一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可以用(yong)開水泡一下喝，也可以用(yong)來(lai)水煮(zhu)。

生麥芽建議炒熟后再用(yong)開水沖泡，這樣麥芽的營(ying)養成分才能被充(chong)分浸出(chu)。生麥芽也可以(yi)用(yong)水煎服，即浸泡半小時后再用(yong)文火熬(ao)制(zhi)。

炒(chao)過的(de)麥芽最好用(yong)80度左右的(de)熱(re)水沖泡，過熱(re)的(de)水溫容易破壞(huai)麥芽中的(de)熱(re)敏性營養物質。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小麥胚芽可以(yi)用(yong)開水(shui)直接沖泡(pao)，攪拌均勻即(ji)可食(shi)用(yong)。也可以(yi)依個(ge)人口味添加(jia)適量牛奶、豆漿(jiang)、蛋(dan)白質(zhi)粉(fen)、五谷粉(fen)或(huo)其他調(diao)味品沖泡(pao)后食(shi)用(yong)。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小麥(mai)胚芽作為純(chun)天然(ran)營養(yang)食品也(ye)可(ke)直(zhi)接夾入面(mian)包(bao)、糕(gao)點(dian)、饅頭、面(mian)條等，增加(jia)食物營養(yang)。

4、將小麥(mai)胚(pei)芽(ya)、熟南(nan)瓜塊（紅棗、玫瑰醬、杏仁）、蘋果（草莓、香蕉）放(fang)入攪拌機，即可做(zuo)出胚(pei)芽(ya)玫瑰露，胚(pei)芽(ya)南(nan)瓜羹。