一、梅菜扣肉的營養價值及功效有哪些

梅菜扣肉是漢族一道非常著名且傳統的菜肴，無論是從外觀上還是從它的口味方面都非常吸引人們。而且對于身體患有某些疾病的人來說，吃梅菜扣肉還能幫助他們調養身體，有利于病情的恢復。下面就一起來看看梅菜扣肉的(de)功效都有哪些吧。

1、豬(zhu)肉含有(you)豐富的優質蛋白質和必(bi)需的脂肪(fang)酸，并提供血紅(hong)素（有(you)機鐵）和促進鐵吸收(shou)的半(ban)胱氨酸，能改善(shan)缺鐵性貧血；具有(you)補(bu)腎養血，滋陰潤燥的功效。

2、梅菜營養價值較高(gao)，所含胡蘿卜素(su)和鎂的(de)含量(liang)尤顯突(tu)出(chu)。其味甘，可開胃下氣、益血(xue)生津、補(bu)虛勞。年久者泡湯飲，治(zhi)聲音不出(chu)。

二、梅菜扣肉不能和什么一起吃

在食(shi)用梅菜(cai)扣(kou)肉時，要(yao)注意不能與(yu)羊肉、烏梅、甘(gan)草、蝦肉等(deng)食(shi)物一起(qi)同(tong)食(shi)，否則會引(yin)起(qi)胸悶等(deng)不適(shi)，而且吃完扣(kou)肉以(yi)后最(zui)好不要(yao)喝(he)茶(cha)，以(yi)免身體難受。

梅(mei)菜扣(kou)肉的功效想必大家(jia)現在已(yi)經有所了解的吧(ba)。這一(yi)(yi)道色香味俱全的名菜是不是已(yi)經開始吸引你的饞蟲了呢(ni)？在制作梅(mei)菜扣(kou)肉的過程中，還可(ke)以根據自己的口味適當(dang)添加一(yi)(yi)些食材，當(dang)然一(yi)(yi)定要切記不能加與梅(mei)菜和豬(zhu)肉相克的東西(xi)，否則這就不是一(yi)(yi)道對(dui)人體有眾多好處的美味佳肴了。