一、米醋泡雞蛋的功效有哪些

米(mi)醋泡雞蛋(dan)又叫醋泡蛋(dan)，是用(yong)米(mi)醋和雞蛋(dan)制作的一道(dao)家常(chang)菜，它對于身體保健有一定的功效與作用(yong)：

1、醋泡蛋(dan)具有降(jiang)低(di)膽(dan)固醇(chun)，軟化血(xue)(xue)管(guan)，降(jiang)低(di)血(xue)(xue)液(ye)粘度(du)，降(jiang)血(xue)(xue)脂，減肥增肌等功效。

2、米醋泡(pao)雞蛋還可以解除(chu)疲勞(lao)，適應高(gao)強度(du)體力(li)勞(lao)動者或是腦力(li)勞(lao)動者服用。

3、適(shi)量食(shi)用(yong)醋泡蛋能(neng)舒(shu)緩神經，睡前(qian)服用(yong)可提高睡眠質(zhi)量，減少失眠的發生。

4、米醋(cu)泡雞蛋的(de)醋(cu)蛋液能(neng)夠合理軟化身(shen)體(ti)血管(guan)，防止身(shen)體(ti)動脈硬化，降低靜(jing)脈血栓的(de)產生，提升我(wo)們血管(guan)壁的(de)延展性，非(fei)常適合高血壓，心(xin)血管(guan)疾病的(de)病人。

二、米醋泡雞蛋的正確方法

米(mi)醋泡雞(ji)蛋的做(zuo)法(fa)并不難，在家(jia)就可以自(zi)己制作，具體的做(zuo)法(fa)是：

1、準(zhun)備新鮮雞蛋(dan)一只、米醋150-180ml。

2、將雞蛋洗凈，放入(ru)(ru)廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入(ru)(ru)米醋，密封48小時。

3、待48小時后，蛋(dan)殼軟化(hua)，僅剩薄蛋(dan)皮(pi)包著脹大了的(de)雞(ji)蛋(dan)時，啟封，用筷子將蛋(dan)皮(pi)挑破，將蛋(dan)清(qing)、蛋(dan)黃與醋攪勻，再放置(zhi)24小時后即可服(fu)用。

三、米醋泡雞蛋怎么吃

米醋泡雞蛋主要吃的(de)就(jiu)是里面的(de)醋蛋液，那么醋蛋液怎么吃呢(ni)？

一般來說，做好的米醋泡雞蛋分5-7日服完，每日一(yi)次（約26-30ml），于清晨(chen)空腹時服用(yong)；服用(yong)時可(ke)加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌后服，軟蛋皮可(ke)一(yi)次食完（不習慣(guan)食軟蛋皮者可(ke)不吃）。