一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和燕麥片的(de)區別一般有原料(liao)不(bu)(bu)同、形狀不(bu)(bu)同和營養成分(fen)不(bu)(bu)同等。

1、原料不同

小(xiao)麥(mai)胚芽只(zhi)是麩皮和谷(gu)物(wu)之間的一層，燕麥(mai)片是由全谷(gu)物(wu)制成，主要原(yuan)料(liao)是燕麥(mai)。

2、營養成分不同

小麥胚芽的(de)主要(yao)營(ying)養成分有維生(sheng)素B、維生(sheng)素D、不飽和(he)脂肪(fang)酸、葉酸和(he)硒等多種礦物質，高(gao)維生(sheng)素E和(he)高(gao)蛋(dan)白質等。

燕麥(mai)的主要(yao)營養成分是(shi)β-葡(pu)聚糖，低密度脂肪(fang)蛋白，富含(han)維生(sheng)素、鈣、磷、鐵和(he)錳(meng)等礦物質。

3、形狀不同

小(xiao)麥(mai)胚芽，也稱為麥(mai)芽粉和胚芽，呈金(jin)黃(huang)色顆粒狀。燕(yan)麥(mai)片是燕(yan)麥(mai)粒軋壓而成的片。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都(dou)是比較好的，兩者都(dou)有各自的好處，要(yao)根據自身(shen)的實際情況來(lai)選擇適(shi)合的食(shi)物(wu)。

1、小麥胚芽

小(xiao)麥胚芽富含高蛋(dan)白、維(wei)生(sheng)(sheng)素E、礦(kuang)物質(zhi)等成分，并且(qie)(qie)里面的膽(dan)固(gu)醇含量(liang)以及熱量(liang)相對(dui)較低，能夠為機體提供(gong)氨基酸以及維(wei)生(sheng)(sheng)素。此外，小(xiao)麥胚芽還含有(you)B族維(wei)生(sheng)(sheng)素以及谷胱甘肽，適量(liang)吃能夠起(qi)到抗(kang)氧化的作用，而且(qie)(qie)對(dui)于缺鐵引(yin)起(qi)的貧血(xue)也(ye)有(you)一定的功效。

2、燕麥片

燕麥片是一種低(di)糖、低(di)脂以及(ji)營(ying)養價值較高的(de)食物，經常吃(chi)能夠預防動(dong)脈硬化、高血壓等(deng)心(xin)腦血管疾病。燕麥片中富含亞油酸(suan)，對(dui)于糖尿病患者(zhe)和脂肪(fang)肝患者(zhe)有一定(ding)的(de)輔助治療作用，同時(shi)還(huan)能增強身體抵抗力。

綜上所述，小麥胚芽和燕麥片的(de)營養價(jia)值(zhi)不同，沒有哪個好的(de)說法，可以(yi)根據自身(shen)的(de)營養需求來(lai)選擇。