一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫化植物(wu)(wu)油俗稱奶精(jing)、乳馬(ma)林或是人造奶油，是普通植物(wu)(wu)油在(zai)一定溫度(du)和壓力下加氫催(cui)化的產(chan)物(wu)(wu)。氫化植物(wu)(wu)油能(neng)(neng)延長保質期(qi)，還能(neng)(neng)讓糕點更酥(su)脆，但是含(han)有反式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，雖然反式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)可以(yi)使食物(wu)(wu)的味道、口感更好，但反式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)對人體健(jian)康(kang)危害巨(ju)大。而(er)非(fei)氫化植(zhi)物油不經過氫氣反應從(cong)純天然(ran)植(zhi)物中提取的非(fei)氫化植(zhi)物脂(zhi)，因為沒有經過氫氣反應，所以不會(hui)含有反式(shi)脂(zhi)肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較(jiao)多的油脂，尤其(qi)是反式脂肪(fang)酸(suan)，大量的食(shi)用反式脂肪(fang)酸(suan)會(hui)(hui)影(ying)響人體(ti)的記憶(yi)力，對于青(qing)少年(nian)們來說，就(jiu)會(hui)(hui)影(ying)響中樞神經(jing)系統(tong)的發育；反式脂肪(fang)酸(suan)不易被人體(ti)消(xiao)化(hua)吸收，因此(ci)就(jiu)很容易在腹部積累，從而導致肥胖；植物奶油中的反式脂肪(fang)酸(suan)，食(shi)用后(hou)會(hui)(hui)產生低(di)密(mi)度(du)脂肪(fang)，會(hui)(hui)使心臟病，冠心病，動脈粥樣硬化(hua)幾率(lv)大幅上(shang)升。

目前我國還沒有(you)(you)食品(pin)反式脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)含量標準，人們對反式脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)也知之甚(shen)少。專家(jia)建議市民在購買(mai)食品(pin)時，最好要特(te)別留(liu)意一下有(you)(you)無“人造奶油(you)”、“氫化植(zhi)物油(you)”、“植(zhi)物黃(huang)（奶）油(you)”等字樣(yang)，以區分是(shi)否含有(you)(you)反式脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)。