直接食(shi)用(yong)就可以(yi)(yi)。泡好(hao)以(yi)(yi)后(hou)的奇(qi)(qi)(qi)亞籽口感(gan)細(xi)滑沒有異味，易于接受。如果(guo)不想單獨食(shi)用(yong)奇(qi)(qi)(qi)亞籽，也可以(yi)(yi)把(ba)它放在牛奶、酸奶、果(guo)汁、奶昔等液體食(shi)物中搭配(pei)食(shi)用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以后把它(ta)用溫開水浸泡(pao)，泡(pao)好以后在早餐(can)和晚餐(can)前半小時各服用一次就可(ke)以，連用三(san)到五天以后人們便秘(mi)的(de)癥狀就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)亞籽有(you)自然(ran)的(de)香氣(qi)，而且含(han)有(you)大(da)量的(de)油脂(zhi)，平(ping)時(shi)烹調食(shi)物時(shi)，可以用(yong)奇(qi)亞籽進行調味(wei)，也(ye)能用(yong)它(ta)(ta)代替(ti)那些對人體(ti)健(jian)康不(bu)利(li)的(de)脂(zhi)肪，平(ping)時(shi)制作沙拉(la)時(shi)，可以直接把奇(qi)亞籽放入到沙拉(la)中調勻，然(ran)后食(shi)用(yong)，另外(wai)在(zai)制作餅干(gan)蛋(dan)糕等烘焙食(shi)材時(shi)，也(ye)可以把它(ta)(ta)奇(qi)亞籽加入進去，能讓(rang)做出的(de)餅干(gan)和(he)蛋(dan)糕更(geng)好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建議正常成年(nian)人(ren)奇亞籽每日(ri)攝(she)入(ru)(ru)量在(zai)30g以(yi)內(nei)，若(ruo)是(shi)腸(chang)胃功能不好的(de)人(ren)，建議每日(ri)的(de)攝(she)入(ru)(ru)量在(zai)10-15g左(zuo)右，并且不要天天食(shi)用(yong)，根據(ju)自(zi)身(shen)腸(chang)胃的(de)接受程度來調(diao)整。若(ruo)是(shi)比(bi)較肥胖的(de)人(ren)群，本(ben)身(shen)的(de)脂肪含量就比(bi)較高(gao)，而奇亞籽的(de)熱量也是(shi)非(fei)常高(gao)的(de)，食(shi)用(yong)過多容易對發胖，所以(yi)建議每日(ri)食(shi)用(yong)10g左(zuo)右即可。

2、早上吃效果好

一般(ban)早上是人(ren)體消化吸收(shou)功(gong)能最(zui)好(hao)的時候，在這(zhe)個時候食用奇(qi)(qi)亞籽可(ke)以更(geng)好(hao)的吸收(shou)其中的營養成(cheng)分，而且奇(qi)(qi)亞籽中含有較多的膳食纖(xian)維(wei)，在早上食用可(ke)以促進腸道蠕動，幫助排出(chu)宿(su)便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞(ya)籽和(he)維生素B 17補充劑一起食用(yong)會導致人體攝入過量的(de)植物(wu)營養素而中毒。

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