一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可以用(yong)開水(shui)泡一下喝，也可以用(yong)來水(shui)煮。

生麥芽(ya)建議炒熟后再用開(kai)水沖泡，這(zhe)樣麥芽(ya)的(de)營(ying)養成(cheng)分才能被充(chong)分浸出。生麥芽(ya)也(ye)可以(yi)用水煎服，即(ji)浸泡半小(xiao)時(shi)后再用文(wen)火熬制。

炒過的(de)麥芽(ya)(ya)最(zui)好用80度(du)左(zuo)右(you)的(de)熱(re)水(shui)(shui)沖泡，過熱(re)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)容易破壞麥芽(ya)(ya)中的(de)熱(re)敏性營養物質(zhi)。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小麥胚芽可以用(yong)(yong)開水直接沖泡(pao)，攪拌(ban)均勻(yun)即可食用(yong)(yong)。也可以依個人口(kou)味添(tian)加適量牛(niu)奶(nai)、豆(dou)漿、蛋(dan)白質粉(fen)、五谷(gu)粉(fen)或其他調味品沖泡(pao)后食用(yong)(yong)。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小麥胚(pei)芽作(zuo)為純天然營(ying)養食品也可直接(jie)夾(jia)入面(mian)包(bao)、糕點、饅頭、面(mian)條(tiao)等(deng)，增加食物營(ying)養。

4、將小麥胚(pei)芽、熟南瓜塊（紅(hong)棗、玫瑰醬(jiang)、杏仁）、蘋果(guo)（草莓、香蕉）放入攪拌機，即可做出胚(pei)芽玫瑰露(lu)，胚(pei)芽南瓜羹。