一、米醋的用途與使用方法

米(mi)醋是常用(yong)的(de)一種食用(yong)醋，它的(de)用(yong)途是比較(jiao)廣(guang)泛(fan)的(de)，除了烹飪外，在美容、輔助治(zhi)療(liao)部分(fen)病癥方面也有一定的(de)作用(yong)。米(mi)醋的(de)用(yong)途主要(yao)有：

1、調味

炒菜(cai)時加醋，不僅能調(diao)味，還能減(jian)少鹽的(de)攝入，并加強咸淡(dan)的(de)口(kou)感，促進消化，改善(shan)食物，減(jian)少營(ying)養(yang)元(yuan)素的(de)流(liu)失。

2、美容

（1）將米醋與蜂蜜兌溫(wen)開水(shui)沖服，可改(gai)善粗糙(cao)膚質，起到潤澤肌膚的效果。

（2）將薏仁(ren)浸泡在米醋中，密(mi)封(feng)10天(tian)后開始每(mei)天(tian)服用(yong)一匙，可(ke)使皮(pi)膚白皙柔(rou)嫩，色素減(jian)褪。

（3）用米醋洗臉，可起(qi)到美白祛斑(ban)的效(xiao)果。

（4）用(yong)醋與有嫩皂角刺煮水(shui)，涂抹與臉部，可起到(dao)消(xiao)除(chu)粉刺的(de)作用(yong)。

3、輔助治療部分病癥

（1）治(zhi)療炎(yan)癥：服(fu)用醋(cu)泡姜絲，可(ke)治(zhi)療慢性胃炎(yan)；用米醋(cu)加入石灰少許調勻涂(tu)患處，可(ke)治(zhi)腮腺炎(yan)；用米醋(cu)涂(tu)患處，可(ke)治(zhi)療神經性皮炎(yan)。

（2）治療(liao)扭傷：將(jiang)煮好的(de)面粉糊與米(mi)醋(cu)混(hun)合，涂(tu)抹在(zai)患處，對骨(gu)關節脫臼和(he)跌打扭傷都有很好的(de)療(liao)效(xiao)。

（3）治(zhi)療咳(ke)嗽(sou)：吃醋泡(pao)蒜可止咳(ke)平(ping)喘(chuan)，解毒散淤，降壓降脂。

（4）治療燙傷：將米醋(cu)涂于患(huan)處，對(dui)燙傷尤其是石灰(hui)燙傷有良好(hao)的療效。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做什么菜比(bi)較好呢？

和陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)、香醋(cu)(cu)(cu)、白醋(cu)(cu)(cu)等食用醋(cu)(cu)(cu)相比(bi)，米(mi)醋(cu)(cu)(cu)味道偏甜酸，比(bi)白醋(cu)(cu)(cu)酸，卻沒有陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)的重酸澀刺激，因此在做菜(cai)(cai)(cai)方面用途更廣，日常涼菜(cai)(cai)(cai)、熱菜(cai)(cai)(cai)都(dou)可以用米(mi)醋(cu)(cu)(cu)，尤其適合(he)制作泡菜(cai)(cai)(cai)、糖(tang)醋(cu)(cu)(cu)排骨、糖(tang)醋(cu)(cu)(cu)魚、涼拌菜(cai)(cai)(cai)類等需(xu)要帶(dai)酸酸甜甜口(kou)味的菜(cai)(cai)(cai)式。