一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮(pi)浸水、水溫過高(gao)、未成熟檸檬等因素。

1、檸檬皮浸水：由于(yu)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)皮(pi)含(han)有一層天然油脂，略(lve)帶苦味。此外，檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)中含(han)有檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)苦素。如果檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)直接浸泡在(zai)水中，檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)可能是苦的。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未成(cheng)熟檸檬(meng)不僅有苦味，而且(qie)有澀味。用未成(cheng)熟的檸檬(meng)浸泡(pao)在水中(zhong)可能會降低檸檬(meng)本(ben)身的酸味和甜味，產生苦檸檬(meng)泡(pao)。建議應該要在飯后喝，不要空腹喝，避免對腸胃造成(cheng)一定(ding)的刺激。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦怎么去(qu)除苦味呢？

1、加糖

檸(ning)檬(meng)(meng)泡水(shui)后比較(jiao)苦的話(hua)，可以通過(guo)添加(jia)甜(tian)味來改(gai)變，因(yin)此(ci)檸(ning)檬(meng)(meng)水(shui)苦時，可以加(jia)入(ru)白糖、冰糖、蜂蜜來進行改(gai)善，如果是減肥人群，則(ze)可以在其(qi)中加(jia)入(ru)代(dai)糖。

2、冷凍

檸檬中的(de)苦味物質，在經過低溫冷凍(dong)后，可以(yi)(yi)被分解一部分，因此(ci)檸檬水比較苦，但不想加糖的(de)話，可以(yi)(yi)將(jiang)其放(fang)入(ru)冰箱冷凍(dong)一段時間。