一、米醋的用途與使用方法

米醋是(shi)常用(yong)(yong)的(de)一(yi)種食用(yong)(yong)醋，它的(de)用(yong)(yong)途是(shi)比較(jiao)廣泛的(de)，除了烹飪外，在(zai)美容、輔助治(zhi)療(liao)部分(fen)病癥方面也有一(yi)定的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。米醋的(de)用(yong)(yong)途主要有：

1、調味

炒菜時(shi)加(jia)醋，不僅能調味，還能減少鹽(yan)的攝入，并加(jia)強(qiang)咸淡(dan)的口感，促(cu)進消化，改善食(shi)物(wu)，減少營養元素的流失。

2、美容

（1）將(jiang)米醋(cu)與蜂蜜(mi)兌溫開水沖服，可改善粗糙膚質(zhi)，起到潤澤(ze)肌膚的(de)效果。

（2）將薏仁浸泡在(zai)米醋中，密封10天后開始每(mei)天服用一匙，可使皮膚白皙(xi)柔嫩(nen)，色素減褪。

（3）用米醋洗臉，可起到美(mei)白祛斑的效(xiao)果。

（4）用醋(cu)與(yu)有嫩皂(zao)角刺煮水，涂抹(mo)與(yu)臉部(bu)，可起(qi)到消除粉刺的作用。

3、輔助治療部分病癥

（1）治療(liao)炎癥：服用醋(cu)(cu)泡姜絲，可(ke)治療(liao)慢性(xing)胃炎；用米醋(cu)(cu)加入石灰少許調勻涂患處，可(ke)治腮腺炎；用米醋(cu)(cu)涂患處，可(ke)治療(liao)神經性(xing)皮炎。

（2）治療(liao)扭傷：將煮(zhu)好的面粉糊與米醋(cu)混合，涂(tu)抹在患(huan)處，對骨關節脫臼(jiu)和(he)跌打(da)扭傷都有(you)很好的療(liao)效(xiao)。

（3）治療咳嗽：吃醋泡蒜(suan)可止咳平喘，解毒散淤，降(jiang)壓降(jiang)脂。

（4）治(zhi)療燙傷：將米(mi)醋(cu)涂于患(huan)處(chu)，對燙傷尤其(qi)是(shi)石灰燙傷有良好的療效(xiao)。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做(zuo)什么菜比較好呢？

和陳(chen)醋(cu)、香醋(cu)、白醋(cu)等(deng)食用(yong)醋(cu)相比，米醋(cu)味道偏(pian)甜酸(suan)(suan)，比白醋(cu)酸(suan)(suan)，卻沒有(you)陳(chen)醋(cu)的(de)重酸(suan)(suan)澀刺激(ji)，因(yin)此在做(zuo)菜(cai)方面(mian)用(yong)途(tu)更廣，日常(chang)涼菜(cai)、熱菜(cai)都可以(yi)用(yong)米醋(cu)，尤(you)其適合制作(zuo)泡菜(cai)、糖(tang)醋(cu)排骨、糖(tang)醋(cu)魚(yu)、涼拌菜(cai)類等(deng)需要(yao)帶酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜口味的(de)菜(cai)式(shi)。