一、瑞士卷是蛋糕還是面包

瑞士卷作為一種甜(tian)點，很多人(ren)都吃過，它(ta)屬于蛋糕類甜(tian)點。

瑞士卷蛋糕在烤(kao)(kao)爐中(zhong)將(jiang)材料烤(kao)(kao)成(cheng)薄薄的(de)蛋(dan)糕，加上了(le)果(guo)醬和(he)(he)奶(nai)油(you)(you)(you)（混糖(tang)奶(nai)油(you)(you)(you)，牛奶(nai)蛋(dan)糊奶(nai)油(you)(you)(you)等），和(he)(he)切碎了(le)的(de)果(guo)肉，卷成(cheng)卷狀(zhuang)。另外(wai)可以加上混和(he)(he)的(de)可可粉(fen)和(he)(he)咖啡粉(fen)，形成(cheng)松軟的(de)海綿質感的(de)卷蛋(dan)糕。

瑞士(shi)卷(juan)最先由(you)瑞士(shi)傳入美國，臺(tai)灣(wan)是在1961年代(dai)由(you)“美國小麥協會”為了推廣(guang)美國的(de)(de)(de)面粉，才大力推廣(guang)此(ci)類糕點(dian)到臺(tai)灣(wan)，由(you)于推廣(guang)已(yi)久，所以在臺(tai)灣(wan)是很(hen)普遍的(de)(de)(de)糕點(dian)，幾乎(hu)每(mei)間(jian)西點(dian)面包店必備的(de)(de)(de)長青產品。它(ta)不是瑞士(shi)的(de)(de)(de)特產，只不過臺(tai)灣(wan)人最初發現它(ta)的(de)(de)(de)地點(dian)在瑞士(shi)，因此(ci)名“瑞士(shi)卷(juan)”。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、瑞士卷是什么蛋糕

海綿蛋糕。

海(hai)綿蛋(dan)(dan)糕是利用(yong)蛋(dan)(dan)白起泡性能(neng)使蛋(dan)(dan)液中充入大量的空氣(qi)，加入面粉(fen)烘烤而(er)成的一類膨松點心，因為(wei)其結構類似于(yu)多孔的海(hai)綿而(er)得名；瑞士卷的做法就是用(yong)雞蛋(dan)(dan)、白糖、面粉(fen)及少量油(you)脂等制成的，屬(shu)于(yu)海(hai)綿蛋(dan)(dan)糕。

三、瑞士卷好吃嗎

瑞士卷是比較好吃(chi)的，很多人都愛吃(chi)。

好的瑞士卷采用動物奶油(you)+牛(niu)奶+低糖配方，每一口都能絲滑醇(chun)正，入口即化(hua)(hua)，醇(chun)厚的牛(niu)奶遇上清(qing)爽的淡奶油(you)，兩者交替(ti)纏(chan)綿在舌尖，伴隨著在口腔中的融化(hua)(hua)逐漸在味蕾中綻放(fang)，堪稱天作(zuo)之合。

不(bu)過也有一部分不(bu)愛吃甜食的(de)朋友可(ke)能會(hui)覺得瑞士(shi)卷(juan)(juan)不(bu)好吃，尤其是(shi)白(bai)砂(sha)糖+植物(wu)奶油(you)制作的(de)瑞士(shi)卷(juan)(juan)，口(kou)感過于甜膩了(le)。