一、奇亞籽的營養價值

奇亞(ya)籽是薄荷類植物芡歐(ou)鼠(shu)尾(wei)草的種子，原(yuan)產地為(wei)墨(mo)西哥南部(bu)和危(wei)地馬拉等北美洲地區。奇(qi)亞(ya)籽富含人體必需脂肪(fang)酸(suan)α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)，多種抗氧(yang)化活性成分（綠原酸(suan)，咖啡酸(suan)，楊梅酮，槲皮素，山奈酚(fen)等），是天(tian)然脂肪(fang)酸(suan)的來源，并含有(you)豐富的膳食纖維(wei)、蛋白(bai)質，維(wei)生素，礦物質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇(qi)亞籽(zi)富含不飽和脂肪酸，食用奇(qi)亞籽(zi)可以有效調(diao)節人體(ti)膽固醇水平，減(jian)少(shao)高血(xue)(xue)壓(ya)病、降低血(xue)(xue)壓(ya)水平，促進營養物質吸收，增強組織(zhi)細胞免疫力。

2、促進排便

由于(yu)奇亞籽的吸(xi)水能(neng)力超強，從而能(neng)夠膨脹、變(bian)重，刺激(ji)腸(chang)道蠕動，避免了腸(chang)道對有(you)毒(du)物質的吸(xi)收(shou)，減少了患(huan)腸(chang)道癌癥的風險，而且也起到了排(pai)毒(du)養顏的作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含(han)碳水化合物(wu)的主(zhu)要存在形式是(shi)纖(xian)維素(su)，纖(xian)維素(su)難以被(bei)分(fen)解成(cheng)葡(pu)萄糖，進(jin)入人體后不會升高血糖濃度，從而維持(chi)血糖平衡。纖(xian)維素(su)還具有調節胰島素(su)分(fen)泌的作用。

4、美膚養顏

奇亞籽富(fu)含的抗氧(yang)化成(cheng)分(fen)維生(sheng)素(su)E和維生(sheng)素(su)C具有(you)抗氧(yang)化作用，有(you)助于保持(chi)肌膚年輕態(tai)，而豐(feng)富(fu)的有(you)益人體的不飽和脂肪酸可(ke)以保持(chi)皮膚水分(fen)。

5、輕身減肥

奇亞(ya)籽含有(you)(you)非常高的(de)膳食纖維，是(shi)大(da)米的(de)9.8倍(bei)，燕麥(mai)的(de)2.6倍(bei)，小麥(mai)的(de)、6倍(bei)。奇亞(ya)籽里(li)面(mian)的(de)纖維素(su)還具(ju)有(you)(you)吸(xi)水功(gong)能，吸(xi)水后體積(ji)就會膨脹、變大(da)。這樣，分(fen)泌液和大(da)體積(ji)的(de)纖維素(su)都會在胃(wei)腸道中占有(you)(you)較大(da)空(kong)間，增強(qiang)飽腹感，故有(you)(you)很好的(de)輕身減肥而作用。

6、延緩衰老

奇亞籽(zi)富(fu)含多(duo)種抗氧化劑(ji)，蛋(dan)白酶(mei)抑(yi)制劑(ji)、綠(lv)原(yuan)酸(suan)、咖啡(fei)酸(suan)、楊梅黃(huang)酮、橡黃(huang)素、堪(kan)非黃(huang)酮醇(chun)、維(wei)生素C、維(wei)生素E、β-胡蘿卜(bu)素、硒等等，可以(yi)有效(xiao)的解決(jue)肌(ji)膚(fu)老化、色素沉(chen)著(zhu)、抵抗衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)(qi)亞(ya)籽平時(shi)的(de)食(shi)用(yong)方(fang)法很簡單，每天只需要準備三十克奇(qi)(qi)亞(ya)籽，把它(ta)們(men)放(fang)入到茶杯(bei)中，加入開水沖(chong)泡調(diao)勻(yun)以(yi)后放(fang)半(ban)小(xiao)時(shi)左右，然(ran)后在就(jiu)餐以(yi)前直接食(shi)用(yong)就(jiu)可以(yi)。泡好以(yi)后的(de)奇(qi)(qi)亞(ya)籽口感細滑沒(mei)有異味，易于接受(shou)。如果不想(xiang)單獨食(shi)用(yong)奇(qi)(qi)亞(ya)籽，也可以(yi)把它(ta)放(fang)在牛奶(nai)、酸奶(nai)、果汁(zhi)、奶(nai)昔等液體食(shi)物(wu)中搭配食(shi)用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)后(hou)把它用(yong)溫開(kai)水浸泡(pao)，泡(pao)好以(yi)后(hou)在(zai)早餐(can)和晚餐(can)前(qian)半小時各服用(yong)一次就(jiu)可以(yi)，連用(yong)三(san)到五天以(yi)后(hou)人們便秘的癥狀就(jiu)能明顯(xian)減輕(qing)。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)(qi)亞籽(zi)有自然的香氣，而且含有大量的油脂，平時烹(peng)調(diao)食物時，可(ke)以用(yong)奇(qi)(qi)亞籽(zi)進行(xing)調(diao)味，也能用(yong)它(ta)代替那些(xie)對人體健康不(bu)利的脂肪，平時制(zhi)作(zuo)沙拉時，可(ke)以直接把奇(qi)(qi)亞籽(zi)放入(ru)到沙拉中(zhong)調(diao)勻，然后食用(yong)，另外在制(zhi)作(zuo)餅干蛋糕等烘焙食材時，也可(ke)以把它(ta)奇(qi)(qi)亞籽(zi)加入(ru)進去，能讓做出的餅干和(he)蛋糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般(ban)建議(yi)正常成年人(ren)奇亞(ya)籽每日攝(she)入量(liang)在30g以(yi)內，若是(shi)腸(chang)胃功能不好的(de)人(ren)，建議(yi)每日的(de)攝(she)入量(liang)在10-15g左右(you)，并且不要天(tian)天(tian)食(shi)用，根據(ju)自身腸(chang)胃的(de)接(jie)受程度(du)來調整。若是(shi)比較肥胖的(de)人(ren)群，本身的(de)脂(zhi)肪含量(liang)就比較高，而奇亞(ya)籽的(de)熱量(liang)也是(shi)非常高的(de)，食(shi)用過多容易對(dui)發胖，所以(yi)建議(yi)每日食(shi)用10g左右(you)即可。

2、早上吃效果好

一(yi)般早(zao)上(shang)(shang)是人體消化吸(xi)收(shou)功能最好(hao)的(de)時(shi)候(hou)，在(zai)這個時(shi)候(hou)食(shi)用(yong)奇亞(ya)籽(zi)可以更好(hao)的(de)吸(xi)收(shou)其中的(de)營養(yang)成(cheng)分，而且奇亞(ya)籽(zi)中含有(you)較多的(de)膳食(shi)纖維，在(zai)早(zao)上(shang)(shang)食(shi)用(yong)可以促進腸道蠕動，幫助排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維生素B 17補充劑一起食用(yong)會(hui)導致人體攝入(ru)過量的(de)植(zhi)物營養素而中(zhong)毒。

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