一、米醋的用途與使用方法

米醋(cu)是(shi)常(chang)用的一種食(shi)用醋(cu)，它的用途是(shi)比較廣泛的，除了烹飪外(wai)，在美容(rong)、輔助(zhu)治療部分病(bing)癥方面(mian)也有一定的作用。米醋(cu)的用途主要有：

1、調味

炒菜時加(jia)醋，不僅(jin)能調味，還能減(jian)少(shao)鹽(yan)的攝入(ru)，并(bing)加(jia)強咸淡的口(kou)感，促進消化，改善食物(wu)，減(jian)少(shao)營養元素的流失。

2、美容

（1）將米醋與蜂(feng)蜜兌溫(wen)開水(shui)沖服(fu)，可改善(shan)粗糙膚質，起到(dao)潤澤肌膚的(de)效果(guo)。

（2）將薏(yi)仁浸泡在(zai)米醋中，密封10天后開始每天服用(yong)一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。

（3）用米醋(cu)洗臉(lian)，可起到美白祛(qu)斑的效果。

（4）用(yong)醋(cu)與有嫩皂(zao)角刺(ci)煮(zhu)水(shui)，涂抹與臉部，可起(qi)到消除粉刺(ci)的(de)作用(yong)。

3、輔助治療部分病癥

（1）治(zhi)(zhi)療炎癥(zheng)：服用(yong)醋(cu)泡姜絲，可治(zhi)(zhi)療慢性胃炎；用(yong)米醋(cu)加入(ru)石灰少許調(diao)勻涂患處(chu)，可治(zhi)(zhi)腮腺炎；用(yong)米醋(cu)涂患處(chu)，可治(zhi)(zhi)療神(shen)經性皮炎。

（2）治療(liao)扭傷：將煮(zhu)好(hao)的面(mian)粉(fen)糊與米醋混合(he)，涂抹在患處，對骨(gu)關節(jie)脫臼和(he)跌打扭傷都有很好(hao)的療(liao)效。

（3）治療咳嗽(sou)：吃醋泡蒜可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂。

（4）治療燙傷：將米醋涂(tu)于患處，對燙傷尤其(qi)是石(shi)灰燙傷有良好(hao)的(de)療效。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做(zuo)什(shen)么(me)菜比較好(hao)呢？

和陳醋(cu)(cu)、香醋(cu)(cu)、白醋(cu)(cu)等(deng)食用(yong)(yong)醋(cu)(cu)相比(bi)，米(mi)醋(cu)(cu)味(wei)道偏甜酸(suan)，比(bi)白醋(cu)(cu)酸(suan)，卻沒(mei)有陳醋(cu)(cu)的重(zhong)酸(suan)澀刺激(ji)，因此在做菜(cai)方(fang)面用(yong)(yong)途(tu)更廣，日常涼(liang)菜(cai)、熱菜(cai)都可以(yi)用(yong)(yong)米(mi)醋(cu)(cu)，尤其適合制(zhi)作泡菜(cai)、糖(tang)醋(cu)(cu)排骨、糖(tang)醋(cu)(cu)魚、涼(liang)拌菜(cai)類等(deng)需要(yao)帶酸(suan)酸(suan)甜甜口味(wei)的菜(cai)式。