一、米醋泡雞蛋的功效有哪些

米醋(cu)泡雞蛋又叫(jiao)醋(cu)泡蛋，是用米醋(cu)和(he)雞蛋制作的一道家常菜，它對于身體(ti)保健有(you)一定的功(gong)效與(yu)作用：

1、醋泡(pao)蛋(dan)具有降低膽固醇(chun)，軟化血(xue)(xue)(xue)管(guan)，降低血(xue)(xue)(xue)液粘度，降血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)，減肥(fei)增肌等(deng)功效。

2、米醋(cu)泡雞(ji)蛋還可以解除疲勞，適(shi)應(ying)高強度體力勞動者(zhe)或(huo)是腦力勞動者(zhe)服用。

3、適量(liang)食(shi)用醋(cu)泡蛋能舒緩神經(jing)，睡前服用可(ke)提(ti)高睡眠質量(liang)，減少失(shi)眠的發(fa)生。

4、米醋(cu)泡(pao)雞蛋的(de)醋(cu)蛋液能夠合理軟(ruan)化(hua)身體血(xue)管，防止身體動脈(mo)硬化(hua)，降低(di)靜脈(mo)血(xue)栓的(de)產生，提(ti)升我們血(xue)管壁的(de)延展性，非常適合高血(xue)壓，心血(xue)管疾(ji)病的(de)病人。

二、米醋泡雞蛋的正確方法

米醋泡雞(ji)蛋的做(zuo)法并不(bu)難，在家就可以自己制作，具體的做(zuo)法是：

1、準(zhun)備新(xin)鮮雞蛋一只、米醋150-180ml。

2、將雞蛋洗凈，放入(ru)廣口玻(bo)璃瓶(ping)或瓷容器(qi)中(zhong)，倒入(ru)米醋(cu)，密封48小時(shi)。

3、待48小時后，蛋(dan)(dan)(dan)殼軟化，僅剩薄蛋(dan)(dan)(dan)皮包著(zhu)脹大了的(de)雞蛋(dan)(dan)(dan)時，啟封，用筷子將蛋(dan)(dan)(dan)皮挑破(po)，將蛋(dan)(dan)(dan)清、蛋(dan)(dan)(dan)黃與醋攪勻(yun)，再放置24小時后即(ji)可(ke)服用。

三、米醋泡雞蛋怎么吃

米醋泡(pao)雞蛋主要吃的就是里(li)面的醋蛋液，那么(me)醋蛋液怎么(me)吃呢(ni)？

一般來說，做好的米醋泡雞蛋分(fen)5-7日服完，每日一(yi)次（約26-30ml），于清晨空(kong)腹(fu)時(shi)服用；服用時(shi)可(ke)加(jia)溫(wen)開水2-3倍，加(jia)適(shi)量蜂蜜或糖，充分(fen)攪拌后服，軟蛋皮(pi)可(ke)一(yi)次食完（不習慣食軟蛋皮(pi)者(zhe)可(ke)不吃）。