一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸水、水溫過(guo)高、未成熟檸檬等因素(su)。

1、檸檬皮浸水：由于(yu)檸(ning)檬皮(pi)含(han)有一層(ceng)天然油脂，略(lve)帶苦味。此外，檸(ning)檬中含(han)有檸(ning)檬苦素。如果檸(ning)檬直接浸泡在水(shui)中，檸(ning)檬可能是(shi)苦的。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未成(cheng)熟檸檬(meng)不僅有苦味(wei)，而(er)且有澀味(wei)。用未成(cheng)熟的檸檬(meng)浸泡在水中可能會降(jiang)低檸檬(meng)本身的酸味(wei)和甜味(wei)，產生苦檸檬(meng)泡。建議應(ying)該要在飯后喝，不要空(kong)腹喝，避(bi)免對腸胃(wei)造成(cheng)一定(ding)的刺(ci)激。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦怎么去(qu)除(chu)苦味呢(ni)？

1、加糖

檸檬泡水后比(bi)較苦的話，可(ke)以(yi)(yi)通過添(tian)加甜味(wei)來改(gai)變，因此(ci)檸檬水苦時，可(ke)以(yi)(yi)加入(ru)白糖(tang)、冰糖(tang)、蜂蜜(mi)來進(jin)行改(gai)善，如果是減(jian)肥(fei)人(ren)群(qun)，則可(ke)以(yi)(yi)在其中加入(ru)代糖(tang)。

2、冷凍

檸(ning)檬中的(de)苦(ku)味(wei)物質(zhi)，在經過低溫冷凍(dong)后，可以(yi)被分解一(yi)部分，因此檸(ning)檬水比較苦(ku)，但不想加糖(tang)的(de)話，可以(yi)將其放(fang)入冰箱冷凍(dong)一(yi)段時間。