一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫化(hua)植物(wu)油(you)俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油(you)，是普通植物(wu)油(you)在一(yi)定溫度(du)和壓力下加氫催(cui)化(hua)的產物(wu)。氫化(hua)植物(wu)油(you)能延長保質(zhi)期，還能讓糕點更酥(su)脆，但是含(han)有反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，雖然反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)可以使(shi)食(shi)物(wu)的味道(dao)、口感(gan)更好，但反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)對人體(ti)健康危害巨大。而非氫化植物(wu)油不(bu)經過氫氣反應從純天然植物(wu)中提取(qu)的非氫化植物(wu)脂，因為沒有經過氫氣反應，所以不(bu)會含有反式脂肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中(zhong)含有較(jiao)多的油脂(zhi)(zhi)(zhi)，尤其(qi)是反式(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，大量的食(shi)用反式(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)會影(ying)響人(ren)體的記憶(yi)力，對于青少年們來說，就會影(ying)響中(zhong)樞神(shen)經系(xi)統的發育；反式(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)不易被人(ren)體消化吸收(shou)，因此(ci)就很容易在腹部積累，從(cong)而導致肥胖；植(zhi)物奶(nai)油中(zhong)的反式(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，食(shi)用后會產(chan)生(sheng)低密度脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，會使心臟病，冠心病，動脈粥樣硬化幾率大幅上升。

目前我國(guo)還(huan)沒有食品反(fan)(fan)式(shi)脂肪酸(suan)(suan)含量標準，人們對反(fan)(fan)式(shi)脂肪酸(suan)(suan)也知(zhi)之甚少。專家建議市(shi)民在(zai)購買食品時，最好要特別(bie)留意一(yi)下有無(wu)“人造(zao)奶(nai)油(you)”、“氫化植(zhi)物油(you)”、“植(zhi)物黃（奶(nai)）油(you)”等字樣(yang)，以(yi)區分是否(fou)含有反(fan)(fan)式(shi)脂肪酸(suan)(suan)。