一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和(he)燕麥片的區別一般(ban)有原料不同、形狀(zhuang)不同和(he)營養成分(fen)不同等。

1、原料不同

小麥(mai)胚芽(ya)只是(shi)麩皮和谷物之間的一層(ceng)，燕(yan)麥(mai)片是(shi)由全谷物制成，主要原料是(shi)燕(yan)麥(mai)。

2、營養成分不同

小麥胚芽的(de)主(zhu)要營(ying)養成分有維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D、不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸、葉酸和硒等多種礦物質，高維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E和高蛋(dan)白質等。

燕麥的主要營養(yang)成分是β-葡(pu)聚糖(tang)，低密(mi)度脂肪(fang)蛋白(bai)，富含維生(sheng)素(su)、鈣(gai)、磷(lin)、鐵和錳(meng)等礦物質。

3、形狀不同

小麥(mai)胚(pei)芽，也(ye)稱為(wei)麥(mai)芽粉和胚(pei)芽，呈金黃色顆(ke)粒狀。燕麥(mai)片是燕麥(mai)粒軋壓而成的片。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都是(shi)比較好的(de)(de)，兩(liang)者(zhe)都有各自的(de)(de)好處，要根(gen)據自身的(de)(de)實際情況(kuang)來(lai)選擇適合的(de)(de)食物。

1、小麥胚芽

小(xiao)麥胚芽富(fu)含高(gao)蛋白、維生(sheng)素(su)(su)E、礦物質等成(cheng)分，并且里(li)面的(de)膽固(gu)醇(chun)含量以(yi)(yi)及熱量相對(dui)較低，能(neng)夠為(wei)機體提(ti)供氨基酸以(yi)(yi)及維生(sheng)素(su)(su)。此外，小(xiao)麥胚芽還含有B族維生(sheng)素(su)(su)以(yi)(yi)及谷胱甘肽，適量吃能(neng)夠起(qi)到抗氧化的(de)作用，而且對(dui)于(yu)缺鐵引(yin)起(qi)的(de)貧(pin)血(xue)也有一定的(de)功效(xiao)。

2、燕麥片

燕(yan)麥片(pian)是一(yi)種(zhong)低糖(tang)、低脂以及(ji)營養價值較高(gao)的食物，經常吃能夠預防動(dong)脈(mo)硬化、高(gao)血(xue)壓等心腦血(xue)管疾病。燕(yan)麥片(pian)中富含亞油酸(suan)，對于糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)和(he)脂肪肝患(huan)者(zhe)有一(yi)定的輔(fu)助(zhu)治療作(zuo)用，同(tong)時(shi)還(huan)能增強身體抵(di)抗力(li)。

綜上所述，小麥胚芽和(he)燕麥(mai)片的(de)營養(yang)價值(zhi)不同，沒(mei)有(you)哪個好的(de)說(shuo)法，可以根(gen)據自身(shen)的(de)營養(yang)需(xu)求來選擇。