一、瑞士卷里面有酒精嗎

瑞士卷很多人愛吃，不(bu)過(guo)需要(yao)注意(yi)的是，瑞士卷蛋糕中是含有酒精(jing)成分的。

瑞(rui)士卷屬于蛋糕類食品，在制作過程中需要酵(jiao)母菌發酵(jiao)，會產生酒(jiu)精(jing)，有的還會了保(bao)存水(shui)分(fen)而添加一些食用酒(jiu)精(jing)，因此(ci)，吃瑞(rui)士卷的時(shi)候要注(zhu)意，吃完避免開(kai)車、吃頭孢等。

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二、吃瑞士卷會查出酒駕嗎

瑞士卷含有(you)食用(yong)酒(jiu)(jiu)精，如(ru)果食用(yong)后馬上開(kai)車(che)，碰(peng)上查酒(jiu)(jiu)駕的交(jiao)警(jing)(jing)(jing)，可(ke)能會吹出酒(jiu)(jiu)駕，當然，只要(yao)跟(gen)交(jiao)警(jing)(jing)(jing)說(shuo)清楚，一(yi)般(ban)是不會算酒(jiu)(jiu)駕的，交(jiao)警(jing)(jing)(jing)部門(men)認定“酒(jiu)(jiu)后駕車(che)”，是以(yi)血液酒(jiu)(jiu)精含量為(wei)最(zui)終認定標準的，有(you)需要(yao)的話，可(ke)以(yi)測(ce)血液酒(jiu)(jiu)精含量來證明自己的清白(bai)。

有的車主(zhu)朋(peng)友喜歡一(yi)邊開車一(yi)邊吃(chi)瑞士(shi)(shi)卷這(zhe)類的小蛋(dan)糕(gao)，但實際上這(zhe)樣是不太好(hao)的，雖然瑞士(shi)(shi)卷的酒精含量比較低，但吃(chi)過(guo)后(hou)馬上檢測還是可能查出酒駕(jia)，因此建議(yi)吃(chi)過(guo)之后(hou)緩幾(ji)分鐘(zhong)再(zai)駕(jia)車，以免給(gei)自己造(zao)成不必要(yao)的麻(ma)煩。

三、吃完瑞士卷可以吃頭孢嗎

不可以。

瑞士卷中有一定(ding)的(de)食用酒(jiu)(jiu)精，如果(guo)吃完(wan)馬上吃頭(tou)孢(bao)的(de)話，會“中毒(du)”。吃藥后喝酒(jiu)(jiu)引起的(de)反(fan)應稱之為(wei)雙硫(liu)(liu)侖(lun)(lun)反(fan)應。雙硫(liu)(liu)侖(lun)(lun)本(ben)身是一種戒酒(jiu)(jiu)藥物(wu)，雙硫(liu)(liu)侖(lun)(lun)在與乙(yi)醇(chun)聯用時可抑制肝(gan)臟中的(de)乙(yi)醛脫氫酶，使乙(yi)醇(chun)在體(ti)內(nei)氧化為(wei)乙(yi)醛后，不能再(zai)繼續分解氧化，導致體(ti)內(nei)乙(yi)醛蓄(xu)積而產生一系(xi)列(lie)反(fan)應。簡單來(lai)說，雙硫(liu)(liu)侖(lun)(lun)樣反(fan)應就是頭(tou)孢(bao)類藥物(wu)和酒(jiu)(jiu)精在體(ti)內(nei)共(gong)同作(zuo)用，中斷了人(ren)體(ti)酒(jiu)(jiu)精代謝過程，從而導致體(ti)內(nei)“乙(yi)醛蓄(xu)積”，出(chu)現中毒(du)反(fan)應。