一、梅菜扣肉的營養價值及功效有哪些

梅菜扣肉是漢族一道非常著名且傳統的菜肴，無論是從外觀上還是從它的口味方面都非常吸引人們。而且對于身體患有某些疾病的人來說，吃梅菜扣肉還能幫助他們調養身體，有利于病情的恢復。下面就一起來看看梅菜扣肉的功(gong)效都有哪些吧。

1、豬肉含有(you)(you)豐富的(de)(de)優(you)質蛋白質和(he)必需(xu)的(de)(de)脂肪酸，并提供血(xue)(xue)紅素（有(you)(you)機鐵）和(he)促進鐵吸收(shou)的(de)(de)半胱氨酸，能改善缺(que)鐵性貧血(xue)(xue)；具有(you)(you)補腎養(yang)血(xue)(xue)，滋陰(yin)潤燥(zao)的(de)(de)功效。

2、梅菜營(ying)養價值較(jiao)高，所含(han)(han)胡蘿卜素和鎂(mei)的含(han)(han)量尤(you)顯突出(chu)。其味甘，可開胃下(xia)氣、益血生津、補虛(xu)勞(lao)。年久者泡湯飲，治聲音不出(chu)。

二、梅菜扣肉不能和什么一起吃

在食用(yong)梅菜(cai)扣肉(rou)(rou)(rou)時，要注意不能與羊肉(rou)(rou)(rou)、烏梅、甘草、蝦肉(rou)(rou)(rou)等(deng)食物一起同食，否則會引(yin)起胸(xiong)悶等(deng)不適，而(er)且吃完扣肉(rou)(rou)(rou)以(yi)后最好不要喝茶，以(yi)免身體(ti)難受。

梅(mei)菜扣肉的(de)(de)功效想必(bi)大家現在(zai)已(yi)經有(you)所了解的(de)(de)吧。這一(yi)道色(se)香(xiang)味(wei)俱全的(de)(de)名(ming)菜是(shi)(shi)不是(shi)(shi)已(yi)經開始(shi)吸(xi)引你的(de)(de)饞蟲了呢？在(zai)制作梅(mei)菜扣肉的(de)(de)過程中(zhong)，還可以根據自己的(de)(de)口(kou)味(wei)適當添加一(yi)些食材(cai)，當然(ran)一(yi)定要(yao)切記不能加與(yu)梅(mei)菜和豬(zhu)肉相克的(de)(de)東西(xi)，否則這就不是(shi)(shi)一(yi)道對人體有(you)眾多好處(chu)的(de)(de)美味(wei)佳肴了。