一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸水、水溫過高、未(wei)成熟(shu)檸檬等因素。

1、檸檬皮浸水：由于檸檬(meng)(meng)皮含有一層天然油脂，略帶苦(ku)味(wei)。此外，檸檬(meng)(meng)中含有檸檬(meng)(meng)苦(ku)素。如果檸檬(meng)(meng)直接浸泡在水(shui)中，檸檬(meng)(meng)可能是苦(ku)的(de)。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未成熟(shu)(shu)檸(ning)(ning)檬(meng)不(bu)僅有苦味(wei)，而且(qie)有澀味(wei)。用(yong)未成熟(shu)(shu)的(de)檸(ning)(ning)檬(meng)浸(jin)泡在水中可能會降低檸(ning)(ning)檬(meng)本身的(de)酸味(wei)和甜味(wei)，產生苦檸(ning)(ning)檬(meng)泡。建議應該要在飯后(hou)喝，不(bu)要空腹喝，避免(mian)對(dui)腸(chang)胃造成一定的(de)刺激(ji)。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦(ku)怎么去除苦(ku)味呢？

1、加糖

檸檬泡水后比(bi)較苦的話，可(ke)以(yi)通(tong)過添加甜味來改變，因(yin)此(ci)檸檬水苦時，可(ke)以(yi)加入(ru)白糖、冰糖、蜂蜜來進(jin)行改善，如果是減肥人群(qun)，則可(ke)以(yi)在其中加入(ru)代糖。

2、冷凍

檸檬中的苦味物質，在經(jing)過低溫(wen)冷凍后，可以被(bei)分解一(yi)部分，因此檸檬水(shui)比較苦，但不想加糖的話，可以將其(qi)放入冰箱(xiang)冷凍一(yi)段時(shi)間。