一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可以用(yong)開水泡一下喝，也可以用(yong)來水煮。

生麥(mai)芽建議炒熟后再用開水沖泡(pao)，這(zhe)樣麥(mai)芽的(de)營(ying)養(yang)成分(fen)才能被(bei)充(chong)分(fen)浸出(chu)。生麥(mai)芽也可以用水煎服，即浸泡(pao)半小時后再用文火熬制。

炒過的(de)麥芽(ya)最好(hao)用80度(du)左右的(de)熱(re)水(shui)(shui)沖泡，過熱(re)的(de)水(shui)(shui)溫容易破壞麥芽(ya)中的(de)熱(re)敏性營(ying)養物質。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小麥(mai)胚(pei)芽可(ke)以(yi)用(yong)開(kai)水直(zhi)接(jie)沖泡，攪拌均(jun)勻即可(ke)食(shi)(shi)用(yong)。也(ye)可(ke)以(yi)依個人(ren)口味添加適量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五谷粉或其他調味品沖泡后食(shi)(shi)用(yong)。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小麥(mai)胚芽作為(wei)純(chun)天然營養食品(pin)也(ye)可直(zhi)接夾入(ru)面(mian)包(bao)、糕點、饅頭(tou)、面(mian)條等(deng)，增加食物(wu)營養。

4、將小麥胚(pei)芽(ya)、熟南瓜塊（紅(hong)棗、玫(mei)瑰醬、杏仁）、蘋果（草莓(mei)、香蕉(jiao)）放入攪(jiao)拌機，即(ji)可做出胚(pei)芽(ya)玫(mei)瑰露，胚(pei)芽(ya)南瓜羹。