一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸水、水溫過高、未成(cheng)熟檸檬等因素。

1、檸檬皮浸水：由于檸檬皮含有一(yi)層天然油脂，略(lve)帶苦味。此外(wai)，檸檬中含有檸檬苦素(su)。如果(guo)檸檬直接浸泡在水中，檸檬可能(neng)是苦的。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未成熟(shu)檸(ning)檬(meng)(meng)不(bu)僅有苦味(wei)，而且有澀味(wei)。用未成熟(shu)的(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)浸泡在(zai)水中可能會降低檸(ning)檬(meng)(meng)本身的(de)(de)酸(suan)味(wei)和甜味(wei)，產(chan)生(sheng)苦檸(ning)檬(meng)(meng)泡。建議應該(gai)要在(zai)飯后喝，不(bu)要空腹喝，避(bi)免對腸胃造成一定的(de)(de)刺激(ji)。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦怎(zen)么去除苦味呢(ni)？

1、加糖

檸檬泡水后比(bi)較苦的話，可以(yi)通過(guo)添(tian)加甜味來改變(bian)，因此檸檬水苦時，可以(yi)加入白糖、冰糖、蜂蜜(mi)來進行(xing)改善，如果是減肥(fei)人(ren)群，則可以(yi)在其中(zhong)加入代糖。

2、冷凍

檸檬中(zhong)的(de)苦味物質，在經過低溫冷凍后(hou)，可(ke)以(yi)被(bei)分解一部分，因此檸檬水比較(jiao)苦，但不(bu)想加糖的(de)話，可(ke)以(yi)將(jiang)其放入冰箱冷凍一段時間。