一、瑞士卷是蛋糕還是面包

瑞士卷作(zuo)為一種甜(tian)點(dian)，很多人都(dou)吃(chi)過，它屬于蛋糕類甜(tian)點(dian)。

瑞士卷蛋糕在(zai)烤(kao)爐(lu)中將材料烤(kao)成(cheng)薄薄的蛋(dan)糕(gao)，加(jia)上了(le)果(guo)醬和奶油（混(hun)糖奶油，牛奶蛋(dan)糊奶油等），和切碎(sui)了(le)的果(guo)肉(rou)，卷成(cheng)卷狀。另外可(ke)以加(jia)上混(hun)和的可(ke)可(ke)粉(fen)和咖(ka)啡粉(fen)，形成(cheng)松軟的海(hai)綿(mian)質感的卷蛋(dan)糕(gao)。

瑞(rui)士(shi)卷最先由(you)瑞(rui)士(shi)傳入美(mei)國(guo)，臺(tai)(tai)灣是在1961年代由(you)“美(mei)國(guo)小麥協會(hui)”為了推廣美(mei)國(guo)的面粉，才大力推廣此(ci)類糕(gao)點(dian)到臺(tai)(tai)灣，由(you)于推廣已久，所以在臺(tai)(tai)灣是很普遍(bian)的糕(gao)點(dian)，幾乎每(mei)間西點(dian)面包店(dian)必備(bei)的長青產(chan)品(pin)。它(ta)不(bu)是瑞(rui)士(shi)的特產(chan)，只不(bu)過(guo)臺(tai)(tai)灣人最初發現它(ta)的地點(dian)在瑞(rui)士(shi)，因此(ci)名“瑞(rui)士(shi)卷”。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、瑞士卷是什么蛋糕

海綿蛋糕。

海綿蛋(dan)(dan)糕是(shi)利用(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)起(qi)泡(pao)性能使(shi)蛋(dan)(dan)液中(zhong)充入(ru)大量的(de)空氣(qi)，加(jia)入(ru)面粉(fen)(fen)烘烤而成的(de)一類膨松點心，因為(wei)其結(jie)構(gou)類似(si)于多(duo)孔的(de)海綿而得名；瑞(rui)士卷的(de)做法就(jiu)是(shi)用(yong)雞(ji)蛋(dan)(dan)、白(bai)糖、面粉(fen)(fen)及少量油(you)脂等制成的(de)，屬(shu)于海綿蛋(dan)(dan)糕。

三、瑞士卷好吃嗎

瑞士卷是比較好(hao)吃(chi)的，很(hen)多人(ren)都愛吃(chi)。

好的(de)(de)瑞士卷采用動(dong)物奶(nai)(nai)(nai)(nai)油(you)+牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)+低糖配方，每(mei)一口都能絲滑醇正，入口即化(hua)，醇厚的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)遇上清(qing)爽的(de)(de)淡奶(nai)(nai)(nai)(nai)油(you)，兩者交替纏綿在舌尖(jian)，伴隨(sui)著在口腔中的(de)(de)融化(hua)逐漸在味(wei)蕾中綻放，堪稱天(tian)作(zuo)之合。

不(bu)過也有(you)一部分不(bu)愛吃甜食的(de)朋友(you)可能會覺得瑞士卷不(bu)好吃，尤其(qi)是(shi)白砂糖+植物奶(nai)油制(zhi)作的(de)瑞士卷，口(kou)感過于甜膩(ni)了。