一、小酥肉的吃法有幾種

1、糖醋法

糖醋系列的菜有很多，比如說糖醋排骨、糖醋魚、糖醋蓮藕，糖醋酥肉今天我們也提一下，算是一道比較家常的菜吧。小酥肉我們可以沒事的時候在家炸一大鍋備著，尤其是冬天真是必不可缺的菜，因為冬天冷，做飯多以火鍋或者煮湯為主，這個時候我們的小酥肉都派上用場了，不論什么都可以搭配簡直是百搭神器。糖醋小酥肉吃起來(lai)由于表面(mian)裹了一層(ceng)糖醋汁，還(huan)附(fu)帶著酥皮兒，咬下去一口簡(jian)直(zhi)美妙極了，里(li)面(mian)的(de)肉呢多以瘦肉為主，吃起來(lai)并不會覺得(de)膩。

2、開湯法

一(yi)(yi)般(ban)在飯店吃飯，點(dian)(dian)上(shang)了(le)幾個炒菜(cai)后我們通常(chang)會(hui)來點(dian)(dian)湯開(kai)開(kai)胃，這(zhe)時候酸湯酥肉就派上(shang)用場了(le)，因為酸湯特別開(kai)胃，飯前每人來上(shang)一(yi)(yi)碗，實在是(shi)太好不(bu)過了(le)，搭配點(dian)(dian)蔥花(hua)、香菜(cai)會(hui)給湯提鮮很(hen)多(duo)。酸湯系列(lie)的(de)菜(cai)其實也很(hen)多(duo)，東北的(de)酸菜(cai)魚，貴州(zhou)酸湯魚。酸湯面葉(xie)兒等(deng)等(deng)，這(zhe)些(xie)菜(cai)都特別的(de)開(kai)胃，尤(you)其是(shi)你在飯前喝上(shang)一(yi)(yi)碗，這(zhe)頓飯你一(yi)(yi)定能吃的(de)倍兒香。

3、燉菜法

豆芽(ya)燉酥(su)肉一定要用黃豆芽(ya)，吃起(qi)來并不會覺得(de)油膩，反而(er)豆芽(ya)帶給你(ni)的口(kou)感特(te)(te)別的鮮(xian)美，因為(wei)豆芽(ya)吸收(shou)了湯汁變得(de)特(te)(te)別入味(wei)，燉著吃應該是最完(wan)美的吃法。

4、干炸法

現在很(hen)多重慶火鍋店，都(dou)有(you)炸(zha)小(xiao)酥肉這道(dao)菜(cai)，現炸(zha)出(chu)來(lai)沾(zhan)辣椒(jiao)面(mian)吃。這道(dao)菜(cai)可以當作飯前小(xiao)吃，吃起來(lai)也(ye)比較美味(wei)，尤其(qi)是沾(zhan)上辣椒(jiao)面(mian)，巴適得很(hen)。

二、小酥肉和什么菜做在一起好吃

前(qian)文已經簡單了(le)解到了(le)小(xiao)(xiao)酥(su)肉(rou)的各種(zhong)吃法，接著(zhu)咱們再來看(kan)看(kan)小(xiao)(xiao)酥(su)肉(rou)和什(shen)么菜做(zuo)在一起好吃？

1、小酥肉燜冬瓜

由(you)于酥肉里面加上冬瓜(gua)(gua)一(yi)起燜制，酥肉吸收(shou)了(le)冬瓜(gua)(gua)的味(wei)道，吃(chi)起來一(yi)點(dian)不油膩，口感(gan)爽入味(wei)，冬瓜(gua)(gua)香氣(qi)十足，非常開胃下飯，一(yi)口氣(qi)吃(chi)2碗飯都不夠！大家要是喜歡的話可以試(shi)一(yi)試(shi)。

2、番茄小酥肉湯

既是(shi)菜又是(shi)湯，小(xiao)酥肉外(wai)衣(yi)軟糯，一上桌保證湯汁都(dou)不剩。

3、小酥肉蘿卜粉條煲

胡(hu)蘿卜，清(qing)甜可口，營養也特別豐(feng)富，常吃可以保(bao)護視力，滋潤皮膚，提(ti)高免疫力等，用(yong)它來配酥(su)肉一(yi)起(qi)煮，吸收油(you)汁(zhi)后更加美味，連(lian)湯汁(zhi)都是甜絲絲的(de)，而酥(su)肉，因為煲(bao)煮的(de)時(shi)間長，放入(ru)嘴中(zhong)，輕輕一(yi)泯就化的(de)感覺，完全(quan)沒有一(yi)丁點油(you)膩感，臨(lin)出鍋前再放一(yi)把粉條，連(lian)米飯都省(sheng)了。