一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和燕麥片(pian)的區別一般(ban)有原料不(bu)(bu)同、形狀不(bu)(bu)同和營養成(cheng)分不(bu)(bu)同等。

1、原料不同

小麥(mai)胚芽只是(shi)麩皮和(he)谷物(wu)之間的一層，燕(yan)麥(mai)片是(shi)由全谷物(wu)制成(cheng)，主要(yao)原料是(shi)燕(yan)麥(mai)。

2、營養成分不同

小(xiao)麥胚芽(ya)的主(zhu)要營養成分有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素B、維(wei)(wei)生(sheng)素D、不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)、葉(xie)酸(suan)和(he)硒等多種礦物質(zhi)，高維(wei)(wei)生(sheng)素E和(he)高蛋(dan)白質(zhi)等。

燕麥的主要營(ying)養成分是β-葡聚糖，低密度脂肪蛋白，富含維(wei)生(sheng)素、鈣、磷、鐵和錳等(deng)礦(kuang)物質。

3、形狀不同

小麥(mai)胚(pei)芽，也稱(cheng)為麥(mai)芽粉(fen)和胚(pei)芽，呈金黃色顆粒(li)狀(zhuang)。燕麥(mai)片(pian)是燕麥(mai)粒(li)軋壓而成的(de)片(pian)。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都(dou)是比較(jiao)好(hao)的(de)，兩者(zhe)都(dou)有(you)各(ge)自的(de)好(hao)處，要(yao)根據自身的(de)實(shi)際(ji)情況來選擇(ze)適合的(de)食物。

1、小麥胚芽

小麥胚芽(ya)富含高蛋白(bai)、維生素(su)(su)E、礦物(wu)質(zhi)等成分，并且里面的(de)膽固醇含量(liang)以及熱量(liang)相對較(jiao)低，能夠為(wei)機體提供(gong)氨基酸以及維生素(su)(su)。此外，小麥胚芽(ya)還(huan)含有(you)B族維生素(su)(su)以及谷胱甘肽，適量(liang)吃能夠起(qi)到抗氧(yang)化的(de)作用，而且對于(yu)缺鐵引起(qi)的(de)貧血(xue)也有(you)一定的(de)功效。

2、燕麥片

燕(yan)麥片(pian)是一種低糖(tang)(tang)、低脂(zhi)以及營養(yang)價值較高(gao)的(de)食物，經常(chang)吃能(neng)夠預防(fang)動(dong)脈硬化(hua)、高(gao)血(xue)壓等心(xin)腦血(xue)管疾病。燕(yan)麥片(pian)中富含亞油酸，對于糖(tang)(tang)尿病患(huan)者和脂(zhi)肪(fang)肝患(huan)者有(you)一定的(de)輔助治療作用，同時還能(neng)增強(qiang)身體抵抗力(li)。

綜上所述，小麥胚芽和燕麥片(pian)的(de)營養價值不同，沒有哪個好的(de)說法，可以(yi)根(gen)據自身的(de)營養需求(qiu)來選擇。