一、什么是有機黃豆

有機黃豆，是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。

有(you)機(ji)黃(huang)豆(dou)有(you)“豆(dou)中之王(wang)”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養豐富(fu)，蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)非常高，現代營養學研究(jiu)表明(ming)，一斤(jin)(jin)(jin)黃(huang)豆(dou)相當于二斤(jin)(jin)(jin)多瘦豬肉，或(huo)三斤(jin)(jin)(jin)雞蛋(dan)，或(huo)十二斤(jin)(jin)(jin)牛奶的蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)。脂肪(fang)含量(liang)也在豆(dou)類中占(zhan)首位，出油率達20%；此外，還(huan)含有(you)維生(sheng)素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)。

二、有機黃豆是不是非轉基因黃豆

是的。

轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)食品(pin)是(shi)利用生物(wu)技(ji)術，將某些生物(wu)的(de)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)轉(zhuan)移到其他(ta)物(wu)種中(zhong)去(qu)，改造(zao)生物(wu)的(de)遺傳物(wu)質，產生的(de)食品(pin)；非轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)食品(pin)則(ze)是(shi)通過自然(ran)界優勝劣汰選(xuan)擇基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)變化(hua)，自然(ran)生長(chang)而成的(de)，有機黃豆不添(tian)加(jia)化(hua)學(xue)添(tian)加(jia)劑，也沒有經過轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)處理，屬于(yu)非轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)黃豆。

三、怎么辨別黃豆是不是轉基因的

黃豆可分為轉基因黃豆和非轉基因黃豆兩種，雖然都是黃豆，看起來沒什么差異，但實際上還是有很大差別的，我們可以通過以下幾個方面來判斷是否是非轉基因黃豆：

1、查看轉基因(yin)標志(zhi)：正規(gui)的(de)轉基因(yin)食(shi)品是會有轉基因(yin)的(de)標志(zhi)的(de)。

2、可以用水去判(pan)斷：用水浸泡大(da)豆(dou)時，非轉基因(yin)大(da)豆(dou)用水泡幾天后就會發芽，而轉基因(yin)大(da)豆(dou)就不會。

3、看大(da)小(xiao)：轉基(ji)因(yin)黃豆是非自然(ran)形(xing)成，所(suo)以顆(ke)粒(li)大(da)小(xiao)基(ji)本近似。但非轉基(ji)因(yin)是自然(ran)形(xing)成，所(suo)以大(da)小(xiao)不一(yi)。

4、看外形(xing)：轉(zhuan)基因黃豆(dou)形(xing)狀(zhuang)基本呈正(zheng)圓形(xing)，非轉(zhuan)基因黃豆(dou)大(da)多是橢圓形(xing)或者扁腎形(xing)的。

5、看肚臍(qi)：轉基因(yin)(yin)黃豆(dou)(dou)肚臍(qi)顏色(se)與(yu)豆(dou)(dou)子本(ben)身一樣，沒(mei)有異(yi)色(se)肚臍(qi)，肚臍(qi)不(bu)明顯。而非(fei)轉基因(yin)(yin)黃豆(dou)(dou)的肚臍(qi)是呈棕色(se)，有深有淺，肚臍(qi)處還(huan)能看到白色(se)的一條開芽縫(feng)。