一、梅菜扣肉的營養價值及功效有哪些

梅菜扣肉是漢族一道非常著名且傳統的菜肴，無論是從外觀上還是從它的口味方面都非常吸引人們。而且對于身體患有某些疾病的人來說，吃梅菜扣肉還能幫助他們調養身體，有利于病情的恢復。下面就一起來看看梅菜扣肉的(de)功(gong)效都有哪些吧。

1、豬肉含(han)有豐富的(de)(de)優(you)質蛋白質和必(bi)需的(de)(de)脂肪酸，并提供血(xue)紅素(su)（有機鐵(tie)(tie)）和促進鐵(tie)(tie)吸收的(de)(de)半(ban)胱氨酸，能改善缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)；具(ju)有補腎(shen)養血(xue)，滋陰潤(run)燥的(de)(de)功效。

2、梅菜營養價值(zhi)較高(gao)，所含(han)胡蘿卜素和鎂的含(han)量(liang)尤顯突出(chu)(chu)。其味甘，可(ke)開胃下(xia)氣、益血生津、補虛勞。年久者(zhe)泡(pao)湯飲，治聲音不出(chu)(chu)。

二、梅菜扣肉不能和什么一起吃

在食(shi)用梅(mei)菜扣肉時，要(yao)(yao)注意不(bu)能與羊肉、烏梅(mei)、甘草、蝦肉等(deng)食(shi)物一起同食(shi)，否則(ze)會引起胸(xiong)悶等(deng)不(bu)適，而且吃(chi)完扣肉以(yi)后最好不(bu)要(yao)(yao)喝茶，以(yi)免身(shen)體難受。

梅(mei)菜扣(kou)肉(rou)的(de)功效想必大(da)家現在已(yi)經有所了解的(de)吧。這(zhe)一(yi)道色香(xiang)味俱全的(de)名(ming)菜是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)已(yi)經開(kai)始吸引你(ni)的(de)饞蟲了呢？在制作梅(mei)菜扣(kou)肉(rou)的(de)過(guo)程中，還可以根(gen)據自(zi)己(ji)的(de)口味適當添加(jia)一(yi)些食(shi)材，當然一(yi)定要切記不(bu)能(neng)加(jia)與梅(mei)菜和(he)豬肉(rou)相克(ke)的(de)東西，否則這(zhe)就不(bu)是(shi)(shi)一(yi)道對人體有眾多好處的(de)美味佳肴了。