一、瑞士卷里面有酒精嗎

瑞士(shi)卷很多人愛吃，不過需要注意(yi)的是，瑞士(shi)卷蛋糕中(zhong)是含有(you)酒精成分的。

瑞(rui)士(shi)卷屬于蛋糕類(lei)食品(pin)，在(zai)制作過程中(zhong)需要酵(jiao)母菌(jun)發酵(jiao)，會產生酒(jiu)精(jing)(jing)，有(you)的還(huan)會了保(bao)存(cun)水分而添加一些食用酒(jiu)精(jing)(jing)，因此，吃瑞(rui)士(shi)卷的時候要注(zhu)意，吃完(wan)避免開(kai)車、吃頭孢(bao)等。

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二、吃瑞士卷會查出酒駕嗎

瑞士卷(juan)含(han)有食用酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，如果(guo)食用后馬上(shang)(shang)開(kai)車，碰上(shang)(shang)查酒(jiu)(jiu)駕(jia)的交警(jing)，可能會吹(chui)出酒(jiu)(jiu)駕(jia)，當(dang)然，只要跟(gen)交警(jing)說(shuo)清(qing)楚，一般是不會算酒(jiu)(jiu)駕(jia)的，交警(jing)部門認定(ding)“酒(jiu)(jiu)后駕(jia)車”，是以(yi)血(xue)液(ye)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)含(han)量(liang)為(wei)最終認定(ding)標準的，有需要的話，可以(yi)測(ce)血(xue)液(ye)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)含(han)量(liang)來證明自(zi)己(ji)的清(qing)白(bai)。

有的車主(zhu)朋友喜歡一邊(bian)開車一邊(bian)吃瑞(rui)士卷這(zhe)類的小蛋糕，但(dan)實際上這(zhe)樣是(shi)不太好的，雖然瑞(rui)士卷的酒精(jing)含量比較低，但(dan)吃過(guo)后馬(ma)上檢測還是(shi)可(ke)能查出酒駕(jia)(jia)，因此建議吃過(guo)之后緩幾分鐘再駕(jia)(jia)車，以免(mian)給(gei)自己造(zao)成不必要的麻煩。

三、吃完瑞士卷可以吃頭孢嗎

不可以。

瑞士卷中有(you)一定的(de)食用(yong)酒(jiu)精(jing)，如(ru)果吃(chi)(chi)完馬上吃(chi)(chi)頭孢的(de)話，會(hui)“中毒(du)”。吃(chi)(chi)藥(yao)后(hou)喝酒(jiu)引(yin)起的(de)反(fan)應(ying)稱之為雙(shuang)硫(liu)(liu)侖反(fan)應(ying)。雙(shuang)硫(liu)(liu)侖本身是一種戒酒(jiu)藥(yao)物，雙(shuang)硫(liu)(liu)侖在(zai)與乙醇(chun)聯用(yong)時可抑(yi)制肝臟中的(de)乙醛脫氫酶，使乙醇(chun)在(zai)體(ti)內(nei)氧(yang)化(hua)為乙醛后(hou)，不能再(zai)繼續分解氧(yang)化(hua)，導(dao)致體(ti)內(nei)乙醛蓄(xu)積(ji)而產生一系列反(fan)應(ying)。簡單(dan)來說，雙(shuang)硫(liu)(liu)侖樣反(fan)應(ying)就(jiu)是頭孢類藥(yao)物和酒(jiu)精(jing)在(zai)體(ti)內(nei)共同作用(yong)，中斷了人體(ti)酒(jiu)精(jing)代(dai)謝過程，從而導(dao)致體(ti)內(nei)“乙醛蓄(xu)積(ji)”，出現中毒(du)反(fan)應(ying)。