一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可(ke)以用開水泡一下喝(he)，也可(ke)以用來水煮。

生麥(mai)芽(ya)建(jian)議炒熟后(hou)再(zai)用開水沖泡(pao)，這樣麥(mai)芽(ya)的營養成分(fen)才能被充分(fen)浸出(chu)。生麥(mai)芽(ya)也(ye)可以用水煎(jian)服，即浸泡(pao)半(ban)小時后(hou)再(zai)用文火熬制(zhi)。

炒過的(de)(de)麥芽最(zui)好用80度左右(you)的(de)(de)熱(re)水沖泡，過熱(re)的(de)(de)水溫容易破(po)壞麥芽中(zhong)的(de)(de)熱(re)敏性營養物質(zhi)。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小麥胚芽可(ke)以用開水(shui)直(zhi)接沖泡，攪拌均勻即可(ke)食(shi)用。也可(ke)以依個人口味(wei)添加(jia)適量牛奶(nai)、豆漿、蛋白(bai)質粉、五(wu)谷粉或其他調味(wei)品沖泡后食(shi)用。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小麥胚芽作為純天然營養食(shi)品也可直接夾入(ru)面包、糕點、饅頭(tou)、面條等，增加食(shi)物營養。

4、將小(xiao)麥胚芽、熟南(nan)瓜塊(kuai)（紅棗、玫(mei)瑰(gui)(gui)醬(jiang)、杏(xing)仁）、蘋(pin)果（草莓、香蕉）放入攪拌(ban)機，即可做出胚芽玫(mei)瑰(gui)(gui)露，胚芽南(nan)瓜羹。