一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫(qing)化植(zhi)物(wu)油俗稱(cheng)奶精、乳(ru)馬林(lin)或是(shi)人(ren)造奶油，是(shi)普通植(zhi)物(wu)油在一定(ding)溫度和壓力下加氫(qing)催化的產(chan)物(wu)。氫(qing)化植(zhi)物(wu)油能延長保質期，還能讓糕點更酥(su)脆，但是(shi)含有反式脂肪酸，雖然(ran)反式脂肪酸可以使食(shi)物(wu)的味道(dao)、口感更好，但反式脂肪酸對人(ren)體健康危害巨大。而非氫(qing)(qing)化植物(wu)(wu)油不(bu)經過氫(qing)(qing)氣反應從(cong)純天(tian)然植物(wu)(wu)中提取的非氫(qing)(qing)化植物(wu)(wu)脂(zhi)，因為沒有(you)經過氫(qing)(qing)氣反應，所以(yi)不(bu)會(hui)含有(you)反式脂(zhi)肪(fang)酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較(jiao)多(duo)的(de)(de)油脂，尤其(qi)是反式脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)，大量的(de)(de)食用(yong)反式脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)會(hui)影響(xiang)人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)記憶力，對于(yu)青少年們來說，就會(hui)影響(xiang)中樞神(shen)經系(xi)統的(de)(de)發育(yu)；反式脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)不(bu)易被人(ren)體(ti)(ti)消化吸收，因(yin)此就很容易在(zai)腹部積(ji)累，從而導(dao)致肥(fei)胖；植物(wu)奶油中的(de)(de)反式脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)，食用(yong)后會(hui)產(chan)生低密(mi)度脂肪(fang)，會(hui)使心臟(zang)病(bing)，冠(guan)心病(bing)，動脈粥樣硬化幾率大幅上升。

目前我國(guo)還沒(mei)有(you)食(shi)品(pin)反(fan)式脂(zhi)肪酸(suan)含量標準(zhun)，人們對(dui)反(fan)式脂(zhi)肪酸(suan)也知之甚少(shao)。專家建議市民(min)在購買食(shi)品(pin)時，最好要特(te)別留意一下有(you)無“人造(zao)奶油(you)”、“氫化植物(wu)油(you)”、“植物(wu)黃（奶）油(you)”等字(zi)樣(yang)，以區分是否含有(you)反(fan)式脂(zhi)肪酸(suan)。