一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和燕麥片的區別一般(ban)有(you)原料不(bu)(bu)同、形狀(zhuang)不(bu)(bu)同和營養(yang)成(cheng)分(fen)不(bu)(bu)同等。

1、原料不同

小(xiao)麥胚芽(ya)只(zhi)是(shi)麩(fu)皮(pi)和(he)谷物之間的一(yi)層(ceng)，燕麥片是(shi)由全谷物制成，主(zhu)要原(yuan)料是(shi)燕麥。

2、營養成分不同

小麥(mai)胚(pei)芽的(de)主要(yao)營養(yang)成分有(you)維生(sheng)素B、維生(sheng)素D、不飽和脂肪酸(suan)、葉酸(suan)和硒等多種礦物(wu)質(zhi)，高維生(sheng)素E和高蛋白質(zhi)等。

燕麥的(de)主要(yao)營養(yang)成(cheng)分(fen)是(shi)β-葡聚糖，低密度脂(zhi)肪蛋(dan)白，富含(han)維(wei)生素、鈣、磷、鐵和錳(meng)等(deng)礦物質。

3、形狀不同

小麥胚(pei)芽，也稱為麥芽粉(fen)和胚(pei)芽，呈(cheng)金黃色顆(ke)粒(li)(li)狀(zhuang)。燕(yan)麥片(pian)是燕(yan)麥粒(li)(li)軋壓而成的片(pian)。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都是比較好的，兩者都有各(ge)自(zi)的好處，要根(gen)據自(zi)身(shen)的實際(ji)情況來選擇適合的食(shi)物(wu)。

1、小麥胚芽

小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽富含高蛋白、維(wei)生(sheng)素(su)E、礦(kuang)物質等成分，并且里(li)面的膽固醇含量以及(ji)熱量相對(dui)較低，能(neng)夠為機體提供氨(an)基酸以及(ji)維(wei)生(sheng)素(su)。此(ci)外，小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽還含有(you)B族維(wei)生(sheng)素(su)以及(ji)谷胱(guang)甘肽，適量吃能(neng)夠起(qi)到抗氧化的作用，而且對(dui)于缺鐵引起(qi)的貧血也有(you)一定的功效。

2、燕麥片

燕麥片是一(yi)種低糖(tang)、低脂以及營(ying)養價值較高的食(shi)物，經(jing)常吃能夠預防動脈硬化、高血壓等心腦(nao)血管疾病(bing)。燕麥片中(zhong)富含亞油酸，對于糖(tang)尿病(bing)患者和脂肪肝患者有(you)一(yi)定的輔助治(zhi)療作用，同時還能增強身體(ti)抵抗力。

綜上所述，小麥胚芽和燕(yan)麥片的營(ying)養(yang)價(jia)值不同，沒(mei)有哪個好(hao)的說法，可以(yi)根(gen)據自身(shen)的營(ying)養(yang)需(xu)求來選(xuan)擇。