一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅干菜鋪在扣肉(rou)上蒸，蒸好以后再(zai)把扣肉(rou)倒扣過來即可。但(dan)是(shi)很多人在做這道菜的時(shi)候，對于時(shi)間上的把握(wo)不太準，想知道梅干菜扣肉(rou)要(yao)蒸多久才(cai)熟？

20分(fen)鐘至1個小時。

蒸梅干菜扣肉使(shi)用(yong)(yong)的工具不同，蒸(zheng)的時間(jian)(jian)也(ye)會不一樣(yang)。蒸(zheng)梅(mei)干菜扣肉時使(shi)用(yong)(yong)高壓鍋(guo)，鍋(guo)中上氣后(hou)，繼續(xu)蒸(zheng)20分鐘左(zuo)右(you)即可(ke)。使(shi)用(yong)(yong)普通鍋(guo)蒸(zheng)梅(mei)干菜扣肉時，需(xu)要水(shui)開后(hou)蒸(zheng)1個小時左(zuo)右(you)。蒸(zheng)梅(mei)干菜扣肉使(shi)用(yong)(yong)的時間(jian)(jian)不宜過(guo)短，以免影(ying)響梅(mei)干菜扣肉軟糯的口感。

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二、梅干菜扣肉能放多長時間

前文已經簡單了解了梅干菜扣肉蒸的時間，那么保存時間又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多長時間？

常溫一天，冷凍(dong)2個月。已(yi)經蒸熟后的(de)(de)梅干(gan)菜扣肉若是短期內未(wei)食(shi)用完，則(ze)直接(jie)將其(qi)用保鮮膜包裹好后放(fang)(fang)(fang)入(ru)冷藏室保存，若是需要(yao)長時(shi)間(jian)存儲的(de)(de)，也可以(yi)將其(qi)密封(feng)起來后放(fang)(fang)(fang)入(ru)冷凍(dong)室速(su)凍(dong)。另外(wai)需要(yao)長期保存的(de)(de)，可以(yi)將其(qi)放(fang)(fang)(fang)入(ru)塑(su)料袋中抽干(gan)空氣密封(feng)起來，可以(yi)放(fang)(fang)(fang)置兩個月左右。