一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅干菜鋪在(zai)扣(kou)肉上(shang)蒸，蒸好以后(hou)再把扣(kou)肉倒扣(kou)過來即可。但是很多(duo)(duo)人在(zai)做這道菜(cai)(cai)的(de)時候，對于時間上(shang)的(de)把握(wo)不太準(zhun)，想(xiang)知道梅干(gan)菜(cai)(cai)扣(kou)肉要(yao)蒸多(duo)(duo)久才熟？

20分鐘至1個小時。

蒸梅干菜扣肉使(shi)用的工具不同，蒸(zheng)的時(shi)間也會不一(yi)樣。蒸(zheng)梅(mei)干菜扣肉時(shi)使(shi)用高壓(ya)鍋(guo)，鍋(guo)中(zhong)上氣后(hou)，繼續(xu)蒸(zheng)20分鐘左右即可。使(shi)用普通鍋(guo)蒸(zheng)梅(mei)干菜扣肉時(shi)，需要水開(kai)后(hou)蒸(zheng)1個小(xiao)時(shi)左右。蒸(zheng)梅(mei)干菜扣肉使(shi)用的時(shi)間不宜過短，以免影響(xiang)梅(mei)干菜扣肉軟糯的口感(gan)。

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二、梅干菜扣肉能放多長時間

前文已經簡單了解了梅干菜扣肉蒸的時間，那么保存時間又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多長時間？

常溫一天(tian)，冷凍2個(ge)月。已經蒸熟(shu)后(hou)的(de)梅干(gan)菜(cai)扣肉若是短期內未食(shi)用完，則直接將其(qi)用保鮮(xian)膜包裹好后(hou)放(fang)入(ru)冷藏(zang)室保存，若是需要長時(shi)間存儲的(de)，也可以(yi)(yi)(yi)將其(qi)密(mi)封起來(lai)后(hou)放(fang)入(ru)冷凍室速(su)凍。另外需要長期保存的(de)，可以(yi)(yi)(yi)將其(qi)放(fang)入(ru)塑料(liao)袋中抽干(gan)空氣密(mi)封起來(lai)，可以(yi)(yi)(yi)放(fang)置兩個(ge)月左右。