一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和燕(yan)麥片的(de)區別一般有原料不同(tong)(tong)、形狀(zhuang)不同(tong)(tong)和營(ying)養成分不同(tong)(tong)等。

1、原料不同

小(xiao)麥(mai)胚芽只是(shi)麩皮和(he)谷(gu)物(wu)之間的一層，燕(yan)麥(mai)片(pian)是(shi)由全谷(gu)物(wu)制成，主要原料是(shi)燕(yan)麥(mai)。

2、營養成分不同

小(xiao)麥胚芽的主要營養成分有維生素B、維生素D、不飽和(he)脂(zhi)肪酸、葉酸和(he)硒等多種(zhong)礦物質，高維生素E和(he)高蛋(dan)白質等。

燕麥的主(zhu)要營(ying)養成分是β-葡聚(ju)糖，低密度脂肪蛋白，富含維生素、鈣、磷、鐵(tie)和錳等礦物(wu)質。

3、形狀不同

小麥(mai)胚芽(ya)，也稱為麥(mai)芽(ya)粉(fen)和(he)胚芽(ya)，呈金黃色(se)顆粒(li)狀。燕麥(mai)片是燕麥(mai)粒(li)軋壓而成的片。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都(dou)是(shi)比較好的(de)，兩者都(dou)有各自(zi)的(de)好處，要根據自(zi)身的(de)實際情況來(lai)選擇適合的(de)食物(wu)。

1、小麥胚芽

小麥胚芽(ya)富含高(gao)蛋白、維(wei)(wei)生素(su)E、礦物質等成分，并且里面的(de)膽(dan)固醇含量以(yi)及熱量相對(dui)較低，能(neng)夠為機體(ti)提(ti)供(gong)氨基酸(suan)以(yi)及維(wei)(wei)生素(su)。此(ci)外，小麥胚芽(ya)還含有B族維(wei)(wei)生素(su)以(yi)及谷胱(guang)甘肽，適量吃能(neng)夠起到抗氧化(hua)的(de)作用，而且對(dui)于缺鐵引起的(de)貧血也有一定的(de)功效。

2、燕麥片

燕麥(mai)片(pian)是(shi)一種低(di)糖、低(di)脂以及營(ying)養價值較高(gao)的(de)食物，經常(chang)吃能夠預防(fang)動脈硬(ying)化、高(gao)血(xue)壓等心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病。燕麥(mai)片(pian)中(zhong)富含亞(ya)油(you)酸，對(dui)于糖尿病患(huan)者和脂肪肝患(huan)者有一定的(de)輔助治療作用，同時還(huan)能增強身體抵(di)抗力(li)。

綜上所述，小麥胚芽和(he)燕麥(mai)片的營養價值不同，沒有哪個好的說法(fa)，可以(yi)根據自(zi)身的營養需求來選擇。