一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅干菜鋪在扣肉(rou)上蒸(zheng)，蒸(zheng)好以后再把(ba)扣肉(rou)倒扣過來即可。但是很多(duo)(duo)人在做這道(dao)菜(cai)的(de)時候，對于時間上的(de)把(ba)握不太準，想知道(dao)梅干菜(cai)扣肉(rou)要蒸(zheng)多(duo)(duo)久(jiu)才熟？

20分(fen)鐘至1個小時。

蒸梅干菜扣肉使(shi)用(yong)的工具(ju)不同，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的時(shi)間(jian)也會(hui)不一樣。蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)梅(mei)(mei)干菜扣(kou)(kou)肉(rou)時(shi)使(shi)用(yong)高壓鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)中上氣后(hou)，繼續蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)20分鐘左(zuo)右即可。使(shi)用(yong)普通鍋(guo)(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)梅(mei)(mei)干菜扣(kou)(kou)肉(rou)時(shi)，需要(yao)水開后(hou)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)1個小時(shi)左(zuo)右。蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)梅(mei)(mei)干菜扣(kou)(kou)肉(rou)使(shi)用(yong)的時(shi)間(jian)不宜過(guo)短，以免影響梅(mei)(mei)干菜扣(kou)(kou)肉(rou)軟糯的口(kou)感。

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二、梅干菜扣肉能放多長時間

前文已經簡單了解了梅干菜扣肉蒸的時間，那么保存時間又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多長時間？

常溫一天，冷凍2個月。已經蒸(zheng)熟后(hou)的(de)梅干菜扣肉若是短期(qi)內(nei)未(wei)食用(yong)完，則(ze)直接將(jiang)其(qi)用(yong)保鮮膜包裹好(hao)后(hou)放(fang)入冷藏室保存(cun)，若是需(xu)要長時間存(cun)儲的(de)，也可以將(jiang)其(qi)密封(feng)起來后(hou)放(fang)入冷凍室速凍。另(ling)外需(xu)要長期(qi)保存(cun)的(de)，可以將(jiang)其(qi)放(fang)入塑料袋中抽干空氣密封(feng)起來，可以放(fang)置兩個月左右。