一、梅干菜的危害有哪些

梅干(gan)菜屬于(yu)一(yi)種腌制類的(de)食(shi)物，在腌制的(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)程中可(ke)能(neng)會(hui)產生亞(ya)硝酸(suan)(suan)鹽，如(ru)果(guo)少量食(shi)用并不(bu)會(hui)對身體(ti)健康造成不(bu)利影響(xiang)，但如(ru)果(guo)吃(chi)得過(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)，有可(ke)能(neng)會(hui)導致亞(ya)硝酸(suan)(suan)鹽攝入(ru)過(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)，增加亞(ya)硝酸(suan)(suan)鹽中毒的(de)幾率。因此(ci)要避(bi)免攝入(ru)過(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)，尤其是(shi)對于(yu)身體(ti)虛弱(ruo)及患有胃(wei)腸疾病(bing)的(de)人群，同時嬰幼兒的(de)腸胃(wei)功能(neng)還沒有發育(yu)完善，也不(bu)建議食(shi)用。

日常要選擇一些綠色蔬菜以及新鮮的水果，還(huan)可適(shi)當吃(chi)些瘦肉(rou)以(yi)及(ji)奶(nai)類、蛋類等蛋白質豐富的食物，才可以(yi)補(bu)充人(ren)體所需的營養成分(fen)。

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二、哪些人不適合吃梅干菜

吃梅干菜(cai)并沒有禁忌人群(qun)，但胃(wei)腸(chang)功能(neng)或者肝腎功能(neng)不好(hao)的(de)(de)人群(qun)應盡(jin)量少(shao)吃或者不吃。患有呼吸系統(tong)疾(ji)病(bing)的(de)(de)人群(qun)也要(yao)減少(shao)食(shi)用量，同時孕婦以(yi)及嬰(ying)幼(you)兒也要(yao)謹慎食(shi)用。

1、胃腸功能差人群：梅(mei)干菜是屬(shu)于腌制食品(pin)，少(shao)量的吃一些梅(mei)干菜，能(neng)夠起到(dao)增(zeng)進食欲的效果(guo)，但若一次性吃太多(duo)，有可能(neng)會加(jia)重胃腸道的負(fu)擔，從而引(yin)起消(xiao)化(hua)不良，所以胃腸功能(neng)不好的人群盡量少(shao)吃。

2、肝腎功能差人群：肝腎功能不好人群的飲食需要以低鹽以及低脂為主，但是梅干菜中(zhong)含有(you)的鹽分比較高，如果(guo)一次(ci)性(xing)吃太多，有(you)可能(neng)會(hui)加重肝腎(shen)代謝(xie)負擔，所(suo)以(yi)肝腎(shen)功能(neng)不好的人群(qun)也要減少(shao)食用量。

3、呼吸系統疾病人群：若患有呼吸系統(tong)疾(ji)病，比如支氣管炎或者(zhe)肺炎，可能會(hui)出現咳(ke)嗽(sou)(sou)以(yi)及咳(ke)痰的(de)癥狀(zhuang)，而(er)梅干菜當中含有的(de)鹽分比較(jiao)高，如果一次性吃太多，有可能會(hui)對咽(yan)喉黏膜產生刺激，從(cong)而(er)導致咳(ke)嗽(sou)(sou)以(yi)及咳(ke)痰的(de)癥狀(zhuang)加重(zhong)，不利于病情的(de)恢復，所以(yi)存在呼吸系統(tong)疾(ji)病的(de)人群也(ye)要慎用。

4、孕婦：梅干菜屬(shu)于腌制食品(pin)，含有一(yi)定的(de)亞(ya)硝酸鹽，而亞(ya)硝酸鹽是屬(shu)于一(yi)種有害物質，如(ru)果孕婦一(yi)次性吃(chi)太多(duo)，可能會對胎(tai)兒的(de)健康造成影響(xiang)，所以孕婦也要盡量少吃(chi)。

5、嬰幼兒：梅干菜不容易消化和吸(xi)收，而嬰幼兒的(de)胃腸功能(neng)還沒有發育(yu)完善(shan)，如果食用(yong)過多可能(neng)會導致消化不良，從而出現腹(fu)脹(zhang)以(yi)及腹(fu)瀉的(de)情況，所(suo)以(yi)嬰幼兒也要(yao)謹(jin)慎食用(yong)。