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檸檬水的檸檬要去皮嗎 制作檸檬水要用開水嗎

本文章由注冊用戶 淺嘗不止— 上傳提供 2024-01-06 評論 0
摘要:大家都知道檸檬里面含有大量的維生素C,而這種維生素C正是可以幫助我們提高身體的免疫力。只要你每天喝一杯檸檬水的話就可以讓我們的身體變得健康不再那么輕易的生病了。檸檬水的制作方法很簡單,但是也需要注意一些細節,比如大家常問的檸檬水的檸檬要去皮嗎以及制作檸檬水要用開水嗎,一起到文中來尋找答案吧!

一、檸檬水的檸檬要去皮嗎

泡檸檬水(shui)不需要去皮。

檸(ning)檬(meng)中(zhong)含有非(fei)常(chang)豐富的果酸、維生素(su)c等成分,而檸(ning)檬(meng)皮中(zhong)的纖維素(su)含量(liang)比(bi)較高(gao),泡(pao)水(shui)可(ke)以有效(xiao)使其中(zhong)的纖維素(su)融入水(shui)中(zhong)。另外攝(she)入體內之(zhi)后不但可(ke)以促進腸道(dao)蠕動、改善便秘,而且還可(ke)以起到降(jiang)低血壓、降(jiang)低血脂(zhi)的作用。如果是胃黏膜潰瘍(yang)的人群,不建議喝太多的檸(ning)檬(meng)泡(pao)水(shui),否則有可(ke)能刺(ci)激胃黏膜,引發胃部疼(teng)痛現(xian)象。

二、制作檸檬水要用開水嗎

溫開水泡。

檸檬水最好用60到70攝氏度的溫水沖。因為如果用太涼的水泡檸檬,檸檬中(zhong)的化合物不能溶(rong)解到水里,其香(xiang)味也(ye)會(hui)(hui)降低。用沸水浸泡檸檬,則(ze)會(hui)(hui)溶(rong)出許多苦味物質,像橙皮甙等使口感(gan)上感(gan)覺苦。

人們擔心的(de)水溫太高會破(po)壞維生(sheng)素(su)C,其實不用考慮,因為(wei)檸檬屬于強酸(suan)性(xing)的(de)水果,而維生(sheng)素(su)C在酸(suan)性(xing)環境中,耐熱,且不會那么(me)容易損失(shi)掉的(de)。

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三、自制檸檬水要注意什么細節

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮(xian)檸檬香(xiang)味濃郁,而干檸檬的香(xiang)氣成分和維(wei)生素C都有一(yi)定損失。鮮(xian)檸檬一(yi)定要(yao)帶皮切(qie)薄片。

因(yin)為皮(pi)的(de)部分(fen)(fen)類黃(huang)酮物質更高,如(ru)橙皮(pi)甙、柚皮(pi)甙等,它們(men)都是有益健康的(de)成分(fen)(fen),檸檬(meng)精油也主要在(zai)皮(pi)里面,而(er)切薄則有利于(yu)檸檬(meng)皮(pi)中的(de)香氣成分(fen)(fen)泡出來。類黃(huang)酮物質有淡(dan)淡(dan)的(de)苦味(wei),和檸檬(meng)本身的(de)酸味(wei)相(xiang)配合,天熱時喝更解渴。剩下的(de)檸檬(meng)可以在(zai)切口處涂(tu)些蜂蜜,用保鮮膜包(bao)上,能在(zai)冰箱里存三天。

2、檸檬泡水一定要淡

如果(guo)用檸(ning)檬水代(dai)替白開水來解(jie)渴(ke),則泡水時一定要淡。一大片帶皮(pi)檸(ning)檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸(ning)檬味(wei)道時換(huan)片新的即可(ke)。

這樣泡出來的檸(ning)檬水不(bu)酸不(bu)澀(se),比(bi)較(jiao)清(qing)香(xiang),不(bu)加糖或蜂蜜(mi)即可(ke)飲用(yong),所含能量幾乎可(ke)以忽略不(bu)計。如果(guo)檸(ning)檬片放的比(bi)較(jiao)多,則(ze)需(xu)要(yao)加糖或蜂蜜(mi),有利于平衡(heng)酸味(wei)。

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