一、梅菜扣肉的營養價值及功效有哪些

梅菜扣肉是漢族一道非常著名且傳統的菜肴，無論是從外觀上還是從它的口味方面都非常吸引人們。而且對于身體患有某些疾病的人來說，吃梅菜扣肉還能幫助他們調養身體，有利于病情的恢復。下面就一起來看看梅菜扣肉的功(gong)效都有(you)哪些吧。

1、豬肉含有豐富的優(you)質蛋白質和必需的脂肪酸(suan)，并提供血紅(hong)素（有機(ji)鐵(tie)(tie)）和促進(jin)鐵(tie)(tie)吸收的半胱氨酸(suan)，能改善(shan)缺鐵(tie)(tie)性貧血；具有補腎養血，滋陰潤(run)燥的功效(xiao)。

2、梅菜營養價值(zhi)較(jiao)高，所含胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突(tu)出(chu)。其味甘，可開胃下氣、益血生津(jin)、補虛勞。年久者泡(pao)湯(tang)飲，治聲(sheng)音不出(chu)。

二、梅菜扣肉不能和什么一起吃

在食用梅菜扣肉(rou)時，要(yao)注意不(bu)(bu)能與羊(yang)肉(rou)、烏梅、甘草、蝦肉(rou)等食物一起(qi)同(tong)食，否則(ze)會(hui)引起(qi)胸(xiong)悶(men)等不(bu)(bu)適(shi)，而且吃(chi)完扣肉(rou)以(yi)(yi)后(hou)最好不(bu)(bu)要(yao)喝茶，以(yi)(yi)免身(shen)體難受。

梅菜扣(kou)肉(rou)(rou)的(de)(de)功(gong)效想必大家(jia)現在已經(jing)有所了解的(de)(de)吧。這(zhe)一(yi)道(dao)色香味俱(ju)全的(de)(de)名(ming)菜是(shi)不(bu)是(shi)已經(jing)開(kai)始(shi)吸引你的(de)(de)饞蟲了呢？在制作梅菜扣(kou)肉(rou)(rou)的(de)(de)過程中，還(huan)可以(yi)根(gen)據自己的(de)(de)口味適當(dang)添加一(yi)些食材，當(dang)然一(yi)定要切記不(bu)能(neng)加與(yu)梅菜和豬肉(rou)(rou)相克的(de)(de)東西，否則(ze)這(zhe)就不(bu)是(shi)一(yi)道(dao)對(dui)人體有眾多好處的(de)(de)美味佳肴了。