一、米醋泡雞蛋的功效有哪些

米醋泡雞蛋又(you)叫醋泡蛋，是用米醋和雞蛋制作(zuo)的一道家常菜(cai)，它對于(yu)身體保健有(you)一定的功效與作(zuo)用：

1、醋(cu)泡蛋具有降低(di)膽固(gu)醇，軟化血管(guan)，降低(di)血液粘度，降血脂，減肥增肌等(deng)功效。

2、米(mi)醋(cu)泡(pao)雞蛋還可以解除疲勞，適應高強度體力勞動者(zhe)或是腦力勞動者(zhe)服用。

3、適(shi)量食用醋泡蛋能舒緩神經，睡前(qian)服用可(ke)提高睡眠(mian)質量，減(jian)少失眠(mian)的(de)發生(sheng)。

4、米醋(cu)泡雞蛋的(de)(de)醋(cu)蛋液能夠合(he)理軟化(hua)身體(ti)血管，防止身體(ti)動脈硬化(hua)，降(jiang)低(di)靜脈血栓的(de)(de)產生，提升(sheng)我們血管壁的(de)(de)延展性，非(fei)常適合(he)高(gao)血壓(ya)，心血管疾病的(de)(de)病人。

二、米醋泡雞蛋的正確方法

米醋泡雞蛋(dan)的(de)(de)做法并不難，在家就(jiu)可以自(zi)己(ji)制作(zuo)，具(ju)體的(de)(de)做法是(shi)：

1、準備新鮮雞蛋一只、米醋(cu)150-180ml。

2、將雞蛋洗凈(jing)，放入(ru)廣(guang)口玻璃瓶或(huo)瓷容器(qi)中，倒入(ru)米醋，密封48小時。

3、待48小(xiao)時后(hou)，蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包(bao)著脹(zhang)大(da)了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑(tiao)破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小(xiao)時后(hou)即可服用。

三、米醋泡雞蛋怎么吃

米醋泡雞蛋(dan)主要(yao)吃(chi)的(de)就是(shi)里面的(de)醋蛋(dan)液，那么醋蛋(dan)液怎(zen)么吃(chi)呢？

一般來說，做好的米醋泡雞蛋分5-7日(ri)服(fu)完，每日(ri)一(yi)次（約26-30ml），于清晨空(kong)腹時服(fu)用；服(fu)用時可加(jia)溫開水2-3倍，加(jia)適(shi)量蜂(feng)蜜或(huo)糖，充分攪(jiao)拌后服(fu)，軟(ruan)蛋皮可一(yi)次食完（不習慣(guan)食軟(ruan)蛋皮者可不吃）。