一、米醋的用途與使用方法

米(mi)醋是(shi)常用(yong)(yong)的一(yi)種食用(yong)(yong)醋，它的用(yong)(yong)途是(shi)比較廣泛(fan)的，除了烹(peng)飪外，在美(mei)容、輔(fu)助(zhu)治療部(bu)分病癥(zheng)方面也有(you)(you)一(yi)定的作用(yong)(yong)。米(mi)醋的用(yong)(yong)途主要有(you)(you)：

1、調味

炒菜時加醋，不僅能(neng)調(diao)味(wei)，還(huan)能(neng)減少(shao)鹽的攝入，并加強咸淡的口感，促進(jin)消化，改善食物，減少(shao)營養(yang)元素的流(liu)失。

2、美容

（1）將米醋(cu)與蜂蜜兌溫開(kai)水沖服(fu)，可改善粗糙膚(fu)質，起到潤澤肌膚(fu)的效果(guo)。

（2）將薏仁浸泡在(zai)米醋中，密封(feng)10天(tian)后開始每天(tian)服(fu)用一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。

（3）用米醋(cu)洗臉，可起到美白祛斑的效(xiao)果。

（4）用醋(cu)與有嫩(nen)皂角刺(ci)(ci)煮水(shui)，涂抹(mo)與臉部(bu)，可起到消除粉刺(ci)(ci)的作用。

3、輔助治療部分病癥

（1）治(zhi)療(liao)炎癥：服用(yong)醋(cu)泡姜絲(si)，可治(zhi)療(liao)慢性胃炎；用(yong)米(mi)(mi)醋(cu)加(jia)入石灰少許(xu)調勻涂患處，可治(zhi)腮腺(xian)炎；用(yong)米(mi)(mi)醋(cu)涂患處，可治(zhi)療(liao)神經性皮(pi)炎。

（2）治療(liao)扭傷(shang)：將煮好的面粉糊與米醋混合，涂抹在患處，對骨(gu)關節脫臼和跌打扭傷(shang)都有很好的療(liao)效。

（3）治療咳嗽：吃醋泡蒜(suan)可止咳平喘，解毒散淤(yu)，降壓降脂。

（4）治療(liao)燙(tang)傷(shang)：將米醋涂于患處，對燙(tang)傷(shang)尤其是石灰燙(tang)傷(shang)有良(liang)好的療(liao)效。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做什么菜比較好(hao)呢？

和陳醋(cu)(cu)(cu)、香(xiang)醋(cu)(cu)(cu)、白(bai)醋(cu)(cu)(cu)等食用(yong)(yong)醋(cu)(cu)(cu)相比，米醋(cu)(cu)(cu)味道偏甜酸(suan)，比白(bai)醋(cu)(cu)(cu)酸(suan)，卻沒有陳醋(cu)(cu)(cu)的重酸(suan)澀刺(ci)激，因此在做菜(cai)方面用(yong)(yong)途(tu)更廣，日常涼(liang)(liang)菜(cai)、熱菜(cai)都(dou)可(ke)以用(yong)(yong)米醋(cu)(cu)(cu)，尤其適合制作泡菜(cai)、糖醋(cu)(cu)(cu)排(pai)骨、糖醋(cu)(cu)(cu)魚、涼(liang)(liang)拌菜(cai)類等需要帶(dai)酸(suan)酸(suan)甜甜口味的菜(cai)式。