一、什么是有機黃豆

有機黃豆，是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。

有機黃豆(dou)有“豆(dou)中之王”之稱，被人(ren)們叫做“植物肉”、“綠(lv)色的(de)乳牛(niu)”，營(ying)養(yang)豐富，蛋白質含(han)量非常高，現代營(ying)養(yang)學(xue)研(yan)究表(biao)明，一斤(jin)黃豆(dou)相當于二斤(jin)多瘦豬肉，或三斤(jin)雞蛋，或十二斤(jin)牛(niu)奶(nai)的(de)蛋白質含(han)量。脂(zhi)肪含(han)量也在豆(dou)類中占首位，出油率(lv)達20%；此外，還含(han)有維生素A、B、D、E及鈣(gai)、磷、鐵等礦(kuang)物質。

二、有機黃豆是不是非轉基因黃豆

是的。

轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)食品是利用生(sheng)物(wu)(wu)技(ji)術，將某些生(sheng)物(wu)(wu)的(de)基(ji)因(yin)(yin)轉(zhuan)移到其他物(wu)(wu)種中去，改造生(sheng)物(wu)(wu)的(de)遺傳(chuan)物(wu)(wu)質(zhi)，產(chan)生(sheng)的(de)食品；非轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)食品則是通過(guo)自然界優勝劣汰(tai)選擇(ze)基(ji)因(yin)(yin)的(de)變化(hua)，自然生(sheng)長而成的(de)，有機黃(huang)豆(dou)不添加(jia)化(hua)學添加(jia)劑，也沒有經過(guo)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)處理，屬于(yu)非轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)黃(huang)豆(dou)。

三、怎么辨別黃豆是不是轉基因的

黃豆可分為轉基因黃豆和非轉基因黃豆兩種，雖然都是黃豆，看起來沒什么差異，但實際上還是有很大差別的，我們可以通過以下幾個方面來判斷是否是非轉基因黃豆：

1、查看轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)標(biao)志(zhi)：正規的轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)食品是會有轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因(yin)的標(biao)志(zhi)的。

2、可以用水去判斷(duan)：用水浸泡大豆(dou)時，非(fei)轉基因(yin)大豆(dou)用水泡幾(ji)天后就會發芽(ya)，而轉基因(yin)大豆(dou)就不會。

3、看(kan)大小(xiao)：轉基因(yin)黃(huang)豆是(shi)(shi)非(fei)自(zi)然(ran)形成，所(suo)以顆粒大小(xiao)基本(ben)近似(si)。但非(fei)轉基因(yin)是(shi)(shi)自(zi)然(ran)形成，所(suo)以大小(xiao)不(bu)一。

4、看外(wai)形(xing)：轉基(ji)(ji)因(yin)黃豆形(xing)狀(zhuang)基(ji)(ji)本(ben)呈正(zheng)圓形(xing)，非轉基(ji)(ji)因(yin)黃豆大多(duo)是橢圓形(xing)或者(zhe)扁腎形(xing)的。

5、看(kan)肚(du)(du)臍(qi)：轉基(ji)因黃豆肚(du)(du)臍(qi)顏(yan)色(se)與豆子本(ben)身(shen)一(yi)樣，沒有(you)異色(se)肚(du)(du)臍(qi)，肚(du)(du)臍(qi)不明(ming)顯。而(er)非轉基(ji)因黃豆的肚(du)(du)臍(qi)是(shi)呈(cheng)棕色(se)，有(you)深有(you)淺，肚(du)(du)臍(qi)處(chu)還能看(kan)到白色(se)的一(yi)條開芽(ya)縫。