一、米醋的用途與使用方法

米醋(cu)是常用(yong)(yong)的(de)一種食用(yong)(yong)醋(cu)，它的(de)用(yong)(yong)途是比較(jiao)廣泛的(de)，除(chu)了烹飪外(wai)，在美容、輔(fu)助治療部分病癥方面也有(you)一定(ding)的(de)作用(yong)(yong)。米醋(cu)的(de)用(yong)(yong)途主要有(you)：

1、調味

炒菜時加(jia)醋(cu)，不僅能(neng)調味，還能(neng)減(jian)少鹽的攝入，并加(jia)強咸淡(dan)的口感，促進消(xiao)化，改(gai)善食(shi)物，減(jian)少營養元素(su)的流(liu)失。

2、美容

（1）將米醋與蜂蜜(mi)兌溫開水(shui)沖服，可改善粗糙膚質，起到潤澤肌膚的效果。

（2）將薏(yi)仁浸(jin)泡在(zai)米醋中，密封10天后開(kai)始每天服用一匙，可使(shi)皮膚白(bai)皙柔嫩，色素減(jian)褪。

（3）用米醋洗臉，可(ke)起到(dao)美白祛斑的(de)效果。

（4）用醋與有嫩皂角刺煮水(shui)，涂抹(mo)與臉(lian)部，可起到消除(chu)粉刺的作用。

3、輔助治療部分病癥

（1）治(zhi)(zhi)療(liao)炎(yan)(yan)癥：服(fu)用醋泡姜(jiang)絲，可治(zhi)(zhi)療(liao)慢性胃炎(yan)(yan)；用米醋加入石灰少許(xu)調勻涂患處，可治(zhi)(zhi)腮腺炎(yan)(yan)；用米醋涂患處，可治(zhi)(zhi)療(liao)神經性皮炎(yan)(yan)。

（2）治療(liao)扭傷(shang)：將煮好的面粉糊與(yu)米(mi)醋混合，涂抹在患處，對骨關(guan)節脫臼和跌打扭傷(shang)都(dou)有(you)很(hen)好的療(liao)效。

（3）治療咳(ke)嗽：吃醋泡蒜可止咳(ke)平喘，解毒散淤，降(jiang)壓降(jiang)脂。

（4）治療(liao)燙傷(shang)：將米(mi)醋(cu)涂于患處，對燙傷(shang)尤其是(shi)石灰燙傷(shang)有(you)良好(hao)的(de)療(liao)效(xiao)。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做什(shen)么菜比較好呢？

和陳醋(cu)、香(xiang)醋(cu)、白醋(cu)等食用醋(cu)相(xiang)比，米(mi)醋(cu)味道偏甜酸，比白醋(cu)酸，卻(que)沒(mei)有陳醋(cu)的重酸澀(se)刺激(ji)，因(yin)此(ci)在做菜(cai)(cai)方面用途更廣，日(ri)常涼菜(cai)(cai)、熱菜(cai)(cai)都可以用米(mi)醋(cu)，尤(you)其適合制作(zuo)泡菜(cai)(cai)、糖醋(cu)排骨、糖醋(cu)魚、涼拌菜(cai)(cai)類等需要帶酸酸甜甜口味的菜(cai)(cai)式。