一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫化植物油(you)(you)俗稱奶精(jing)、乳馬林或是人造(zao)奶油(you)(you)，是普通植物油(you)(you)在(zai)一定溫度和(he)壓力下加氫催(cui)化的(de)產物。氫化植物油(you)(you)能延長保質期，還能讓糕點更酥脆，但(dan)是含有反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸，雖(sui)然反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸可以使食物的(de)味道、口感(gan)更好，但(dan)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸對人體(ti)健康危(wei)害(hai)巨大(da)。而非氫(qing)(qing)化(hua)植(zhi)(zhi)物(wu)油不(bu)經(jing)(jing)過氫(qing)(qing)氣(qi)反應從純(chun)天(tian)然植(zhi)(zhi)物(wu)中提取的非氫(qing)(qing)化(hua)植(zhi)(zhi)物(wu)脂(zhi)，因為沒有經(jing)(jing)過氫(qing)(qing)氣(qi)反應，所以不(bu)會含有反式脂(zhi)肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較多的(de)油脂(zhi)(zhi)，尤(you)其是反(fan)(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，大量的(de)食用(yong)反(fan)(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)會影(ying)響(xiang)(xiang)人體(ti)的(de)記憶力，對于青(qing)少年們(men)來說，就會影(ying)響(xiang)(xiang)中樞神經系統(tong)的(de)發(fa)育(yu)；反(fan)(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)不易被人體(ti)消(xiao)化(hua)吸收，因此就很容易在腹部積累，從(cong)而導致肥胖；植物奶油中的(de)反(fan)(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，食用(yong)后(hou)會產生低密(mi)度脂(zhi)(zhi)肪(fang)，會使(shi)心臟病，冠心病，動(dong)脈粥樣硬化(hua)幾率大幅(fu)上(shang)升(sheng)。

目前(qian)我(wo)國還(huan)沒有食(shi)品(pin)反式脂肪(fang)酸(suan)含(han)量標準，人(ren)們(men)對反式脂肪(fang)酸(suan)也知之甚少。專家建(jian)議市民(min)在購買食(shi)品(pin)時，最好(hao)要特別留意一下有無“人(ren)造奶油(you)(you)”、“氫化植物油(you)(you)”、“植物黃（奶）油(you)(you)”等字(zi)樣，以區(qu)分是(shi)否含(han)有反式脂肪(fang)酸(suan)。