一、米醋泡雞蛋的功效有哪些

米(mi)醋泡(pao)雞蛋又叫(jiao)醋泡(pao)蛋，是用米(mi)醋和雞蛋制作的一道家常(chang)菜，它對(dui)于(yu)身(shen)體保健有一定的功效(xiao)與作用：

1、醋泡蛋具有降(jiang)(jiang)低膽固醇，軟化血(xue)管，降(jiang)(jiang)低血(xue)液粘(zhan)度，降(jiang)(jiang)血(xue)脂，減肥(fei)增肌等功效。

2、米醋泡雞蛋還可(ke)以解除疲勞，適應高強(qiang)度體(ti)力勞動者或是腦力勞動者服用。

3、適量食用醋泡(pao)蛋能舒緩神經，睡前服用可提高睡眠質量，減少失眠的(de)發生。

4、米醋泡雞蛋的醋蛋液能(neng)夠(gou)合理軟化身體血管，防止身體動脈硬化，降低靜(jing)脈血栓的產(chan)生，提升我們血管壁的延展性，非常適合高血壓，心血管疾(ji)病(bing)的病(bing)人(ren)。

二、米醋泡雞蛋的正確方法

米醋泡雞蛋的(de)做法(fa)并不難，在(zai)家就(jiu)可以自(zi)己制(zhi)作(zuo)，具體的(de)做法(fa)是：

1、準備新(xin)鮮雞蛋一只、米醋150-180ml。

2、將雞蛋洗(xi)凈(jing)，放入廣口玻璃瓶或瓷(ci)容器中，倒入米醋，密封48小時(shi)。

3、待48小時后，蛋(dan)(dan)殼軟化(hua)，僅剩(sheng)薄蛋(dan)(dan)皮包(bao)著脹大了的雞蛋(dan)(dan)時，啟封，用筷子將(jiang)蛋(dan)(dan)皮挑破，將(jiang)蛋(dan)(dan)清、蛋(dan)(dan)黃與醋(cu)攪勻(yun)，再(zai)放置24小時后即可服用。

三、米醋泡雞蛋怎么吃

米醋泡雞蛋主(zhu)要吃的就是里面的醋蛋液，那么(me)醋蛋液怎么(me)吃呢？

一般來說，做好的米醋泡雞蛋(dan)分(fen)5-7日(ri)服(fu)完，每日(ri)一(yi)次(ci)（約26-30ml），于清晨(chen)空腹時服(fu)用；服(fu)用時可(ke)(ke)加(jia)溫(wen)開水(shui)2-3倍，加(jia)適(shi)量蜂蜜或(huo)糖，充分(fen)攪拌后服(fu)，軟蛋(dan)皮可(ke)(ke)一(yi)次(ci)食完（不習慣食軟蛋(dan)皮者可(ke)(ke)不吃）。