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12月到了冬季，天氣變得寒冷，海鮮的種類也比其他季節要少，但是也有一些值得吃的海味海貨，那么12月份有哪些海鮮好吃呢？MaiGoo網小編整理了十二月份時令海鮮，包括小黃魚、紅蝦、海參、鲅魚、帶魚、扇貝、鯛魚、海腸、文蛤、龍利魚等，一起來看看12月海鮮時令表及相關情況吧。

01

小黃魚 肉如蒜瓣/肥美鮮嫩推薦：酥炸小黃花魚/紅燒小黃魚

1 0

02

紅蝦 蝦肉緊實/肉質飽滿推薦：干燒紅蝦/紅燜大紅蝦

03

海參 口感筋道/柔韌耐嚼推薦：蔥燒海參/海參蒸蛋

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04

鲅魚 肉質結實/肉多刺少推薦：鲅魚餃子/茄汁鲅魚

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05

帶魚 鮮嫩無腥味/細膩筋道推薦：糖醋帶魚/香煎帶魚

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06

扇貝 Q彈軟嫩/飽滿鮮美推薦：蒜蓉蒸扇貝/小炒扇貝肉

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07

鯛魚 緊實有嚼勁/鮮甜清淡推薦：鹽烤鯛魚/香煎鯛魚片

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08

海腸 脆嫩鮮美/口感柔滑推薦：韭菜炒海腸/蔥油拌海腸

09

文蛤 嫩滑鮮美/鮮嫩多汁推薦：爆炒文蛤/酒蒸蛤蜊

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10

龍利魚 肉多刺少/細膩爽滑推薦：紅燒舌鰨魚/龍利魚豆腐煲

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12月必吃(chi)的十大海鮮，是Mai Goo網(wang)小編主要根據各類海鮮的口感(gan)、網(wang)友(you)投票、網(wang)絡(luo)關(guan)注指數以(yi)及與(yu)榜(bang)(bang)單主題的契合度等情(qing)況，并(bing)綜(zong)合參考互聯網(wang)相(xiang)關(guan)排(pai)行榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單進行推(tui)薦，名單僅(jin)供參考娛樂，歡迎在末尾(wei)交流探討。

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12月必吃的十大食物

01
羊肉
02
牛肉
03
白蘿卜
04
甘蔗
05
山藥
06
山楂
07
帶魚
08
黑豆
09
菠菜
10
荸薺

12月必吃的十大肉類

01
羊肉
02
牛肉
03
鵪鶉肉
04
雞肉
05
鴿子肉
06
鵝肉
07
帶魚
08
豬肉
09
青魚
10
生蠔

12月必吃的十大海鮮

1、小黃魚

肉如蒜瓣/肥美鮮嫩推薦：酥炸小黃花魚/紅燒小黃魚

小黃魚又名小黃花魚，12月的小黃魚，肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。作為我國四大海產之一，小黃魚和大黃魚相比，雖然體積要小一些而且刺也比較多，但是味道鮮美，尤其適合煎炸，用這種方式做出來的小黃魚，連里面的魚刺都炸得非常酥脆，就可以放心吃下整條魚。小黃魚的魚肉很軟很嫩，不僅口感比較好，還比較容易被消化和吸收，里面特殊的脂肪酸可以幫助防止動脈硬化和冠心病，老年人也可以多吃小黃魚。【詳細>>】

2、紅蝦

蝦肉緊實/肉質飽滿推薦：干燒紅蝦/紅燜大紅蝦

12月也是吃蝦的時節，此時的紅蝦肉質飽滿厚實，是最值得吃的蝦。紅蝦屬于老蝦，比較成熟，所以它的肉多一些，尤其是鉗部也有很飽滿的肉，再加上紅蝦的殼硬個大，所以它的蝦肉吃起來就比較緊實，需要稍長的時間進行烹飪，才能夠將蝦的美味釋放出來。紅蝦營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，食用能夠補充營養物質，烹飪可清蒸、炭烤、椒鹽，湯燉，不過maig oo網小編提醒，海蝦屬于寒涼陰性類食品，食用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。

3、海參

口感筋道/柔韌耐嚼推薦：蔥燒海參/海參蒸蛋

海參是十二月必吃的海鮮之一，一年中大部分時候吃海參都是泡發后的干海參，而在12月，卻可以吃到新鮮的海參。鮮海參未經任何處理，所含的營養價值是很高的，但海參的身體構造特殊，全身呈軟體結構，大部分呈現膠質狀態，營養成分被包裹在其中，直接食用，人體很難吸收，要經過一定處理后才能發揮其風味。鮮海參要先處理干凈，然后放進高壓鍋里煮半小時，然后過涼水，再在鍋里煮兩小時，接著還需要泡兩天左右，在進行烹飪，這時候的海參不僅個頭更大，而且也更柔軟，再進行烹飪，能夠更好更快的吸收所含的營養物質。【詳細>>】

4、鲅魚

肉質結實/肉多刺少推薦：鲅魚餃子/茄汁鲅魚

鲅魚是12月份最常見的海產品之一，也是最受歡迎的海鮮之一。鲅魚是一種深海魚，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質以及微量元素，而且口感又好，又鮮又嫩一點都不腥，常見的做法有五香熏魚，紅燒鲅魚，鲅魚餃子等等，因為鲅魚的肉多刺少，只在中間有一排非常整齊完整的大刺，包餃子的時候只要把魚肉從刺上輕輕的刮下來，把魚肉剁碎了，然后加入其它自己喜歡吃的調料做成餡料，味道是非常鮮美的。鲅魚除鮮食外，也可加工制作罐頭和干品，肝含維生素A較高，是制造魚肝油的原料。【詳細>>】

5、帶魚

鮮嫩無腥味/細膩筋道推薦：糖醋帶魚/香煎帶魚

冬季是吃帶魚最好的季節，這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好，而且帶魚含有大量的不飽和脂肪酸，可以輔助降低膽固醇，冬季補血養肝非常適合吃帶魚。帶魚魚鱗是細鱗，而且含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時不必刮，魚腹內的黑膜以及魚脊骨，是其腥味的來源，所以一定要處理干凈。烹飪帶魚時，可以先用油炸，炸過的帶魚再燒煮，肉質不易散，口感更好，做成糖醋或紅燒的都很好吃，除了用蔥姜，還可以加點白酒或醋，口感更好。【詳細>>】

6、扇貝

Q彈軟嫩/飽滿鮮美推薦：蒜蓉蒸扇貝/小炒扇貝肉

12月天氣越來越涼，此時正是吃扇貝的時刻。扇貝的營養十分厚實，是高卵白低脂肪的海洋貝類，常吃扇貝，是異常自然的補鋅、補鈣、補鐵的好方式，而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育，活化腦細胞有極大的利益。扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色，味道鮮美適口，蒜蓉蒸扇貝是扇貝最常見的吃法之一，蒸好的扇貝肉質豐厚、鮮嫩多汁，貝黃柔軟爽滑，墊底的粉絲吸足了貝肉的鮮汁，在唇齒之間略為回轉就滑落吞下，只留咸鮮盈口，令人欲罷不能。【詳細>>】

7、鯛魚

緊實有嚼勁/鮮甜清淡推薦：鹽烤鯛魚/香煎鯛魚片

鯛魚又叫加吉魚，是十大12月必吃的海鮮之一。鯛魚富含蛋白質，鈣，鉀，硒等營養元素，能為人體補充豐富的蛋白質及礦物質，尤其適合食欲不振、消化不良、產后氣血虛弱者食用。12月的鯛魚最簡單的做法就是連頭帶尾整條用來鹽烤，魚肉原本鮮嫩，加鹽微微漬烤后，又帶了幾分人間的煙火氣息，咬上一口唇齒留香；還可以做生魚片，搭配蔥、醋之類的日常調味，一口感受魚肉的通透與脆爽，因鯛魚的味道清淡優雅，口感堅韌，細細咀嚼還能感受到內斂的甘甜滋味。【詳細>>】

8、海腸

脆嫩鮮美/口感柔滑推薦：韭菜炒海腸/蔥油拌海腸

海腸即海腸子，是一種長圓筒形的軟體動物，渾身無毛刺，淺黃色，又被叫做“裸體海參“。海腸肉質細嫩，口感柔滑，食味鮮美，富含多種礦物質，營養豐富，是高蛋白低脂肪的海鮮佳品，有強壯補虛的功效，海腸子有很多種吃法，在吃之前需要把血污腸子瀝出，然后再加工，比方韭菜炒海腸、烤海腸、或者用韭菜搭配海腸一起包餃子，都是特別好吃的美味。Mai Goo網小編提醒，海腸雖然看著軟乎乎的，但卻是冬季的硬菜，和其他海鮮一樣，不能多食，會過于滋補，讓人在冬季干燥上火。

9、文蛤

嫩滑鮮美/鮮嫩多汁推薦：爆炒文蛤/酒蒸蛤蜊

12月是吃文蛤的好時節，肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，素有“天下第一鮮”之稱。文蛤含有各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，營養豐富，它的吃法多種多樣，可煲湯、生煎、燴炒、烹制、酒醉、制醬、曬干，風味俱佳，不少人喜歡生吃文蛤，但冬季來臨，海鮮的寒氣太重，生食很可能會造成一些不良反應，不建議大家生吃。如果買的文蛤還沒有吐沙，可以將其放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右，使其將體內的細沙吐干凈再進行烹飪。【詳細>>】

10、龍利魚

肉多刺少/細膩爽滑推薦：紅燒舌鰨魚/龍利魚豆腐煲

龍利魚是一種樣子很其他的海魚，體側扁，呈片狀，長橢圓行，像舌頭，又叫舌鰨魚，不過味道好，價格也便宜，食之鮮肥而不膩，是12月很受歡迎的海鮮。龍利魚雖然沒有魚鱗，但是皮是非常難吃的，其會帶有一股怪腥味，并且口感久嚼不爛，十分的影響食欲，所以建議去皮食用，而魚肉肉質十分的鮮嫩，并且久煮不老，十分的好吃。龍利魚屬于高蛋白魚類，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，12月別忘了試試這種長相獨特口感鮮美的“怪魚”。【詳細>>】

精選海鮮>>

海參
帶魚
扇貝
龍利魚

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